dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 ; B! K8 R: y0 `6 l
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

- ^# `7 @  ~* f3 U2 t, {
好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
4 a3 R0 v1 p+ `/ \( ?很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

( z" y& L( {6 e* e! }6 C- Q& X; T
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子7 r1 l6 |( C- S  w

+ I/ _/ R3 s; i8 E' B+ O要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 $ Y" ?( u) M! Q- I' ?
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  i% s: x& b8 G: R* x1 x  `* {: ]! s% f
要买陕北的羊不膻，不太油

/ K# r6 k% P2 Y2 ~( x9 J$ B. _
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

回复 dongxia1631 的帖子- S* Z4 y# K3 |% `3 m* Y- K

8 [8 t8 J* A. r& m7 I羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子! `* v4 i( g7 l3 S5 ]

% O6 [- |& @3 e! j. b, F  m5 j3 [4 r恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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# {6 q  U7 W% Q. q7 N
0 K& P- f8 t5 E+ z- p' u切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 % u* Z6 C! g( p& Y; G' k: p: d2 m
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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

2 N' [/ ^. n9 K8 K
谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。