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本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑 / J7 p: n; M7 J. B+ t: R; H
* K$ G2 Y: ~/ \* j7 K( o2 ~ 苦瓜：对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。' S2 g9 H. c$ e' O1 l K% X7 e
! v6 S" T* z6 m v& Y! x 多食苦瓜对身体的好处不用多说，可是有很多人无法接受苦瓜的苦味，幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外，隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦，是我这个做法根本就没有苦味。
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做法：9 n) A" H! O5 @' n3 q; K
1、苦瓜对剖取掉籽，最关键的是------把内侧的白膜刮干净，切成薄片用凉水浸泡，换两次水加少许盐再泡一会儿
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2、水烧开，倒入苦瓜焯一分钟滤出，用凉水反复冲凉后，再浸泡两分钟
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; f6 j6 l: P( x/ M4 J. Y" A' N' V& R M 3、苦瓜切碎，挤干水分，放几粒盐（也可不放），打入鸡蛋，搅拌均匀! R0 y: I G6 @/ p+ |1 \
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4、坐锅点火，油热倒入鸡蛋苦瓜液，用铲子摊成饼，待凝固后，颠勺翻面半分钟，关火出锅。+ S, H5 r. `' F5 O- S$ u
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发表于 2011-12-15 11:10
发表于 2011-12-15 15:03
