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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 1 P: P0 u% ^) [- a' U
% r/ |- _! k( e) s! l% t
刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。: J. J. Y/ v6 T t
) O6 S. D7 |# w" F1 [红烧鸡翅：- A' k. `, u: |/ E& c1 t
! K7 }# s' H a7 d9 r+ V" P
做法：$ v& T/ o6 t$ l1 e& C4 @8 @
1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
+ `+ `, G; O2 n( u J2.锅中倒入油，烧热。6 N- t3 O0 Y* c; z
3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。$ v5 j0 e- J2 s# L2 A
4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。3 D: D7 S; D! ~, b4 X4 j
5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。! b$ V; P6 f- k( S% o& G* H
6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。
6 y- N' h R2 D5 W; E" I4 {: v# ~$ t
0 M1 [1 S; Y7 q f* q炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：( X# p, s- y2 L/ u3 N1 y
5 z& P# d4 q. j
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~
* h3 T' H; h: }9 E: d做法：9 u; i/ w* `% R* G' K" E Q9 b
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。7 ^( p0 R* S# K$ M V+ s* E
2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。/ L9 Q- m3 L9 ^% U! C' a
3.辣子，干辣椒，葱切好备用。
% k" n% u, Z+ N' B$ n# c$ r4.锅中倒入油，烧热。7 r9 u& }7 `3 i# j. f' L: W
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。% F* B2 A& k- G: g
6.放入盐，葱，出锅即可。& c* P! ^! K, ]; ?
6 t5 _4 V: Z* t O f6 R5 x烧萝卜：4 z8 I4 W1 m Z; K
' t) O' h: s6 o% d
家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。' Y2 G! j; M9 e
做法：
& f2 D- b' T2 p6 S& p9 U) c" M1.萝卜洗干净，不用去皮哦。
8 O! H( U! `0 d K* z2.将萝卜切成橘子瓣状。
1 A4 N* ^/ u5 x* [+ M. K3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。! g% i; F1 U9 V. W
4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。1 ?( M: Q) t4 i: o
5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）' {$ ?, ^% ^& p
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下面来张“全家福”
( t" J2 s y K' R9 s# F$ D+ |) w. `" A( `/ \0 {& Z# n
& i2 {+ ]+ ~9 P5 W0 U嘿嘿，鼓掌。 5 ]7 i& }& x) _, H3 b
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
