勤勤123a

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门
. m! I# h) [3 Y) e# g) D& k! d/ K　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。/ ]. _" J7 _: {
　　炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。& t1 [8 N# X) o: q9 f) m
　　炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。. G  }8 e! A7 @& t6 b) }
　　炒猪肝：炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。
% s- r  p1 L" p5 ]; n' B  `　　炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。
- S) T1 t( C+ E) @8 h% d　　炒虾仁：将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。+ T/ Y8 ^* g- k' @6 \: H+ i
　　炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。6 V, |0 P& Z. i/ F: T; `

筱笑翛

不错的小妙招

勤勤123a

回复 筱笑翛 的帖子* Y% D' b" Y  B" a8 h" X7 M
$ o4 j! G7 d8 [0 j
呵呵呵，让更多的宝妈们受用才是真理。

haohao09

学习了。

勤勤123a

回复 haohao09 的帖子4 C4 H. [' F6 P3 o; n$ ~

( H. U$ |* D/ m  [; n呵呵呵。。。实用就好。

颖澜澜

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门1 `! }6 h6 R" Q; n& Y0 w
　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌 ...

感谢分享

勤勤123a

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2 t5 M# c( T! n# c2 Z& a5 \; _呵呵，实用才是王道。

蝶ルde幻想

小窍门，可以试试

勤勤123a

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' z# _8 f; o  |" O3 `* k6 j. X! D* Q  q# k6 a  B( r
嗯 是的。

春雨飘飘

改天试试，谢了！

勤勤123a

回复 春雨飘飘 的帖子% O- q0 {; a+ [) f! b- k4 U

/ o/ f" ^* \3 M不谢，不谢。实用才是我的本意。

勤勤123a

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, Q) n" l/ \  [" J1 Z8 ]7 x2 k  a6 e
. d: H: u; X& U, Z% q  呵呵呵，

果宝儿530

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, D% |* D- z) Q$ ^# x
# o7 V2 C+ E8 I学习了

勤勤123a

回复 果宝儿530 的帖子% C8 C( f' ]# ^- g$ w2 T) r
3 W. V4 U* p# e1 N
呵呵呵