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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 $ A) b- P5 K# `' e" m
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刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
4 U) Q1 A. i; S. R s" Z9 P/ u" L' n- n; R
3 I1 y0 s$ n# k4 A5 i红烧鸡翅：! ]: z) c8 b9 |! g
' x+ V; J& _3 \做法：
4 n% h. b8 R# K. H1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
' v0 |, S' H' r$ _, x" K! T4 g6 q2.锅中倒入油，烧热。
+ ? K8 G& r$ ~9 s2 M) ?6 N5 A3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
2 K9 r' c) ]) {) ^. W* {4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。% R& H5 _% d# L7 B- U
5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。
. P3 g v+ H/ T: \6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。+ }2 j' z4 `" s2 m7 O( M
' S2 p( }: `3 y6 r; o: T- s$ W! q
炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：8 |/ ?: e7 N6 {/ \
`9 [7 L, l$ v. P5 z, {: p
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~% P; D: a1 F9 _: q9 E( L' k, z
做法：% H$ w; i+ b2 n
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。; \1 Z# }/ \, A
2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。, z7 P6 A! L2 Q$ V, q
3.辣子，干辣椒，葱切好备用。. K' e3 N1 Z) u9 [
4.锅中倒入油，烧热。3 U1 S/ x" L f; A6 }
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
. I9 v" O4 v# X' h* K6.放入盐，葱，出锅即可。
. t' b. A9 j2 W# u2 o" e N/ H. y
2 _" J3 I. X _烧萝卜：
) w# Q8 }7 T' B% T
3 O* N8 }/ Z( |家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。
8 d! o" h7 o, Y做法：( H5 ]6 Q! T' t
1.萝卜洗干净，不用去皮哦。 [7 Y: C4 i- \4 G2 @( d |! b
2.将萝卜切成橘子瓣状。
+ {7 q5 Q& S# q: n7 k3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。
% \7 Q4 @$ T0 _6 }6 B3 A4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。. k7 f; H6 R7 s1 }/ B0 I0 O* g
5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）; d7 m' H6 h& {8 r3 R& S
! o2 i; y: P$ V
下面来张“全家福”
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; |$ e! r+ t; P% L' C+ b Y
; c# V2 n) @7 @2 q嘿嘿，鼓掌。 1 t* I. i- B. T! p& q$ M( e6 r3 i7 S
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
