dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48
5 D+ J! M0 H4 P8 I* U羊排啊，最好加上羊骨一起炖

- `4 r  G0 K/ D4 h( j3 n
好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
0 F# F, i: a7 O0 T% \很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

8 v: P0 K' O7 |  @0 A: X; V0 i: t
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子; i) D4 A! p7 B# {8 `5 R& Y

2 Z8 `& ^% C7 y要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 3 @* T/ d$ ~  [% U! ]; T! L3 Y
回复 dongxia1631 的帖子6 u1 J- r1 G0 P2 h

; D5 k+ Q: E% {3 @/ L' W要买陕北的羊不膻，不太油

' D9 K7 F* t( b可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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4 L$ a$ U; \: c/ L7 @% d' y. o6 u0 m
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子
- G. V) u* x' g0 P
2 U: z) ?  Z3 f; A' H恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

回复 dongxia1631 的帖子- W. j" d! e' p

5 i0 i& O# [# u, R切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
: o4 p8 i/ ^( u2 c7 i+ W回复 dongxia1631 的帖子
4 `- B3 ^$ [. q8 ]: m; {0 [1 b
8 y$ Z* l" ~, i+ i! f$ F% }切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

* ?! @7 p6 r/ R% z谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。