天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。9 v( C; j# R6 z- G
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
6 [  h; P. a( B% b  i     6 C, d3 R) U; L' s5 Y" M
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等% p' G5 B; N* `8 ?
! o4 ]1 B6 s1 Z; a5 w1 U9 c
       步骤：0 a+ Q$ q! ~: ^6 ?3 C/ m" c- N: E) v
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
; U) X# p, \: a( Y      2、洗菜、切菜
- P1 H) Q  _7 G+ x$ t; q5 Q& K1 q
" Z9 L& _& L8 `- U5 T! d  `+ s" o
1 Q5 M( m8 ?$ }% R- g: V* X8 f

爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

+ M  X' ?2 t6 _- E+ c5 s
" Q7 s8 V% z- D% d$ \+ w  r/ W8 p3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；& R7 F1 C' Y: K' Y# W* r, n
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；% l5 L! I+ G$ m. Q- D
   再炒木耳、青菜等，出锅；
: W) ]$ ^" T8 H- p4 w- h   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

4 d) n0 r& G8 M/ A3 |* k( g. d6 A
' B/ S4 Y% n* _0 B' q
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
3 u4 q: C+ V: e2 \8 L; s6 m0 h）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22
/ @3 C0 H7 N# A3 Q2 B- e7 a坐沙发等吃手擀面啰.

8 i" Z, u  F3 I2 F+ l& r亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
  U& J1 [+ M, M0 }! X擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

! i' ^' j3 Y3 h% t8 ^
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
. Y! M1 ^$ Q# z; `& V+ B. U向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14 5 q' V! ~7 w9 H. t. W  E
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

: Q9 o3 e( y8 p) t% ]& P天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子9 V; N2 f/ n) F; o
6 e6 t+ @/ Z. A
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
5 o3 z+ B) ?0 x5 X+ J$ r回复 天之娇子 的帖子
5 w9 y2 o+ j/ e2 U- D1 n- m% n# f2 g9 r; y8 q( u
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

- p/ x4 J- ]# D7 L# b$ v: e  [向你学习扯面！

笔妈

顶一下 7 E# n/ j# O2 i

kingzr2000

很香，顶一下
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