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本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑 : X3 o' C6 Z! F: k4 D8 L$ v; c* P
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苦瓜：对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。7 C8 a8 M+ \- N
/ b! r( Y7 m5 V3 Z, {+ C 多食苦瓜对身体的好处不用多说，可是有很多人无法接受苦瓜的苦味，幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外，隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦，是我这个做法根本就没有苦味。" O0 c6 ]3 q/ E9 F6 i& x
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做法：7 N* x: e4 r/ z5 `( c2 U) [/ A& m& ^7 @
1、苦瓜对剖取掉籽，最关键的是------把内侧的白膜刮干净，切成薄片用凉水浸泡，换两次水加少许盐再泡一会儿0 A4 o( L# T. d1 M
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2、水烧开，倒入苦瓜焯一分钟滤出，用凉水反复冲凉后，再浸泡两分钟
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3、苦瓜切碎，挤干水分，放几粒盐（也可不放），打入鸡蛋，搅拌均匀
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4、坐锅点火，油热倒入鸡蛋苦瓜液，用铲子摊成饼，待凝固后，颠勺翻面半分钟，关火出锅。
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发表于 2011-12-15 11:10
发表于 2011-12-15 15:03
