天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。" T5 f: I+ ~: G4 S0 U0 E2 S
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！" q0 M1 l; G0 k( x! ~
     
5 J8 r# z9 n+ Y0 i5 F# C6 q      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等! G8 G) S2 \! Z

1 ~# h) w$ M, _1 Z4 r       步骤：% r# k; n% j# G& Y& n: F
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀+ w& n+ [  p5 i6 k0 l8 t0 Z
      2、洗菜、切菜
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爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

  g3 N- {2 n  x) k6 u" i: T7 t/ g7 d/ `0 D$ f" B: P
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
; x/ J& X1 Z. {' n   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
; U; x0 \, r& P7 `: H   再炒木耳、青菜等，出锅；
6 B3 s6 y# z% L% I2 V! s   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

" m/ v7 c# k0 h
/ m- m! d/ ~9 u8 W4 d
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
* a4 N) y1 K& u7 z5 A. N* ]1 Q）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22   c: v6 O+ a" u6 p6 ?6 u2 |
坐沙发等吃手擀面啰.

9 s5 a$ K8 ?1 @& E$ O  c
亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 9 C& R$ {+ j( C- Z) A0 E3 d
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

4 F1 J, j. a7 f5 f
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！5 @2 Y6 ]& ?) x! F
向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14 ! h* [( P7 \2 r5 q7 T
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

1 r: i, N0 u6 b8 ]天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子) l; }0 `6 t2 o+ r$ P2 ?

5 l" A- M7 u" w' [1 K9 `没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38 9 p5 j! A1 ]- u# f% t
回复 天之娇子 的帖子9 O/ |1 s3 b7 l

+ ?( i7 `" I* }$ f; [. i1 P没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

; |7 k8 L% ]$ }- j' b向你学习扯面！

笔妈

顶一下 1 }; e8 ~( o- w0 {+ Z6 i3 Z# H

kingzr2000

很香，顶一下 4 L' p4 G" r) V, N( O( r: _7 F