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本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑
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8 U* @9 g4 R& i' F$ N( }' t 苦瓜：对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。/ _( y' h' `! u
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多食苦瓜对身体的好处不用多说，可是有很多人无法接受苦瓜的苦味，幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外，隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦，是我这个做法根本就没有苦味。8 a, { p- v, n! ~0 C7 b
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做法：8 t! R3 m# v: `, `0 N# `
1、苦瓜对剖取掉籽，最关键的是------把内侧的白膜刮干净，切成薄片用凉水浸泡，换两次水加少许盐再泡一会儿3 X% b" }# {; `. t9 M5 h0 j
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/ s5 {; }, k' S1 \+ A 2、水烧开，倒入苦瓜焯一分钟滤出，用凉水反复冲凉后，再浸泡两分钟
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8 _2 T& L2 U/ ` c4 P' Q" \ 3、苦瓜切碎，挤干水分，放几粒盐（也可不放），打入鸡蛋，搅拌均匀
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* r) g) w# h p: W0 D Y9 r 4、坐锅点火，油热倒入鸡蛋苦瓜液，用铲子摊成饼，待凝固后，颠勺翻面半分钟，关火出锅。
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发表于 2011-12-15 11:10
发表于 2011-12-15 15:03
