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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 . k* }* w3 y; D  r9 f- @" W
羊排啊,最好加上羊骨一起炖

+ c# c' |: K6 Z1 l1 O. `' ~: L好,明天就去买,羊排会不会太油?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 ! _$ J7 @; e7 w  O6 E1 H
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

8 U" |! o( L3 z" R5 t& R/ ~- f6 h请问你是怎么做的?
蓝猫与小虫

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回复 dongxia1631 的帖子$ T3 {1 I+ a9 ~9 ?( j( K( b

% u/ N3 A* ]1 h2 Q+ u( M# _要买陕北的羊不膻,不太油

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
# K! ]: C* @! U* U% G) G& P回复 dongxia1631 的帖子
  R$ Q; ^4 |/ X, |' `) d9 Z
9 \# z8 R% P7 d" V6 y) x/ W- T要买陕北的羊不膻,不太油
6 q/ V5 U* M; @2 z, l7 V8 c
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?

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回复 dongxia1631 的帖子8 N9 ^. s& k/ c1 P8 h$ Z* Z5 ?% z

) s& W5 y& ]! H1 p+ Z9 P羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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煲汤,羊骨最好了

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回复 taomama@xa 的帖子
! r/ W2 k' v# R2 f- U) j$ `, g5 t3 p$ x* r# O. \6 K
恩,我主要想问的是炖羊肉

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回复 dongxia1631 的帖子$ Q8 A& C/ l0 ^+ c, r+ S! B' ~
; j5 I- m2 O1 b/ @
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
7 T2 F- Y& V6 f" X4 v! Z; U5 ]回复 dongxia1631 的帖子1 I/ M+ M' R6 {! G

$ G# J- X  d5 x* B' U" r( w切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

2 l/ r/ _  y# `. w6 b; r6 ~谢谢啦 下次试试你的做法
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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。
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