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在经历了两次失败之后，我又一次鼓起勇气做了这个酥皮蛋挞。真是功夫不负有心人。酥皮做的相当成功，酥的掉渣呢~% q/ F9 X# ?* R8 t s6 L
还是用君之的方子。
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酥皮的过程没有拍片片。
. H1 s: x7 j( a9 _3 Q酥皮有点厚了，因为在烤的过程中会膨胀，所以，大家尽量弄的薄一些。9 G+ `" g! e- d' }
" i( k+ ^9 p# e8 p' N, s, ]0 R, D6 M& R5 C
出炉了呀。是不是皮有点厚呢。
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6 @/ p) e G) i3 w6 v7 _看看吧，其实酥的掉渣了~~~! Q" m" }# A% v4 e, b
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发表于 2011-12-16 11:40
