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楼主
发表于 2011-12-8 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
要煲汤,用羊的哪个部位?
蓝猫与小虫

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羊排啊,最好加上羊骨一起炖

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
, e1 N8 |! B$ }1 H: ]羊排啊,最好加上羊骨一起炖

4 n+ }6 u  C* l6 O好,明天就去买,羊排会不会太油?

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很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 % ?! t& }# k$ @* M. F
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

1 w7 `0 B7 }. T; A# O" S请问你是怎么做的?
蓝猫与小虫

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: L" J) x, s) s# N6 v& P6 s+ G* [1 Q/ k) u. x9 i& G$ A. f9 c
要买陕北的羊不膻,不太油

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蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
- }4 j' R  Q" e/ I2 ^  O; ^' l; z回复 dongxia1631 的帖子
+ ?$ b! u$ L4 \3 A- V% e: r6 B
要买陕北的羊不膻,不太油

: t! s+ ?# q1 J$ [5 r: y1 q可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢?

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0 t0 V7 u! q; S( a7 B- ^  x9 y' r9 `3 u# g0 Y  t$ [
羊肉饺子,羊肉汤,羊肉面,烤羊肉。。。。葱爆羊肉,。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

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煲汤,羊骨最好了

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回复 taomama@xa 的帖子; h2 V3 f. j. y$ m1 [8 X

2 Y5 x: G+ `$ U* x4 P* j( s恩,我主要想问的是炖羊肉

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9 X& g7 l# {2 X1 V' o/ Q  o0 s7 `8 c' t
切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中,炖半个小时就好了,出锅撒蒜苗香菜,这两种都放比较好吃

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taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
6 \2 [% p* P7 A+ h回复 dongxia1631 的帖子, X4 V5 O& q1 l/ s2 \6 `- ]

8 H6 W0 x( {9 r6 ?- ~; R5 M' M切小块,飞水后和花椒,料酒,生姜,葱,一只干辣椒,两只八角,一起放入锅中, ...

0 P. x# b! e) k9 M2 `9 v谢谢啦 下次试试你的做法
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我家炖羊肉都是我老公做,他会做的菜我不会做,我会做的菜他不会,从没想过要学,但他做的羊肉香,他说是青海的做法,我只知道上桌前他洒很多的蒜苗,那股香味配上羊肉,口水直流。汤是清汤,肉蘸着蒜泥吃,那蒜泥里有盐,很香。汤泡饼,七十多羊排一顿就能碟完。
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