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本帖最后由 蓝兰妈 于 2011-12-18 19:31 编辑 ' O8 F" w I. G, Q" @, K
) S: W% c) }' |. |* R. U( y. \' ~! n
刚吃完饭，晒晒我今天做的红烧鸡翅，炒鱿鱼，烧萝卜。
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- t, O3 O' v1 w7 f( y" M! ~红烧鸡翅：7 v( ?; k+ n% X0 y! x( _
4 z: Q0 [' t) N" r. v2 w( \做法：, T# \1 }2 E/ @
1.将鸡翅中洗干净，然后将翅中切成两半（鸡翅小一点，吃起来方便而且容易入味）。葱姜切好备用。
3 ^9 y: }- i4 T& m3 x# c1 ]2.锅中倒入油，烧热。
; X" C8 ]) m$ ~0 b3.将鸡翅倒入锅中翻炒，加入一点料酒（去腥味）。- n7 Y1 B3 Y( S& C2 S" X
4.待鸡翅炒至金黄倒入切好的葱姜，八角，酱油，盐，白糖（有冰糖也行）。
8 z, ]% h& B, ?6 `* j& Z4 U1 V; u# Z$ Z5.锅中倒入适量水，盖上锅盖烧一会。- f3 z5 t9 [* m" H/ [9 _4 A
6.待汤汁差不多烧干，出锅即可。 K# u2 n0 d1 U J1 s8 P
, \* j7 m1 g* _: Y O炒鱿鱼（哈哈，不知道咋起名字了）：
I' d/ s8 i& [. t( B" Z- q) f0 c; {" n! ^
ps：这鱿鱼不大，就没切花。呵呵~- D3 l! l5 V' }; k# ?0 L* l
做法：& P5 r, }; w; z/ S ?
1.鱿鱼洗干净去掉黑膜，鱿鱼眼睛摘掉（小心黑墨喷出来）。
* y# P& Y9 y' p) q: q) s' `2.鱿鱼切小块，放入热水中焯一下。
0 v: ]5 c j9 i' c! h: B3.辣子，干辣椒，葱切好备用。
' N9 l+ t8 ?2 Y. j4.锅中倒入油，烧热。
7 l* |: R/ o( z" i7 K# K5.倒入辣子，干辣椒以及鱿鱼翻炒，时间不要太长，鱿鱼容易老。9 @: O9 n& Q% P' `1 X
6.放入盐，葱，出锅即可。8 i# N- V+ g" s: ?% ^$ D
; a+ A$ o$ S F. I2 j
烧萝卜：# a/ U" D2 n0 s) e
# ]7 F& ^& e6 u4 A
家里木有老抽了，放的生抽所以颜色不太好看。
0 a; g! w0 |& _4 q* L. q' ^4 }做法：& W+ U) ]! s3 b" H2 m
1.萝卜洗干净，不用去皮哦。
; m! O% E0 V+ B, |# t$ D2.将萝卜切成橘子瓣状。, n& h3 i6 G; Y8 R, e- Z _
3.可以切少许肉丁炒，我是用的荤油。* }3 i& B* h; f0 P( L
4.倒入萝卜，放盐，酱油和水，盖上锅盖，烧上10分钟左右。
& i/ }6 n+ w0 f1 \5.出锅即可。（家里剩了点豆皮，就一起扔进去烧了，味道不错，呵呵。）( ?& T, }. M2 M# f3 O9 N3 F* a
4 V* Y* J8 v, C下面来张“全家福”
) y$ u0 V) ~/ D0 q) h3 ?" u R5 l/ f8 t% E$ ?* f* j- z
2 ? x2 H# E% A7 u- y& A! p9 a3 K9 W
嘿嘿，鼓掌。
8 c6 }& E) Z' ^/ v8 ?! D
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发表于 2011-12-18 19:25
发表于 2011-12-18 22:32
