天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。
9 B9 d( Q! I) A% F0 ?      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！: R, `8 N  V& f5 ~* r0 K5 W
     " @. n/ G( @; c) f- \/ J5 W
      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等- Q& c. l# B9 h* y  G( S& F0 I; U
  R' U9 N- l4 h( b1 v- G% j
       步骤：$ X5 a: U' p4 n' q" `7 S/ X: c( F
       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
$ f3 V3 U' n- i) q      2、洗菜、切菜% V- [) |& k4 ?( a; z
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爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

% U+ F; {. R6 Q
$ P- q3 l3 s# U& _3 D9 i$ y
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；
7 ~- }" K, y! S; J* [   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；
5 M8 b* }1 I& w3 l" a2 C, C  N   再炒木耳、青菜等，出锅；8 e( ~$ E8 o. C; F$ E, R
   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

6 B. Z- k4 p) k# ~
2 b: E2 O# O4 Y. X  \    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！
) V% q) c- G% B: T）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 * D( Q) @* C% h+ X
坐沙发等吃手擀面啰.

. X- p1 }1 E. @亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29 ; p( l: y% U) l2 T0 v  O
擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

2 t& B+ N. a/ O4 H% P- P& h
扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！
7 ^- u) R5 u; l向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14 ) Y6 B( R  l( i2 b" K) K
陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

" @2 v  }8 [/ U
天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子
( z: |/ V# Z$ r7 p
6 ~- \1 T7 H6 l- K. m$ H0 N没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38 5 E$ X* U- ]" B. A' ?& H
回复 天之娇子 的帖子
$ K. m# c% i6 B& @3 F2 J' l( X
. k, z' p7 f3 P+ A( E4 a没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

! y% |0 S4 d/ S' J) `2 N& m+ ~
向你学习扯面！

笔妈

顶一下 6 R) d3 C7 y# n& Z! `! K

kingzr2000

很香，顶一下
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