天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。" _( L* f4 }( r4 ]
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
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/ s9 Z# H4 G8 C7 k6 f8 o      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
6 Y, Y7 S5 K& A) p6 l+ y0 ] / S- U. K7 p5 [
       步骤：% p2 F7 H1 Z9 T" [
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀  c6 G5 Y  n' r7 a4 h: T
      2、洗菜、切菜& d" Y, R. A% z# q7 l: C9 q& s
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9 X# _( _8 V7 u7 Y: z

爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

' X' c, u! |% n( g4 q& G% h+ h

6 E. y. F- {( m6 A  X/ K3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
4 y  q% v8 S% y9 l: M   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
6 E- \! z. K6 Y' j. ~/ e   再炒木耳、青菜等，出锅；
3 P5 A) K' V* [& [4 g$ o: k   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

4 @) x0 u, c. {/ r: H9 J' V9 q, Q0 T2 R7 J( ~) R" S
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！6 m' t8 s5 g1 M1 d! f
）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 # F2 ~7 Y3 ]+ X
坐沙发等吃手擀面啰.

" W7 K8 Z8 i8 d4 C5 b+ }. A6 ?
亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 : ^3 g! ]* P7 s5 D
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

! q' |9 \; |& a# K1 n扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！; k; x7 U9 ?; y2 y5 r5 }) d/ C5 B
向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
8 L" O  I* e: p' H1 q陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

: N4 g6 p" v) N, N+ t* }& A1 T天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子
5 ]* \- Z7 Z( f, l. I
! K7 s! x- S& w6 H; [( M7 v7 {没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
) U6 L: w$ }' R: ~; w3 F( f回复 天之娇子 的帖子
+ w. ?0 }1 R' J, `, l
. j+ M8 ~0 }, {2 f/ S+ X没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

6 M5 n+ X* L( q0 T8 ?向你学习扯面！

笔妈

顶一下 4 Z' g; n$ U  i, q- k

kingzr2000

很香，顶一下
1 o4 G# p5 }( M( t& ]  \