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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
0 e7 A& k! N* A: u4 R* J4 R! Z. P6 f  n8 }" T. F

  J* t2 ?0 P1 d. P7 a3 w0 r0 M+ l
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

! A' l7 A: a* D7 e1 x9 P( M
0 h4 `* |: _! ^! @2 L0 ]
8 V1 W9 N, J! ?2 L( b7 y" v[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
: z' L' X2 f1 y. i
第一周食谱
一、 生化汤
% I1 _# |, h& @: @& o- c! z[
用量]:1日份/ y* d- a6 Q, q/ G! J
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升0 a: s2 P+ ^1 j# G3 O5 y: d+ l
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
% p4 e) e) R. R/ Z( R4 Y1 W2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
5 B1 u+ i& q9 f" s# j3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。* w# R* P& ?6 {5 n' h3 @
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);) D. W( I' `; g$ I6 Z" n  w
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;- C9 l" `. p+ A
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;) \" ]( l* w4 t# A! t6 n
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
. o0 i: _# J4 D  Y
[用量]:1日份' n* L# T$ g# e3 w
[原料]:
月子米酒1220毫升' [& U& s# f9 V8 ~- y" F1 D
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
" e$ v8 ^# A8 I: w将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。% F  m/ d+ h4 ?" a
            2、也可以作为漱口水来用。& v; C  o* S, \5 L0 y. ~, l
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。; v5 }1 L- P+ \7 k" |
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
: `, V) M: S' ^! E7 K% w
三、 养肝汤
/ D+ `! n( `# z& V6 ]7 ^$ V[
用量]:1日份
/ N3 B, Y. j. f5 l8 d[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
1 n; f0 Z- t  I9 Y2 ~) `  F2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。. P: Q4 E# @3 i7 Z
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
$ G4 F& s# w# g$ j           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。4 R5 Z# `; V# K' N( @; Y9 r
           3、可根据客户要求适量加红糖。
$ X8 i2 F# C7 H8 d$ s0 _[备注]:1、一天量为300毫升。
' q+ [- w3 X" |- T       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。, e# @- R( v1 [' }8 w
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
9 Z9 p* y) o$ x& T
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥* q8 P( x( J7 M; N4 o0 D6 j
[
用量]:1日份5 b- d7 q' }- A6 s1 A: ^
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
9 s# D- [1 Z1 w           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
6 B' T# |) Y. o5 h% }+ t- y. K[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。0 V7 n+ i# W' E% x5 c
五、 红豆汤
& l3 ~0 m' u; i6 u) H3 L/ K. r) g[
用量]:1日份
$ Y: n- A8 d2 z( A% A% q[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
' Q  A. }4 }) U9 _2 U- s4 u; U
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。9 y( p! r  b: X- B
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。  _9 j6 K" [) w) B( ?7 G
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
( U: V& k' \5 H5 G' C. h( _' k# x! X           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。; k* Z* V& k0 _
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
, F, Z2 Y( g( ^% k$ F0 c+ j           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
0 ^/ V, y. \6 P+ r           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。% L9 S- V/ m! E+ Z: ]% Q
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。$ `/ J. D6 \2 Q$ {
六、 薏仁米饭
" U3 a+ C: I  N( B1 j[
用量]:1日份
5 l% @8 S" o) \0 w( T* [2 v[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。- N0 D  s  ?* ]
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
* W+ r4 N, ]. l" O/ r           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
: X; H+ \  y% D8 B$ |- H5 d
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
- s7 K& |. M/ C0 k' b[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。* ~% l# v0 x  ]3 k( n, J
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。' `& u  a, y7 p) X
七、 血母痛液2 Q( S1 n. f2 V
[
用量]:1日份9 c- X, [8 k8 H% s! p$ R) I8 L+ R% \/ o
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。# {" F. s2 J7 _% s0 E3 o4 p
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
6 A& {0 X' {; F" Y5 w8 X  d           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
4 s3 ?  x7 ]8 \9 N3 W           3、放入保鲜盒内。
; a3 v" [% l$ x" ~/ V
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。, _2 E$ r$ W. F, s3 W8 f1 F
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 5 o7 |$ C, K' C  p- t6 \
[用量]:1日份7 G/ K5 o- ~/ D6 p7 r2 H
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
0 R/ s$ `! _9 q[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
# R3 N9 N& H- Y7 j$ y           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。& F0 j( H/ J$ i+ }& d: b& M
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

- L  |4 E2 f" E9 }! f九、 麻油猪肝
1 @$ P( R, h1 Y& @. w! j6 |[用量]:1日份
9 g" H6 Z' y! ~% }* X[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
! I3 u$ J9 Z  }. ]; U2 ^
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
# V: [6 E. r, Y* p            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;3 |3 Q3 x% J; {5 J6 H
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;5 `" W& ^6 _  t$ }! Z/ v
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
6 x& @- w0 E, G/ o1 H# r1 O2 l2 {           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
( m4 j1 ^: w5 G           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
& I% T! a6 x, k7 S' g. l5 ]
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。' D9 B/ g2 C/ l& {: ?- S' ?1 x
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;0 q0 r) p+ V. N2 t/ B* k9 a' r
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 3 p3 U3 K! z! H- g
[用量]:1日份
% ]$ M, @& g' E: I  p, r. T[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。1 ]0 f; m: F" F- I) T
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
7 ^4 B" u( s9 M           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
* m" r/ P' `& [$ T: Y+ Y: H# [7 r           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
( a5 i6 x" B0 e1 Z4 Z; f           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
% W$ Z3 S; q9 M* j           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
! ^" u, o8 B; I           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;2 L, U5 k9 X/ c+ |
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。: Y/ D# t( @. `) u1 s* G5 E
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
3 }/ T: \& J7 }- `1 Y4 r[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。6 P2 c; B' k0 r) Y' {
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
+ j' X2 e, @# d! N, G一、 生化汤: {4 {4 F- A. |1 [$ x* m: W0 B
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。1 ?6 K5 e4 X' _0 K) N$ {
二、 坐月子
/ ^5 G% p! t: w[
备注]:同第一周7 {0 }/ T- \8 \" X0 g6 b& }
三、 养肝汤% x. o5 \- I% a8 L! I2 Y( y) f- x
[
备注]:同第一周
$ v! L& o! m* h* E8 _9 G9 b; b四、 糯米粥
- m8 s& M: E6 |, ]* K- p[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
# H3 y3 r) Q# s( Y" D0 ]$ t/ L五、 红豆汤
; V- A( y0 ?) Z' M# i/ ?[
备注]:同第一周
/ J7 A& T0 U, p: g4 p
六、 薏米饭3 u% P& p2 o, I! I& }& j
[
备注]:本周增加为一日两份。
9 {4 t& M+ ^5 ]0 u0 o
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
7 a, Q/ e% s3 F# n3 ^[
用量]:1日份) [# r, y' Y& |7 \& x
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克7 i2 A+ W5 Q  M1 l$ u
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;; C+ K. V$ v( c
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);9 g+ n) |5 |3 m0 ]
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。0 ]& p' e: A) S# p: w: w3 s  [$ L8 O
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
" j+ F( K' D9 i, C[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。- U& C, A8 [5 p8 w4 O4 d
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
- P, J" f& ]. G4 `/ U  }$ p, c  b
八、 杜仲茶
; u$ E0 D$ r" E6 e( N! @5 V[
用量]:1日份3 K5 I- F2 u9 \3 y
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
* q6 e  }. N: b( A5 r/ m5 w! ?
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
. j7 e$ h) T% K9 d5 ^0 X  K           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
; o2 E) _+ Y% n1 X1 P* _) W           3、盛入保鲜盒内。9 I% f4 w$ s  E5 i
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
! O$ T: h5 z% L9 a$ K[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
6 S6 v! \9 j$ q( g- d4 D/ A
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
2 T7 H) _4 ?" P: h[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克9 f. n% Q# @5 E2 b
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);6 l* R# Q4 X! W- L2 F
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;' b4 u) y: M5 }  C# p' b
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
& L8 M. E/ z2 \  ~4 `           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;  A  i- o: T& o
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;1 |  _- e% D5 I- E2 B
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
/ B% y0 R5 f0 r9 l0 X& h" ?           7、盛入保鲜盒内。
3 x! C- P- u5 Z' o
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
/ e( _7 G; _7 h4 d8 F           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
" ?- l6 _& e- |
十、 麻油鱼
  s! `0 g1 E2 D3 E  t/ H$ G[
备注]:同第一周+ a: |8 E& W* w, L
十一、蔬菜
[用量]:1日份
$ Z5 j' n. W2 N( E[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升$ Z( V; r- x, H7 |: r9 Z
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);; |2 {8 c+ H( e" G. m6 ~
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;  |' }- z/ }) _1 K% k9 V# P
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;) {2 d+ L: A! C# _
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;; C; c7 Y9 I) a) }6 B
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;  @+ T6 r7 F0 U5 r& S2 K2 S9 S& N1 J8 A
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
% V* }. j- R, l( V9 ?  @, ][餐品用法]:1、配主食吃。
5 Q0 P* R* s- @$ Q  W. ?9 O# Z
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
6 t( ?. e2 Q9 Q6 @8 u1 N& L/ J7 W- E
一、 坐月子$ F) X+ _1 M6 f
[备注]:同第一周
; E( {2 T! h% o+ @+ t
二、 红豆汤或糯米粥/ r2 E* S) {4 C) B! G( `  F( L
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
  @, X, Q. H4 r9 b
三、 薏米饭(或白米饭)" r& o% R0 M/ B0 }% E5 Y+ G6 |0 e
[备注]:同第一周/ i* B+ e& W! E& A) m/ K/ e. \
四、 麻油鱼4 \. r* i: j6 d. w: i" A
[备注]:1、做法与第一周相同;# {6 O) M' U: a. e% p9 [! z6 s1 P7 F
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。4 W: L3 Z. c& q" q; i( n
五、 蔬菜
1 G0 ~" m& N2 b5 k: s[备注]:做法同第二周* {' a1 ^# J: w$ S; j% E
六、 麻油鸡
2 U* C2 V* Z( @2 j/ i[
用量]:1日份8 u: c) W! m; M+ _+ ]9 W
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
  Y# c$ e& ?+ S
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;! X3 y# J5 e: k1 v: b' ?, }
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
$ D! B# o1 q" @           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;( Z! S1 q: q5 s/ K" p# t, O& z
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
/ J4 p* A% {; n8 W0 P& h           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
5 ~) z  F  n3 w- X; S           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
$ T0 q& Y  F* s/ L           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。- j  n6 o; c8 A* x3 G" m1 Y
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
# M$ H( u5 @& x6 H& A7 m

6 L# A& @5 ?5 ]" g$ {0 M
七、 鸡汤面条/ h* x8 t( P0 t5 I% O# \
[用量]:1日份
+ O2 s, d% P. b3 v7 ~0 L, V[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许' R5 P( M  G3 f1 f* ^
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
* V! K) q4 D, K! b2 ]% ^" `* O           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可," K& F/ P# z3 r3 y0 _
           3、放入保鲜盒内。
/ d/ K% u+ d. _# U/ p[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
" J& i1 _( H2 o. o7 q           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
; @0 z) R/ `. W  t0 |[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
" v5 _5 N$ g9 [& v
八、 助奶汤:花生猪脚汤
5 n, J4 I$ y, s! r% {# F& K
[用量]:1日量7 M6 ~* `6 \$ u" f6 [) U6 ^0 H
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
8 l: s( _3 e) q/ m2 r7 G, ?
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
/ {- O1 Z( T0 i! i7 G3 `3 n2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
' r) B: f# h+ |8 `: Y& B9 ~: R0 o3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
" _- _' H9 z& h7 A/ l, [7 z5 V4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;; x# E. g9 S* X! Z( z
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
6 {' Q1 V: S& s8 ^9 P6、盛入保鲜盒内。
7 U: M1 p" i+ L" ?1 f$ ]) V
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
7 a2 p5 L8 y9 X* \) c; c[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
3 O6 u9 Y, ^4 ?8 }2 w' \2、花生米也可用黄豆调换。& V& s2 Z, n( c  L7 G' H
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升; Q* z1 v7 K! B% J* S
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;- H5 Z) h3 r9 W' L7 ]
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;! x/ [9 y3 S% ?# j# ?' L7 W
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;4 l  l! l7 p1 }0 g5 X! [- p! E
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;: z. L3 _# `7 A
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
/ v5 Y5 ~" _1 E0 g+ R- |* \6、盛入保鲜盒内。
4 C8 R- P$ A! e  O2 C9 F6 V5 z
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋* O9 s5 L( a' W9 _9 p1 L' u6 C" g& {
[
用量]:1日份$ K9 A1 W4 d0 H. Z; |
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
; ?. K8 ~% w$ z" ?: k[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 : P8 H% ?2 L; {# y
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克2 R: g9 p( q$ M6 p0 k  h, q
当归10克$ a# z0 m1 U, q5 V: c9 I" N
虫草若干。. b% M+ R2 n: f! ^  u
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份- ~* t: y9 X$ U' K
[原料]:糯米100克
, P5 ^& v2 M- m' |- C银耳20克5 `$ D7 f. j2 H5 R7 e
莲子30克
0 A! D4 o6 v. r3 m% [枸杞20克
  m6 J2 G; ^; ?4 F; b红糖20克。, F4 \! e- y$ P: T5 o' q! |* f
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个% g: v8 V* C: b6 A; J5 A7 J7 X
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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