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发表于 2012-4-30 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

6 j7 C. E% v: P" O& R昨天心情很好,去了3站外的菜场,果然不同凡响。什么菜都有,最重要的非常的新鲜。。' W) }4 ?3 n( r9 [# c
烂手机拍摄, Q$ r5 m# L3 ]6 \- L& v5 a: t2 N

6 n) F/ q) M, `+ ]- E; T8 l剥开新鲜蚕豆,最好把第二层衣也剥掉~~~( V8 A( I$ _! q- Q: ~" S2 S4 `2 X

8 }$ N/ y6 f4 B& X0 X4 W8 {6 _# q6 q, ?
这2次剥的过程实在太漫长了,娃都饿的到处找东西吃了……6 \1 t& d! g; q8 F) L
拿盐腌制10分钟,如果成了豆瓣了,入味就非常的好了,不过嫩的入味也还可以。
" a& O7 d% l& E4 m; \* u! l
, X5 G+ q; R# v4 o; P% E
* e0 x. i3 V( {$ N  w炒制的过程非常得快。, K. Z$ |, G9 z! s. g
1)肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀,放置10分钟。' U' `: r- j& @/ [! b+ ~! Q
2)大火上油,放肉丝煸炒,乘出。
/ w5 S+ v. x) ^: y3)继续炒豆瓣,边炒边点水,豆瓣很好熟的,大约3分钟。
; O. Q# N4 R" |; j1 F4)放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝,加入耗油~~~~# y; u( \" P& g. A
7 Z) I, n+ x: J2 o+ v
出来的成品是这个样子滴:( {& v+ x* q0 z' g6 Q% {

/ e: F2 P0 ~* }- L
5 B2 j1 |2 M! {. _* ^拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了,吃了一半才肯让我拍照的
! h$ N7 a/ a9 f. b
0 D9 O5 W: U0 J& W! s" K7 N' @6 k9 M  [
配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃,看着就熟,我们小区的贵且不说,看着就不甜0 A, ^; E! q$ ]
. y, j* b" ~& T- D

9 J" f" ^- u- H" A1 ~饭后再来闻个花香~~~; T5 l7 l: R% K9 E

7 D6 }9 r5 |7 e) l; b2 k  s
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-30 11:57 编辑
; h4 E$ }# S) O0 T) j+ s& ]: c- t+ \- d  j0 d0 z5 n) E6 I2 O9 r5 a
好用心的一顿饭呀,换作是我会疯的

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回复 西安凉皮 的帖子* U* P- Z" E% ]/ r: K; {
2 R1 r; r( n# z' }
其实到最后我也疯了~~~~

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回复 mia1mia2 的帖子
% m2 \& E  _( M1 w/ X
- e! u- F; q" ~3 ^也想试试!

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mia1mia2  做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。  发表于 2012-5-2 12:25

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% A$ D  `5 m  @9 a# g- y. r$ S也想试试!
做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。

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真的很香

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大脸猫妈妈

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好香呀

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真香啊!
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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试

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mia1mia2  用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~  发表于 2012-5-3 08:22

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我也想吃蚕豆·

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回复 囡囡哒娃娃 的帖子/ f/ Q- e( B/ i, a

; j9 c7 [4 H" L  n) S. J我也很想吃吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的,必须去大点的菜场才有~

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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试
用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~

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& m$ h1 }$ n0 Y& E" ]+ B, \7 p  ^; c5 I' U
我们楼下最近市容··
' d& D6 g( E3 i/ t" B以前超级方便·
; }+ k) J" U5 s3 n/ N' Q# ~; j) K现在白天都没几个了···

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