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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
% Y- Q! b2 f% _% N( V
) ^3 d4 K6 g, j) |/ ~- u
. ?1 I% `: Z$ U7 z) V; \
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

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[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
# u' b" r! E% T6 k5 S# o
第一周食谱
一、 生化汤
: h5 u9 L5 J! `) {0 D' Q[
用量]:1日份' z- n( y1 h9 p6 T- f
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升5 v5 m' Y& A7 g! b- p' P# B* `
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。- V* C9 K7 i' i1 d# w; c
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
9 {. o$ p2 g- J/ j% g( R3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
& i+ K! f: h& R$ m& i9 J( T[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
/ b/ `4 U) G: }: ]% w2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;: v1 ~2 }0 ?7 Q8 S6 Y) ~+ P. a
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
8 h, R5 e$ r- |$ y+ d+ _4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)8 W0 y3 c- `' ]8 {
[用量]:1日份
8 x$ B) K& m- M: V* z; ~[原料]:
月子米酒1220毫升
' B2 |% y! z) ^0 ~% G+ ~0 `% y[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2# M, v! I5 i& ~
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
) B# ]  ?& S& ~; U+ |. w& H" G* P            2、也可以作为漱口水来用。; H2 b  V: I5 f* a% P& W
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
. c$ f3 Z) |$ m, x" L! {$ R[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。: n' s/ f5 s$ ^' T; B" N2 I
三、 养肝汤8 c- Z; }( y  h& D: g+ f( z, ?1 Y
[
用量]:1日份
% o9 B: H6 v( [[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
- g' j% Y+ I, H/ X. J+ ^, k/ Q2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。; G) t! ]. j6 Z1 I5 |
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。& w2 D" }$ U" M! x% ~# o" v
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。& a5 e% }8 c7 B/ l( B
           3、可根据客户要求适量加红糖。
4 a5 p: n$ e# a: [0 h2 Q; I& ^[备注]:1、一天量为300毫升。
8 b' ~" |2 q/ `* }/ k       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
, s: e; Q& s" C$ g$ y       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
6 r# u9 w# Y; W6 D  y9 j
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
! r+ b5 g% D( T( o# b& D, {[
用量]:1日份/ A1 B$ d- Q; ^/ e
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
- C8 D2 ^/ N8 V* Q           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。1 t- S" Q' w. ]' Q
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
! C: Y  }; A; y8 W3 \
五、 红豆汤0 x2 h" T6 F9 @8 f! n
[
用量]:1日份
$ B( m) u2 I, C. }[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
' P' d3 }: Z* h' J
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。/ D: K6 V# E9 Y$ S+ G1 G- D
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。, @% U. z3 w& S7 D7 U% H
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)& O! K! H' G5 G& D/ C  B. j
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
! l  P* y; L& m$ l4 n4 M3 N
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。3 a6 r# j" b; E% e/ c. n. Z& K  G
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。6 g: i7 ?  S, U  [1 u2 Y3 p
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
4 q$ s+ G2 O9 d' e; f; o9 x/ U4 j# x[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。1 l  I) @/ v9 p6 T
六、 薏仁米饭
- O" K; Y0 e7 A$ M3 Y8 t[
用量]:1日份
9 Z  R2 m, t; q' y  ]9 M* g[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。. k. I4 }( ?# p! [; T" C
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。8 Z: W/ e3 ^$ w
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。6 ~- D: M' D+ `6 @
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
4 |" g( W& @. z" I; z3 o0 H[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
, R9 [, r. G8 H; y       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。/ ^+ M+ u9 b& h' v
七、 血母痛液" G  h# R+ j' D6 y
[
用量]:1日份6 z" Y' w" A* i! r: K
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
- V% S- F5 D: g9 A( p' a" Q[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
, z- U! P( t* O; G2 H           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
  V* }; i. v) `) F           3、放入保鲜盒内。2 q5 ?  K% l4 U9 U) l
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。3 o. f" x  T" t( l
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
3 B! l# I- B/ g4 |: i[用量]:1日份3 u3 v+ v1 ?# P
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
) v' i# S6 p; j! j0 C[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
" u2 ?5 C7 Y- {           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。" s3 M+ C, d( T  |/ Q0 C4 G5 |
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
9 r$ t2 g+ s# ]1 G, ]
九、 麻油猪肝
# e7 U% m7 @5 L[用量]:1日份' t) l9 C  u$ y& A0 }0 u6 |( M
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
5 S+ r( G6 r8 ^) R- F
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;$ j0 J' R+ C. x, p, O8 |3 J7 B1 k" `
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;3 C0 L& a, r) C, a, T
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;0 ^1 |& K+ |: e
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
/ C: ?! f' ?* |5 H6 Y  ]           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
: Q; C0 a6 j4 x* P! ]2 X# Q7 s           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。/ L7 e) o7 q8 U- N
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。' N! Q6 j6 O! B9 }& ~* d0 }" K
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;0 W2 T1 X4 c! q5 o8 k
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
, o7 p  N: h7 B[用量]:1日份5 C* [# q; V2 C7 J$ S
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
+ w( `) x! q0 O) j' z
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
. ~+ _9 _( w5 L) \6 {9 G- W           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;0 N% B9 P% J" G7 s3 S, F2 J
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
- W) U$ ~! L1 j; p  Q' N3 D' H           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
& C/ y4 K: v" t  [/ @$ j/ X# \           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;2 m! i, F4 M, j2 l* B) S# X* f
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
/ D; M# U2 z. t$ P( H           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
& B8 |* N* y- {" K& B+ l# ]& _
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。/ \" M, s, X% f- `' P% i% W
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。6 w( @% b8 R# ]& f# n. G+ C
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱& w9 V! `% n& h+ h
一、 生化汤" ^/ f2 d2 K! r4 F- e; \
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。0 v6 P9 E- y: E; E( x
二、 坐月子
- b! d9 F2 W5 D3 n2 u& g[
备注]:同第一周
3 \( v9 R- H1 f
三、 养肝汤
+ l  \7 @6 `, u/ S[
备注]:同第一周* e0 ~! [6 D6 j( n. s# E! e! K; u
四、 糯米粥% d) E& |  ~* f2 o. i
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
- |' C+ C  Z# W5 V6 t6 Q% h五、 红豆汤- J2 v8 Q- K$ N$ w; y3 y2 d4 i
[
备注]:同第一周
: i; M, t1 t0 M' O* q
六、 薏米饭
3 A- P  u) D% \[
备注]:本周增加为一日两份。
% w. Z& C; R4 q
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
5 D6 f8 }, O+ F7 g7 N* _/ |[
用量]:1日份: k' @$ a' E" ^  e  x
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
% N1 M* b0 Y7 ~
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
7 D8 X7 H5 T2 ?8 ~6 N) \           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);3 O) ^" X( A0 W" d
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。( _  r5 b7 w+ h& e6 Q) k7 s7 |/ C! `6 l& e
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
( c3 |$ e2 y( C& R[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
1 g3 D; p7 N- B2 g+ p7 i7 X       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
+ h& w. I+ U& f5 f0 k1 u9 j
八、 杜仲茶( G. _5 d0 f3 }, i  }$ k  s
[
用量]:1日份
# u  G% ?4 l$ i: t& @[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
& z6 \$ R) E  ~+ |7 R
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;$ `9 L: J' S/ z, A
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);9 }, E; O1 ?; _; h7 M4 k* J& q5 q
           3、盛入保鲜盒内。
. X* `/ P/ \- u3 [8 Y
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
7 Q5 L0 i3 a& h# y/ M& E/ W  l[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
- T: E% S/ V; H( ?2 U: `- f/ w
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份( T' P/ H3 Z2 i" M
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克' s/ y! S* R$ t
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);# @: z: H% P0 M: Y* }
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
4 s9 |) F- W$ {) z' h8 p           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;0 j/ A8 [6 d' l1 x# B# W& {
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
$ b9 M" y( U5 y# i& p/ E           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
( |: j( d: S5 V$ f. V3 W2 Q           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
0 d" N% S3 ]6 S3 i# w0 \3 [           7、盛入保鲜盒内。
4 U7 M  d" Y+ I, c$ G
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
. F6 H7 I. B1 w% H  d- C           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
6 u7 x$ b, `1 K5 h. B% ]
十、 麻油鱼
( x. B- @+ v# T9 ~( r3 B1 {) ~[
备注]:同第一周. E' s. ?) B) M, A
十一、蔬菜
[用量]:1日份9 {4 m1 P+ {5 B
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
4 ]5 E- k& p; \
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);$ g/ U8 }$ L6 e
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
" J" P+ \) @9 }0 r6 Q! x           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
+ [/ ~, @7 L) |% d! s% a% r, m" Q  r           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
6 `' t' u* v! S# d3 z" g           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;. ~* U% z3 t- X% E
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
6 W* W$ R9 [) u: K[餐品用法]:1、配主食吃。
/ E3 m7 s6 M# V+ B$ I) ]2 w
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)% Z! w  u" b2 f, n3 f+ y
一、 坐月子
: a; d8 O$ U8 y5 o+ \. D& N[备注]:同第一周

# Q. ^- F. [0 z, ]二、 红豆汤或糯米粥
5 t) O( C4 q4 g* g8 M. Y[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

8 a, q/ O& W8 }& V三、 薏米饭(或白米饭)
! t! J. i4 j7 t3 t( O7 H[备注]:同第一周6 ?8 h3 Z) Y3 d" b& Q& a
四、 麻油鱼
- b- e" f% G  f3 ?0 ]: a[备注]:1、做法与第一周相同;
9 r2 s; }4 I4 u3 X, t+ d- G! H# Q* V     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。& u5 }% w7 w; G7 s
五、 蔬菜) [$ h* @. Y. C4 c
[备注]:做法同第二周7 @8 {7 H8 h- M6 V3 S/ o
六、 麻油鸡
. o" y' Z( C$ B4 I" ?[
用量]:1日份' c. W9 P4 {3 r  l+ c+ `
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
7 ?5 }6 F9 a; H, ?4 n- [
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
/ U. Y0 F. ^  u4 l+ g- p  O4 `           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;- X3 p3 m+ S8 k; K# Q5 i0 {. ?9 V
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
. D- L7 N+ s. _, y           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;* m7 K$ Z8 @+ j/ O5 B6 t  F; F
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;. I$ F, x% k3 I  X" G$ n% x8 s; h
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
& j" \7 F9 y5 Q: O1 z& V2 }           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
4 i0 t7 x3 p+ q, N
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
9 ?$ h5 ]0 S$ q
" B( m; X9 |: j* u1 h1 D4 y( \0 k
七、 鸡汤面条
1 T& d+ U2 p. ^. k+ w
[用量]:1日份) v- K0 q8 C4 A' _( u$ y! D# m. I
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
- z( \" X! z3 }7 a[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);1 @) W* z, u7 g1 O2 y
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
) u( |5 w8 ~  x3 Z           3、放入保鲜盒内。  v  `2 I. f$ b/ O% \
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;  V4 i5 T/ X. p, J" L
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。: C  {3 B" f1 `6 m
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
3 }9 C1 q( K$ D! t* b; B
八、 助奶汤:花生猪脚汤5 O( `- U$ {. t
[用量]:1日量
! {+ F7 `3 L; x+ k5 x' d5 H3 g[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
* c1 z% t, @5 l
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
/ i* P1 U7 D+ l1 D" u( ?2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
7 X' T  b+ p: T$ b" i: h* E7 `6 C3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;' V4 B/ P7 Y2 |' h
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
/ t! e3 y' z: C: I9 m5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
8 F) D& L/ i/ v6 ^  `6、盛入保鲜盒内。
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[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。7 P8 k9 Z# c* N# i* n  ]3 Q; e/ v
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
0 ^7 _: g# F. O6 |2 h3 ?$ p6 W2、花生米也可用黄豆调换。
; j, W% D* [: H6 z1 a' s
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
' V7 `: Y8 p3 i
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
* d+ C3 f3 y: j' [1 r8 G" x2、将麻油入锅,放入老姜爆透;0 I/ _4 T( g4 C% s# a0 w0 c
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
$ z" P4 g3 `. }, ~3 q0 x4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
4 ~. p- [% l, g4 V) X  u! u- M5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;$ ?% \8 a' F% G- X4 |
6、盛入保鲜盒内。. |- c2 X5 u/ ]. w
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
) E0 m/ G/ _- i  i[
用量]:1日份
7 K6 r& N* e/ E5 y[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
  c9 j- S7 }* T; m7 M[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 0 M  t! ~% C- k( }5 z3 ?" M. d
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克: _# ^& U, j, ~1 |' r8 r- H
当归10克$ s# A2 t$ J$ P! ^
虫草若干。
% R+ X4 e# T5 f1 `
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份5 Q) r/ T2 d2 }3 e" C
[原料]:糯米100克
" J( f) T: |! ]6 Z# u! ^银耳20克1 D- D+ }( Y. Q
莲子30克
1 F& C! D1 ]1 K+ h# T枸杞20克
6 o* h6 i: k" z红糖20克。8 K' C2 \0 e) q) t/ a; y
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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留爪

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个3 H( L+ A9 H$ m, v' g7 X" F8 j
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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