天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
% L' `2 Q9 u6 _, r% o( ^% L      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！( m& K5 U  B/ `8 m
     
* K" }+ Q, w: ^" T0 d: Q! l3 m      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
) g0 ^  b' S5 q  r: V9 ~8 @ 7 a3 i3 Q7 @% q/ _- n6 F/ r1 N9 v& }
       步骤：& D8 H4 [5 r8 b  Y  c
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀$ }* \9 r% q$ Z" P4 k4 |& w
      2、洗菜、切菜4 z; ?/ s: u  {- x* i
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* ?2 j7 ~1 P. h1 i( B

爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

. R+ J4 Z& M( L  _3 A& a  O
7 Z6 g) f+ e9 Y
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
% K: D  m  O% x, I7 |1 s* C: w   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；/ z( _' c+ S8 }3 ]9 \  r+ i
   再炒木耳、青菜等，出锅；
' N, E; P5 ~9 l, `5 Z) x   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

- N& a7 k1 m$ j) D2 m; [' @" b1 ?# O! F# l# R1 O
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！. f4 c1 l1 z6 n
）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
$ |( U& h  L' x) j坐沙发等吃手擀面啰.

/ t' r8 {$ t: C
亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 # @% W/ z' V$ K9 Q/ \: E; ~9 l# o
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

8 o& [- C8 }+ g" V5 p; Q6 o
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
1 o$ f( U- J: N3 I向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
3 T& G& I; Z+ H/ u; Y陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

# Z4 X0 h2 q! B& n/ h! X天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子
; I3 \# j" @, J6 v1 r; c6 e' O) N" K$ k
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
7 r# p. k+ @7 N4 W' X回复 天之娇子 的帖子
0 F, n2 W, n5 i/ f4 A* K- `3 k! D) `& _6 t
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

; e2 d8 N. G& }) @0 `
向你学习扯面！

笔妈

顶一下 # |; i; B0 l1 g+ X

kingzr2000

很香，顶一下
. k' y, e: W& t& e