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在经历了两次失败之后,我又一次鼓起勇气做了这个酥皮蛋挞。真是功夫不负有心人。酥皮做的相当成功,酥的掉渣呢~/ d$ Y# u( U3 q/ ?3 U$ _9 j
还是用君之的方子。
: f2 p/ e& Z& t c9 n
+ m7 q& X! S! Z3 ^酥皮的过程没有拍片片。
# s+ h! m2 W* I酥皮有点厚了,因为在烤的过程中会膨胀,所以,大家尽量弄的薄一些。* D5 l, l2 k. ]/ {8 g/ M7 Z
7 N) ~$ ?( x- M8 V; |: e3 K' w# T( M# e2 j$ F' U& i _
出炉了呀。是不是皮有点厚呢。- ^/ }+ Y# l0 p* K2 l
3 \+ W, z7 i7 G! v+ I0 O+ W2 D& |/ L0 I q
( w' [5 U/ G* P) R: f0 i: H看看吧,其实酥的掉渣了~~~- i. P; r" k. ^
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