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[美食DIY]

要煲汤，用羊的哪个部位？

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dongxia1631

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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤，用羊的哪个部位？
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发表于 2011-12-9 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
羊排啊，最好加上羊骨一起炖
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dongxia1631

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发表于 2011-12-9 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 + U* L8 n: M; N% p
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

3 j% i2 G3 P' U; o& m/ l" E+ F$ f; m好，明天就去买，羊排会不会太油？
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taomama

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发表于 2011-12-10 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
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dongxia1631

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发表于 2011-12-10 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 6 {, R  b3 D" i2 [8 G; D+ U
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
* U% w' `) i. H8 }" H. U& |; h/ y
请问你是怎么做的？
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发表于 2011-12-10 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dongxia1631 的帖子- [6 `( X# P" p6 {6 q

2 A$ x. N1 j- B; t$ O# Y* W, M6 a要买陕北的羊不膻，不太油
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dongxia1631

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发表于 2011-12-10 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
0 v5 u- w8 s* Q回复 dongxia1631 的帖子
* `/ J0 x) M; d/ b: b$ l3 D  C  {- n- }) \0 v
要买陕北的羊不膻，不太油

3 o( m% k' m2 L1 G. }; C% Z可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？
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taomama

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发表于 2011-12-10 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dongxia1631 的帖子6 O$ R/ u4 M- R3 d

, n3 k3 j" y6 _( X! V) U" k羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀
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发表于 2011-12-11 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
煲汤，羊骨最好了
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dongxia1631

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发表于 2011-12-11 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 taomama@xa 的帖子% O) o5 w, Y& F7 {) P

. w( q* b7 \0 c% I恩，我主要想问的是炖羊肉
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taomama

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发表于 2011-12-11 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 dongxia1631 的帖子
% Q5 F6 G/ X' Z9 r) O2 l: G8 K1 n5 ^
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃
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dongxia1631

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发表于 2011-12-11 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 , s/ ^+ w/ _9 @  P
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: P1 X. ~  B) }, i7 k2 a$ a4 o  i8 i0 b
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

. p( B9 B5 y8 S% J谢谢啦 下次试试你的做法
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心爱豆豆
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发表于 2011-12-12 02:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。
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