dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
/ c/ q6 ?  {# W; L" l羊排啊，最好加上羊骨一起炖

' T+ [. O: _+ t6 F5 }5 p
好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 1 Z+ y: g% E6 H
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

' A$ R; A7 X4 M. l% E- v请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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; u$ q5 U- N" H# K1 G1 D! Z! `0 Q/ V6 J: w$ ?
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 6 u: P; b5 J4 H6 A' v
回复 dongxia1631 的帖子' Q/ S0 @6 G6 h! X. i
8 T0 z# S6 s2 [
要买陕北的羊不膻，不太油

% e0 \/ x! d6 u1 }' w$ e可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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( {; R6 T. B- {4 N# D  F. ?羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子$ ^6 ~' K4 G) q3 b8 _  y  m- \

' c# D2 }& V( \! G恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

回复 dongxia1631 的帖子" W, j- _0 I; u2 ~  W! B

) p. H& G: \; h切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
' \' P( p5 O7 ~" c' w回复 dongxia1631 的帖子+ _$ y  w3 `9 e" b9 l

2 ~; Z6 z* C+ `9 }切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

! c' V& Z# r/ U5 b& e8 c谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。