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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑
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5 h' G: o7 D7 C- W" V" r5 S' q刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
5 X$ v/ z, G% M
; H" |) w7 M' Z红烧鸡翅：
4 X# v# d8 z+ S' X+ r5 d! v- |, \ Q
做法：
5 a+ K" |' \/ e! q5 l+ k1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
- u7 p. N8 E4 K( _6 Q2.锅中倒入油，烧热。* S" \7 w# y9 ]% P
3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
4 k* {5 ~9 T0 q# }4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
4 h, D) I2 l5 d8 W# U3 u5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。4 r) e, E$ ^1 V0 ^/ @
6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。
/ D) y; J& l5 h9 ]4 E& z I4 \5 v' K- \- D; O( C$ G6 U
炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：. {0 y' A- {/ C3 k& h( P: Q2 L
1 }! U9 u$ w8 A" H* ^1 R, j
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~
4 \( O y: j6 {$ [& G: \* Q! F0 W做法：1 S$ t$ Q* }! p5 h6 B/ J
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
+ G) S# y) \* o# F3 h8 g8 u2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。
3 ^7 N. q' W: c/ z8 X& W& ~/ @: x3.辣子，干辣椒，葱切好备用。3 m9 L( _) c5 d- z$ d+ F
4.锅中倒入油，烧热。
" j6 l( f* P- I3 U+ a5 c: n" a5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
+ O2 s. w( Z; v5 b: j0 |6.放入盐，葱，出锅即可。
' ?) h, ^$ q; d: N# A7 Z& Z0 G8 f: {+ z
烧萝卜：
1 |0 a ^5 v$ l3 S. m9 O; E
! S- z" u* ^4 k% v8 K家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。0 T- c0 y7 t) o% C5 J
做法：
. q- I9 j: G+ g9 h1 t7 k1.萝卜洗干净，不用去皮哦。1 Y8 a; }1 s, D7 i# J( Y ~
2.将萝卜切成橘子瓣状。( D W" g8 q/ m. r4 ?) y9 G
3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。
9 c- ?) [, _% t4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
+ G/ i. {* S: l# F5 t5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
( I8 k8 C* H6 ~& \" u! e- o; X2 y" Y6 p6 [ w1 e6 t' `
下面来张“全家福” V+ L( N( a/ h( P
" @ E' v/ ~6 o4 p L
' z! \) ~5 \6 E( u2 M7 p嘿嘿，鼓掌。
( J+ i/ V; m5 o. g
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
