dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 8 p" t# L5 h* ]6 K6 d+ l
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

) g6 n2 S. T; P6 @3 G好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 5 V* v  J: p0 O9 \6 E6 Q$ T, ?
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

2 K% {2 k% {' K* k# s
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子1 c. n! c' Y$ Y( D% d$ l, Q7 N# e# ^
# O  G6 W: N9 g$ `; c& T
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
! q+ J* H/ }! e, D* u回复 dongxia1631 的帖子
8 T- \. C2 ~8 ]' b4 |/ }& p+ K4 C
" l, O8 S3 S+ \9 M6 R. p要买陕北的羊不膻，不太油

$ H+ t, [3 B0 T" E8 C- G
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

回复 dongxia1631 的帖子
* [9 H; }) Z8 C+ C) o5 e  S' F% K) `2 D, [' k4 P+ f
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子0 R1 ]  \1 ~# [: k( G( s9 a1 F

: }: u. d; o* |0 z8 `恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

回复 dongxia1631 的帖子" |* B6 N2 r5 h. ^& {* ?% @
( j2 O5 p& z# ^8 q* H9 J& h+ o
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 ) r- A5 p# V- ?
回复 dongxia1631 的帖子
: B  ?  ~8 F" H9 X7 @3 G1 E9 T" q  T0 q2 {
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

6 o8 k5 C  g; }0 t( X' r$ \
谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。