亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 几道家常小菜，家人朋友欢聚一起，节就这么过！
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 18 | 浏览: 2015 |倒序浏览 | 字体: tT
[美食DIY]

几道家常小菜，家人朋友欢聚一起，节就这么过！ ...

[复制链接]
小鲤鱼清清

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1319  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临潼区
街道:
楼主
发表于 2011-12-29 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
叮叮铛，叮叮铛，铃儿响叮当，时光飞逝，又到一年圣诞时，紧接着就是元旦和春节了，好日子是一个接着一个呢！
/ O) W) d) \% M& _! Q准备几个家常小菜，和家人朋友聚在一起，喝酒吃肉聊大天，甚是欢乐。。。
3 T' v- [3 h! N5 n7 x, Q# v7 C3 z" p$ O3 y" {4 F" ^1 I1 X5 W, h6 c7 k
开胃小菜——泡椒凤爪
- A: }; u6 J' T/ L/ c; v
3 |# }. k- c. @* y4 r  }$ U1 G% W. K+ o# |! |3 D
热辣诱惑——香辣盆盆虾# @  ]/ X! |7 D" h# F
. q; y& ]$ j: K
( W% S( t! e5 d& h
大冷天，喝碗汤——火腿鸭架汤$ L( l  M  N" B( M; N) Z* v

: U. P( u" b% ~9 s! W
* r/ [: m/ ]% j1 H
; a( D  s* v! {7 \: _1 y
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 12 + 32 好香啊~

总评分: 经验值 + 12  金币 + 32   查看全部评分

收藏2 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

小鲤鱼清清

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1319  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临潼区
街道:
沙发
发表于 2011-12-29 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小鲤鱼清清 于 2011-12-29 11:02 编辑 ; J9 S, m6 \6 H+ ]$ \% ^* M
& w7 h+ [' X: `& T4 S- u, {
原料：凤爪   野山椒
# z0 w! Q( [; T9 w配料：姜  花椒   八角   香叶   盐    料酒   白醋  鸡精
5 @5 l5 w8 J: i7 @" F- ]1 n. X% T) F4 j

5 q) G2 T8 m) G步骤：
5 U# e; L# E. A; \9 k6 d' x$ X" Z
2 T/ g1 t# E9 L1.野山椒准备好。（用了大半瓶，微微辣）
  P2 d  m( I* X* i1 G' {         
! e! E9 U" D9 ]+ X2.凤爪6个准备好。1 i. ^" k& q7 `$ c
         ; V$ t8 O- r: o7 l9 O+ r1 U; k, n
3.姜切片，花椒，八角，香叶准备好。
2 `8 P0 k7 A9 o6 }. {7 {$ O7 J" M1 X) f
7 l$ \! e0 k" p8 ~; a

回复 引用

返回顶部

小鲤鱼清清

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1319  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临潼区
街道:
板凳
发表于 2011-12-29 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小鲤鱼清清 于 2011-12-29 11:24 编辑 3 b' q! c1 A& K" Y" d) _8 S

, q5 A9 q6 [7 K3 M: t* {: W秘密武器                        
; J5 Q. X2 j( }吃海底捞的时候，要的微辣，剩了一袋辣油没用，打包回来了， 用一点点就可以了，真的很香。如果没有这个，超市买的大红袍火锅底料也不错，经常用它炒麻辣香锅，也很好吃。还有超市卖的一些麻辣香锅底料，我感觉应该都不错，有兴趣的可以试试。。。/ \9 C/ _- J: ?) c6 z/ B

5 G  n& P9 q' _& Z3 C: a原料：大虾  莴笋4 ?  `5 v, o, l

$ F! C+ e7 D2 T6 o, P, @2 G4 p6 m) F配料：葱 姜 蒜  花椒  干辣椒  白酒  盐 糖  老抽 海底捞火锅辣油底料
/ w4 y+ [2 k. @- |6 o/ X$ b- l5 z" q7 V
: f" M0 G! `9 q# `
8 [+ D" R& n0 ~) a/ s; P4 P4 C4 Z# n
步骤：
1 Z2 C: a0 f6 f; I( a5 Y. {6 t% r3 {- p1 n
1.大虾洗净，剪去须，挑去虾线。9 `$ h4 \1 m4 Z9 [( P5 n/ e
         
9 n- `# i7 `, P% @$ k2.莴笋刮去外皮，切成小段，在沸水中汆烫下捞起沥干水分。
+ l% M% d* I/ S* e' a         , N3 G2 Y9 `5 M3 }4 N% ~" C4 n9 \
3.姜切片，葱切末，蒜拍碎，花椒和干红辣椒准备好。+ ~+ l! s& r% _% \, I
         
8 W; L9 I( X9 M2 K( V4 H# {4.海底捞火锅辣油底料准备好。
% l! O. V' s; Y* z+ {7 O% a$ B/ w
" s$ S9 U+ E+ b$ ]0 r" B1 u5.炒锅中倒油，放入大虾翻炒。  @7 J; ^  r) U) P% W+ |  I
5 P: {# q$ w& ]  S
8 M4 C: {, Y9 z% r
. d1 M# ]' _: g
6.大虾变色后淋点白酒，翻炒几下盛出。
3 C2 g8 r! c* k/ B4 G# s( Z        
% M# y/ A& M* i  U* t5 k4 ?7.重新取干净炒锅倒油，放入姜片，蒜，花椒，干辣椒爆香。
- c9 q) V" ^( y  ~' u/ U' \' _  ~         / l$ U9 J$ p; G
8.倒入火锅辣油底料炒出红油。
0 G% L$ j5 g" N9 ]3 J8 \        " c; N  r" v/ ]4 Q0 h
9.倒入开水，加适量盐，糖和老抽调味。
+ s; M& B+ c8 s; `# d' o         : X' |- [' N6 C8 T( I4 x% k
10.将辣汤煮开后倒入碗中，沥净杂质，辣汤待用。0 ?/ A+ S" d+ z6 U& d

5 R2 ]7 d/ r9 c) j" ~8 R11.重新将辣汤倒入锅中煮开。+ [% z2 r2 J& r# ~
         0 p% W8 V: N1 _) y( A
12.放入大虾和青笋翻炒。
3 ~' S& E. X! J/ e. o         : Y8 `$ R8 a; j' d/ S" c
13.小火焖2分钟关火。（如果想吃脆点的莴笋，可以等虾焖完后再放下去与虾一起翻炒几下）
1 s) g, L5 f8 m  u         . P! v1 J! D9 R" d
14.将莴笋垫在盘子底下，上面摆上大虾，淋上汤汁，撒上葱末即可。
* f: @4 M' c% x$ j
回复 引用

返回顶部

小鲤鱼清清

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1319  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临潼区
街道:
地板
发表于 2011-12-29 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小鲤鱼清清 于 2011-12-29 11:21 编辑
7 z( j7 H3 t5 z/ M% W3 z( o: b* B8 s. P; O8 h/ d5 |1 N+ G* U
原料：烤鸭架  金华火腿  白菜+ s( V; Y2 w- [, r0 ]8 [) Z' h+ x
      
7 ~  r4 N# W4 q' E( e  S, ^配料：葱  姜  盐  料酒  白胡椒粉
0 g; }* e) [& i: U$ v0 T6 V
" [2 A2 y! W+ b( @9 T% c小贴士：
. f# Z1 S' C) N/ I1 e         / J. Y+ Q2 K. H, L) J( i# k, n- R6 v
1.金华火腿主要是提鲜，没有的话，可以不用。: D. e. t& p( n" X% K: h

, u5 q3 v1 u; d: s; ^+ X2 Q- z2.烤鸭架下锅炒之前先在沸水锅中汆烫下，可以去除油腻和杂质。9 T0 [+ d' }3 O. T/ D! k; {4 z
8 _& R9 b5 |" {: x, x
步骤：
. C% Z: }6 M( o1 W7 J: Y% v  x! o# e8 L* f, N" }0 B. q
1.姜切片，葱切段，留一点切葱花。3 j+ W0 N" Z8 H1 L0 F7 f! W' _" a8 T
         9 M& ?: Q; t# ]# D4 o
2.金华火腿温水洗净后切片，在沸水锅中汆烫下捞出。2 _0 W: }+ ]6 l0 |$ f
         
0 s; d: t3 M5 {0 I2 Z  k/ d6 e3.烤鸭架切成小块，放入沸水锅煮开。
4 p5 E* P+ ?9 y& _  S           }0 E) W; ~" @3 n! ~4 U
4.捞出后沥干水分。看看，清爽很多了吧。% I4 Q; b6 u/ k+ i2 ]! m5 h0 m

; s# k; c  s" t3 V0 D% O5.炒锅中倒油，倒入鸭架中大火翻炒。# }8 R* k8 y8 q# [
         
. F3 L' V- O1 h6.撒上姜片葱段翻炒几下，倒入料酒。6 y/ @* O$ }- ^
         ( x0 j; ?& B3 Y$ y. O* A
7.倒入足量的开水，放入火腿片煮开，盖上锅盖，大火煮5分钟。
3 B, P) r( V# u* p         0 Q; g8 @. }& W. X& v7 X! M4 B
8.将所有材料倒入砂锅，小火煮1小时。/ R  M( d) [% x, N/ x- f/ X
         $ g" R. D5 x4 J1 ]6 T
9.白菜洗净切成小段。
  `; w0 E& ]/ i$ c& m3 ~# c           s2 ?  F, g8 J" C" v! F
10.放入鸭架汤中煮至断生，加适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱末即可。
4 X, _& [& J5 t1 r
回复 引用

返回顶部

酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16251  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
5#
发表于 2011-12-29 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
个个菜都很诱人啊
回复 引用

返回顶部

悦妈咪
悦宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49269  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-02-01 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2011-12-29 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错,学习了
回复 引用

返回顶部

瑞雪妈咪

Rank: 4

经验值
537  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2003-04-21 
地区:
雁塔区
街道:
小寨路街道

Medal No.11

7#
发表于 2011-12-29 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
8 J  e1 r7 ]; O4 E
回复 引用

返回顶部

蛋蛋妈妈

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2011-12-29 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
回复 引用

返回顶部

炫色花妖
能能妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
95167  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2005-11-06 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2011-12-29 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
回复 引用

返回顶部

zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
26158  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2009-01-18 
地区:
街道:

Medal No.11

10#
发表于 2011-12-29 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏，不错
回复 引用

返回顶部

嘉嘉@妈妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10414  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-09-24 
地区:
新城区
街道:
自强路街道

Medal No.11

11#
发表于 2011-12-29 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一款泡椒凤爪没有详细过程啊？
# K' q% E3 K7 m( d9 |( R- X: A& n0 y0 z# g0 o9 ~2 _, ~
各个做的都很香哦
回复 引用

返回顶部

甜蜜的负担
嘉嘉妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
41886  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2004-11-12 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道

Medal No.11

12#
发表于 2011-12-29 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啊
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2011-12-30 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还好，刚吃过早饭
回复 引用

返回顶部

东儿妈

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7663  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2009-06-15 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
14#
发表于 2011-12-30 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真香，我也喜欢这样过节。
回复 引用

返回顶部

丁宝宝妈

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3245  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-03-29 
地区:
高新区
街道:
高新区
15#
发表于 2011-12-30 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习
回复 引用

返回顶部

小白的窝儿
阿布妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25183  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

16#
发表于 2012-1-1 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小白的窝儿 于 2012-1-2 23:41 编辑 1 o/ _- z/ |8 f6 v  M
* m* z: z7 `8 \" S. q+ ^
呵呵，楼主和这个一摸一样的啊http://bbs.55bbs.com/thread-6636588-1-20.html，谁抄谁的啊，哈哈！
回复 引用

返回顶部

shadow

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4539  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-04-10 
地区:
街道:

Medal No.11

17#
发表于 2012-1-3 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
感觉不错8 D' A- ?# {( R7 s, F# d2 r6 ^0 s- z

回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
几道家常小菜，家人朋友欢聚一起，节就这么过！ ...
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部