天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。* E4 z9 ^! Y$ N  `5 \, q
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！
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      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等
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       步骤：' c) L/ p, b/ d9 g  ~
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
5 x" s* l' R8 `9 H4 X7 r" s" i      2、洗菜、切菜
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爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

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' w# O* l/ K7 z: B3 Z# j  y
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
0 d: p9 m3 ?1 w   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；* J) Y) R5 v$ V) O% P' }
   再炒木耳、青菜等，出锅；/ b" s4 w1 p  ]
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

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3 p9 r3 k+ `: K6 Q: y    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
; O) R5 P$ R% [* T）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 ' C- ^: u! f1 T# k
坐沙发等吃手擀面啰.

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亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 0 l) S3 c$ S3 f
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

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扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！0 l; L) r; }6 V" G: a/ S) k! c
向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
  j3 s3 k) |- `% o& P陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

& _( w* S# b. B  d( R9 i& u8 P9 I/ K9 L& W天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子" Q0 _6 c: e  h( Q( M" h
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没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38 0 R+ {; N( u4 M  v) G
回复 天之娇子 的帖子
" J0 {5 x8 G# L9 ~8 K/ N/ {8 D# w/ s- p" s$ O
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

) W4 }3 P$ N! L) d
向你学习扯面！

笔妈

顶一下 5 j( N0 M' c3 R; c) D

kingzr2000

很香，顶一下
) l/ l9 c& _/ N  ~