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本帖最后由 芸瑄妈咪 于 2011-12-15 13:37 编辑
A0 r4 x% S' P# ~! A+ A Z# T
y) ]# x% A, l4 J- V% ^ 苦瓜：对心、肺、胃具有排毒、清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
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" h. @0 c( T7 I) f" _# j 多食苦瓜对身体的好处不用多说，可是有很多人无法接受苦瓜的苦味，幼儿就更不会去吃了。我女儿是个例外，隔几天瑄子就会点着要吃炒苦瓜------不是她不怕苦，是我这个做法根本就没有苦味。4 h$ A. C$ T' w8 U! z L
; t/ l& v/ l( w0 E, {+ U做法：5 o% ^& A# U2 W* H( k+ \
1、苦瓜对剖取掉籽，最关键的是------把内侧的白膜刮干净，切成薄片用凉水浸泡，换两次水加少许盐再泡一会儿* }8 ?0 O* A W+ ?. l& f+ u
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2、水烧开，倒入苦瓜焯一分钟滤出，用凉水反复冲凉后，再浸泡两分钟! \! L6 d; q( y
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' z& m Z' c! ]; R+ M 3、苦瓜切碎，挤干水分，放几粒盐（也可不放），打入鸡蛋，搅拌均匀* d3 Y8 h& ]! E& K6 R7 |0 Q
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4、坐锅点火，油热倒入鸡蛋苦瓜液，用铲子摊成饼，待凝固后，颠勺翻面半分钟，关火出锅。7 e, ?( F; F% z! u6 Z
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发表于 2011-12-15 11:10
发表于 2011-12-15 15:03
