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在经历了两次失败之后,我又一次鼓起勇气做了这个酥皮蛋挞。真是功夫不负有心人。酥皮做的相当成功,酥的掉渣呢~6 E$ \2 j; Z, K( F" V
还是用君之的方子。
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" C5 n; x/ }: V酥皮的过程没有拍片片。! y$ e2 V& M- A" f4 K: s
酥皮有点厚了,因为在烤的过程中会膨胀,所以,大家尽量弄的薄一些。% L: Z2 l. W/ U( {9 H
; q1 l1 z6 B/ c" W. t: V( b# ?: K* a' y3 H; @
出炉了呀。是不是皮有点厚呢。
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$ K; I+ a1 r* h7 T* [' J; M; B) M/ s# {
# L! G( m- s) L2 W( R. J) Y. T看看吧,其实酥的掉渣了~~~% f# \+ D2 r5 z9 N4 y
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