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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!, @3 ^/ P3 k9 W* O7 P6 |8 z% x

; T* U0 C' y. r4 E% C2 T0 e; c9 S9 S/ O/ q( X9 A, o% I, H
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

; u2 h& _; A, p% l! K+ \2 l' J9 @! E; G3 @2 E3 v: t; N
* V0 u! T+ |3 d  |) V( S
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子3 B7 W9 s6 Q3 A; a9 f, I( w
第一周食谱
一、 生化汤' s0 t! X: P! n" Z2 b# Q' j+ \8 v
[
用量]:1日份, ~4 a+ d7 f2 [4 e. u$ J" y" p* d; c
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升9 b, \) n3 F# j
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。$ w0 Z* f* I% p& u: o4 ^1 i+ j% T: ?
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。, a9 q! x% S. W1 z
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
& S" N1 H% E1 X# D+ ?6 k$ N) K7 b- n[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);) w) F- z- p# J4 V) u- r, h1 D
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;1 i1 P5 k( B  x4 t: K. J
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;8 M% b0 i3 W. \6 y
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法). G" g* A& ~* f
[用量]:1日份, Z* i. C6 K6 L# K8 `4 Z: B, b
[原料]:
月子米酒1220毫升
- L: w. f' x6 U* W- o[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
/ E( a/ V8 M3 |5 X% w8 a将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
* t) h% D4 ]  L$ r$ W) [; p! p            2、也可以作为漱口水来用。6 E/ S- W9 b2 c5 u0 g: h
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。0 ?$ E) T  J: l4 {& B' A+ o$ c
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。$ V6 y! c+ l$ E; T
三、 养肝汤# q) |0 J* }9 E
[
用量]:1日份
7 E* N8 ~4 n3 ?2 ]3 j[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
" Q! m% W4 |1 h9 m  }5 a2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。7 Y% f: m# n1 K  P  p3 ^8 L5 J5 p
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
+ d3 [, _) c# G. |& p1 c           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。, \/ o3 {0 U0 j! G- L0 ]$ m( S/ a
           3、可根据客户要求适量加红糖。; c& o8 `# V% r# L) R
[备注]:1、一天量为300毫升。7 ^# t+ e* Z" U$ j
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。$ Z2 d4 `% r7 i+ G! ~
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
/ f/ H' {( }4 y$ o. t
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥; W0 ^; X8 A5 t% t* N/ \
[
用量]:1日份% \9 @# F, H) i5 d- d6 ]" m- K
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
5 F$ |2 S1 ]; X- d           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。1 a4 y% p3 @3 i0 H, o$ G& ^
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
8 ?# O( G# z. m5 G! ?0 H, ?! p/ B
五、 红豆汤: e' f* }6 d  l+ Y" x: R
[
用量]:1日份1 F8 J4 w, G8 D: P7 l0 z
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
' Q7 t, y6 k7 y5 z( g! R; u
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
. L" X- {  x! d) h5 {8 X" G# f           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。( D# e$ I/ f4 y. }1 k
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)( i; ^8 \* q# Z0 y
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
# S) \9 ?( L" O+ }' y7 F$ D6 }
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。0 {+ V7 ]+ N$ U4 v( f" j
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。+ M8 L) {3 l/ o$ J6 L
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。0 n* Q2 |, `6 L" M% g
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。1 l7 z; e- I: X& h
六、 薏仁米饭( p3 G+ r) f# e; v
[
用量]:1日份" L- t+ K5 Y* U! a
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
. V% F2 y/ X- S% s5 E[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
: l* ]. e9 v0 a1 f. @- r" K% w# R           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。) j) y+ l. H) t" Q, K- G
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
+ G0 ?1 E( p5 e0 h[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。9 d" W! b9 E4 o- P2 Q& S0 i: o
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。* U. X$ W" j5 N$ x% H7 _1 r1 j/ h
七、 血母痛液' [; `& w' i; \- t4 q5 P- u
[
用量]:1日份) b# L7 I1 \' I
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
. Q( l" j7 [8 R* o- q[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
% h5 w% P9 \% r3 D! H- a# }           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。/ ~! `# T5 |6 L) K# C
           3、放入保鲜盒内。
6 f% Z6 j" j' \
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
9 A9 \6 G& f" _7 O) |! C. L& l[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
9 c+ a; q$ m' ]1 M( b# ?4 T9 c9 y[用量]:1日份6 |: M, T, _* Y7 v, K
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
, W/ K. J  {; t4 P- Y[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。. q" L2 l" _  j( q* L" M- q* k
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
% D6 S: x/ K- `! C- D: A  @[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
& ?  O" Y- A& H7 j9 |
九、 麻油猪肝6 T2 M' x' g6 ~, ?
[用量]:1日份# l" w8 s' }$ ?9 i+ @. ?$ O7 E
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
6 c& K4 m6 j: P/ X9 a; F/ a
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;! P# _+ i6 Y0 j( _# T
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
( @, T/ L& v% C7 P5 b           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;& b( E1 D7 F/ h2 e9 O: ~
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;8 ?$ X5 E: p- n6 x
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
' L/ d# U7 Q/ m- \* Z) h& u* ]           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
) ]% F1 O$ I  P  M3 o
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
+ U& e$ v0 k& F[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;8 I$ S( o% @& g# C
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 ' r$ {) v$ H( E6 z: {
[用量]:1日份
3 p+ U, C' M4 @) Y4 r2 N6 l[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。! ~: B3 I# \& m% y  n
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;* \% w' j/ a  o9 O. M9 u
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
+ ~# l1 ?2 s! h+ R6 {* {7 r- k- C: p           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;- Q( j. x4 G. ?$ W1 d0 N
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
% c! E) S$ F3 z! a3 H$ O           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;- s, S1 F" j/ r* ?0 F& h6 E+ n2 [
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
$ S. U- F5 T% _7 u( D, ?& K; D% ]% Q           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。$ E. D! b, O) O0 g4 ]
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
, t. b2 i) Q5 q& o  u( r[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
% c4 @6 N- A, l% t% ^) I# ]! z1 s       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
( W& V' f7 v5 W; G, Z, J一、 生化汤% X+ L. n% u% w3 Q% q# P5 U2 `
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。$ w. |2 q8 _* @
二、 坐月子0 d5 E' `3 b0 T. \& G; p+ a4 ]1 X
[
备注]:同第一周
+ C' k* Z$ _. w* J6 d6 V$ M5 h2 W6 l
三、 养肝汤3 M$ J, d9 u0 \$ D0 c
[
备注]:同第一周7 `" H0 Q( E: [; P
四、 糯米粥
4 Z, v8 f! S: @5 }( Z8 e[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
# E. g6 n. u0 I* Y五、 红豆汤/ |/ R8 @5 h3 N' e3 A5 E  t
[
备注]:同第一周
8 R0 ]% i" o; I% z. E/ L1 @
六、 薏米饭5 s9 d9 E  k: r
[
备注]:本周增加为一日两份。
7 X9 n, v6 [( h) r+ [
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
( A: ?' D# J! ^[
用量]:1日份
  @- A8 v+ S$ S7 N[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克8 n: f. C* `+ j" u  b2 a: c' r
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;) p: b$ g1 P4 O- b
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
6 t' G+ c' T6 K9 h# H5 X! L           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。5 t; _8 G: O; @2 V: D
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。; b4 M7 ~8 O1 A" D, F3 C# t9 G
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。/ z! I) K  E: {8 p2 [
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。# U% G. r8 a2 X0 |
八、 杜仲茶
2 r% R6 ^, A8 q( t' i[
用量]:1日份# W5 k% P6 I+ b
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
9 ^4 G0 X7 ~! e* a% b1 v$ r
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;, P8 g3 S! t5 Y! [
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);$ p( K% b9 {7 K9 {
           3、盛入保鲜盒内。4 H  J  Z7 \& _1 b% |6 H
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。% ?3 s0 o) d* [2 r0 i- c
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;+ n( f/ N* }; K& H& R
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份1 i8 S  `$ u# w" \# N1 _
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克2 f) y- \% k  R/ c: d! K: q2 [
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);3 @3 v! ~: n8 T$ q! F2 V' \4 @
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
, C& S3 v" A) N. Z% l4 P! o$ T           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
5 |; _2 B8 [8 b+ A  n5 ?           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;2 @; g; w( a3 I& d( z2 a" n! s
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
$ M% c8 T) @  R. z4 w5 t           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;  t% H+ V+ Z. p; N) z
           7、盛入保鲜盒内。
) _9 F4 j" _* b4 v+ S- `
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;5 L4 H, }( E$ E3 h# v) ]
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
. @3 k  l" }, o. r8 v
十、 麻油鱼0 l  N# F% z7 }' @2 f! N
[
备注]:同第一周
$ H& g' m/ H  S$ R3 i3 A5 O' }
十一、蔬菜
[用量]:1日份7 b; ^, X# N- s6 N
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升$ v- a" i" l! ?
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);( B- V2 y" R# ~1 h
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;% `$ {& O( H; l
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;! \# i: n. s- ?4 D: C  K
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
' y( r) x' H; R1 W           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
3 n9 K) m0 S1 N8 o# I6 r5 E           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
0 _  I$ `. ?( C% `$ A[餐品用法]:1、配主食吃。, y, f3 Q+ S% E% ~& r" h* s
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)5 w& I+ v. O$ k- r) g5 x. m* s
一、 坐月子
* r) a2 L# o5 H: V[备注]:同第一周
! \8 n+ q- o) A7 L% H/ V
二、 红豆汤或糯米粥
$ c/ O. ^. l! G" m1 O' q[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
6 w' O3 ?* X3 f1 K$ y/ q
三、 薏米饭(或白米饭)$ r7 \& x3 z+ V- P5 a
[备注]:同第一周& P! p& ?3 J% G  @& y9 g
四、 麻油鱼8 P1 _; F; S: `
[备注]:1、做法与第一周相同;) W" u& y. d# l% g- k7 x+ ?
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。1 ?! m3 p: l! `/ M3 T1 q
五、 蔬菜
1 j# c3 [5 O7 ^( N0 Y; k) K& W: m[备注]:做法同第二周2 n5 }/ A7 q- h- c, [4 v
六、 麻油鸡
, W& T3 k2 ~  r5 O[
用量]:1日份
4 g* ~$ J& a1 t  X8 ~! c1 Z[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)# ]* ]8 |! o( b, v5 c
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
& |% N8 J/ T9 E. I6 Z: j5 W           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
& a' U4 p4 d- X           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;& i* N& v4 h6 L! }
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;, E, d- Y$ S' v. ]- L
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;4 k% f  I* G7 _. m1 i
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;1 d" Y6 y+ D  g
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。$ M; l$ h/ M, w
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。+ [- C- e& b1 Y6 b" g
/ N. m: l, b' q7 d, U
七、 鸡汤面条
& I7 D; r. ]1 }' r* }5 w
[用量]:1日份; n, s7 {% t& n9 p! A, _+ U
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许! a  C: A! U4 Q' Q, L/ I) l4 l
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);6 M7 g+ c, A! \# |
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,0 ~# p  c/ k& g. N
           3、放入保鲜盒内。! u& j/ f( }$ \
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;; D3 J6 |+ y1 K
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。. t  m/ c# R7 E( ]0 p+ s
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。$ i$ e; G: R4 V& P6 t: \+ `
八、 助奶汤:花生猪脚汤, h* c8 p4 T* `. f
[用量]:1日量+ Y" t+ y4 J9 V! w
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升/ {3 M6 G4 q+ P0 r
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;2 W" f; \* }: t4 P6 C4 X
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
' Q7 m1 u: h! R* l3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
9 d& N) y9 b4 k5 `5 P4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
0 M$ ]3 }, ~9 O9 t; C$ w4 N0 ?5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;# n8 F, E9 G# E! g
6、盛入保鲜盒内。) t; h& |. r- n
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。8 @) D: ^+ y" p8 `
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;+ T" @6 \$ l1 Q" ^$ `
2、花生米也可用黄豆调换。: |4 a1 ?! l% y* u+ Z
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
  O1 G4 w$ l4 l. n+ `4 W8 a
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;5 Y! A; ~- [: S& m5 l
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;0 R& d4 a) s3 W' B
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
" ^3 q& n6 D" J4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
2 m& I3 E" p( {$ z) }5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
) [' x( R& V2 G* S1 G0 n/ D+ o6、盛入保鲜盒内。
  B# z& N$ Z4 }2 o3 d9 R6 M
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
. V  K' n0 o7 Y" u( W2 g[
用量]:1日份$ \+ ]. u, _' s. x
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油, f% B8 k/ P; ^/ B
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 9 L& j( F$ a% ~5 r
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
6 {% {+ Q  M5 X. ]$ l0 N0 P0 K  j当归10克3 J, d8 z9 T! b. g
虫草若干。
8 O9 f- H' m0 V# ~- P" z3 P
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份# l) z* L- X7 Q! n2 K
[原料]:糯米100克# |, |; @, ]' m
银耳20克
+ T7 @: G- l( J, y' Z- n$ X莲子30克
/ N* t& g/ z& ^- E" I) n枸杞20克
( j. s" F' a4 l: `红糖20克。
8 U! |8 s9 Y  w) I0 K
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个0 A: c0 @5 p1 y& m3 A/ P( I- b) P9 D
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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