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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 4 i+ A% f, p( y+ E' b  c5 ]
羊排啊,最好加上羊骨一起炖
" d7 W9 w* V/ d: J
好,明天就去买,羊排会不会太油?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
/ a$ {6 s8 n7 X% E2 V很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
- a5 T( [: |3 X, @
请问你是怎么做的?
蓝猫与小虫

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回复 dongxia1631 的帖子$ {& I, O7 J' W: @
; k/ [3 J' q. S' X% h' g$ m9 ^
要买陕北的羊不膻,不太油

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 8 o4 e% Q: I1 c8 _- a5 |
回复 dongxia1631 的帖子) H0 P  I0 P3 T" X  |0 J8 |# U

+ x) S/ [: [+ s1 V3 z: d! k要买陕北的羊不膻,不太油

' r' W8 ]& C1 ]. t  {! c可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?

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回复 dongxia1631 的帖子
' H9 V/ ^8 j! @( h5 f; t1 y/ Y# O/ C+ R+ D
羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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煲汤,羊骨最好了

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0 }, U# ]& Q, t# Y4 W4 P) u, {# j; m, |1 b8 V9 l. h2 o
恩,我主要想问的是炖羊肉

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回复 dongxia1631 的帖子/ H; _( w) q6 W

# t9 F. p0 H: w/ O切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 . u7 H! e. d% c( Y* c
回复 dongxia1631 的帖子
# m5 y/ p6 k! s5 J9 u* {! _: Z, F/ e6 j4 y0 T2 g
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

+ B( _0 |& p( \) ^, `/ B1 L谢谢啦 下次试试你的做法
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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。
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要煲汤,用羊的哪个部位?
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