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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
* }3 f& P1 o4 w) G* w3 D/ ~
8 |' K  n, i7 I' b* b8 n  M; p, }; }; u8 J
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

. b% @  W3 k. ?) h; G
' G6 {; ~" i1 C# B5 Z9 @" b  T& R0 f0 y
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子/ L& c: Q! a% @- j3 J' P
第一周食谱
一、 生化汤
( \, o% m5 u% i6 O3 a[
用量]:1日份& Z' i0 Y# r6 ~* N  C
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升
" T3 P  i6 y/ L  D. b% g[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。, U& F# L" d0 v$ ^5 ~+ j- b
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
4 y, o( f2 V' [( d3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
. k" T& M, H' S2 O; [8 X# U( y9 q[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
3 E/ ?( j  \, Q& n2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
0 N) G" t" e' [( U+ s/ w3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;9 ^- y6 p# C9 k% X
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)- Z7 {) r6 K1 F# `3 h3 J
[用量]:1日份# U; @! W' z& g' [
[原料]:
月子米酒1220毫升
; _+ l/ }0 N9 l9 J6 z' p9 d[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2: V0 B$ ^  E. D$ K+ M- X
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。8 L! Q5 z6 N$ Q
            2、也可以作为漱口水来用。
0 X! M+ t+ S& G. r/ _4 T            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
" L) }2 n+ @8 x" t% u[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。% K9 F% ~8 b4 b
三、 养肝汤5 H4 ^2 s/ @/ v" h2 T0 ]; K" K6 ^
[
用量]:1日份
: f  n/ z! T, a, B[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
) Y: c7 y1 _( R% e4 ]  W4 w2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
! ?8 l1 \1 c0 A" B. S3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。" \* X& \6 Z0 O" V$ Z
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。3 S& h) E+ P  [7 r1 W0 S
           3、可根据客户要求适量加红糖。
% o5 g& j- g: V3 s[备注]:1、一天量为300毫升。2 B" i( D+ K$ W% N; Q8 X8 N: j9 J
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
) W$ N- |. T  N+ O       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

. @4 G/ u* }1 C$ q- B  ^; k四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
' v( }- I3 W- }& m+ L[
用量]:1日份
  Q! ]: q# q8 P  v1 F1 c[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。7 C: K2 `& }( e( W* E, U
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
! r! y# J; ~. W3 j# Z[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
  A  V: d1 k! n
五、 红豆汤- h) ^1 D7 e5 c) T: t7 r
[
用量]:1日份! p$ f1 b2 |, z7 s0 |6 ?
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
8 P& N) `# s5 H
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。0 X# b7 z# Q2 _+ h# i) x
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
$ Y8 v, c* s% L# M# F! v3 X# q2 w" k# h           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
, S8 U/ O' t3 O           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。+ S! k. t$ P- J1 p. K! Q- y0 K
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
  U, \  ^' i. D4 c  }6 c* m           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。' E# q+ q# X( s4 F" u* O
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。. w+ {5 U( E5 v' t, S) R. g  e4 t
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
8 o  Y7 a. Y$ C7 z& z( D
六、 薏仁米饭
# H" S. a- q/ D1 O/ C1 |2 A. U[
用量]:1日份' @9 u2 w: k$ A8 L0 W4 T8 R$ L- w# E, \
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。5 n1 N4 H) E9 y
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
2 E# Y8 P2 D( {+ i7 Q           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
' H+ A1 E4 z/ Y5 y/ ~7 R
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。! ~9 g7 A$ Y) x* O  ?: ~/ O- o  N+ Z
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。# q/ Y8 v/ Q: ]& j8 ~7 {" H
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
& ?7 J0 c9 j0 K% `+ N. v" t
七、 血母痛液9 L; U, d  M: P/ `! H" ?  ]
[
用量]:1日份1 ]3 d4 k! V4 E2 K
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
5 E& s' U% r6 Q1 x1 x& S[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
! ?7 F6 O  }9 h$ r% ]           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
8 }8 W4 C/ V" F. l" o           3、放入保鲜盒内。
; S, c" L9 n8 v7 z. C: I
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。) b% F9 l7 s6 k4 R; T4 J: C
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 0 ~" L" k! G6 R8 L" a
[用量]:1日份
/ C- x1 I, @! T[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
4 M$ T- `! u1 B$ |5 ]7 I6 R[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
* N7 a/ [3 C1 N# {7 e           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
: M8 B4 m6 p) G9 J% d9 W8 w" @[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

, O& @  y: w0 m) r: v九、 麻油猪肝
: w( q# T; S2 z' t+ g* Z. z# i[用量]:1日份
8 S% d9 L, H! R( t/ N- i[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
6 o, c( {4 R2 `
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
  l8 q& Z6 c0 ~9 z& i            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;7 }/ w; g9 K5 s- K; J' }% d
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;" n. U) X' k9 ?# ]/ q  |# S3 l: `
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
/ ?! ]" A. x* K* D7 B' F# m           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;" o7 ^. N. C( s
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。6 _( j3 [& L' z' z* P
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
; o6 d8 ?- d  `1 r" t7 E; L$ m1 y[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
( u3 \2 _$ W) q* h/ U       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
+ B6 `( H; _) n4 E% J[用量]:1日份1 l, x8 T: Z$ V0 s% L$ \& u
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。6 L" H# p! x3 I$ e1 v
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
' K6 y; E# @% P' T7 Y1 C! x4 p: p           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;/ t9 ~. n% q- u6 f3 i
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
0 t' y$ `0 m) k4 d! r) l           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;( Y: Z5 D! y& |8 I+ m5 c
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
# ]. e$ A/ R5 C- G' W           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
+ L4 Z# O3 {4 j+ J, J           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
) B5 T6 B5 R) ~  l
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。; z! L: d1 ~, u2 @8 E  E3 u
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
4 _. u6 ?6 u. s0 r; @       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱4 T+ v; w$ r9 E( L) `- j' ^% m
一、 生化汤. K9 @! |+ u" ~1 v; u* Y* x; n
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
3 }: p; p' B5 A- T$ |" }
二、 坐月子3 f0 c* r" x* {3 u6 |+ v
[
备注]:同第一周
2 i: r2 y2 i$ U3 s% d
三、 养肝汤8 M" B1 ~4 \& z! G
[
备注]:同第一周9 C. K/ S2 e; [; Z/ v9 H8 b# ?" u
四、 糯米粥8 {- b; r3 q' v# v2 u
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
8 V9 [* U1 H9 n- M) ^/ f五、 红豆汤
2 _) x3 V# J7 A- A) _[
备注]:同第一周% |0 s5 ~# W% e# {
六、 薏米饭
0 L! {) u2 K$ b3 B3 s  a9 t[
备注]:本周增加为一日两份。
  Z& I7 l- }9 D- A7 J
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
  m; _: v, D( Q: u[
用量]:1日份
. Y' A4 k* Q& }$ A+ {! E! m[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
; s, J' R2 b; X3 w9 b( y! L  m
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
/ B$ p$ S: B3 G3 \" c6 A& L! \           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);. |5 g$ A% ?& b  N, ?' q) V* y6 |8 I( M
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。. t/ @4 V% f, n6 t# H7 R  N
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
! i2 z; Z# \! [) w0 f[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
9 F/ i: t% v" v( t% _       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
6 v4 U9 o4 n, z5 E' W
八、 杜仲茶
$ m# A2 W5 R% [/ C: w[
用量]:1日份
9 V6 V6 I  h3 g6 a' q9 ~[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升; q7 `  l) u' Y1 j% t
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
" Z: z3 @& D3 L$ @, {! t" i           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);; X8 l% z) f) h# ~) n
           3、盛入保鲜盒内。
  l9 E, j) ~9 I: [
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
* }- W% `+ n8 n& A[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;' \, R3 M% C" B+ ^2 Y( Q/ G3 k
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
' `/ v8 Z" a  g[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克8 t5 N- ]% H. k# w" |( E" g
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
" f4 E" _9 r% B* d4 K3 K           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;9 e* u5 v: g8 N; H* Z
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
1 H6 J% j& D9 h' ]           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;4 R2 M, P7 N& F& |' g
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;3 ^% z: r  O9 q6 [% o* O
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
2 ?6 v5 N) b. c& G  R7 m           7、盛入保鲜盒内。
$ `6 _& v1 i; D# [8 e7 R% q
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
. I. l- m* U4 M/ V( u# x: P+ ?           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
: ]/ V# I* Z% F8 @' o0 ~9 R8 S
十、 麻油鱼
) t3 C: ~0 B7 H& d, l) v[
备注]:同第一周
$ F3 K! m1 s7 Z, V: u- ]
十一、蔬菜
[用量]:1日份
) h) C; Y- H7 M  |$ v' I2 ?, }" N[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
0 l0 A, H9 l6 D3 s) A; R
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
, n% w) N! B: N- z1 {           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;$ h/ s- R9 h: e3 h, k
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;% r) W+ _3 x4 n1 d# h% U8 j
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;, e9 C  h! V; E# l2 n' U
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;% h- \5 W# l4 L5 {& I
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
- h3 P9 X9 M2 c8 L9 C[餐品用法]:1、配主食吃。
' }  ]2 `1 s9 H1 ?$ i
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)8 k) X. {' A+ t8 f' z$ E
一、 坐月子: W& x* {! B) N8 E1 g! N' k% R2 N' G
[备注]:同第一周

) O- u' s5 x' Y3 g  ~( x( s二、 红豆汤或糯米粥
! q5 M& \" F$ d7 Z( D[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
0 ?0 Z( Q# L8 k9 ?( o
三、 薏米饭(或白米饭)  T0 F+ |' s8 E3 s& j7 {! j* f! X- G
[备注]:同第一周5 k8 w& J) G' i* H5 K0 {
四、 麻油鱼
" p6 R; A: T, n) T; V1 @1 G: L[备注]:1、做法与第一周相同;
! n3 }2 s7 \# v# c& S, K     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。! d% I& \* @. o/ }& ]  b, R  w$ r
五、 蔬菜
5 s0 c" f+ x/ k8 ][备注]:做法同第二周: t% G- v& O0 |+ T& H$ U& L
六、 麻油鸡; F1 g& U  v! ^1 C4 E7 p
[
用量]:1日份
9 F& l2 J9 ^8 I. G) M. \[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)8 t6 }& `4 F+ _1 }
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
! O+ A, O+ M  C6 s$ p6 }3 ]8 ]           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;0 Y3 S( v% x, ]0 K  p4 b3 r. S
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
4 ~) J4 O0 _$ b  L2 u% O           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;% i5 V* `: V. n& ~" f4 W
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;3 i# O9 Y$ i# s2 o% M: d& }/ `( e
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;0 s5 U/ u/ G& t9 F$ l2 a/ l
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
) q" B" Z: z  f
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。# _9 u7 j( L. n* |% C+ T

8 D3 L2 ?3 Q7 C5 K! k- Y
七、 鸡汤面条
! d, Z& N0 n6 M* u: V2 b/ d2 {4 z
[用量]:1日份( N  I. \$ q* p6 b# I: l3 S4 {
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
) g3 @: k- [. |[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
4 p' l4 `% T* c! A: h           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,9 `- Q% |( C* e
           3、放入保鲜盒内。7 ]0 w7 p% d- V
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;  b: @2 d8 b* M, ]
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。2 J5 G& ~2 x6 D$ M5 J
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
( z- X# Y1 B+ u8 Q3 p# h
八、 助奶汤:花生猪脚汤$ k( I6 h6 I- v# I3 {/ R* |! j* u
[用量]:1日量9 K* r) g7 F& }' G$ i) ^
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升1 \, w# H; A& S+ f- |" M# w
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;; @: t* H4 m4 B- T' ~7 k
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
) u: t3 }' `% n- N6 R3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;7 j8 J+ @  z4 e: c. l
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
9 `1 A  F. B7 r, R- n& ?5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;* e$ I! {5 d$ J! g# m
6、盛入保鲜盒内。, p: s0 B2 F/ {- R' D) w
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。$ m. ?+ h% z2 w2 g% m, o
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
% C' o, y3 A/ S/ [* I6 |2、花生米也可用黄豆调换。' {3 G' Y+ \2 ]) U& ~9 M3 d
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升' M4 Z3 K8 |; p' V0 w9 C" Z. _
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;0 n% \0 R  l& ~! B% K! S
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;/ m4 G9 {5 D3 H% N
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
% |$ d. A( T  j+ N* q4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;+ H  u* O7 G$ s' D' r4 n5 k  J2 i1 I4 w
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
' n. t2 D/ j" ]3 ?+ z1 n6、盛入保鲜盒内。
. w. S5 ]. b: H; B' ]/ W7 w
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
$ R; o/ p% z7 Q[
用量]:1日份* x. D1 b! W+ F
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油2 F% t$ u& r6 t3 D- F; z8 r
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
9 @8 f& s, {9 S7 G: M5 ~' _[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
  B' d, t* d* m& K当归10克
4 o8 p) ?# r7 y3 S虫草若干。
9 s% ^4 f( ^2 w! C$ A8 D
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
2 B0 M$ U) f  I[原料]:糯米100克* a! X& L' n( W% h( T" e0 z
银耳20克
1 \; T% r1 E& f8 ^, i) K莲子30克. d' v5 x& G$ j" G3 j% F3 m* t6 u0 w
枸杞20克2 y: w6 o4 B8 G. |! b6 p: I
红糖20克。/ \" u, z6 Y% O6 D8 S8 t6 O. G6 I- v
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
2 G( C8 v  m) S" }6 B广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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