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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 5 p* P3 s4 N, R( v
羊排啊,最好加上羊骨一起炖

8 Y+ j, B) u. \8 F$ p; d好,明天就去买,羊排会不会太油?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
0 O" J5 L9 d0 p7 A很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。
" o& |( F5 p) X% V& L5 N. r
请问你是怎么做的?
蓝猫与小虫

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回复 dongxia1631 的帖子+ G5 w+ ?! _1 i
6 q3 o) a" X  J! P" _
要买陕北的羊不膻,不太油

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
7 i. g6 A0 [5 `/ n% f" O4 T0 r回复 dongxia1631 的帖子
! m7 V8 H. S' M
! [  m# g5 e2 j  \2 s要买陕北的羊不膻,不太油

$ w* @1 v5 S. i& P, c' f可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?

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回复 dongxia1631 的帖子. j9 Q6 I- c; S( s
1 u6 K; ]: @, A4 X# k
羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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煲汤,羊骨最好了

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回复 taomama@xa 的帖子8 w6 g% z4 L% Y6 \0 ^' N  Q
, N# g, _4 s* T( @2 t6 R8 q, M" J6 S
恩,我主要想问的是炖羊肉

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回复 dongxia1631 的帖子
$ e& r! I3 t+ q1 C0 M: D
; J# G* D* u) F6 F切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
& ^1 L, d/ r* O- t4 ]回复 dongxia1631 的帖子  S' C2 V- _) R/ ~

) O7 y+ l" m, w0 t, p8 t  T% {切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

4 P4 q; s- Q7 G谢谢啦 下次试试你的做法
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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。
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