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在经历了两次失败之后,我又一次鼓起勇气做了这个酥皮蛋挞。真是功夫不负有心人。酥皮做的相当成功,酥的掉渣呢~
5 [$ M G! \% ^, q; s. y7 D还是用君之的方子。7 g7 ?/ \5 w: k2 D' j
# b" |7 ~' X+ {' T8 d( C: a, b8 ?
酥皮的过程没有拍片片。
1 v2 x' \ j; M) ~, E酥皮有点厚了,因为在烤的过程中会膨胀,所以,大家尽量弄的薄一些。8 s3 u$ T. Z" A1 r- q8 x; B8 F' K
; e8 a9 ]+ |, Z; ?! `3 w$ h; j* i5 s7 U7 p- ]3 ?" {& ~- P8 y
出炉了呀。是不是皮有点厚呢。
T( K" Z& G$ y6 Q. A
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$ i8 o9 `1 f# F' f) w看看吧,其实酥的掉渣了~~~3 z+ ^% T: ]0 \: `0 v7 P
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