dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
" ^3 C2 }( l% h* A, w1 I5 Y- P, X羊排啊，最好加上羊骨一起炖

) Y2 b- G& M! o; A: h1 f) N
好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 ; J0 Y2 W8 y3 b5 ~9 U7 ~
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

  `0 ?6 q$ F! c5 r% ~
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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5 ?" \2 M) n0 r) G
: i. |* [  P* _( N3 ~* l要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 # s: y7 V' Z0 M
回复 dongxia1631 的帖子' ^  c9 f; D/ P0 B# C  {
1 B! n% ^# ]  x" `
要买陕北的羊不膻，不太油

* ~" {+ R, |$ Z2 `: W
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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+ [1 J; c5 G0 C( p& U
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

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1 i7 R' Q) e; P: n" v- V( L% Z' g9 E0 M( X& F& ]. d  j, U
恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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" z* Z8 ~# v4 Z" y' @# C' R切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 ; A; k* L0 o, S+ s0 I7 E7 n+ e) f0 Y! s
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) r( z9 a& E+ o2 _8 ~* O
+ H1 p' |: N4 A7 U& `* y7 d切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

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谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。