dongxia1631

要煲汤，用羊的哪个部位？

蓝猫与小虫

羊排啊，最好加上羊骨一起炖

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-9 16:48 + E$ J  f5 l% d  y- \
羊排啊，最好加上羊骨一起炖

+ y9 N" o' _2 A; o5 ]! q好，明天就去买，羊排会不会太油？

taomama

很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-10 00:53
- _$ s9 _4 N8 p% B3 `( u) L: v很香很香呀。。。。馋死了。。。那天闲了去买半只羊去。。。。

% u: k* _3 N# [8 o# e% b请问你是怎么做的？

蓝猫与小虫

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+ Q6 l* U" }; E; _6 I3 k要买陕北的羊不膻，不太油

dongxia1631

蓝猫与小虫 发表于 2011-12-10 10:27 # q" S6 i$ z5 O
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( G& q2 s+ k: P  _  }$ n. m0 Z
3 y4 O8 W8 C. M5 l要买陕北的羊不膻，不太油

2 D) H$ O* ~( f- a; c: O" E可是我怎么分辨是陕北的还是不是陕北的呢？

taomama

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/ X$ Y: C! r: U/ K  [' B5 r( o9 L  k+ @* ~& d
羊肉饺子，羊肉汤，羊肉面，烤羊肉。。。。葱爆羊肉，。。羊肉哨子。。。。羊肉无所不能呀

昊昊他舅

煲汤，羊骨最好了

dongxia1631

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, E  ~& u$ s! W( Q0 p
1 A( z) W) J: C' i恩，我主要想问的是炖羊肉

taomama

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: s; B) o" I* ~) N6 A- u* a2 i  c) w6 w# Y* \" ?8 N" }& b
切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中，炖半个小时就好了，出锅撒蒜苗香菜，这两种都放比较好吃

dongxia1631

taomama@xa 发表于 2011-12-11 20:53
) w9 S. F, K" Z3 R回复 dongxia1631 的帖子
! p% O* y& L5 `! `5 X
$ E( V, S; X2 B切小块，飞水后和花椒，料酒，生姜，葱，一只干辣椒，两只八角，一起放入锅中， ...

* M' f( `- W- X谢谢啦 下次试试你的做法

心爱豆豆

我家炖羊肉都是我老公做，他会做的菜我不会做，我会做的菜他不会，从没想过要学，但他做的羊肉香，他说是青海的做法，我只知道上桌前他洒很多的蒜苗，那股香味配上羊肉，口水直流。汤是清汤，肉蘸着蒜泥吃，那蒜泥里有盐，很香。汤泡饼，七十多羊排一顿就能碟完。