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在经历了两次失败之后，我又一次鼓起勇气做了这个酥皮蛋挞。真是功夫不负有心人。酥皮做的相当成功，酥的掉渣呢~7 D9 M6 O6 G" C* c8 s( [* p) M
还是用君之的方子。) ]" _. D. X0 t" M
% G8 I: L4 y7 i# A _; Q* M5 N酥皮的过程没有拍片片。: e6 F v& Q& z, r0 ]' p
酥皮有点厚了，因为在烤的过程中会膨胀，所以，大家尽量弄的薄一些。/ q: E, r0 f' ~' m, W# h5 z
# Y* W. X/ c2 O! v+ r+ x$ \' m
7 E) a( I: x! W8 q; n; _8 f出炉了呀。是不是皮有点厚呢。7 N" b4 _0 E7 {2 H! ]8 y
5 f! v8 A% o4 @5 c2 N: t0 Y( a0 z" u
& Y$ k, `6 W, ^ w A
看看吧，其实酥的掉渣了~~~
. ^$ t+ D! X& t; D, W
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发表于 2011-12-16 11:40
