dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 6 n; c* a+ l- Y: ]
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

, D6 [# ]; D/ Z) {- A" _7 b# o$ g好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
$ ]( N6 D5 d+ Z) c9 W很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

& r* |. S. g# v! I. y& ^& Z4 C
请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

回复 dongxia1631 的帖子8 k9 G  L( H# N% g* o% s$ k* o

/ J$ H, ?: L. ?9 J要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27
  }  a7 @9 d" n) w8 u* T1 U1 i' t回复 dongxia1631 的帖子
0 P4 S; O3 ?8 A# K+ V* v) k6 j! v
3 y5 f0 w( n# P2 U6 j% n" S要买陕北的羊不膻，不太油

2 h9 @# T- w  n* E0 S; a
可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

回复 dongxia1631 的帖子7 X0 l7 m3 k% z7 \: e4 k
5 l% p3 i. ^% ?
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

回复 taomama@xa 的帖子
' o; M( D4 D& T0 U4 Q7 u, ?+ P0 Z' [2 K* D' o% F+ w! [
恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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% ]! v3 a4 h- n; s! v$ A7 r" E
8 t% i$ h4 m3 b  b# f! v切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
2 W7 N. I) _' Q' z回复 dongxia1631 的帖子
7 U/ t6 N- {$ h) J; @
' O, h0 C0 z4 _6 k" v切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

) M6 m- p1 F+ v: [; j谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。