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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 3 c- Q- E W& O& L
r8 |) [6 m2 x# h) b刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
. W1 i/ I) T$ o! g8 R4 U
4 a }4 O G2 s% `- h红烧鸡翅：
# A" M5 G/ `5 y7 s0 y
" f* u7 h+ r2 L3 t* Z做法：
# t8 b: v, B; D$ t3 F, Z1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。2 s9 S8 n; p# w( [4 O3 ?5 h
2.锅中倒入油，烧热。
$ u; E9 E3 a5 K4 h% `% S3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
: {" ^5 X, y2 s2 R4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
& L4 j- N& S( J, c% T5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。
2 e1 K$ s9 S5 z+ T- f1 i6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。
3 v* [* ?7 M* F. n& E- K# d! i8 h. A: k
炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：* ]. t6 }; j, {9 Z3 u$ z9 d* x% ~
' G- h" I. w$ m& E5 J" rps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~
* L; Z) S: k5 g& W/ J: u做法：& a" r+ q- ~; x# _5 g
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。9 w# J/ B- @: W0 E( @2 _
2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。
2 O8 q$ V* ] h& t3 Y3.辣子，干辣椒，葱切好备用。. Q4 }5 b6 Z+ b) |# ^; ^7 ^% A
4.锅中倒入油，烧热。- e. m7 G4 P5 Q) J0 O$ A# E
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
+ n$ A3 t3 }% a+ w6.放入盐，葱，出锅即可。
: c, U' g u) k& m& l- d) w" B
4 S; t- |' ?: J9 n8 |* o- M烧萝卜：) C* v4 Y6 A5 Q0 U
J* N: M. P! w$ X
家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。
: Q, @4 o" k' j; x/ Y) G$ N4 s做法：
9 m& D% U w( Q$ e% O- Q @2 Q: U( r8 A1.萝卜洗干净，不用去皮哦。
5 b, F8 T0 R$ j% D. _4 T# w2.将萝卜切成橘子瓣状。
5 v: w0 R( Z; w8 j# O/ p3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。. g0 A8 K2 A& s4 r6 p" a& ]
4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。1 q) b( F+ U- s9 B5 |4 J: N2 F
5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
3 O6 P( a" s0 q' n& Y/ j8 m# |
* |' X$ l! Q) U" d$ q2 u* R$ k下面来张“全家福”
2 Y' U* n% D' K. _ c- z/ r4 D' z. P
; h. p6 t$ K4 F
嘿嘿，鼓掌。
9 n7 j0 v7 a- W: O3 u0 i. g
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
