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瑄子妈

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发表于 2011-12-15 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑
, x8 x9 S* o3 l* d! I
! ?# M1 h! B/ }5 s8 j      苦瓜:对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。" I8 j% k7 X; o. I2 `1 U
7 U2 P, K) {" H  [2 K0 }' A: Y. Q# ]0 w
      多食苦瓜对身体的好处不用多说,可是有很多人无法接受苦瓜的苦味,幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外,隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦,是我这个做法根本就没有苦味。
5 D. I0 D, I8 F2 O3 g4 H7 p
2 M' s  s/ f1 K( j' h做法:: i$ M" X& g/ B6 O# B
      1、苦瓜对剖取掉籽,最关键的是------把内侧的白膜刮干净,切成薄片用凉水浸泡,换两次水加少许盐再泡一会儿
; I  T* ~, X0 B: |% _  |% e+ q

2 n; z) q+ U1 W1 `+ p! n# P* O8 G& u( B
# x0 E: v8 u( l- V3 Q7 y1 `
     2、水烧开,倒入苦瓜焯一分钟滤出,用凉水反复冲凉后,再浸泡两分钟$ m' O! }: _1 B: N1 [2 H$ B

5 _) K8 ?# m$ s& e, L; J9 H! N% b$ x# ~# g6 R

$ |+ y4 v0 B) W$ X      3、苦瓜切碎,挤干水分,放几粒盐(也可不放),打入鸡蛋,搅拌均匀
; B4 S; S9 R" G* M. X9 k3 l* v/ s0 R- v1 K9 U6 V

% C/ a/ d# u  B. c! _
( f% P) [6 f9 N4 W; y9 y
) N$ `+ A! x5 E  C: G6 s( @
4 J& W" `3 H0 G3 A
# |, N4 y5 n' q& [, y5 h; t  F2 k: u      4、坐锅点火,油热倒入鸡蛋苦瓜液,用铲子摊成饼,待凝固后,颠勺翻面半分钟,关火出锅。

( i0 C( V; k, O; D) K0 j( M
( d6 i/ p0 T* z" T* r: d4 o  G% k3 \" c. j! F( T
! o6 ]# z, G8 @* s, |

* @2 L5 T. H1 X8 f# ]( E3 p+ E# \

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; v  ~  A9 J+ [# G" b: M! ?$ G

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我怕苦,很少吃苦瓜
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好吃,我爱苦瓜。

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我家酸奶不吃苦瓜,所以我很少做。7 S& h! z5 x+ ?4 N3 @* G
下次试试你的做法。
! @8 L1 O) t0 a# l# C) \

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赞刀工. j6 o$ T7 [  V7 ]$ ~' l
苦中作乐,呵呵

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这样苦瓜不苦了,清火效果还有没

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这个苦么?
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回复 小仙杜瑞娜 的帖子4 s* @8 ^( W, v
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谢谢
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回复 小米2009 的帖子
4 i( z8 g! r7 n; D% A$ O5 h+ G% Z% R' O8 g1 J
我这种做法一点都不苦,瑄子超爱吃
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回复 嘉明妈 的帖子
2 ]: W3 Q6 D$ o- I- ~+ {
" W  }8 S( {% [% Y+ d  n! g其实我更爱吃带点苦味的苦瓜,这种做法纯属为了让瑄子吃
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回复 mother_jiayi 的帖子
6 I1 O5 A, B: U# p( B' {$ @: ^- j' t- S# W! D4 I, P6 {5 J' V
是很简单,关键是尽量把内层白膜刮干净
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回复 酸奶的妈咪 的帖子; I3 w$ W3 O( J) S, n0 E- f
5 B, U" K" t) |% J. q  F0 h
如果用冰水效果更好
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回复 shiyuer 的帖子8 d2 T% x1 }" j( r5 m# _' Y1 D
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见笑了,没刀功
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回复 melody_qj 的帖子; r; M7 z& L" ~0 t( g1 ^

/ [5 _- f) J' ]; w0 J3 @8 h, c当然有了。苦的就是那层膜
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回复 我的宝贝儿呀 的帖子
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瑄子都说不苦,你说呢?

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