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本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑 7 V! M7 y( _5 q( F9 ?+ ~
7 y, X$ @" z% s% G/ V2 u 苦瓜：对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。1 H6 k3 a- J" D( ^
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多食苦瓜对身体的好处不用多说，可是有很多人无法接受苦瓜的苦味，幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外，隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦，是我这个做法根本就没有苦味。6 y4 Q5 v( Q' N( l
3 L4 U$ k: i8 Y ]# @! F# a做法：
2 u; B0 J$ U4 B$ X9 U 1、苦瓜对剖取掉籽，最关键的是------把内侧的白膜刮干净，切成薄片用凉水浸泡，换两次水加少许盐再泡一会儿: B- h( S& K- D9 G
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) u) s# e0 r& P; W; m9 c0 ` 2、水烧开，倒入苦瓜焯一分钟滤出，用凉水反复冲凉后，再浸泡两分钟3 c& X. \1 C3 J O/ D- s" P0 s
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3、苦瓜切碎，挤干水分，放几粒盐（也可不放），打入鸡蛋，搅拌均匀( y) c, u3 e7 ?6 B, ?. @
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4、坐锅点火，油热倒入鸡蛋苦瓜液，用铲子摊成饼，待凝固后，颠勺翻面半分钟，关火出锅。
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发表于 2011-12-15 11:10
发表于 2011-12-15 15:03
