勤勤123a

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门
; R* E( J( F+ d" N　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。6 E- {# ?! d& c. b7 Y& H
　　炒猪肉片：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。7 k, N0 t& x) P: a- h9 u3 o2 a7 D
　　炒腰花：腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后洁白爽口。
8 I$ M/ _* n! p# `8 d/ ?& o  o　　炒猪肝：炒猪肝前，可用点儿白醋渍一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好。2 [* q) o' T+ T# \; f% D
　　炒鲜虾：炒鲜虾之前，可用浸泡桂皮的沸水冲烫一下，这样炒出来的虾，味道更鲜美。0 L; J  D; Z7 g, s3 `/ B6 R: ?
　　炒虾仁：将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。
6 l* p2 q8 l. U; S& U　　炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。6 q: Y8 q  a* X

筱笑翛

不错的小妙招

勤勤123a

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, y% ?% }6 f4 ?+ i( ?* X, H, @
, E7 g: p5 r* B' e  k呵呵呵，让更多的宝妈们受用才是真理。

haohao09

学习了。

勤勤123a

回复 haohao09 的帖子+ u0 E: ?0 f8 P

3 |& e8 C: c/ k) t$ F呵呵呵。。。实用就好。

颖澜澜

　　给宝妈们分享些实用的炒菜小窍门4 v& J& i6 e  S( O! I
　　炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌 ...

感谢分享

勤勤123a

回复 颖澜澜 的帖子3 n  Q4 B4 i" z. `2 }+ p" S5 E& D
! h8 ^+ B4 {9 h
呵呵，实用才是王道。

蝶ルde幻想

小窍门，可以试试

勤勤123a

回复 蝶ルde幻想 的帖子; `- ~% W+ d- Z( B9 c
  M9 E, l1 K8 B; |  H
嗯 是的。

春雨飘飘

改天试试，谢了！

勤勤123a

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# b/ x( e/ W7 A0 a$ G' X+ B8 P% I' W: T, ]
不谢，不谢。实用才是我的本意。

勤勤123a

回复 冰雪莲 的帖子4 h: A, Z* @! Q3 S4 T. \
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  呵呵呵，

果宝儿530

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# z+ l! m4 E' @! Q6 v( g1 y6 E- i2 P/ z) h$ K, a
学习了

勤勤123a

回复 果宝儿530 的帖子% d% [7 v  H4 H+ O+ T
; C* x9 l1 q" L* d
呵呵呵