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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-12-30 09:07 编辑 . G4 ~6 P8 m3 d, d' I" {
9 ?" F% L7 r ?7 h2 m2 ^" D; i1 W 天气越来越寒冷了,想给自己加点能量吗?来个核桃酥吧,松脆的口感加上浓浓的核桃香,能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~
9 F- |' k* C) d 外面买来的核桃酥,总觉得有股人工添加的香精味,而且奇怪的是,表面上怎么看不见核桃的影子呢?算了,还是自己做吧,好在不难。
3 W( N3 K- |/ L* S1 r3 N) i8 ^2 N
) J" ]. W+ ]+ e/ T 所需材料:低筋粉300克 无盐动物黄油100克 鸡蛋1个 糖100克 4 ?3 D5 _: l7 z8 f
泡打粉5克 小苏打3克 核桃碎适量6 G2 _" u' x8 C W
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, C: ]# A% L4 J2 T* s$ d1 W+ ]# Z' @# O' F( I' g
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面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀
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1 z8 }# e' M3 `2 Y: S, s, q7 H( d) u% t/ L1 o* q5 s$ A; d( ?
; m3 s' {+ `. n/ g) \" J打散一个鸡蛋备用
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3 q$ M" o/ ]4 Q* B, n' U2 S& a黄油软化后加入糖粉打匀* q9 g/ l/ s0 _
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分三次加入鸡蛋液打匀) h# k9 C, c8 {# z( b; Y# C0 X M

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& B& C" _9 k1 o4 v拌好的粉类倒在案板上,再加入搅好的黄油鸡蛋
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用塑料刮板开始切拌,之所以不用手揉,是怕面粉起筋,烤出来不够松脆
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6 t ?7 I5 W$ b. P2 W( \' g3 \反复切拌,让粉和油混合均匀,颜色变成这样就差不多了
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拌好的粉比较松散,取少量在手心里使劲握几下,用力握成小球形
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0 Z( K# X! Y! a! w( W9 j) W
0 \. {, j' |4 V3 q0 ]& ?- _! @放在油布上按扁,再取块大点的核桃仁嵌在中间,用叉子叉几下! z/ `7 Y" @) d$ G
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h b' L5 W, |# p( v, p# l" M% f F+ G0 F
入烤箱中层,180度15分钟,出炉后放凉密封保存$ ^) F- A$ }1 S/ b
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再发个昨天做的蛋糕,圣诞节过了,元旦就要来了,就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧: - M8 [7 p% M% s2 l& a0 X0 \

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