dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 5 p* P3 s4 N, R( v
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

8 Y+ j, B) u. \8 F$ p; d好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
0 O" J5 L9 d0 p7 A很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

" o& |( F5 p) X% V& L5 N. r
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子+ G5 w+ ?! _1 i
6 q3 o) a" X  J! P" _
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
7 i. g6 A0 [5 `/ n% f" O4 T0 r回复 dongxia1631 的帖子
! m7 V8 H. S' M
! [  m# g5 e2 j  \2 s要买陕北的羊不膻，不太油

$ w* @1 v5 S. i& P, c' f可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

回复 dongxia1631 的帖子. j9 Q6 I- c; S( s
1 u6 K; ]: @, A4 X# k
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子8 w6 g% z4 L% Y6 \0 ^' N  Q
, N# g, _4 s* T( @2 t6 R8 q, M" J6 S
恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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$ e& r! I3 t+ q1 C0 M: D
; J# G* D* u) F6 F切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
& ^1 L, d/ r* O- t4 ]回复 dongxia1631 的帖子  S' C2 V- _) R/ ~

) O7 y+ l" m, w0 t, p8 t  T% {切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

4 P4 q; s- Q7 G谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。