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发表于 2012-4-30 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" h7 `; U5 `" w7 G7 ]+ y  \: a+ m
昨天心情很好,去了3站外的菜场,果然不同凡响。什么菜都有,最重要的非常的新鲜。。0 ^" q6 ^4 g0 m0 L1 I
烂手机拍摄& ^/ Y9 e0 ]( @6 Q1 ~% J

& }# @/ T/ X* W7 m剥开新鲜蚕豆,最好把第二层衣也剥掉~~~& i, A8 l, e% ?& G6 {
4 b$ _( {: ]/ i( \

; i# ]( R5 @* F. h这2次剥的过程实在太漫长了,娃都饿的到处找东西吃了……
$ ~+ _# o* b. E拿盐腌制10分钟,如果成了豆瓣了,入味就非常的好了,不过嫩的入味也还可以。/ Q8 Z  D8 z7 s8 k8 S
1 l0 ?6 k8 X# X. P0 F* h; m, x. M

9 S* u+ F" h! i8 I炒制的过程非常得快。
! V" X1 f$ J4 X3 |: e6 y% W1)肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀,放置10分钟。
" W1 R6 v' s. K9 y0 e2)大火上油,放肉丝煸炒,乘出。
0 a$ w" {( x. i4 J) \3 k3)继续炒豆瓣,边炒边点水,豆瓣很好熟的,大约3分钟。
* H/ j+ ]2 m% D# d1 s) ]4)放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝,加入耗油~~~~
, \1 k2 r* l" O: n5 ^$ J
) F" M! @! O: S$ j出来的成品是这个样子滴:
8 ]8 V2 J8 W7 |2 z% O# a1 V$ ?2 ]+ d/ m9 R6 ^% h0 H

6 x6 u9 `' j6 C! G' P拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了,吃了一半才肯让我拍照的9 \1 f/ r! g5 g4 H4 k
+ K6 j! b. z+ n5 I$ S' D

+ p1 Z5 n) M6 L* ~( W配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃,看着就熟,我们小区的贵且不说,看着就不甜
) ~! @1 |" n2 J% N9 ]( B+ g7 Q; f) y( a7 h  F8 y( z
5 J* B' @* _6 L$ n  i% {% I
饭后再来闻个花香~~~' q! o9 W5 k% q) B, B" ]' |" R

$ D) _; Z  }  b
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-30 11:57 编辑 , L$ w' |3 l* n2 _$ F: K
6 H4 i! f  _5 X% U
好用心的一顿饭呀,换作是我会疯的

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回复 西安凉皮 的帖子2 `4 L, d6 `6 Z  d1 S

8 z) J# W; F1 y- A其实到最后我也疯了~~~~

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2 Q3 d4 Z% B: f2 p! h0 E2 g. i" O$ |- L8 O7 a  }8 o
也想试试!

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mia1mia2  做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。  发表于 2012-5-2 12:25

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回复 mia1mia2 的帖子7 T5 x5 J# Q- d! p  m" p
, P% t2 T8 J8 w% y3 W" M
也想试试!
做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。

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真的很香

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好香呀

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真香啊!
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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试

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mia1mia2  用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~  发表于 2012-5-3 08:22

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我也想吃蚕豆·

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# e0 [* \, n) @0 o% S3 E: E7 [9 S  e/ l1 F, B
我也很想吃吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的,必须去大点的菜场才有~

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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试
用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~

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回复 mia1mia2 的帖子, u) H  u% v2 B1 P

+ d0 k6 S, T1 ]6 t' r' G我们楼下最近市容··. w6 Z5 l8 M% w8 z' V
以前超级方便·
9 T- u. F7 A0 f0 K现在白天都没几个了···

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