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本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑
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4 p, i# s* `9 s( O% F! T1 H8 V) W 苦瓜：对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
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; X D! v K* z" o4 ^5 l8 ?1 H 多食苦瓜对身体的好处不用多说，可是有很多人无法接受苦瓜的苦味，幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外，隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦，是我这个做法根本就没有苦味。- p: M2 ?' v# e+ U- c3 }
* l. {% l$ N/ D5 b4 h" d- p* ?做法：
% t5 z. F" g: j8 ^ 1、苦瓜对剖取掉籽，最关键的是------把内侧的白膜刮干净，切成薄片用凉水浸泡，换两次水加少许盐再泡一会儿
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2、水烧开，倒入苦瓜焯一分钟滤出，用凉水反复冲凉后，再浸泡两分钟9 K6 z; V2 g% Z8 X" _$ s4 B
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3、苦瓜切碎，挤干水分，放几粒盐（也可不放），打入鸡蛋，搅拌均匀5 W: A; i/ a- \! u6 t
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4、坐锅点火，油热倒入鸡蛋苦瓜液，用铲子摊成饼，待凝固后，颠勺翻面半分钟，关火出锅。9 j4 @8 T" M% @3 [4 V( f9 u4 U, v) B+ w
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发表于 2011-12-15 11:10
发表于 2011-12-15 15:03
