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[美食DIY]

要煲汤，用羊的哪个部位？

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dongxia1631

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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤，用羊的哪个部位？
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发表于 2011-12-9 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羊排啊，最好加上羊骨一起炖
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dongxia1631

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发表于 2011-12-9 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 # `7 @5 D3 Q$ h7 R/ Z+ c% h% }. F
羊排啊，最好加上羊骨一起炖
: }$ v8 S" b1 m, f& U# g4 C
好，明天就去买，羊排会不会太油？
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taomama

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发表于 2011-12-10 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
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dongxia1631

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发表于 2011-12-10 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
6 _" w5 B: C$ [$ F很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

( @3 w; v# v' l4 `- u请问你是怎么做的？
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发表于 2011-12-10 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ t$ q7 o/ |, [) ^' B" `# Y- _9 P
, [! f/ j, M6 {要买陕北的羊不膻，不太油
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dongxia1631

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发表于 2011-12-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
- F  C( u$ p/ ~% d& w回复 dongxia1631 的帖子% k0 g  I+ d, [2 `: ]1 L1 l5 J7 q7 S( d

6 A$ B  |+ s( d" R要买陕北的羊不膻，不太油
% H& k3 V4 D( D6 S. W2 G
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？
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taomama

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发表于 2011-12-10 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dongxia1631 的帖子5 p9 C2 c1 G2 ^# U2 r; [, }

; L) s3 A% M% I# d羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀
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发表于 2011-12-11 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煲汤，羊骨最好了
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dongxia1631

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发表于 2011-12-11 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 taomama@xa 的帖子
+ D6 _% Y' x6 Y9 R' F( t1 i/ p' L
) H/ C( P- R8 K& O恩，我主要想问的是炖羊肉
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taomama

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发表于 2011-12-11 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dongxia1631 的帖子- x; K! f) l- R; {7 i& m

/ H  O2 \" Q5 U+ G3 s7 m! D切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃
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dongxia1631

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发表于 2011-12-11 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 4 o3 `" g: L' v0 n( b( O
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4 S4 }% @  K% W, ^5 h& `* [5 a- x  K. G; s1 }' ?+ I( j: A3 t
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

( q( m; |2 I! A) K谢谢啦 下次试试你的做法
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发表于 2011-12-12 02:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。
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