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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 + U* L8 n: M; N% p
羊排啊,最好加上羊骨一起炖

3 j% i2 G3 P' U; o& m/ l" E+ F$ f; m好,明天就去买,羊排会不会太油?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 6 {, R  b3 D" i2 [8 G; D+ U
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
* U% w' `) i. H8 }" H. U& |; h/ y
请问你是怎么做的?
蓝猫与小虫

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回复 dongxia1631 的帖子- [6 `( X# P" p6 {6 q

2 A$ x. N1 j- B; t$ O# Y* W, M6 a要买陕北的羊不膻,不太油

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
0 v5 u- w8 s* Q回复 dongxia1631 的帖子
* `/ J0 x) M; d/ b: b$ l3 D  C  {- n- }) \0 v
要买陕北的羊不膻,不太油

3 o( m% k' m2 L1 G. }; C% Z可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?

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回复 dongxia1631 的帖子6 O$ R/ u4 M- R3 d

, n3 k3 j" y6 _( X! V) U" k羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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煲汤,羊骨最好了

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回复 taomama@xa 的帖子% O) o5 w, Y& F7 {) P

. w( q* b7 \0 c% I恩,我主要想问的是炖羊肉

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回复 dongxia1631 的帖子
% Q5 F6 G/ X' Z9 r) O2 l: G8 K1 n5 ^
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 , s/ ^+ w/ _9 @  P
回复 dongxia1631 的帖子
: P1 X. ~  B) }, i7 k2 a$ a4 o  i8 i0 b
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

. p( B9 B5 y8 S% J谢谢啦 下次试试你的做法
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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。
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要煲汤,用羊的哪个部位?
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