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昨天心情很好，去了3站外的菜场，果然不同凡响。什么菜都有，最重要的非常的新鲜。。
3 y! Y X6 G ` Q3 n. @$ H烂手机拍摄( N& T% `: o: _- u7 T# J
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剥开新鲜蚕豆，最好把第二层衣也剥掉~~~
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3 M1 |) d- y0 L I7 M这2次剥的过程实在太漫长了，娃都饿的到处找东西吃了……
4 l1 `! `( Y. R! o! B拿盐腌制10分钟，如果成了豆瓣了，入味就非常的好了，不过嫩的入味也还可以。( q5 t$ r& B2 z/ h0 _
# K0 U& q' z( A' s( R% \
. h$ R$ H5 K2 B/ X2 S炒制的过程非常得快。8 E' t+ f; t! |5 d8 @
1）肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀，放置10分钟。
. a1 e3 f' g4 e S- u2）大火上油，放肉丝煸炒，乘出。
2 l. u, V7 k$ f3 I$ k3）继续炒豆瓣，边炒边点水，豆瓣很好熟的，大约3分钟。
0 Q! h+ d, g8 N5 L4）放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝，加入耗油~~~~0 f( t0 g8 h4 z
8 y8 u, O4 D3 F \! _$ I; U出来的成品是这个样子滴：
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; Y" g. q, d! o! L0 O1 L$ q( x& a% O3 h6 c) ]5 R
拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了，吃了一半才肯让我拍照的 。
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- X: v" d! \$ Y& A3 k7 e X0 W! _配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃，看着就熟，我们小区的贵且不说，看着就不甜 。$ W/ ?. h6 i5 r! L
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# ^! Z$ A0 l# C3 g饭后再来闻个花香~~~% j' k$ @6 l0 d5 e0 v1 M1 R3 s
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发表于 2012-4-30 08:19
吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的，必须去大点的菜场才有~
