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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑
b) F I5 H& Z' `, {9 s2 ~& u9 i+ A/ _1 v
刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
% f! z4 k i9 D7 w- F- [' L# @. s) s, h8 a/ d$ y
红烧鸡翅：
: {+ t: Y9 D/ b. N' ~( W/ ^: k! X9 e$ C9 s8 c: \6 w4 e: O% I# Q
做法：" M. b+ [+ J$ C: s7 B
1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。9 ]3 L& z! C. g1 M! z
2.锅中倒入油，烧热。
& [1 X: y2 N, S6 h! ~+ I3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
9 R. D% u7 E) J# s% s Y, u$ Z4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。- S2 o' Z! ?6 M7 @0 A, `8 p" O9 X/ _: `4 _
5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。
" ?! [- S- |$ m5 H9 h. S, `3 V6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。
/ ?" ]3 r# H! u5 d- I2 x4 Z
' |" o; V9 J1 a1 o9 h% S4 {2 ^炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：
& D5 x+ ^4 U7 C- @ o7 V
, d8 ^ H) |9 I6 [1 Vps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~
0 w' V; f% s; h; x) W做法：- h l9 E- M9 @0 J' t8 l |
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
8 H- n2 N: `3 w& F9 d" m! f7 q2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。
/ a7 c0 B8 X* K2 n+ I3.辣子，干辣椒，葱切好备用。& m/ U" _3 U& g; a8 V9 N; l
4.锅中倒入油，烧热。6 o" l6 j2 B( i, p# B+ K
5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
% i! A* N" N. w/ t6.放入盐，葱，出锅即可。; o. w# Q$ i9 ^5 x% D# h
% i/ [! Z9 |$ D. w8 w1 T# c( {) n6 ^
烧萝卜：
5 p ^1 F( d# ? g7 L- d3 y
) q3 d2 v% [. o# W4 `8 W! m家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。
8 U& W, `, }7 C3 w做法：+ L& e) T$ L% T# ?
1.萝卜洗干净，不用去皮哦。" w! n3 _7 N. m* l& I. }+ _
2.将萝卜切成橘子瓣状。
1 o. V$ p1 @# G- ^/ b, h5 U3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。; ^0 K2 |: `6 B6 K$ K+ k: @" [
4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
* f0 g6 T! ]6 f6 @5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
( y" y" ]5 M1 @3 }! E) L
; _% Z, r% g8 W下面来张“全家福”
* s. \# c* O/ m- ~; P& B. X' ?: d2 {5 D% @* v6 G
' G" G/ _& I" C' m
嘿嘿，鼓掌。
( ]0 I& z; U- m$ u
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
