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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑
; C' K& q/ j) R/ k' A" V* {% x0 w. [7 Y! D) e
刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。1 D6 F% u; H: S, W, {
( }; H0 r8 ]1 H/ m
红烧鸡翅：& v( w2 r( V8 D* f
$ u1 z$ |! M% J: L# ?做法：
" P5 V( k Z% o) a. `. n1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
: z3 A4 p, q- }2.锅中倒入油，烧热。2 Z2 q( @. e3 ]: @1 Y8 T
3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。
n* p$ s r Y4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
' Y+ C3 ^" _5 |& O0 ]% x5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。
9 F* d ~! E7 f* R0 g( o4 ] A8 c6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。
$ w: ^' k" f0 \4 K5 s9 d9 n
6 g7 z6 V* G, D' y) p' f炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：) g. S# C; D# U+ l+ k& h! B
! }) L% B2 f) ~- A; P2 G. P
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~
2 f: X. H1 q3 ~4 e, Q做法：& q3 b- g- u% L! T
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
7 e( I% `( C; ]+ s% a2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。* P. n1 X" Z# I7 s
3.辣子，干辣椒，葱切好备用。
- L) I1 d8 V' u; p9 `4.锅中倒入油，烧热。
0 A% a5 k2 X9 v( H" l6 k3 _5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。
8 t6 W/ |" b- G4 \: g7 u( @1 B6.放入盐，葱，出锅即可。
6 ~" g7 ` r. R: F8 g7 c
5 \2 a1 i# ^. {* `, T8 ]( s) Z烧萝卜：
& z" D5 z5 X5 X
+ O+ e a1 X9 J& D( E5 _家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。
9 r! h A' Y" P% Z做法：% j) T* J3 Z$ k* I3 g5 q- {3 x/ [+ Q
1.萝卜洗干净，不用去皮哦。% v$ N, w: t1 T& z& H: x
2.将萝卜切成橘子瓣状。
3 i& F+ K6 b7 g2 Y3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。
1 s& [1 z* s- J: a: I% n& j4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
& Q2 k8 B/ }1 m5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）
1 ~6 J3 k) }- {% a- x3 w! L0 g
1 h) S& N, a( p3 @下面来张“全家福”( M8 {- J" g- |- h
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& ~9 f' l7 i* E$ H2 _$ e嘿嘿，鼓掌。 & Z a2 B) c9 U/ S! n! D
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
