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% m2 |1 ? ~1 }- X8 t9 [8 s昨天心情很好，去了3站外的菜场，果然不同凡响。什么菜都有，最重要的非常的新鲜。。6 g `7 X1 M7 p" B K% v7 [# D, U
烂手机拍摄+ S4 v" ]* [* \7 E0 D
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剥开新鲜蚕豆，最好把第二层衣也剥掉~~~6 g$ {( T* N& }, i
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3 H2 {4 J5 g8 c; J( Z% P' S
这2次剥的过程实在太漫长了，娃都饿的到处找东西吃了……
v% _# H' B# a. w/ i3 W- S拿盐腌制10分钟，如果成了豆瓣了，入味就非常的好了，不过嫩的入味也还可以。 b* C7 V8 F7 n: ^+ U' I
7 ]7 o% t) m8 {% Q# M2 ^9 h# W. x3 \! H! S
炒制的过程非常得快。' k: Y: ^+ }2 o- i- }9 `$ @ I7 k
1）肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀，放置10分钟。
; R! j$ L6 J9 Q$ s( n2 f2）大火上油，放肉丝煸炒，乘出。$ \6 G) W! p1 G0 L: F& I& ?' w, Q
3）继续炒豆瓣，边炒边点水，豆瓣很好熟的，大约3分钟。
1 B4 q8 h9 \) {4 d; G7 P6 H4）放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝，加入耗油~~~~
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7 p7 W5 ~& \0 B+ `% C/ \$ h出来的成品是这个样子滴：$ b y2 i; K+ F$ m7 r3 p9 K* j5 L7 F
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9 |: @' z6 p3 V }拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了，吃了一半才肯让我拍照的 。
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配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃，看着就熟，我们小区的贵且不说，看着就不甜 。6 [4 H* u+ b& l) P0 Y# h: {# C
; O# C6 U$ U* ?! R6 V' ]: b
: V( G: G' T2 W) V6 E" `% v饭后再来闻个花香~~~
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发表于 2012-4-30 08:19
吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的，必须去大点的菜场才有~
