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) k# m; g: h; M: T6 q% f
昨天心情很好，去了3站外的菜场，果然不同凡响。什么菜都有，最重要的非常的新鲜。。8 x/ E9 A9 U9 r' B' @/ u0 A+ h% @
烂手机拍摄0 V" K6 C/ z% G7 O r O. }# h' @
: E& D: Z; I( ?+ R$ d: r剥开新鲜蚕豆，最好把第二层衣也剥掉~~~7 O' x4 T6 H. V' V8 D+ K
4 H) x2 ?6 R6 z/ n; h; _# f
0 l1 ~3 n m0 ]* R! p; F. b; g" O
这2次剥的过程实在太漫长了，娃都饿的到处找东西吃了……
' z8 V% F, t$ f. z* i拿盐腌制10分钟，如果成了豆瓣了，入味就非常的好了，不过嫩的入味也还可以。( U; u& X' L( J$ b. ^- g E2 u
! H. x" U. @5 P g% N- G" F5 c6 i2 ^; W6 R- m$ V9 V2 W# Z
炒制的过程非常得快。
a3 @- ^' X5 R( [4 N1）肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀，放置10分钟。
. I9 l4 V% }% V* x2）大火上油，放肉丝煸炒，乘出。
2 A- R" S) Y9 z' i$ _* F3 X3）继续炒豆瓣，边炒边点水，豆瓣很好熟的，大约3分钟。; W8 ~. z. _9 A6 v' s: F, O
4）放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝，加入耗油~~~~ B& R" Y+ [- o
3 v- O) t7 _. h8 [出来的成品是这个样子滴：
4 |* Q0 i) `* s% E- p' k5 H/ S0 c) i5 n7 n8 ~8 Y
& A# c9 p# |. ~) X$ T9 p" c$ o拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了，吃了一半才肯让我拍照的 。! J& r( v5 @7 K$ H
% k4 i' C+ }1 A" g; ^
. I9 w/ P/ r; E4 T- Q& q配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃，看着就熟，我们小区的贵且不说，看着就不甜 。, ?1 v# P' f4 k; N% i
, ]0 R' k" F! q# m) }9 D: _2 q" y b: ~0 }, [8 A3 M' i$ b1 z
饭后再来闻个花香~~~3 p; U) n# R0 n1 A P
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发表于 2012-4-30 08:19
吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的，必须去大点的菜场才有~
