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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 1 j* D3 @6 u# P$ l( y8 A
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刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
/ q: k9 E. F: R z
8 h& @! k; D1 t2 L) l红烧鸡翅：
3 e+ U4 C, Z1 {" `/ U5 y% C2 Q! N+ e
做法：
( s3 p; q9 M; H5 K3 P% {- K" G% m1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
& f( P3 p+ n& k2 I: o/ e; V2.锅中倒入油，烧热。
0 i# d, i+ C0 _5 i3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。$ u* O2 `! ^ ^7 [; t3 F
4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。7 _9 O8 ~) J0 ?3 I- d; c: a
5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。
^7 F1 W8 s* |( N3 u. W( }9 A/ @) x9 q6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。
% Z6 H$ [+ {6 c2 w& e
$ B; ]% P# O+ Y' E- J0 c炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：
0 k9 e1 g5 f( B8 W) K% k @2 }& ]' w6 ^ I5 v1 u: M7 A$ O7 V% p8 o
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~2 W4 j8 Z# o( j' ]0 g9 Z/ y
做法：2 i3 I( R/ v& s
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
0 a1 N& C. e# f) w3 l/ b2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。+ `/ Y- Y1 y- T3 o: C( w5 m
3.辣子，干辣椒，葱切好备用。/ i N) P- x3 k" _6 f. d8 J7 U* {
4.锅中倒入油，烧热。6 q3 H+ u* {3 Z3 l; f
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
s. I" J# Y$ y1 u8 w# z6.放入盐，葱，出锅即可。
. B$ A2 K1 B8 g( W$ N
+ k- w) w; ^8 I, B烧萝卜：
# t2 E! J* ^- Z+ B& P( l) P! R
' @, l% p! N I* [" T家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。
5 }: G6 B7 Q4 P9 r" P做法：" k3 O3 m& O4 k; ?0 N+ _. }
1.萝卜洗干净，不用去皮哦。( n4 K6 b- |% J7 j) E
2.将萝卜切成橘子瓣状。# }" i" G* @1 s& E) {, q2 @5 G
3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。
) ]: C& V( ]4 a$ L! \4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
4 c* N6 b1 |. o7 {8 `5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
; ~4 f+ b. Y3 n& B, _4 k4 ]' t$ L% z- ?4 Z+ c# R5 o4 _
下面来张“全家福”. ~( ~2 J4 b b- _) o' `) h- a
3 p, l3 x+ _ x' L4 X$ ?% F0 x1 k* m& R
嘿嘿，鼓掌。 . t) O6 @$ D+ E/ l+ w
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
