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在经历了两次失败之后,我又一次鼓起勇气做了这个酥皮蛋挞。真是功夫不负有心人。酥皮做的相当成功,酥的掉渣呢~9 ]0 | c3 V" j ]5 r4 O
还是用君之的方子。3 C0 }+ ^1 m! S) p
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酥皮的过程没有拍片片。5 u8 ~. n9 v* H! d+ v4 ]
酥皮有点厚了,因为在烤的过程中会膨胀,所以,大家尽量弄的薄一些。: l; M- ]) f! z7 c
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出炉了呀。是不是皮有点厚呢。3 y% R8 v# D6 u+ h
) c6 C! }6 _; e) k4 e! X$ ?4 {& E- o8 ^: X" V% u! T5 `
% p# R$ S- H% n看看吧,其实酥的掉渣了~~~1 L0 W6 I! |2 y7 S" i+ G& w
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