dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 ' i8 c: X8 ]9 X& U' Z8 i% \" z
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

1 r( D( Z" l8 A8 o6 ]
好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
+ B) \, u# P; u: X- F! D5 ]7 t$ H' G很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

/ `8 R; k! `/ V' Y
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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# c$ L6 d0 `  _4 W* ^
6 K$ \( \+ i2 H* E0 Z, `# ^) [要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 - m# K% s/ z. c
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% F5 K8 O7 U3 c5 \' n
4 {( M/ H  k- h2 }要买陕北的羊不膻，不太油

# J! U3 }! t+ g9 \. D1 }
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

回复 dongxia1631 的帖子, a2 v3 Y: F- g1 J& S

1 p- Q- g0 j: k. P& K5 {, n) A羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

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6 J& V/ A, ~* t( Q
+ t( i! B0 p2 e9 b  i恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

回复 dongxia1631 的帖子- O+ m0 A" g# @3 ~+ ~, L  x
1 l1 e) G' L+ O
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 * L$ p6 y: B/ V4 e. v( L
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3 s% p/ C% i- T& S' E
3 t+ I: G. I$ v5 h9 P! a切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

+ A3 E2 B- v# u: Y谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。