dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
! l. `1 D/ d( q# H2 a2 v/ ?羊排啊，最好加上羊骨一起炖

; ^- m" O$ x( |8 n4 K* j好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
3 {, ?' q: k5 m- ^8 C很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

7 y% M6 @3 t9 b) q" s& [请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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1 W1 f2 C! K9 v; R  |) B
- I- N+ }: R6 w- H要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
) N2 t+ p- s3 [% T回复 dongxia1631 的帖子5 |) t+ D& L( q) U; |; V6 R

6 i, u; {- \! m6 D3 a, f要买陕北的羊不膻，不太油

$ M7 v% a8 f; [可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

回复 dongxia1631 的帖子9 N+ p: H: D6 I6 c7 J# v
$ a7 i3 ?% G! `" a
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

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* Z3 m# m& ~0 H8 P: o8 w# I+ R
3 E7 j/ x4 j6 d/ S' N: j. A恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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  h" n  _# a5 S9 e' a* _0 v4 q  `! W" e8 i
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
+ f- Y+ ~6 ?! ^% p* X! c, p回复 dongxia1631 的帖子# f" `) l7 ]4 i2 w" m' u8 R( |

2 s, l" {/ i7 ]7 Z( l1 C切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

) S- A- K% E) l9 G; m1 Q- `: g8 l谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。