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发表于 2012-4-30 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

  U' |. @: ^$ i+ p7 N% ?昨天心情很好,去了3站外的菜场,果然不同凡响。什么菜都有,最重要的非常的新鲜。。) O( X8 [% q2 I  A" v  `
烂手机拍摄- N3 X2 ]5 S- M8 w# J- {

# z  X# T% _0 L$ A, s/ V  ^剥开新鲜蚕豆,最好把第二层衣也剥掉~~~
9 [5 d8 N( a7 v* X: Q5 X1 ?
1 v  s2 o  D3 P
, J) n! f) b/ m6 H7 v' f( F这2次剥的过程实在太漫长了,娃都饿的到处找东西吃了……  b# T1 r/ r, S7 W' C" n) l3 ]
拿盐腌制10分钟,如果成了豆瓣了,入味就非常的好了,不过嫩的入味也还可以。" ~3 A) L, V8 ?' o8 J
  _& a$ N6 i. I  S8 l

! z$ ^2 \+ |: s/ A7 H- z炒制的过程非常得快。# ~% S, H- @9 X/ y1 C1 C
1)肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀,放置10分钟。
  l+ O5 l5 c2 S( T" x# n2)大火上油,放肉丝煸炒,乘出。5 o/ w& d" F) \# X' Y0 X
3)继续炒豆瓣,边炒边点水,豆瓣很好熟的,大约3分钟。
: {* s5 J, W$ j: i, j4)放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝,加入耗油~~~~# t6 _: y; ^7 v- f

& j/ q: ^! H" u# e4 l7 E% Z; ?出来的成品是这个样子滴:. X8 g' O; z' ?: R  X1 x4 a$ Q
1 X0 d3 z: V2 l7 U

! T6 {$ ?& [! t; i0 N1 o8 S1 e4 H- z拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了,吃了一半才肯让我拍照的
- V$ o' T' J% ^/ |" g+ D* C) ^. v: i, ~/ w: a8 g' `
! ~  b/ d6 ?& m2 Z6 T4 J
配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃,看着就熟,我们小区的贵且不说,看着就不甜
; t# w7 B; e) U  O* H9 |7 S9 p6 @8 S0 \" C( V$ q

9 K7 `; n' m. w% h饭后再来闻个花香~~~/ z( D) `/ ?1 j2 N9 E9 q# |
$ U+ i+ |& N: P% d( x

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-30 11:57 编辑
4 m7 j) R  [  c  b1 P+ V3 G  t2 y0 L" l( |  t+ f9 o
好用心的一顿饭呀,换作是我会疯的

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4 {  b5 d4 T: I# N3 M其实到最后我也疯了~~~~

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回复 mia1mia2 的帖子
4 H5 }: C) a2 S
2 J& R# ^3 |& q" _5 q) s* ]也想试试!

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mia1mia2  做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。  发表于 2012-5-2 12:25

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回复 mia1mia2 的帖子5 u+ s. o" L7 ~7 G6 @1 {2 K" ?

" i0 F/ M7 o" _( I) ^' |. r也想试试!
做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。

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真的很香

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好香呀

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真香啊!
乐妈真乐

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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试

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mia1mia2  用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~  发表于 2012-5-3 08:22

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我也想吃蚕豆·

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我也很想吃吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的,必须去大点的菜场才有~

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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试
用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~

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回复 mia1mia2 的帖子1 ?0 M. Y; u% [$ R% A. H
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我们楼下最近市容··& m% @9 }9 C" z
以前超级方便·8 h$ L  {# x+ W
现在白天都没几个了···

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