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瑄子妈

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发表于 2011-12-15 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑 3 `8 [! t3 s) p) j. Q

1 _: Q) X/ W: X' M. z8 _      苦瓜:对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。0 X3 Y# b2 G# y- w6 I$ q/ z

0 N7 g+ l" P- ]" U      多食苦瓜对身体的好处不用多说,可是有很多人无法接受苦瓜的苦味,幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外,隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦,是我这个做法根本就没有苦味。: `3 b3 s9 E& O5 [2 I& E

# O/ B1 k) [+ o, A' G. i做法:7 Y' t# Q; w8 X4 w% _
      1、苦瓜对剖取掉籽,最关键的是------把内侧的白膜刮干净,切成薄片用凉水浸泡,换两次水加少许盐再泡一会儿
. x- ?8 z" g) h* E

9 ]  F1 g: r9 m, x. t5 r
7 K; j9 z3 g2 b1 `( W" ^$ B5 x9 f; B
$ T: A/ G* ]# U! Q6 |, D3 o7 ?      2、水烧开,倒入苦瓜焯一分钟滤出,用凉水反复冲凉后,再浸泡两分钟
1 V# _: d5 ~! w# X
, h3 P5 g) M& |: c! B. C5 V8 I6 a5 x& e0 [( r: P& w, h3 S

/ f& z' P- ~8 S) Z+ K6 B      3、苦瓜切碎,挤干水分,放几粒盐(也可不放),打入鸡蛋,搅拌均匀
& F# h5 G2 H/ N) D' U; ?) r$ X5 N# \! N  z# k5 [+ M
! q  ^$ L; A& l7 o- u& h
/ g. s% w  F: B5 k1 }! Y) d. ]
  |. r; Y. |& U6 i. v. Y$ M& K
: s7 q1 x% j" Q2 h# g

! x3 W$ r. {# Y5 [8 ]: v3 l      4、坐锅点火,油热倒入鸡蛋苦瓜液,用铲子摊成饼,待凝固后,颠勺翻面半分钟,关火出锅。

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  Y2 P' M" y! u/ N3 p& N# C" P' P  O5 }* l

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我怕苦,很少吃苦瓜
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好吃,我爱苦瓜。

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我家酸奶不吃苦瓜,所以我很少做。8 Y0 f+ Q8 c  Q+ r  x
下次试试你的做法。
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这样苦瓜不苦了,清火效果还有没

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这个苦么?
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回复 小仙杜瑞娜 的帖子+ t: Q- ?8 o" g4 D" \% _7 i
: V( ~5 E( M5 n; w9 |+ A  n7 \; m
谢谢
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回复 小米2009 的帖子6 P2 m5 c! q4 E' g# a% g7 e" e
- v% [% |6 @  l6 b
我这种做法一点都不苦,瑄子超爱吃
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回复 嘉明妈 的帖子! u. U" z5 v$ h' K+ q+ g; C

8 c' D4 d2 |1 w其实我更爱吃带点苦味的苦瓜,这种做法纯属为了让瑄子吃
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回复 mother_jiayi 的帖子
( }/ o% S( q- m* ?
& L" y# n' @2 M( d6 o/ x  e& w是很简单,关键是尽量把内层白膜刮干净
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回复 酸奶的妈咪 的帖子6 ?, r9 g$ w; f9 C. q0 F$ l5 {
5 N1 y0 Y, T, D( u0 o
如果用冰水效果更好
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回复 shiyuer 的帖子( K6 I) y- N: F9 ]
8 _4 G* h& v! T9 ~2 J: ]) E
见笑了,没刀功
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回复 melody_qj 的帖子- \6 ]! l+ g( N! @5 j$ ^

9 `7 s( c5 J& E& D9 ?* L当然有了。苦的就是那层膜
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回复 我的宝贝儿呀 的帖子
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+ U% V" z) d) j# Z* m$ T7 g* d瑄子都说不苦,你说呢?

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