dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 ' {% V  R( B+ Z
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

7 v9 O$ N0 q( _6 _: t# P2 `好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 ' g$ J  F5 l% I; C, s
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

% t) |: N" ^6 Q8 M请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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" s# n# Q2 j: J1 j$ c6 g- c0 P
- X  n6 b& [* @/ [" b5 b1 I要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 . x" l4 w  ]% \5 V8 q( ]. y
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8 C( z9 z  q+ i& `0 r" U+ z6 H7 p9 J8 L/ x# E/ g0 Q
要买陕北的羊不膻，不太油

1 Y8 d9 y  Q! {1 |可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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; O7 ]* K# C; p7 W. Z+ J7 K, S1 ]3 y: c2 e# L  R
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子8 C" F1 j5 c  O6 b0 H$ E$ v* j
6 O1 L+ W! j. b9 r
恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

回复 dongxia1631 的帖子6 [2 T! B; M3 j
+ v0 h1 L( Q0 t, V' {) {
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
% e1 G7 z5 R5 D8 \; M回复 dongxia1631 的帖子
3 U; H* C# D7 z6 [
% r' S7 x: q$ L, u5 a- a, J切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

+ t: s& }8 N& u5 K; i
谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。