‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 98 | 浏览: 18688 |倒序浏览 | 字体: tT
儿子叫蛋蛋,我叫星星

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
13787  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

楼主
发表于 2009-8-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有好几位妈妈**蛋灌饼了,呵呵,看起来都很美味,星星今儿就来个难度稍大些的,感觉和外面买的做法差不多+ [2 \4 h7 F* Q5 u, T( E% Y: l
味道酥脆可口,喜欢的亲,试试吧
0 ^/ j9 W1 j5 z7 q2 ?# ]& A
/ l& h1 T8 v' y) U/ o, a7 u
5 u8 C: J. O1 z( m/ Q/ m- h# u3 z4 Q
& I3 y/ v4 b. T# r0 X早餐吃什么?这个问题实在很令人头疼!# m3 o7 K# _) q0 M0 A+ g, S, q! y# ~' M- w
它的重要性无人不知,既要有营养、又要有充足的热量保证一天的工作、学习,鸡蛋灌饼,绝对是好的选择哦,而且做的熟练了,一点都不会觉得麻烦。这次给亲们介绍一个相对正宗一些的做法,味道很好哦,我们家人都很喜欢!2 ^2 ~& E4 m  a1 w; V3 _5 r
前一天晚上,和好面,冷水面团中加入四分之一量的烫面,冰箱保存。(P.S:之所以前一晚就和好面是因为早起一般都比较忙碌,这样做可以给第二天省很多事,比较适合早上。倘若不着急或者不作为早餐大可不必这样入冰箱、醒一晚,和好后稍醒即可)
, B; z" _) M6 r: s0 z' W: N0 e8 l# _% L
wanwan03.gif wanwan03.gif wanwan03.gif wanwan03.gif wanwan03.gif wanwan03.gif
+ A/ c5 _5 n/ H% z( T一夜无话……哇咔咔
; x1 q3 m2 ^" C& `+ A: B# {, k/ s% s5 n& K/ ?

* W! b: W  }) g, }一早起来,先准备辅料:1、稀油酥(干面粉+食用油搅和一下)一点点就好,不用太多
. \) I" b: m7 t: x3 M- N  C% k1 ^, S6 m) f# t4 W6 `$ m. C

0 C6 a  o) f* C+ f' \2、小葱、鸡蛋、椒盐
9 r9 K7 ?9 v: \6 K8 G5 d) P* K' @6 }/ H
" L2 r/ b/ A* R/ k, p% N
我一定要隆重介绍一下冬妈送我的这个勺!谢谢亲哦,我很喜欢内 之前我们还在探讨这个水勺到底能派上什么用场,现在我发现了它的一个绝好用途:**蛋灌饼时使用,超级好灌!你一定要试试哦,冬妈!* U& v( f. J9 m+ h: t) [; S
很漂亮的颜色,造型也很卡哇伊哦
6 _& k$ D" r: \+ _- ~* K% W2 F+ R* V. v- @2 K7 T
3 J; c& k. h7 j) |4 y
7 t; P2 f/ N; N- c0 D9 Q" ^. R
( Z$ E% O! A$ }1 v, Y" G0 J, ^) L* n
将面团揉光滑后下剂子,大小随意。像擀包子皮一样擀成小饼状,抹上稀油酥,在好像包包子那样包起来,按压成饼
9 I' g$ n+ I( U" s) x& G0 ]' `
; O# D& N& e# Q
! j* x' S' r2 T' P  J+ h: u再擀薄成饼胚(提醒下,因为是烫面,又包裹了油酥,所以面团的延展性很好,也比较粘,我用这个硅胶垫还好,不粘。擀的时候要小心,不要冲破面皮。另外,做一个擀一个,否则放置一会就会很难拿起来)
3 _3 Z' Q0 C* l$ T. \/ W
$ O" C/ q$ G- [2 W, T# B% l  @/ b  ~& @0 Y) T4 k8 D
饼铛预热(普通的平底锅也可以,只是要注意火候),抹上少量油,将饼胚放入,稍微鼓包就翻面。饼胚翻过来没多久就好像吹气球一样,中间鼓个大包,就好像这样。' i( C: d) g% Y/ `- N
* ~4 A* I6 Y4 Y0 E

4 |* s  R( A& Q& q* u4 @; [用筷子在包包上面扎个洞,将蛋液“灌”进去。这一步,初次操作可能会不大熟练,没关系多摆弄几次就能将蛋灌得很均匀而且还不流出来了。我的技术还不错吧 & ?: B' X0 x* R+ V: B  d* Q

- J  ?+ X: K5 D/ {0 I. J
2 z+ G) l' S8 E8 I蛋液稍凝固再翻面,稍微烙下就可以出锅了。一面刷上自己喜欢的酱料,什么芝麻酱、大酱、海鲜酱都可以,我我饿了节省时间,就抹了点老干妈,味道哦还不错,儿子吃的那个我抹了芝麻酱。
. t; O- T( d9 y- \8 [) ^! Y看看成品,很馋吧
! n5 j/ S; _2 W8 r; K
9 _% s- m1 v4 T8 Q: `: f; I! V: C  l1 |1 ?2 r
切开看看,又有鸡蛋又香喷喷,不要太好吃哦……wanwan66.gif
) Q" x7 l/ o# R; t$ T- w
% q) S! K" Z, w6 a1 X$ j! R0 a7 o   t1 t- I3 j# C1 n
7 v* C8 O- o* G
相关链接:宝宝超级爱吃——鸡蛋灌饼! ?, l4 E6 n1 O3 [/ {5 p6 M
                    在家做煎饼果子

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

我也馋呀,
- A$ B; l7 x- e* [. Q3 O
8 n! i- U) k- e4 W  ?' ]( I7 W但是懒得做呀,看看就行了

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

忘了说一句话,望饼解馋!
儿子叫蛋蛋,我叫星星

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
13787  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-26 23:16 发表
- z! S$ x5 @4 w' t) @我也馋呀,+ O7 H' N9 O8 H5 l$ n' A8 n

) V+ {8 t! n. _& J* g3 s* S9 V& }7 {但是懒得做呀,看看就行了

% \; ~2 z  X9 p# O8 r
) w! b0 E% }) _1 ]5 F) f6 T, u你是出了名的“快手”
+ \- L% M8 D3 a! s! Q# \7 X这对你来说——菜!被你两下就搞定,有什么懒的弄啊

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

好吃~

Rank: 16

经验值
547136  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-03-04 
地区:
街道:

Medal No.11

不错哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
68667  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-09-06 
地区:
街道:

Medal No.11


嘉嘉妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12702  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
雁塔区
帮顶
巍巍

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
129277  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2005-02-11 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

看起来不错  学学

Rank: 8Rank: 8

经验值
6723  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-12-11 
地区:
街道:

Medal No.11

我来了,我来了,:wanwan79: 这个看着真好吃哈,周末我就试试看,好象作这个的东西我还都有,看着很好吃呀,我今早还买了个煎饼果子,外面卖的,肯定不太卫生的,但这两天肯定早上没时间,为了让冬冬适应幼儿园,每天早上都带他8点之前就赶到幼儿园了,去转一转,玩一玩,下午放学时再去一趟,下周二就要上幼儿园了,哈哈
% L+ s+ S) o* |1 n5 N  d( |
) w/ c" w% [: @/ c6 V# ]等他一上幼儿园,我计划作好多好多。。。。。。反正星星发过贴的,我都要尝试一下,哈哈
西米果妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
58030  
爱心活力豆
21  
宝宝生日
2008-06-21 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11

wanwan66.gif 馋死人了

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
150084  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-01-19 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

学习
开心豆

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6243  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

学习学习:wanwan61:

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
411  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-03-01 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
看着就香,有空我也做做:wanwan59:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8391  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
香就一个字 我说好多次:wanwan59:
笑笑妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4678  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-06-30 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

确实不错啊!~这周日不上班我也试试啊,你的做法还确实和外面卖的一样,呵呵,改明儿我搬你家得了,早上还有营养早餐,多好啊!~:wanwan59:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15210  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2008-03-21 
地区:
新城区
街道:
新城区
想吃~~
wyjwcy

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4464  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1994-10-28 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
馋死人了
shirley

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
7699  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-13 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 喜欢啊,看了都想吃

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44179  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

改良版啊!我昨天也做了,惨不忍睹啊!wanwan24.gif wanwan24.gif wanwan24.gif wanwan24.gif
! E, r0 }8 D6 j# q$ O& r- U* ^
2 l& D3 i% V: O+ E. ^& E第一锅
9 C4 `# ^' o: n, H! A3 i# A/ J/ y

# c+ v! R% M2 \! f& X第二锅还不错!:wanwan49:
‹ 上一主题|下一主题
★星星厨房★不大一样的——鸡蛋灌饼(冬妈务必要进来一下哦;) ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部