亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 几道家常小菜，家人朋友欢聚一起，节就这么过！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 18 | 浏览: 2039 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

几道家常小菜，家人朋友欢聚一起，节就这么过！ ...

[复制链接]
小鲤鱼清清

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1319  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临潼区
街道:
楼主
发表于 2011-12-29 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
叮叮铛，叮叮铛，铃儿响叮当，时光飞逝，又到一年圣诞时，紧接着就是元旦和春节了，好日子是一个接着一个呢！
6 h2 m+ R+ v, s; s8 j7 m准备几个家常小菜，和家人朋友聚在一起，喝酒吃肉聊大天，甚是欢乐。。。- Y: D1 j' x1 f7 o

) g# I3 \  ^4 T+ g; X# d开胃小菜——泡椒凤爪, O, N5 q% s* p

( T0 b9 o3 U0 y/ T& I
6 w+ _! E* Q; j, e$ y; x热辣诱惑——香辣盆盆虾
: q* W& m9 p) ~  u" G7 B8 k2 e& p% e
2 M- B/ {8 `. @0 E  t+ u& y& a2 i2 b6 |1 |
大冷天，喝碗汤——火腿鸭架汤7 `! A5 ]$ O7 D5 I( R

6 t* r' _% b+ T$ D7 m/ a8 v
6 ]7 f/ x. x# F$ U, s$ V% X/ U  @# f
7 B* S1 X+ w' i, Z- }" n7 J
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 32 好香啊~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 32   查看全部评分

收藏2 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

小鲤鱼清清

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1319  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临潼区
街道:
沙发
发表于 2011-12-29 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小鲤鱼清清 于 2011-12-29 11:02 编辑
' R: T; y- O) w( D' \9 T1 ]' C
8 d( `- Z1 p: H+ V; S原料：凤爪   野山椒
. h# X* Q2 Z: D) ^. ~配料：姜  花椒   八角   香叶   盐    料酒   白醋  鸡精& Y9 l9 m5 S/ k* p$ ~% K) d
' x* T( X0 o9 w6 G+ U( \
  d! Q! g6 J) R" w
步骤：
. _  k6 L' @* [) S+ ?& N0 d* L% N. C2 y1 j
1.野山椒准备好。（用了大半瓶，微微辣）) G: J: ~) v/ w: {* m4 G% _
         
6 Q; x* o' H1 Z" s% j2.凤爪6个准备好。
" K4 d! p0 p) Y$ _! ?         
7 p/ O. }8 n) ~8 e$ ~* h3.姜切片，花椒，八角，香叶准备好。
; I* I9 p4 c( C& X) g+ f
# _2 f4 P( {( L6 z9 B4 B0 o
3 H, r; q) D. s& a
回复 引用

返回顶部

小鲤鱼清清

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1319  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临潼区
街道:
板凳
发表于 2011-12-29 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小鲤鱼清清 于 2011-12-29 11:24 编辑
8 X4 u/ K6 Q- b' \7 o( M1 r4 j8 P! G  N
秘密武器                        
0 L& n# v/ D8 t5 N) H* x4 `吃海底捞的时候，要的微辣，剩了一袋辣油没用，打包回来了， 用一点点就可以了，真的很香。如果没有这个，超市买的大红袍火锅底料也不错，经常用它炒麻辣香锅，也很好吃。还有超市卖的一些麻辣香锅底料，我感觉应该都不错，有兴趣的可以试试。。。
; O! w" S  O! i/ |' e4 G1 Y+ @" G) D5 q( u8 }
原料：大虾  莴笋( s: g* `% P4 Q0 b! j) j

# ^% C2 Q3 w. w" @% `$ ~* I配料：葱 姜 蒜  花椒  干辣椒  白酒  盐 糖  老抽 海底捞火锅辣油底料
% j+ C! o4 n$ R4 ]7 r$ W0 i) E3 j" i. F  i
( R% N6 F) k* d% P" f1 }

3 H/ s" Z) A* t7 ?  h步骤：$ c" b- H* ~. Z8 c2 C6 v
5 I; Q) J1 v- N7 t4 U
1.大虾洗净，剪去须，挑去虾线。
/ y% d7 h0 y; Z7 k6 F5 ]' g         
- L1 K! t  b5 A9 e2.莴笋刮去外皮，切成小段，在沸水中汆烫下捞起沥干水分。6 I2 |6 |" m0 Z% R
         9 Y) A  H4 o3 o5 @' O6 C0 R1 A. ^
3.姜切片，葱切末，蒜拍碎，花椒和干红辣椒准备好。
8 N1 z0 y: o- {2 G         1 l/ p1 R6 K. _4 A+ D
4.海底捞火锅辣油底料准备好。 ' }5 t' z0 Q/ I; ?& w, S" r9 S, ]- L! w

2 {) n$ ~4 ~. L6 o' a5.炒锅中倒油，放入大虾翻炒。
9 q. I2 J) j1 h2 d% P5 k5 P) X
8 O" x! e( w  b
: G. s/ x8 l" d% O% f+ l6 F
  @  R6 t8 `. J& {4 c6.大虾变色后淋点白酒，翻炒几下盛出。8 D2 O7 v" {+ G. r/ }. Q/ n0 c
        
, k8 R* H1 A0 t0 |4 ]7.重新取干净炒锅倒油，放入姜片，蒜，花椒，干辣椒爆香。5 n: r0 G# [3 h6 u
           `1 `, y5 B7 O% ?9 l1 z% ?8 q
8.倒入火锅辣油底料炒出红油。' A; e4 K2 ?# x- C) C% z- T# \% f
        
! N& \( W: X- L. c2 t9.倒入开水，加适量盐，糖和老抽调味。
/ e2 x0 |' c) e, ^2 L         5 O, ?( O6 Y: U
10.将辣汤煮开后倒入碗中，沥净杂质，辣汤待用。
6 A$ u6 W( |: }6 W- l1 E7 D+ q4 M/ p) p1 K
11.重新将辣汤倒入锅中煮开。
% X4 f% j, z1 f         & J0 r- i. m! R" @) e+ Z! c: L
12.放入大虾和青笋翻炒。
5 M1 \9 d' t/ z3 S* d  u. i' s5 s         
+ F5 Y+ A! v7 }3 A+ M9 w13.小火焖2分钟关火。（如果想吃脆点的莴笋，可以等虾焖完后再放下去与虾一起翻炒几下）
: K& T; i( I5 N" s' `6 [         
) y% D: ]+ t. U4 |2 w14.将莴笋垫在盘子底下，上面摆上大虾，淋上汤汁，撒上葱末即可。) D% W) w: H: L' m$ k$ k

回复 引用

返回顶部

小鲤鱼清清

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1319  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临潼区
街道:
地板
发表于 2011-12-29 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小鲤鱼清清 于 2011-12-29 11:21 编辑 , y; q, [) }8 P9 \7 u, w/ a
3 H5 ]. D# F2 D: u. Y# S& w
原料：烤鸭架  金华火腿  白菜# O& _; |. }6 u, v4 T& @! ?! N
       1 H0 X1 M+ f8 r4 F, w
配料：葱  姜  盐  料酒  白胡椒粉, G* L  x0 l2 q+ I: O8 R! X# O6 `

1 k9 R  [" d& R小贴士：; _% I* u4 y& }4 u5 `5 b7 g( @
         
" G6 H" f& A: g1.金华火腿主要是提鲜，没有的话，可以不用。
5 U2 U; ^' ^. |4 J9 q1 k# A4 b6 S6 H8 n9 Y# ]' ~
2.烤鸭架下锅炒之前先在沸水锅中汆烫下，可以去除油腻和杂质。) j0 _1 k8 t; ^

3 D! c8 N. d8 P" h步骤：: E& F: l( b5 j$ p5 I# w# v
( F7 U8 x8 U' t3 c, ]
1.姜切片，葱切段，留一点切葱花。
- r. Q+ g" n1 N         
/ s  P; Q; E: [; h4 g" ^. K2 G- C2.金华火腿温水洗净后切片，在沸水锅中汆烫下捞出。6 _7 g% r" F; B; K
         8 B# x# E( g/ I9 u
3.烤鸭架切成小块，放入沸水锅煮开。# z! V4 h1 {- j: E2 _& J
           v3 g! t- D* j8 `) y) ~
4.捞出后沥干水分。看看，清爽很多了吧。& t2 [' u0 N( v% v
2 w: {0 Q3 l8 R% ]3 I# C5 ?2 c
5.炒锅中倒油，倒入鸭架中大火翻炒。
0 r) ^9 X) [4 O: n* i         
- a+ S9 L  p- j5 M! k6.撒上姜片葱段翻炒几下，倒入料酒。
* U! x7 z) i1 t         ' C0 g$ k, s* T; M
7.倒入足量的开水，放入火腿片煮开，盖上锅盖，大火煮5分钟。
: j1 J: q, D4 D9 u, a8 i         9 Y, V" O7 |/ C( R+ ~5 x2 ^
8.将所有材料倒入砂锅，小火煮1小时。
4 I$ t: `0 a) Y4 t. R% h% y         
3 C/ x6 `& `& V  M9.白菜洗净切成小段。: ~6 _8 f3 Y5 r: C, m1 V9 U
         
) H* t* Z9 W, V( B6 q10.放入鸭架汤中煮至断生，加适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱末即可。
! I+ b# n+ R  }3 V* k5 J3 _
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
5#
发表于 2011-12-29 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
个个菜都很诱人啊
回复 引用

返回顶部

悦妈咪
悦宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49269  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-02-01 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2011-12-29 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错,学习了
回复 引用

返回顶部

瑞雪妈咪

Rank: 4

经验值
537  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2003-04-21 
地区:
雁塔区
街道:
小寨路街道

Medal No.11

7#
发表于 2011-12-29 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
. b& C, ^8 Y2 V6 U! D* B  C
回复 引用

返回顶部

蛋蛋妈妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2011-12-29 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
回复 引用

返回顶部

炫色花妖
能能妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
95167  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2005-11-06 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2011-12-29 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
26158  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2009-01-18 
地区:
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2011-12-29 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏，不错
回复 引用

返回顶部

嘉嘉@妈妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10414  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-09-24 
地区:
新城区
街道:
自强路街道

Medal No.11

11#
发表于 2011-12-29 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一款泡椒凤爪没有详细过程啊？
- |) `6 x! _* Q; q8 s# H+ D7 R; a4 B) r4 a) E% }
各个做的都很香哦
回复 引用

返回顶部

甜蜜的负担
嘉嘉妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
41886  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2004-11-12 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道

Medal No.11

12#
发表于 2011-12-29 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啊
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2011-12-30 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还好，刚吃过早饭
回复 引用

返回顶部

东儿妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7663  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2009-06-15 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
14#
发表于 2011-12-30 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香，我也喜欢这样过节。
回复 引用

返回顶部

丁宝宝妈

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3245  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-03-29 
地区:
高新区
街道:
高新区
15#
发表于 2011-12-30 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习
回复 引用

返回顶部

小白的窝儿
阿布妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25183  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2012-1-1 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小白的窝儿 于 2012-1-2 23:41 编辑 5 \0 j% ^7 L; s! L- ?
+ _7 Q2 `4 `/ F6 c
呵呵，楼主和这个一摸一样的啊http://bbs.55bbs.com/thread-6636588-1-20.html，谁抄谁的啊，哈哈！
回复 引用

返回顶部

shadow

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4539  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-04-10 
地区:
街道:

Medal No.11

17#
发表于 2012-1-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉不错
) ]' E) Y* o- i# \  N
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
几道家常小菜，家人朋友欢聚一起，节就这么过！ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部