天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
3 f7 `% h% _2 ?# O1 ]5 e; M+ V& [& |      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！5 F8 G0 s* L! H# W) s* ~% x5 [
     
& [1 G- d$ |: f2 h. K  N! h  v      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等, d+ H- }+ d4 B, R1 Z

- z+ v6 Y7 d) b. f       步骤：
, r" ?* k! `# `" n7 f       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀" _+ m1 y( t4 C* M* f/ ?  T
      2、洗菜、切菜- y$ _3 g  L( {% T
  q! @1 |2 N$ v  ?+ X1 G
2 \0 K+ K2 e0 @% _  h* [) \1 Z

爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

. |0 R; D* ~, v: y4 e4 w- `  U7 l$ f5 c" `
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
3 V8 \, L4 d. E4 J. X1 ~& u3 H   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
% S9 ?7 p+ Z1 Y7 x/ n5 H5 {: [" ~   再炒木耳、青菜等，出锅；: i; ]0 l( |7 D/ o# E  P2 h1 y
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

5 |3 @4 f& u# m" d. Y9 o

+ A. _; E) }( x1 Y5 n+ G/ ?    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！. ^/ s6 C: n8 ~7 Z
）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 ( l; M6 H0 c2 j% l
坐沙发等吃手擀面啰.

: C2 F9 Z1 e* L5 e" e6 f/ u% {7 m, j4 l
亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 ) Q; i5 O' U' D! [- W- X7 }
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

# a/ H  u. D3 I" }扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！. w% |$ k$ D8 g! L
向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14 # L& b" D: N- Y% D. g4 k) V
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

- M" @! ?6 H7 a1 S6 c9 k
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子
+ [7 _9 ~/ U0 C  |5 m0 K4 Q( b! V  y/ d- @$ y* \
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
/ V, ~) B# z' R% H. ]0 @6 X, x4 d回复 天之娇子 的帖子8 u' ]# d# i% x% c) E

  o8 b9 O( K. ]- u% @. q没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

% g% E3 _( b5 I7 w: a0 S7 {8 i+ I向你学习扯面！

笔妈

顶一下 . \+ f- |  ]! B; V# F" d1 e$ r

kingzr2000

很香，顶一下 ' u: I6 I& k; k6 O) m