勤勤123a

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门
2 ~" X" W; I* Z6 `% U! T' k% J# S　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。& U% E! e8 M- x1 e* {
　　炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。9 |; Q# C4 l: ^
　　炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。
4 H" \2 J+ Y% s　　炒猪肝：炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。
7 a; @. H$ ]" t' X% e% ?6 t: t　　炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
, K+ K' _& G) K# `0 r　　炒虾仁：将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。7 l4 R8 U7 ^0 @# [0 h2 l5 n
　　炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。* Q$ k( O+ _5 Z, U" t. R

筱笑翛

不错的小妙招

勤勤123a

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' S3 G4 E6 S$ B& p1 G7 m4 d4 h5 _! T, b0 X/ q# j) y
呵呵呵，让更多的宝妈们受用才是真理。

haohao09

学习了。

勤勤123a

回复 haohao09 的帖子, C1 ], V& `' V: q

' w: X. @6 w& M# L呵呵呵。。。实用就好。

颖澜澜

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门
3 }8 x: M, o; p. {　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌 ...

感谢分享

勤勤123a

回复 颖澜澜 的帖子) m/ [: d. ]$ T
1 V; i! s6 F% y  _5 w- N  D4 z
呵呵，实用才是王道。

蝶ルde幻想

小窍门，可以试试

勤勤123a

回复 蝶ルde幻想 的帖子3 G1 L$ E' z& S! W6 l4 I' t4 p

7 A; O7 l6 L  Y' ]9 D嗯 是的。

春雨飘飘

改天试试，谢了！

勤勤123a

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) H4 j3 D% n  Z- G% w) B% Y1 o% m; G# H) }2 M$ K- I, U
不谢，不谢。实用才是我的本意。

勤勤123a

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' v# ]( X2 A0 a! k# ]7 x8 O  呵呵呵，

果宝儿530

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学习了

勤勤123a

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5 G, d# B7 e4 I; d1 z/ ^$ `9 `# ~; `. [! r( _) j
呵呵呵