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本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑 2 q: f( {$ c9 _4 N
$ |) \ I8 y) J5 B8 T4 O. `$ J 苦瓜：对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。! {5 b8 |$ A, l
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多食苦瓜对身体的好处不用多说，可是有很多人无法接受苦瓜的苦味，幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外，隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦，是我这个做法根本就没有苦味。) h4 x( ~3 [4 p/ S/ V3 M
7 S- u& F# i8 ~* W- I4 _做法：
2 Z9 c, v" |! S7 l: S5 t 1、苦瓜对剖取掉籽，最关键的是------把内侧的白膜刮干净，切成薄片用凉水浸泡，换两次水加少许盐再泡一会儿5 |2 J5 `- T3 `3 _
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. W t, t; S ]) u# c% }7 g, P7 A 2、水烧开，倒入苦瓜焯一分钟滤出，用凉水反复冲凉后，再浸泡两分钟. _6 u. u$ |, |2 C$ j4 `! A
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, h8 z/ o0 d- R" s8 r( b 3、苦瓜切碎，挤干水分，放几粒盐（也可不放），打入鸡蛋，搅拌均匀
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2 `$ D! ?5 V: l6 \0 i- H9 d1 B 4、坐锅点火，油热倒入鸡蛋苦瓜液，用铲子摊成饼，待凝固后，颠勺翻面半分钟，关火出锅。
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发表于 2011-12-15 11:10
发表于 2011-12-15 15:03
