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9 X- I0 s; g( ?2 d7 h昨天心情很好，去了3站外的菜场，果然不同凡响。什么菜都有，最重要的非常的新鲜。。
* r/ d% @2 e; U5 _( R6 U烂手机拍摄% u5 R+ k% ^/ ]0 K
0 x; Q. K8 _9 ]6 i$ _剥开新鲜蚕豆，最好把第二层衣也剥掉~~~( l6 z( E% n: y7 ` G
+ {2 n) }4 q( u/ O8 u* G# G
! p0 ?( v! V# b$ ^/ t/ `这2次剥的过程实在太漫长了，娃都饿的到处找东西吃了……
( L4 ]/ ]1 ~7 y* L3 ?拿盐腌制10分钟，如果成了豆瓣了，入味就非常的好了，不过嫩的入味也还可以。# g3 f+ ~! [& z! M( @5 t
. b' M, _2 s2 u- a9 N
2 ~( U! S& E/ h( i1 f
炒制的过程非常得快。
2 v) c8 e0 z$ ?9 c4 `' m$ _% o& @1）肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀，放置10分钟。
1 K' V1 X" g( f& l2）大火上油，放肉丝煸炒，乘出。
9 m+ B* Z5 x4 ~# Z3）继续炒豆瓣，边炒边点水，豆瓣很好熟的，大约3分钟。9 G: D+ G! _$ [; C. L) S
4）放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝，加入耗油~~~~0 y# {! _7 n- ]* ?
- o7 T$ s" q \, n" e8 q8 s1 j出来的成品是这个样子滴：5 }0 t2 ?9 K$ t/ Z
) C# N! o- Q; ]# y: P* i
: Z& L" \4 v! [- H, {
拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了，吃了一半才肯让我拍照的 。
' ?2 G& S/ c$ C' _4 R" k9 n C, N3 m3 n/ m5 r
x2 U" H: Z, E! Q7 R& s
配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃，看着就熟，我们小区的贵且不说，看着就不甜 。5 C+ h4 ?9 u& J' u& ^
( q }+ ]0 a+ t( |: Y8 `- e
/ O( z1 c" @) B4 x9 r3 S/ m饭后再来闻个花香~~~
+ Z. X3 t6 `3 R' j) E/ d( P+ A5 F% d; X- J* w' f
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发表于 2012-4-30 08:19
吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的，必须去大点的菜场才有~
