cakebaby-xy

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2 Y' G" c6 Y# ?) H      天气越来越寒冷了，想给自己加点能量吗？来个核桃酥吧，松脆的口感加上浓浓的核桃香，能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~
9 J# u; X% x$ L# H/ V$ e' m* t7 a; K      外面买来的核桃酥，总觉得有股人工添加的香精味，而且奇怪的是，表面上怎么看不见核桃的影子呢？算了，还是自己做吧，好在不难。
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) @; P. _& B# I! i5 v2 d     所需材料：低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克    7 F& q! Z) b7 p: x+ N9 |9 Y
                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量1 h% d7 `) J! ^) ^
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面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀  ]! H. @' n+ q3 z4 h
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0 }+ q+ b( b6 G: r4 {打散一个鸡蛋备用, \: Y9 o- e; T/ I: P4 H3 v! @
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" S. m3 e4 ]" J, X2 D黄油软化后加入糖粉打匀# y! V9 r8 G3 o3 N; R
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6 T  x" m7 L' {: K分三次加入鸡蛋液打匀
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拌好的粉类倒在案板上，再加入搅好的黄油鸡蛋- z0 Y: |7 y3 U

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用塑料刮板开始切拌，之所以不用手揉，是怕面粉起筋，烤出来不够松脆
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2 x! A) u8 `2 f, Z. j4 O反复切拌，让粉和油混合均匀，颜色变成这样就差不多了
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4 E+ b3 H8 C$ A! J8 v9 z% m, A) j6 S拌好的粉比较松散，取少量在手心里使劲握几下，用力握成小球形! ]! T3 h7 S" R+ r: U- }* q* ^6 D

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6 ?- }, S# ~7 r4 A放在油布上按扁，再取块大点的核桃仁嵌在中间，用叉子叉几下9 \3 ?- ~5 n- z) k

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1 z/ X) D+ Y; ^7 r入烤箱中层，180度15分钟，出炉后放凉密封保存
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再发个昨天做的蛋糕，圣诞节过了，元旦就要来了，就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧：
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贾欣洁

又有新品了，做的很漂亮

cakebaby-xy

贾欣洁 发表于 2011-12-27 13:29 1 x% d  C7 @1 J5 f2 x
又有新品了，做的很漂亮

- d) d: m; k. ~$ f, a惭愧惭愧，最近太懒，难得亲还记着我呢

安详

泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补+ V) Q. S2 M, _4 {: k% ^
无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧

cakebaby-xy

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安详 发表于 2011-12-28 09:33
5 O8 N9 g. G' H# I: k, r  V7 r1 j2 \* C泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补
! f. f3 {. p; [  Z7 p; k8 C4 p无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧 ...

5 R! g, u  ]: z+ S3 j

) q1 F+ x) I7 N8 X+ t* t我的材料都是网购,因为在咸阳,这些东西超市买不到的~~
; D5 C1 w* G3 W/ _; x& k这个要用烤箱做,微波炉不行哦~~  K) C# \  q" k, h, E% g4 d# ~

honeytrry

呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 09:44
3 W; g2 {3 n+ t: O/ ]7 _呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

2 J, o+ F5 D# U6 E& g应该也很好吃吧

鸣跃妈妈

做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

honeytrry

回复 cakebaby-xy 的帖子7 r* r" s6 t4 K5 ~- Q

7 X- k! X$ ]9 K3 {: y" `- H7 c3 ~- O嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！

cakebaby-xy

鸣跃妈妈 发表于 2011-12-28 10:28 ' |2 K( n0 I% Y5 e* u" {7 b
做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

# y6 Z  G$ j5 Q6 s3 t; R5 X
谢谢,这个只不过是戚风蛋糕上洒了层可可粉,用溶化的巧克力写的字,亲想要戚风蛋糕的具体做法可以看我以前的贴子,有详细步骤

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 10:50 6 t) l+ U; D; k7 F9 @, Z
回复 cakebaby-xy 的帖子
9 Y: A( t4 ^5 u0 r# F: m, Q/ r) ?5 f3 y2 ^5 ]; t
嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！ ...

4 q' G& ?, O3 W) B1 }& e
别说谢谢,我也是在和大家的交流中慢慢提高滴~~

vichy_yang

做过无数次戚风，每个都塌陷

cakebaby-xy

vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37
+ Z$ p! v( O  j) a6 G8 ]做过无数次戚风，每个都塌陷

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塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~

annalee

请问你的低筋面粉在哪买的

kangin

蛋糕很漂亮，是戚风还是慕斯啊，想学呢

睿睿妈妈0303

能干的妈妈

yuluweichen

厉害呀

如果能、重来

楼主手好巧呀

冉冉乖宝宝

一定很好吃哦