dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 * W0 [7 q5 }0 e9 \' S% N
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

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好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53 6 Z# I  S. h0 j2 c* L
很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

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请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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( O, H0 w# v' |, a, o) @5 M; C$ t
2 s7 c$ d( s* u4 A& D9 i. j, @7 ?' q要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
! ^! c5 Y% ~, n' K/ f7 v5 G$ \4 Z回复 dongxia1631 的帖子
% c: W; e) N4 v7 u. |
; K+ L: [4 Z/ _$ h. ^# @1 R2 D* d要买陕北的羊不膻，不太油

* X7 s% U. p5 N
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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4 Z: M6 z8 Y& m5 T* o7 J- \
9 F$ e4 X( ?7 B9 {( d% O& [9 ~羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

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8 _3 ?) N' w. c4 Q( ]9 X; {7 S( k# Z8 i4 V6 `1 s0 I5 `
恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

回复 dongxia1631 的帖子/ }- s) _! o& x9 R3 k
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切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53 5 j! c' M; z3 x- Z
回复 dongxia1631 的帖子1 T8 m8 J3 t' a1 T! @# L7 a3 _

9 U0 ]& ^4 F3 U8 V. @切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

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谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。