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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 7 E. r) c) V% G. L% d' S9 `7 L4 i
o- | |* v8 t3 w. q; ]" p刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
/ Q# e* {# [0 f9 i% v
8 H0 E+ y L* ~: [4 N/ c* B红烧鸡翅：# u. ?8 P' J) \' x/ F3 ~
% s2 X2 ?2 G9 X7 v4 Y
做法：
0 W0 H% W! R) H; u+ C1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。 C3 m& p% k: i8 n Z
2.锅中倒入油，烧热。
/ m% N& M1 c8 l; h" c* ~* \3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
* Y E5 g+ T1 b0 b6 D O+ N4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。' p4 B! T: {; G- | ~* ]5 |7 j
5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。2 [+ p3 N) I% N' o# }1 c
6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。
8 ?, [5 Z0 ~/ ^! d3 Z- ~" g! f: N# T$ C. q. K( J# y+ F3 j7 j
炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：
# r% j! P( \" Y* d$ X5 [% B* Q( l- F' c0 `" b. r) Z& K) L
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~
; V/ C* R& i5 Z做法：
8 K+ c: \% l% N+ B8 j1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
! n! N, [# U( z' K H, |2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。
4 p. W" x4 ?0 i0 } [3.辣子，干辣椒，葱切好备用。
+ {: q2 G' Y/ A% v" z% r4.锅中倒入油，烧热。
2 Z4 l2 O; d: J, N9 u1 Z5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。& a& V* c1 i9 V. R
6.放入盐，葱，出锅即可。" E+ @. z1 r& ?/ |% e$ i0 l
+ V8 }' ?, w" b6 P4 Q8 }
烧萝卜：4 [ T3 s% C9 s. I& y; z
n' O6 N* S8 [& y' J8 A" T家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。2 @2 b& ]5 X( j* M- s( x
做法：" J! W: O5 d. V/ o, D; ?
1.萝卜洗干净，不用去皮哦。
~ E. q6 i( E Q( ?2.将萝卜切成橘子瓣状。
0 M8 D ~# t4 @# u3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。0 w# E& |) p; X0 |5 x
4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。- r1 G' ^& g% ?0 G5 X
5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
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3 S+ W! |, H; R3 w G- b( Z下面来张“全家福”
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1 G! {, ]) n( M9 A( u9 X/ Z: |( m. C4 t" s$ R- @7 K* F9 T
嘿嘿，鼓掌。 4 |; y3 D# s( T
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
