‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 98 | 浏览: 18942 |倒序浏览 | 字体: tT
儿子叫蛋蛋,我叫星星

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
13787  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

楼主
发表于 2009-8-26 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
有好几位妈妈**蛋灌饼了,呵呵,看起来都很美味,星星今儿就来个难度稍大些的,感觉和外面买的做法差不多2 Y3 c. G+ g$ r2 h7 U
味道酥脆可口,喜欢的亲,试试吧; h+ e9 L8 R9 O
* N, ]" S& M/ ^. m8 j4 r4 @) l5 _0 K

; z; {& V/ a( T# |$ g) g0 _% K: X# i* t+ f. H
早餐吃什么?这个问题实在很令人头疼!: R/ x* N' i% y9 i/ K  W$ m
它的重要性无人不知,既要有营养、又要有充足的热量保证一天的工作、学习,鸡蛋灌饼,绝对是好的选择哦,而且做的熟练了,一点都不会觉得麻烦。这次给亲们介绍一个相对正宗一些的做法,味道很好哦,我们家人都很喜欢!6 X/ T! R. w( S* Q: M: }
前一天晚上,和好面,冷水面团中加入四分之一量的烫面,冰箱保存。(P.S:之所以前一晚就和好面是因为早起一般都比较忙碌,这样做可以给第二天省很多事,比较适合早上。倘若不着急或者不作为早餐大可不必这样入冰箱、醒一晚,和好后稍醒即可)7 g( A- P$ y, q  F7 f" B: H

2 N- F! u, G% \! p% y' V7 Y% C$ Awanwan03.gif wanwan03.gif wanwan03.gif wanwan03.gif wanwan03.gif wanwan03.gif
1 r, R0 z' U5 l# d3 l0 Y2 a一夜无话……哇咔咔
4 y) \, I! m8 R8 |! ?0 R$ w& b
0 Y: d7 [1 R, w; {( L2 L
3 o- E; k3 Y& w0 i$ x$ Q6 j2 @% {一早起来,先准备辅料:1、稀油酥(干面粉+食用油搅和一下)一点点就好,不用太多( @( v. h4 h& ?+ c
- d8 P: Q9 j6 [! q0 I  P0 ^( s1 k
3 K* r/ O7 w( q# t
2、小葱、鸡蛋、椒盐
1 ]( F- y5 O' @1 E% M0 m8 b
2 D& b( V! ~" g7 E5 t" s- t3 O/ H1 R
我一定要隆重介绍一下冬妈送我的这个勺!谢谢亲哦,我很喜欢内 之前我们还在探讨这个水勺到底能派上什么用场,现在我发现了它的一个绝好用途:**蛋灌饼时使用,超级好灌!你一定要试试哦,冬妈!
. c$ B) b& K2 ], O% g很漂亮的颜色,造型也很卡哇伊哦
6 |2 o+ I6 B0 ?4 c  d' i1 Y8 }1 E* O8 B, ~

% N" l0 Z) o. a9 S4 O6 g9 s: e' ?
. S/ v* e( Z+ P! L0 I, ^% b6 [( t1 ^$ u  A  i# s2 _
将面团揉光滑后下剂子,大小随意。像擀包子皮一样擀成小饼状,抹上稀油酥,在好像包包子那样包起来,按压成饼
2 E7 X7 R# f3 M6 l4 J: z* h
' ^, b% k7 D* D/ \0 p3 }& H, ~% @/ f% u+ H  X
再擀薄成饼胚(提醒下,因为是烫面,又包裹了油酥,所以面团的延展性很好,也比较粘,我用这个硅胶垫还好,不粘。擀的时候要小心,不要冲破面皮。另外,做一个擀一个,否则放置一会就会很难拿起来). _% o0 T2 V6 r& ?. F8 y
- I- j2 q: `( j5 N0 s! q# I

3 i$ q- i, s& W3 d饼铛预热(普通的平底锅也可以,只是要注意火候),抹上少量油,将饼胚放入,稍微鼓包就翻面。饼胚翻过来没多久就好像吹气球一样,中间鼓个大包,就好像这样。' i) ~( _/ \  C& D: t# E& L

5 p7 Y  H6 X$ E5 Y# w- T: J/ X9 G3 K, K7 R% W" Z, I
用筷子在包包上面扎个洞,将蛋液“灌”进去。这一步,初次操作可能会不大熟练,没关系多摆弄几次就能将蛋灌得很均匀而且还不流出来了。我的技术还不错吧
/ ~9 ~, z2 H1 z0 P; H. G7 g5 _% |5 l: j

% G+ q) u' X9 I! F蛋液稍凝固再翻面,稍微烙下就可以出锅了。一面刷上自己喜欢的酱料,什么芝麻酱、大酱、海鲜酱都可以,我我饿了节省时间,就抹了点老干妈,味道哦还不错,儿子吃的那个我抹了芝麻酱。/ k( p2 a7 L4 d7 ]0 U! W) D
看看成品,很馋吧
, @/ w& N; V, H) F. u/ r& y/ y0 _/ P# F1 `9 I0 l& j
; n) p. Y. v2 a, b2 ]  k2 r9 D
切开看看,又有鸡蛋又香喷喷,不要太好吃哦……wanwan66.gif ( L: g+ [+ C0 T
: A, L$ E" X# s
$ N' K/ I' T. ^. l& M2 d" R: x
8 _% ?1 i9 d9 H! m5 @, Y8 a
相关链接:宝宝超级爱吃——鸡蛋灌饼
" T/ q7 S. F" K5 I/ n                    在家做煎饼果子

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

我也馋呀,
3 W" _1 w, _7 d% }' R5 v
7 G9 d( j7 X! n" U, n4 k但是懒得做呀,看看就行了

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

忘了说一句话,望饼解馋!
儿子叫蛋蛋,我叫星星

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
13787  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-26 23:16 发表
2 `! z1 L  e, ?# a我也馋呀,( s9 b- v: c' _

* W5 ~) x, v# [5 a但是懒得做呀,看看就行了
, ?2 u6 v/ e+ v& b% g7 y6 C! x& I  w

. ?+ x+ ^0 P2 r' T* ~+ q% D你是出了名的“快手”  b* V9 @+ d# D" g0 ~4 o; W
这对你来说——菜!被你两下就搞定,有什么懒的弄啊

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

好吃~

Rank: 16

经验值
547136  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-03-04 
地区:
街道:

Medal No.11

不错哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
68667  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-09-06 
地区:
街道:

Medal No.11


嘉嘉妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12702  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
雁塔区
帮顶
巍巍

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
129277  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2005-02-11 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

看起来不错  学学

Rank: 8Rank: 8

经验值
6723  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-12-11 
地区:
街道:

Medal No.11

我来了,我来了,:wanwan79: 这个看着真好吃哈,周末我就试试看,好象作这个的东西我还都有,看着很好吃呀,我今早还买了个煎饼果子,外面卖的,肯定不太卫生的,但这两天肯定早上没时间,为了让冬冬适应幼儿园,每天早上都带他8点之前就赶到幼儿园了,去转一转,玩一玩,下午放学时再去一趟,下周二就要上幼儿园了,哈哈
. A7 B" X5 @4 v: S
1 \- e% g5 P4 [1 R5 c2 T/ ]$ v; m/ M等他一上幼儿园,我计划作好多好多。。。。。。反正星星发过贴的,我都要尝试一下,哈哈
西米果妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
58030  
爱心活力豆
21  
宝宝生日
2008-06-21 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11

wanwan66.gif 馋死人了

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
150084  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-01-19 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

学习
开心豆

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6243  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

学习学习:wanwan61:

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
411  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-03-01 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
看着就香,有空我也做做:wanwan59:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8391  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
香就一个字 我说好多次:wanwan59:
笑笑妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
4678  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-06-30 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

确实不错啊!~这周日不上班我也试试啊,你的做法还确实和外面卖的一样,呵呵,改明儿我搬你家得了,早上还有营养早餐,多好啊!~:wanwan59:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15210  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2008-03-21 
地区:
新城区
街道:
新城区
想吃~~
wyjwcy

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4464  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1994-10-28 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
馋死人了
shirley

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
7699  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-13 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

wanwan26.gif wanwan26.gif wanwan26.gif 喜欢啊,看了都想吃

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44179  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2008-10-28 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

改良版啊!我昨天也做了,惨不忍睹啊!wanwan24.gif wanwan24.gif wanwan24.gif wanwan24.gif / \1 U( i* Q3 A# E5 J: \! z" p1 u4 ?
0 W2 p( P/ ?3 C6 o
第一锅
8 _6 a8 _& K: v" i
+ V" Z- m0 m. n( [$ j' W6 C. l3 K
第二锅还不错!:wanwan49:
‹ 上一主题|下一主题
★星星厨房★不大一样的——鸡蛋灌饼(冬妈务必要进来一下哦;) ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部