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; \( ?/ q# a# f& j2 w) G/ a/ B
昨天心情很好，去了3站外的菜场，果然不同凡响。什么菜都有，最重要的非常的新鲜。。
- m9 k0 V2 {. f( b烂手机拍摄1 p1 m- Z0 S/ O1 Y
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剥开新鲜蚕豆，最好把第二层衣也剥掉~~~
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8 f1 o# a! B: Y: \* g* l这2次剥的过程实在太漫长了，娃都饿的到处找东西吃了……5 V+ R/ f* h1 h* s8 Q0 `: Y% ~& a
拿盐腌制10分钟，如果成了豆瓣了，入味就非常的好了，不过嫩的入味也还可以。
" ~9 \# t L% [9 [8 p! g6 r( h( [; y9 H" p H7 Y
9 G& D" v+ l4 ]4 L" `2 v: t, y, ?
炒制的过程非常得快。& g+ E9 ?( g+ u( L
1）肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀，放置10分钟。
' z, S. k* `0 y$ \, n6 N4 w& T2）大火上油，放肉丝煸炒，乘出。5 x5 Q1 @& J, J/ ^6 o2 I
3）继续炒豆瓣，边炒边点水，豆瓣很好熟的，大约3分钟。 U' Y3 ^8 ^+ D3 x
4）放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝，加入耗油~~~~
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3 {+ S( l; L' Z) I) T出来的成品是这个样子滴：- T4 I: `: O) _! }
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! S" u. r1 j2 z) G9 k* w0 w% O拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了，吃了一半才肯让我拍照的 。
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配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃，看着就熟，我们小区的贵且不说，看着就不甜 。; H& _: U6 H# I8 F1 k3 s6 ~
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饭后再来闻个花香~~~
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发表于 2012-4-30 08:19
吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的，必须去大点的菜场才有~
