dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
* H$ r1 t: o5 X$ i) l' U羊排啊，最好加上羊骨一起炖

6 F  y5 |( L" g7 I好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
( H# ]! E) n  Q& o, @' F+ _& k很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

+ {' @+ u  r: p* l" q, H8 y/ s请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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% g1 z" e! l$ O# N9 ~6 b) t) @' O7 |. m$ q0 V  g) p% Q# u& A
要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 - z: J4 r* V% N
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% S* N7 H  {. H, S- g) }* w
/ o$ k5 |9 x% J/ O$ ]. G( @$ r要买陕北的羊不膻，不太油

& R  u1 s, E$ {, l% `
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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$ f. K; q5 J+ t5 y( L  o5 u% F* e# P. y
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

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: U$ g. N9 A; M9 I' u# x7 [* `
% {( l+ ?2 K  y* J) T恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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* e, O0 c, q5 z& _/ e: G' G% h7 `) V7 Y- _. U' x( Y/ B( z5 y
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
( i0 ^4 ^  {6 R5 A回复 dongxia1631 的帖子
* \2 I1 @8 n0 {7 ?' K
: h- ]7 D$ _( W5 y切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

7 M4 s; L( P8 r: T: l4 m& r8 i1 x2 N谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。