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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
' N: j7 W( k* J* [, w' b羊排啊,最好加上羊骨一起炖
; ^5 \- s% {0 |! v# y
好,明天就去买,羊排会不会太油?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 7 u. i/ |5 m1 l8 M
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

' F& L. ]$ [( k4 H请问你是怎么做的?
蓝猫与小虫

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回复 dongxia1631 的帖子; e- `! D$ {* P: a) Z

+ s( t. O9 r" u7 T要买陕北的羊不膻,不太油

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
5 E" P4 w  G8 l5 ^3 X回复 dongxia1631 的帖子
) l0 N: M& m( c+ c! L6 U7 f" M
要买陕北的羊不膻,不太油
: J1 L' @5 E/ ]: M, X. B
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?

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回复 dongxia1631 的帖子
& ~3 h  y5 U7 ~% g& w2 z" R" C9 E2 ?5 z; C/ h5 S9 Z0 M9 w
羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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煲汤,羊骨最好了

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  `* e% }8 @; W: L+ u0 e
7 i: x' N& R( ~3 n6 D7 s恩,我主要想问的是炖羊肉

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回复 dongxia1631 的帖子
* G6 k  w6 @5 f2 i4 W# G8 E& |9 o! U% D% [# r- b7 V' d8 L8 n
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
. o2 O% B# G6 S/ x回复 dongxia1631 的帖子
- t# H7 [' ~# Y4 J" Q5 |) F/ Z5 B, y3 k  d+ O9 N1 c
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

9 d8 V4 m' Q5 E' B' L谢谢啦 下次试试你的做法
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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。
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要煲汤,用羊的哪个部位?
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