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幼儿园大班

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楼主

发表于 2013-3-1 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门
　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。0 H8 r% f3 q7 f* f8 b
　　炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。
　　炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。6 P! d0 ?; W4 Q3 i# c
　　炒猪肝：炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。) b3 h3 b( k4 r$ Y7 S
　　炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
　　炒虾仁：将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。
　　炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

点评

颖澜澜感谢分享发表于 2013-3-1 16:44

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沙发

发表于 2013-3-1 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错的小妙招

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幼儿园大班

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板凳

发表于 2013-3-1 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子

呵呵呵，让更多的宝妈们受用才是真理。

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地板

发表于 2013-3-1 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-1 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 haohao09 的帖子8 J: G! W6 y3 w' O* u4 g' ` s* w

呵呵呵。。。实用就好。

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馨馨妈

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发表于 2013-3-1 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门
3 ]: }7 B! O: D6 b; B( K; w　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌 ...

感谢分享

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-1 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖澜澜的帖子; E5 i5 x8 w1 m3 x
# X& \4 n4 J; e7 u; x( G# O
呵呵，实用才是王道。

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希希妈

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发表于 2013-3-1 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小窍门，可以试试

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-1 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蝶ルde幻想的帖子
: K2 I# \3 D1 Y) x
嗯是的。

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发表于 2013-3-1 20:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天试试，谢了！

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-2 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春雨飘飘的帖子3 T9 v# b3 ^. K) }9 q; p* h/ G

不谢，不谢。实用才是我的本意。

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-2 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复冰雪莲的帖子/ G' K4 ~6 n9 w" t
9 N% @2 d( \- ~+ I4 `+ O( ]

呵呵呵，

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发表于 2013-3-2 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复勤勤123a 的帖子* I. z o6 H; n; M! B: w. Z
4 P# \' c$ J/ \% B) X
学习了

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幼儿园大班

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发表于 2013-3-2 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果宝儿530 的帖子

呵呵呵

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