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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 {4 R4 N$ u* n% R! d& @! e/ ]
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刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
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红烧鸡翅：
( p' s7 I# i" y' ?2 z! a. ]- K1 n% j" Z2 `, u2 o1 _( Z8 K. v# ]
做法：/ S. Z! \8 U" F% _" N) m! {
1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
+ k) z: S$ S X; s1 g2 J0 K2.锅中倒入油，烧热。
5 W4 r% b2 g4 s! \+ U, o! S0 ^4 ]3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。2 A# ]* L! L1 k7 g3 k
4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
1 b- N$ n1 h9 o5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。% b" u# f! n( w! F. C7 Q) p0 |
6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。7 L# v. x& ]6 b* P1 Y& Q5 }
( n4 O. O9 |1 c炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：) x3 p& d% o U! `( v- Y' ~
( e/ C$ ]3 ?) u' K, y
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~8 M# M5 ~* o. E2 g
做法：
1 C9 y c& j9 W* M1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。) ^/ v9 k( r) m8 c( I, V3 C
2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。
2 a( v! X- I% k6 k" j3.辣子，干辣椒，葱切好备用。
' Y9 E: I9 l2 `4 E. w1 y4 M4.锅中倒入油，烧热。. N! q p9 }. N9 n. s: F
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。0 [, x) w8 w/ q# W, h0 S1 p8 f
6.放入盐，葱，出锅即可。
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烧萝卜：
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家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。
+ H A7 O2 \8 ?; E+ ^9 Z做法：
+ I$ J% L3 a- Y) Q1.萝卜洗干净，不用去皮哦。: O$ U: e: u, u6 D
2.将萝卜切成橘子瓣状。
8 M2 l3 I/ |& f5 t9 K) a3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。
! r) d( o: Q2 F4 L! f2 Y4 I; C4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
/ L0 o2 n. D) G: Z5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
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下面来张“全家福”- f! }, S) J l T! s4 n
, h$ Q9 @% u) _+ m; a. e4 m8 q; ^$ [" I4 I" s& @5 b/ ^/ z7 x- {
嘿嘿，鼓掌。
* F: G5 V6 ^* Z& s9 S
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
