勤勤123a

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门
! T( ?9 A; n% n( x　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。
1 g; n, P  \; D' s9 C$ c3 |　　炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。6 P" t& a$ h/ t: x7 E9 j
　　炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。' `- F/ g* I: d  v
　　炒猪肝：炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。2 ?! S3 W, S5 Z/ ?; N4 E- p
　　炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
# ^3 i& H) O, b; Z' R9 X　　炒虾仁：将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。" J' D' J$ w; j( y
　　炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。7 R7 B+ b5 d& p1 o

筱笑翛

不错的小妙招

勤勤123a

回复 筱笑翛 的帖子5 |7 T* y: h6 ^4 Z0 n( E

" m( ~, z/ ?1 b4 X: ]% \4 B( t呵呵呵，让更多的宝妈们受用才是真理。

haohao09

学习了。

勤勤123a

回复 haohao09 的帖子' o& V. \! L% p& {# q2 q2 h

( I$ a% l1 p- A2 o7 E3 J; Q1 k呵呵呵。。。实用就好。

颖澜澜

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门
2 j& U. i! G4 }. w2 v  k) r( b9 N　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌 ...

感谢分享

勤勤123a

回复 颖澜澜 的帖子$ h/ y" Y& z+ k0 K
2 b7 }- L1 a9 T0 l# Y4 L
呵呵，实用才是王道。

蝶ルde幻想

小窍门，可以试试

勤勤123a

回复 蝶ルde幻想 的帖子
2 r: D' X1 J1 u2 f1 u0 u& D$ T- B- w2 G+ a7 @
嗯 是的。

春雨飘飘

改天试试，谢了！

勤勤123a

回复 春雨飘飘 的帖子# I" V7 W+ W6 j' l3 u+ v$ j

. I, h' n; P2 G& |: e不谢，不谢。实用才是我的本意。

勤勤123a

回复 冰雪莲 的帖子
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  呵呵呵，

果宝儿530

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学习了

勤勤123a

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2 L0 U0 W+ a) j  Y/ r: R; `8 T$ r3 X* X6 J! w+ Z* K  ?
呵呵呵