dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
4 j% j, O7 B2 _/ J2 M羊排啊，最好加上羊骨一起炖

3 p0 `% P0 W: v  K1 O) ^( ^好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
7 u3 b- Z3 o, Q# J" w5 {很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

* ?# o% T9 x  D- }) C: p请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子# f  @& N. E& F8 i3 s2 c
- c' t! y+ ?+ T3 x1 U' D7 J; }
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
" _7 T$ j% J/ u0 {# a' t! [* O# z回复 dongxia1631 的帖子
( k0 z; ]% O" t* E1 w2 y2 {- I  ?1 B! T+ f) n8 R
要买陕北的羊不膻，不太油

$ o2 ~: L& y) V. Q. \/ @1 b4 \可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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% f1 b( I1 J! ~# h4 {$ Z羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

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$ l0 O) R$ W0 `/ ^0 X) ?) z2 M/ y& R9 ^! u4 \
恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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3 |& v0 |0 `, e& h! F9 Z6 a
, l3 ?8 }: P7 M切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 5 D1 y8 O% [# V; x: L
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3 V$ S3 B( H) C  Y% w/ x8 \! V
1 f$ P0 C* ~% m3 A1 Y# N切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

1 V3 D  C* }0 n  }, H4 w. e- U. {谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。