cakebaby-xy

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/ d# v3 D+ {8 P2 l5 r% n; d! e      天气越来越寒冷了，想给自己加点能量吗？来个核桃酥吧，松脆的口感加上浓浓的核桃香，能让你在寒冷的冬日里倍觉温暖哦~~. u* C+ k4 I1 O3 i; G8 D" e
      外面买来的核桃酥，总觉得有股人工添加的香精味，而且奇怪的是，表面上怎么看不见核桃的影子呢？算了，还是自己做吧，好在不难。
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     所需材料：低筋粉300克     无盐动物黄油100克    鸡蛋1个   糖100克    2 K$ O5 Z# j& z" m* G
                    泡打粉5克     小苏打3克    核桃碎适量' {+ s2 v* k: @8 s. g
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面粉、泡打粉、苏打粉、核桃碎放在一起拌匀! k! O- ^/ ]  ]' U; e5 A

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打散一个鸡蛋备用
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) u% _' X6 r$ P: n黄油软化后加入糖粉打匀
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3 V* l) q6 T$ H% Y2 f分三次加入鸡蛋液打匀
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: j" r: T# T# ?拌好的粉类倒在案板上，再加入搅好的黄油鸡蛋% z6 b2 ~4 c' q! j% J; \) w9 n# O
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用塑料刮板开始切拌，之所以不用手揉，是怕面粉起筋，烤出来不够松脆1 x& M, Q, i+ c& M, x8 A4 U( k

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反复切拌，让粉和油混合均匀，颜色变成这样就差不多了2 |- H4 H- Z, [; n" n
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拌好的粉比较松散，取少量在手心里使劲握几下，用力握成小球形0 d# P0 F  _$ Q" }* D

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" ]! U$ X/ X! G  v0 N1 c' e, [放在油布上按扁，再取块大点的核桃仁嵌在中间，用叉子叉几下
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入烤箱中层，180度15分钟，出炉后放凉密封保存
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再发个昨天做的蛋糕，圣诞节过了，元旦就要来了，就用这个蛋糕提前祝大家新年快乐吧：
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贾欣洁

又有新品了，做的很漂亮

cakebaby-xy

贾欣洁 发表于 2011-12-27 13:29 & R/ o5 F# b) a' q
又有新品了，做的很漂亮

5 D7 N7 Q" K. H7 I+ ^% u惭愧惭愧，最近太懒，难得亲还记着我呢

安详

泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补
# }- H3 G- L0 o7 z无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧

cakebaby-xy

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安详 发表于 2011-12-28 09:33
" p  e$ L! M2 n/ E3 ~泡打粉哪里买的呀  你都是烤箱做的么 不知道微波炉能做补5 h3 ~# w9 U, h3 l* V! b' N
无盐动物黄油100克 这个在超市买的吧 ...

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+ `4 C' k0 p7 p) f- j7 p我的材料都是网购,因为在咸阳,这些东西超市买不到的~~( }# v' O' g7 i2 T
这个要用烤箱做,微波炉不行哦~~8 `* S/ s5 n& z* |3 s

honeytrry

呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 09:44
9 R5 Q; ~* F+ L3 g' w* m3 E3 w' B呵呵，我也做了，用手揉的，不过我用的是猪油。

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应该也很好吃吧

鸣跃妈妈

做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

honeytrry

回复 cakebaby-xy 的帖子, M% Z4 k! c) U  z6 z  f  T
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嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！

cakebaby-xy

鸣跃妈妈 发表于 2011-12-28 10:28 ; \. w8 l8 b8 g$ A4 y# L6 i
做的不错哦，蛋糕咋做的？想学呢

. a' f; V, Y" d: z; c2 Z5 [
谢谢,这个只不过是戚风蛋糕上洒了层可可粉,用溶化的巧克力写的字,亲想要戚风蛋糕的具体做法可以看我以前的贴子,有详细步骤

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-12-28 10:50 , p8 r6 S# O4 m1 d. H8 r# s0 \9 d
回复 cakebaby-xy 的帖子5 _+ G+ S% H& G5 d% C2 f
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嗯，我第一次做面包就是按你的方法做的，还得谢谢你呢！ ...

) ?4 x: v9 ^! V3 Z4 S别说谢谢,我也是在和大家的交流中慢慢提高滴~~

vichy_yang

做过无数次戚风，每个都塌陷

cakebaby-xy

vichy_yang 发表于 2011-12-28 12:37 ; l! Q5 S- L4 \4 ~% i6 ?! F. y
做过无数次戚风，每个都塌陷

. w# n8 y3 i+ O) q& k) ]3 v塌陷是很难避免滴,我到现在还没解决好这个问题呢~~

annalee

请问你的低筋面粉在哪买的

kangin

蛋糕很漂亮，是戚风还是慕斯啊，想学呢

睿睿妈妈0303

能干的妈妈

如果能、重来

楼主手好巧呀

冉冉乖宝宝

一定很好吃哦