dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
! N/ O2 B9 B1 ^$ G羊排啊，最好加上羊骨一起炖

) M8 a7 Z; h, J
好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 # {5 O! |/ a1 w' \! h. W
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

* ~: W. n/ M& N6 W
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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+ X' s$ ?; c& d, x: y6 o  J6 S( |( w
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 0 |  u  X" b9 ~, e0 }
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/ X/ T9 r" [0 u5 C6 p$ u9 V$ m* ^: C
要买陕北的羊不膻，不太油

) w' b* Z$ l( b9 r+ A可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

回复 dongxia1631 的帖子, O: F; S0 \! t. u  k& l
$ c+ g# r  R. ]" A+ q+ V" R
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子8 `+ X% j8 O% |7 a) Q7 p$ L( F& G
3 ?/ }; L$ H/ h8 K" H
恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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1 h" l+ {/ m) Y- y! g
% b0 a/ {5 K4 y5 y% w切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
( n' B7 k  g4 x; a- f回复 dongxia1631 的帖子5 o1 s7 a' f- a: ~
7 o* w0 ]; S( R$ W: Z9 y
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

3 i" b0 o1 G  d2 k* A9 [* g) d谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。