cakebaby-xy

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      天气越来越寒冷了，想给自己加点能量吗？来个核桃酥吧，松脆的口感加上浓浓的核桃香，能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~; V( j; ?$ V1 j1 I) q+ B  ]4 v
      外面买来的核桃酥，总觉得有股人工添加的香精味，而且奇怪的是，表面上怎么看不见核桃的影子呢？算了，还是自己做吧，好在不难。7 Y4 E# N0 H# N3 b: }$ C
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     所需材料：低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克    % g5 N: l+ I2 T& o0 c
                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量6 g6 i( t* c3 j" Z! S# m
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$ G$ y9 x" k$ ~4 z面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀
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打散一个鸡蛋备用, Z& Z4 b, q2 c, |

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黄油软化后加入糖粉打匀$ |' `" W7 [: }3 Q

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分三次加入鸡蛋液打匀6 F6 t) y5 w5 w
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  i3 M. ]. N0 a! I4 v拌好的粉类倒在案板上，再加入搅好的黄油鸡蛋( Y  a* V- G; D4 L3 V* x# d. G

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用塑料刮板开始切拌，之所以不用手揉，是怕面粉起筋，烤出来不够松脆
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反复切拌，让粉和油混合均匀，颜色变成这样就差不多了
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$ w4 y) b1 c: M3 _0 K拌好的粉比较松散，取少量在手心里使劲握几下，用力握成小球形
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8 O% V9 [) O9 A6 f+ l( \8 l' d放在油布上按扁，再取块大点的核桃仁嵌在中间，用叉子叉几下
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5 X. P7 p6 u& i  o' H" T6 x入烤箱中层，180度15分钟，出炉后放凉密封保存
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" j/ i; ~9 T  d1 w* [- |3 {" @. |* C$ A/ Y
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* X9 p" \; H; b4 v/ M* ?再发个昨天做的蛋糕，圣诞节过了，元旦就要来了，就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧：
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贾欣洁

又有新品了，做的很漂亮

cakebaby-xy

贾欣洁 发表于 2011-12-27 13:29
$ ^; n9 d" x  a2 L又有新品了，做的很漂亮

& Y6 x+ B5 l) j7 \3 b0 H惭愧惭愧，最近太懒，难得亲还记着我呢

安详

泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补8 n5 y, X# V9 s* _* d, S) H
无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧

cakebaby-xy

1 D/ Y  ?' ^( v6 D8 `8 [: s/ |

安详 发表于 2011-12-28 09:33
" C* t9 k( S$ \6 }5 ^; ~泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补
9 U, W; k) c1 e% l* I) Q无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧 ...

( v  Y" V, ?5 ^- f- [
4 {8 Q9 t0 Z0 j" }8 n$ t我的材料都是网购,因为在咸阳,这些东西超市买不到的~~+ Q1 S+ T/ L! v8 n* r
这个要用烤箱做,微波炉不行哦~~
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honeytrry

呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 09:44 + t7 U! k8 R7 v9 M: I4 Z
呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

5 t& d/ y2 T9 r: b5 z应该也很好吃吧

鸣跃妈妈

做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

honeytrry

回复 cakebaby-xy 的帖子
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" h0 c: q$ c) C嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！

cakebaby-xy

鸣跃妈妈 发表于 2011-12-28 10:28 7 L% `# ^; c% w# X* r" ]& D7 ~$ X
做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

8 K$ x6 P* K3 i3 G# O* B" E6 ]1 ~* O
谢谢,这个只不过是戚风蛋糕上洒了层可可粉,用溶化的巧克力写的字,亲想要戚风蛋糕的具体做法可以看我以前的贴子,有详细步骤

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 10:50 2 m9 E) j# j7 ?  ~% y; h$ f
回复 cakebaby-xy 的帖子
% D" F& q, L6 C' k9 D
9 i! [6 O) G9 c  n: y嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！ ...

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别说谢谢,我也是在和大家的交流中慢慢提高滴~~

vichy_yang

做过无数次戚风，每个都塌陷

cakebaby-xy

vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37 3 q7 n! x. V7 [
做过无数次戚风，每个都塌陷

$ X. P, Y% d3 A+ {
塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~

annalee

请问你的低筋面粉在哪买的

kangin

蛋糕很漂亮，是戚风还是慕斯啊，想学呢

睿睿妈妈0303

能干的妈妈

如果能、重来

楼主手好巧呀

冉冉乖宝宝

一定很好吃哦