天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。0 N! b3 T* Z6 ~& A$ T+ \
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
( `4 p+ w" \6 v     8 {! D: s/ H& B; }: i' F# N
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等- U; L0 m1 L* V$ [$ `+ K$ w% _( o

8 f9 @1 R2 _7 t       步骤：
9 f7 T" F& p  i/ Q/ f       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀: g' I) f2 i" F
      2、洗菜、切菜- F4 h  o2 ]: i& Q

  g  y- l" M  q9 {% k; S
) Y$ u7 W5 F3 g5 _. [

爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

: u6 L5 I, Z; R; H: q
& t7 o. }, \2 s- _8 B3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；7 M: _# z0 m% p3 O* E* R) `
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
: y1 Q& f% b# q/ ]* [' k7 Y   再炒木耳、青菜等，出锅；
$ P) a  R7 l2 o% Y7 A   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

; n2 V+ T# Y1 C5 o' I# ?' W4 Z4 \
  r+ l) ]/ }$ j4 `5 B
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！# F# D9 d7 D& }  O4 B
）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 ; Y1 v9 O% l) y' e
坐沙发等吃手擀面啰.

+ k$ C) j0 k+ z* a( R4 N5 Z& F
亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
* ^$ t  o8 V  f1 s擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

" D, ?. j2 i# p& x
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！$ e5 z2 X0 g; X6 l. y
向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14 ( c" X  h0 [* N' I& N( d/ c7 L
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

2 j' b( n, R7 v! {* y4 i( Z8 C" L天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子# R* W% X! u' C  W9 |+ D
( l+ t0 E8 y  h$ r! S
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
6 f8 j" y( ], k# `回复 天之娇子 的帖子
; Y- f! |( j5 l" n
" j9 R& w; ?. r$ E& @没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

. p+ x3 e7 _3 @2 C: M6 Y
向你学习扯面！

笔妈

顶一下
  g, a6 k' F2 V, A1 c) Y

kingzr2000

很香，顶一下
+ R7 o2 j% @5 V9 N3 b  T% y* M/ {