dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
' r: P" W6 a4 q6 G6 e/ b& q羊排啊，最好加上羊骨一起炖

2 ?6 Q9 n. N2 v* r+ S
好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
* M% x. I& o$ Z6 g8 M* s0 P$ k很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

) O, ~9 f3 b* s! K$ a' v4 D  ^
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子* {( J! k: b( Z6 K: {

. k" i: J/ x5 b7 P8 x2 d' A要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 ' h! z* B: X: o
回复 dongxia1631 的帖子& h3 `% f- F5 W* w& N. q
/ F1 r  D6 n+ ^  @2 I' T* I% t/ U; V  `
要买陕北的羊不膻，不太油

$ C7 O3 v' ?! O/ v8 a5 w! h可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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% k1 @# k! F4 s( _& I
, ?) e; g& M; d. C+ U羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子$ o2 Y% }" U; l# m2 H2 |4 _! @7 B& D

$ E7 `  \/ G6 D恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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% \  Y& ]7 O6 J  }2 [' f" D: d/ R6 o2 V. T6 k
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 " _  a+ P' q! X4 y* H3 `
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" C4 P$ M. w# J切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

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谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。