cakebaby-xy

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      天气越来越寒冷了，想给自己加点能量吗？来个核桃酥吧，松脆的口感加上浓浓的核桃香，能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~2 U4 R# f  S4 |; t. @0 Z2 ^, ?
      外面买来的核桃酥，总觉得有股人工添加的香精味，而且奇怪的是，表面上怎么看不见核桃的影子呢？算了，还是自己做吧，好在不难。
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' J$ ]" r3 P! K! K     所需材料：低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克    1 e2 S; A7 L9 @/ M8 g# a0 T) ]
                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量
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2 B8 _3 h: L$ W$ {! K面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀
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% V' p* x# ?7 k9 a  y6 J1 c4 [
! L) W8 E" _' ], s: l' _打散一个鸡蛋备用
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黄油软化后加入糖粉打匀
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分三次加入鸡蛋液打匀0 z) q# D  }6 ?- o& L9 O/ b$ c1 @/ |

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' d! R  C/ w! ]2 q  {' W) }" L3 S拌好的粉类倒在案板上，再加入搅好的黄油鸡蛋
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+ N' s3 M" A7 P- @用塑料刮板开始切拌，之所以不用手揉，是怕面粉起筋，烤出来不够松脆
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反复切拌，让粉和油混合均匀，颜色变成这样就差不多了
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拌好的粉比较松散，取少量在手心里使劲握几下，用力握成小球形
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放在油布上按扁，再取块大点的核桃仁嵌在中间，用叉子叉几下
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入烤箱中层，180度15分钟，出炉后放凉密封保存
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再发个昨天做的蛋糕，圣诞节过了，元旦就要来了，就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧： ' d9 ^% U+ O! J( ?
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贾欣洁

又有新品了，做的很漂亮

cakebaby-xy

贾欣洁 发表于 2011-12-27 13:29
2 P- h4 g2 s5 c! t' y0 w: A又有新品了，做的很漂亮

  f1 ?2 K5 w: A' Y4 N" H9 l( e  G惭愧惭愧，最近太懒，难得亲还记着我呢

安详

泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补
. V, r5 U) N4 |" U无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧

cakebaby-xy

9 J" P+ b0 K; y4 W+ M6 H* f* y5 C

安详 发表于 2011-12-28 09:33
6 n# U& x: E! n% |泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补( n6 z( T+ E/ U, Z" f9 Z
无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧 ...

9 a* B! H5 P! x+ H0 B  Z

/ A: D( x7 P( Z( D! O) w我的材料都是网购,因为在咸阳,这些东西超市买不到的~~, O" Q/ X" b. N, m
这个要用烤箱做,微波炉不行哦~~
0 z6 {9 W  M3 R" i/ B& O' q. }/ e

honeytrry

呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 09:44 . e  B. Y! ~7 j
呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

. N" A& ~7 L+ _) z, C5 C
应该也很好吃吧

鸣跃妈妈

做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

honeytrry

回复 cakebaby-xy 的帖子- ?: `: @; l/ _$ I0 n+ {
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嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！

cakebaby-xy

鸣跃妈妈 发表于 2011-12-28 10:28
- Q7 F5 {8 |2 {1 @+ ~1 u做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

8 p# d% `+ G1 }
谢谢,这个只不过是戚风蛋糕上洒了层可可粉,用溶化的巧克力写的字,亲想要戚风蛋糕的具体做法可以看我以前的贴子,有详细步骤

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 10:50 6 r; T1 }" q5 p0 m+ a; w- Q
回复 cakebaby-xy 的帖子
  `6 h# _% K# o6 S6 E- I' K6 a1 `& t! C) Z
嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！ ...

: `  \! N, r  w  ^; N8 F3 D( ?别说谢谢,我也是在和大家的交流中慢慢提高滴~~

vichy_yang

做过无数次戚风，每个都塌陷

cakebaby-xy

vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37 5 d+ ]! l& Z( g" A
做过无数次戚风，每个都塌陷

. X6 L7 V: G, p4 _/ p
塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~

annalee

请问你的低筋面粉在哪买的

kangin

蛋糕很漂亮，是戚风还是慕斯啊，想学呢

睿睿妈妈0303

能干的妈妈

yuluweichen

厉害呀

如果能、重来

楼主手好巧呀

冉冉乖宝宝

一定很好吃哦