天之娇子

       盼啊盼，终于盼到周末，终于能给宝做点他喜欢吃的饭菜了。+ X; d/ v) K, H, v
      一方水土养一方人，陕西人爱吃面，是由水土决定的，汗~~~木有办法！8 A8 K: d" _5 S+ S7 t9 _' g
     
9 b: m0 |5 j1 L, c1 C      食材：面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜等3 n9 g/ j  X: s  [5 N0 V

8 Q9 g# c! \' X$ h7 @  i) k       步骤：
# V/ d' J' Q" c& d- l8 E3 F; m; g       1、先和好面，最好提前一两个小时，这样面醒到了很好擀
# N) z" O8 D& c5 F: H      2、洗菜、切菜
4 L+ Z' F% t% z( `& \% ^1 k3 l0 z5 R) n2 W3 U

1 o: Y+ D% l1 A: Q+ [

爱哭的智

坐沙发等吃手擀面啰.

ぁ明月ぁ

呵呵，我家吃面都是我自己手杆的面

诣涵妈

你太厉害了~~~

笑笑娟

我擀面技术不行，要学习哦

天之娇子

  I! L; @, h! ?' }7 G- i" [7 i* x4 n1 r- y, e# q) x
3、炒菜：先炒鸡蛋，蛋打到碗里后，放盐的同时要加水搅，略炒两三分钟，没有液体状就出锅；% h: C! |0 l1 h! v
   用文火再把豆腐炕到皮焦为止，出锅；/ c6 }7 G& Z1 `' o- a- ~! z1 Q
   再炒木耳、青菜等，出锅；
# }) ]3 d' Z$ I% r& E5 Q& @9 f   最后炒西红柿，炒好把鸡蛋再倒下去翻炒。

天之娇子

1 t$ X. d$ G9 k+ U: Z& }- G5 M. l6 \# n7 A/ \5 o
    和好的面，先盖好放到一边醒着。（和面可以用温水，再给里边加点盐，这样的面筋斗！" M: p5 D; V  m
）

天之娇子

用筷子挑起一条面来，是不还能隐约看到筷子呢？薄吧！口感也不错！

嘉明妈

擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

天之娇子

爱哭的智 发表于 2011-12-7 16:22 # V" `) a% m% a
坐沙发等吃手擀面啰.

  G/ u) S1 {  x- V; n, i: w亲：终于发完了，快去看吧！

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 09:29
2 b% ?& ^0 u5 y4 I擀面技术真好，我都是等面醒好了扯，我不会擀呀。

8 d" @# F" r) U  `! k扯面也是个技术含量高的活！扯不好就断了，还不均匀！8 `' e. x5 `8 |! o1 \- g
向你请教啦！

筱笑翛

陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

天之娇子

筱笑翛 发表于 2011-12-8 10:14
) o+ A: p. @0 }8 T. E陕西人是不是更爱吃汤面啊？我就喜欢吃捞面，吃一碗结结实实的

7 I3 `- w; N3 s5 b0 U- H天冷了就吃汤面，热乎得很！聊扎咧！

爱哭的智

挺不错的嘛。真厉害。

金火妈

我不会擀面我只会扯面。

嘉明妈

回复 天之娇子 的帖子/ [3 |- ?+ p9 o* w; v, L( {
$ P7 Y% [3 n! l8 t2 A/ H; W
没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-12-8 11:38
& b3 q1 F4 }3 x" M8 N3 X  z1 B回复 天之娇子 的帖子
" ?9 j: ]3 j% l. `$ C8 M$ F5 H
/ h0 q- c3 e  `/ p! A* ^$ W' ?没有这么薄，但是我喜欢吃筋道的。你做面食这么厉害，请教我什么呀，哈哈~ ...

& |1 U4 _1 _* `3 J/ `; v
向你学习扯面！

笔妈

顶一下 5 M0 d) ^. O# z. }9 B

kingzr2000

很香，顶一下 + n: `( e5 p" G: M