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6 j7 C. E% v: P" O& R昨天心情很好,去了3站外的菜场,果然不同凡响。什么菜都有,最重要的非常的新鲜。。' W) }4 ?3 n( r9 [# c
烂手机拍摄, Q$ r5 m# L3 ]6 \- L& v5 a: t2 N
6 n) F/ q) M, `+ ]- E; T8 l剥开新鲜蚕豆,最好把第二层衣也剥掉~~~( V8 A( I$ _! q- Q: ~" S2 S4 `2 X
8 }$ N/ y6 f4 B& X0 X4 W8 {6 _# q6 q, ?
这2次剥的过程实在太漫长了,娃都饿的到处找东西吃了……6 \1 t& d! g; q8 F) L
拿盐腌制10分钟,如果成了豆瓣了,入味就非常的好了,不过嫩的入味也还可以。
" a& O7 d% l& E4 m; \* u! l
, X5 G+ q; R# v4 o; P% E
* e0 x. i3 V( {$ N w炒制的过程非常得快。, K. Z$ |, G9 z! s. g
1)肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀,放置10分钟。' U' `: r- j& @/ [! b+ ~! Q
2)大火上油,放肉丝煸炒,乘出。
/ w5 S+ v. x) ^: y3)继续炒豆瓣,边炒边点水,豆瓣很好熟的,大约3分钟。
; O. Q# N4 R" |; j1 F4)放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝,加入耗油~~~~# y; u( \" P& g. A
7 Z) I, n+ x: J2 o+ v
出来的成品是这个样子滴:( {& v+ x* q0 z' g6 Q% {
/ e: F2 P0 ~* }- L
5 B2 j1 |2 M! {. _* ^拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了,吃了一半才肯让我拍照的 。
! h$ N7 a/ a9 f. b
0 D9 O5 W: U0 J& W! s" K7 N' @6 k9 M [
配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃,看着就熟,我们小区的贵且不说,看着就不甜 。0 A, ^; E! q$ ]
. y, j* b" ~& T- D
9 J" f" ^- u- H" A1 ~饭后再来闻个花香~~~; T5 l7 l: R% K9 E
7 D6 }9 r5 |7 e) l; b2 k s
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