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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
! N/ O2 B9 B1 ^$ G羊排啊,最好加上羊骨一起炖
) M8 a7 Z; h, J
好,明天就去买,羊排会不会太油?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 # {5 O! |/ a1 w' \! h. W
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
* ~: W. n/ M& N6 W
请问你是怎么做的?
蓝猫与小虫

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回复 dongxia1631 的帖子
+ X' s$ ?; c& d, x: y6 o  J6 S( |( w
要买陕北的羊不膻,不太油

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 0 |  u  X" b9 ~, e0 }
回复 dongxia1631 的帖子
/ X/ T9 r" [0 u5 C6 p$ u9 V$ m* ^: C
要买陕北的羊不膻,不太油

) w' b* Z$ l( b9 r+ A可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?

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回复 dongxia1631 的帖子, O: F; S0 \! t. u  k& l
$ c+ g# r  R. ]" A+ q+ V" R
羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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煲汤,羊骨最好了

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回复 taomama@xa 的帖子8 `+ X% j8 O% |7 a) Q7 p$ L( F& G
3 ?/ }; L$ H/ h8 K" H
恩,我主要想问的是炖羊肉

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回复 dongxia1631 的帖子
1 h" l+ {/ m) Y- y! g
% b0 a/ {5 K4 y5 y% w切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
( n' B7 k  g4 x; a- f回复 dongxia1631 的帖子5 o1 s7 a' f- a: ~
7 o* w0 ]; S( R$ W: Z9 y
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

3 i" b0 o1 G  d2 k* A9 [* g) d谢谢啦 下次试试你的做法
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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。
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