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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!2 [- N- ]' P+ ?/ {9 O! ?
3 M3 o9 |: A8 G/ y' x
3 E+ c8 `: T0 J. u; Z
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

0 p. s* j; ^( s' ^3 R( r
8 P3 l: O: N* w! V# h% e- i+ C6 P3 l# {
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子- x' x# G+ v7 j4 q" m% ~0 W
第一周食谱
一、 生化汤% Y% C6 X% g$ u7 i8 M
[
用量]:1日份2 m0 _' X, Z$ f, v. d
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升
& O  G+ n: f6 z8 c/ Q( @[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。. a- Z% z" ~$ ~' F5 S
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。6 d' }, v; q3 k" N
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
+ ]8 a: C+ e9 A[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);! v' C: S' s4 Q$ P5 [( y: W
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;& Q; k* u' v* C# T
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
  H- j' ^' E6 K+ `  I4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
" e% N3 V: l0 w8 z. [# |
[用量]:1日份/ m# F! C4 [2 L' s  k; U
[原料]:
月子米酒1220毫升
( y; {. ~1 z3 Z[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2  Y9 }2 Q( o! {
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。! J% z/ o( r5 L' G' @% m4 n+ O
            2、也可以作为漱口水来用。' o6 |: M: E! |! e, B0 y
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。8 F# k# s8 x$ [0 Z
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。# [8 Y: H4 T- z
三、 养肝汤
: n$ ^5 `2 I. G[
用量]:1日份" w6 f5 j! {8 d3 V/ G1 }: g) }$ k
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。5 `& g8 |8 p' o' w
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。4 f. a$ b% w; B6 H
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。0 M4 \& n2 a. Z  l; f! t. e/ ]
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。" r+ f1 D$ Y: i" E5 S5 T
           3、可根据客户要求适量加红糖。
9 M# v% j8 ~: N5 Y+ J- f9 S+ u[备注]:1、一天量为300毫升。
+ x' O% y  ~6 ]  R1 K% v7 z+ ~       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。' K+ k# }9 h8 V" {
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

9 F7 n0 z) j: @- V' I  g$ h四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
* [0 s- C1 v1 H5 K7 V& U5 t[
用量]:1日份
) p7 M: T# B6 {+ {$ r+ h* a: L[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
  u/ c$ b) P; M+ i+ K           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。. L* C0 o( X8 j. Z3 [
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。  K2 C8 q  c: O  K! H  _
五、 红豆汤
3 W. B/ Q# a- ^# `) _2 `: g[
用量]:1日份
$ S. Q' B2 R+ Q) A3 y[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
, G3 p" c. e% C! ^) n4 O
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。7 t* d4 d: _* U3 G& h
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。# h! @% f" a, A( R+ t
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
, ^8 W# J6 A! Z  f; C* K9 R" t           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
$ ?+ i$ ]# `6 j$ w5 `
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。7 A1 p  o! q; E, I1 J
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。" C. \4 X. E; n- Y' w$ ^
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
+ r7 p# _( `, x/ c5 X3 L[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
7 T- H1 C% R/ B/ U) S3 b
六、 薏仁米饭
9 ]! Z3 E' b3 {: }) O) i7 X[
用量]:1日份3 Y9 S' ^+ z$ g' s6 U  O
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
/ x' }: J6 U3 Y& R; c  V% h[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。9 p# A6 g7 Y3 X5 b; e% Z! Y2 Q; V
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。+ R5 ]  z; R6 }2 f$ X
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
& q8 O8 a! N& ?$ ^& [[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。2 K7 h* z. U0 l3 o6 b
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。! E( f( A: @  N& S, G- e
七、 血母痛液1 d9 b/ q9 |3 H
[
用量]:1日份7 n$ f. p8 ^+ k, V3 n5 K
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。) \) w8 i2 ], ?, n* ]; a* n
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
6 ~* g% U/ z3 ?2 i           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。: q2 E; g  _9 R/ U& R$ l
           3、放入保鲜盒内。& q$ g3 j! f8 S. c. |: q4 x* M
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。" T, W8 y1 w) L& ~. E
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 5 h# b2 Z7 `' b
[用量]:1日份
: Q, p4 n$ d, [' F( n4 `[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。9 `& L- M' J2 G( n1 b" x
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
4 ^2 Z: {* F: ]( E- v/ k" K           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
7 m' x( a. l8 |5 |) G7 o[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
4 n9 N3 E" S2 C2 `
九、 麻油猪肝
& x# b+ T9 s4 q- S$ B[用量]:1日份
2 }0 c3 q5 a" Q[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
) @( ^5 g( Y9 }# |) ^
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;" l( `; B, A. a) k
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
5 T, r- }; o8 t- |           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;9 }* ?* N. k# V7 _7 M( C2 H/ d$ V, ]
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;: }6 L, J2 F6 y" n0 B
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
2 ~7 R$ c9 M! l3 ^4 Z" j) V           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。# Y) p" ^8 l* H+ [! U
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
4 H, b0 i9 v: Y5 z[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;* I8 l3 \, h1 y( v: K3 y  U
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 $ C8 p: c" l+ q. P
[用量]:1日份, H# h$ V1 M; A+ g' O  S& j
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
* j; n2 G7 g1 l& ^0 t% z3 i
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;( V) C* L: i' x5 B- l
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;+ ?! ^1 `) |7 ^; D
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;; N+ t3 ]/ M. ?4 v: S9 v
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;! ^3 B1 Y+ d' {7 m2 j7 z
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
9 r( K* E& t/ j% o           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
. l$ A# f) n2 T- E. b           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
3 ]: [0 x- S/ V- w7 ?
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
( Y6 r# e& ^1 j2 A+ k& m  W[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。5 r$ j" U% }! K5 K
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱9 F' K; p( `9 ^2 K, ?
一、 生化汤
/ I* B0 Y: H" u# x[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
5 Q) q/ V: ^: S0 d9 v) g1 j
二、 坐月子8 a, S& o& m4 T6 v2 R7 b
[
备注]:同第一周
% @7 [( c- O4 ?( {1 Z4 `
三、 养肝汤2 z' T6 F8 w0 z7 O0 L2 {. H
[
备注]:同第一周. x/ p8 I' S$ I' R2 V
四、 糯米粥$ }2 Z2 k1 C8 ~. |5 l
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖% S1 d- W( `  k' ]
五、 红豆汤4 s8 Q) }) |2 g& \7 T) r$ c3 N; O. C
[
备注]:同第一周. C; l2 f( G- }, h$ b0 \
六、 薏米饭! `& E2 v" T5 y" M% `
[
备注]:本周增加为一日两份。" T$ r6 O* g! h, {
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶& t$ E5 l  U% \  [$ l
[
用量]:1日份+ A) E# m7 Y: ?9 b% ^. D8 W
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
; x  \' g9 [2 U- ?
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
9 c3 S+ d* n% H           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);- B% [1 d2 U* B# l
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
: G* m% p7 A1 f
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。1 M; ]4 o/ S$ [; \( e9 `
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
( f4 P) f! b. O- A8 \+ P" [  P/ X       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
4 f' L7 e& u  w- P2 F9 F+ v0 O
八、 杜仲茶9 E, s. B8 N5 L, ^- y" \) T5 ]% N
[
用量]:1日份
8 I* T+ \2 h& M2 m' ^& Q! r/ c8 ?[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
1 I+ a8 l6 Q! f% L
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;& {- e5 K& h1 Q9 R/ n
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);4 D" ?# _( K3 p* V
           3、盛入保鲜盒内。* g" s3 ~  ^, T4 [  A$ `0 J
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。- A2 t9 |: h) w4 `, Q9 R  A; x
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
% M7 C! O$ F$ X% Z
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
6 f* B$ y9 W* ~& _: x: \[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克  r2 q8 t, h' ~" z" Q: l
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
6 _1 _$ O/ f; V) e4 p( Y           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;, ~$ c  |* S' D' U/ {
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;0 \' x: o( o/ q5 x
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;% b4 H- ?6 f* B
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
6 p# Y: J% f* a( Z5 j* ]           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;' b/ ^3 }& U6 A3 p; [. F* ~
           7、盛入保鲜盒内。% l2 u0 D" N. O8 A. r
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;$ z. {; ~/ |+ ~; x  w
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
" g9 C- b/ Q1 M9 H5 H9 i
十、 麻油鱼
2 B' Y$ T# T" s: U& U( ?[
备注]:同第一周
- n! c- S# a8 B( t' v9 G' \4 c
十一、蔬菜
[用量]:1日份  M8 `" B! o  E4 N
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
* ?: m7 T+ e5 q+ V! \# ?, P! H
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);5 R* J" h( P$ W, P; v0 }/ ~  z
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;9 N9 Y! D) A" \# Q3 z
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
( d& l. G6 V5 o  N( v           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
/ J5 q5 w7 ]& F: R* }/ u           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
' @, a1 M; b( N. U: |; N' A           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。" \/ r; G# U% b! `5 B6 [& T
[餐品用法]:1、配主食吃。  h# z5 Y* s9 E1 D' C6 \
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
2 K" b. n0 u% _% T" X  l0 a
一、 坐月子
8 g6 k- d& n+ V7 ?# p[备注]:同第一周

9 n4 E! J" I# i  w  c二、 红豆汤或糯米粥
+ k- H' L' b. q& T+ w[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
3 t, E, O% N2 A$ M8 @; x! \9 q
三、 薏米饭(或白米饭)
  R; G, \1 r# f: B3 M[备注]:同第一周& e+ Z% {/ ?, p* ~
四、 麻油鱼
. h) n% ^; }/ o[备注]:1、做法与第一周相同;; F2 [" ^# U! B7 i# M% T" ?
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
, D* F, _% Y3 Z0 b9 O4 \4 U- k五、 蔬菜7 O8 O% g$ @" c( l. A- g# Z
[备注]:做法同第二周. y6 B9 Y( J* U( h  k7 o9 h
六、 麻油鸡' H# l* `  O$ A" a  h
[
用量]:1日份- U. _3 e5 s. x# r
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
* I. C+ ?6 B- o8 ?
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;: ^! f) R. d* o4 V
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;, a5 E8 n. k  a- @8 ^6 z" ]
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
9 P1 |9 d/ i2 T+ _& z5 a           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
2 d" }, H/ W. r           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
  }: C6 ?. y  E2 g           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;& U% S7 @8 Q, ~. m+ f
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。6 L0 k1 o5 c7 j8 c1 |2 F
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
) t! r- Q5 O) D5 b# P2 V* b

- r' S/ I7 Z6 l, n
七、 鸡汤面条- b' ~( i! [3 {  `6 o! r: c. j
[用量]:1日份
, k& P+ B1 x' f2 U9 m0 ?[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
: G( u; H* s6 [' `9 K) K& d( a6 e[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);% ~3 }1 ]/ w8 h" v1 p+ L
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,$ w$ q: f" n+ K7 N- `1 A' v& ?
           3、放入保鲜盒内。2 f. [; V/ z* Z. {& H8 {
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
  M$ p0 t8 _$ ]  f           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
4 f) x* A6 g  q( U" w/ q. P[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
' p, r1 ?" ^( N7 z. ?! p* F. z( w$ p
八、 助奶汤:花生猪脚汤, |' Q, H) {6 U2 N, O2 N
[用量]:1日量: g3 ^: T( D: v' q1 S
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
& S1 Y  W. ]% U. y% |3 C' Z
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
* Z/ s' w# v4 |0 `% E2、将麻油入锅,放入老姜爆透;  ]/ G: ^( n9 z+ E8 S, E' R: W
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;) g4 Z$ ^3 D9 I
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
' v' |% I+ H7 {1 r( \" J5 t5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
5 j- q4 y# d' d! V6、盛入保鲜盒内。* e; M8 z" r1 v% v
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
3 F! m8 z2 X9 b8 f5 B[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;/ x% v. Y" K/ }7 B1 Z5 d4 q- Q
2、花生米也可用黄豆调换。
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九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升6 j& n6 X+ y: h$ v8 p2 R0 s1 H
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;7 }1 C  V, p& E  G6 H
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
! j% v# c% F6 ^) P8 m! c) _. \! {" [3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
7 l  \. G2 u& v+ K5 t+ B4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
/ K  ^. ]0 b! i/ w9 J5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
! d4 w6 [( {6 c; Z5 M  ?1 H6、盛入保鲜盒内。
4 I% k5 F7 x8 \
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
0 z: y- W' m( o- Y  v, }[
用量]:1日份
* k) b6 i% r7 @0 f& ?: ~0 M4 k/ m[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油4 \3 a; V, e' j/ N! P' K' Y
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 ( L- K; E. Q/ M
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克. U! |: n/ r: f$ z2 W9 w1 q3 j
当归10克
/ X4 G0 B; k0 Z虫草若干。" _$ |# E$ r' d+ c
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份6 a% l" R2 a3 o+ L: H. \+ |
[原料]:糯米100克
5 I  u6 M6 z; y银耳20克
- n0 |  D- W0 s9 g1 t莲子30克: m$ o+ Y3 O0 ~/ |3 f8 r
枸杞20克: R. B2 C" a4 s# p8 B
红糖20克。
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[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
# }4 l) |% H6 X5 W8 O广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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