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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!' ^2 N9 r  \6 w  n3 L$ d! I
9 `5 t7 s1 H5 D$ R4 p

# F" v& F. }' `# G
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

( T7 @8 v# ]9 E  B& o9 w  S5 I1 o

4 V- {7 n! x1 S8 Z[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
9 l; z" I% k4 x# ?+ s
第一周食谱
一、 生化汤
# L# |# n  j  {, u5 q* i- z* n  p# {[
用量]:1日份
7 {8 p$ ?, u; d( m[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升# J' o3 ~# |% e6 |" R% i2 \# K
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
: q9 K. n5 q3 G2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
) G3 B+ T  u+ A; Y! U' }( I3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。  Z( \7 d+ q* y" z: R5 F9 r+ J. R9 d
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);6 B7 p  ~/ x7 m6 e1 a4 f
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;5 a0 V. r) y5 |
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;- ~; p% [. s/ m6 s0 A+ z
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)! Z8 K3 r" i6 m' Q
[用量]:1日份6 L6 a) X2 z+ x. g# v
[原料]:
月子米酒1220毫升
. x/ t. D: H1 D  Z( y[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
24 X+ s0 w: T+ T3 J0 c: U
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。, y$ x2 e. E/ }9 U
            2、也可以作为漱口水来用。- [, Q. E. a& ^, I: T% s% X( M+ s
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。9 y& K: W( f0 U% L$ ?6 b
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。( i0 S7 l2 q6 l: d2 D
三、 养肝汤
7 a1 u1 P5 R, f1 i" t3 q[
用量]:1日份  m9 Z& Q; w& v: v0 c% L! x
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。0 ^) V" g  m+ z) q' R
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
2 o6 [7 T. K- R& ?3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。8 i( v% T# O- R$ U( G3 |
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。2 p) n/ s8 u  K7 _$ H
           3、可根据客户要求适量加红糖。3 H  X0 m  \: t1 o( o5 ^
[备注]:1、一天量为300毫升。: b/ H* [' [) [3 Y9 M& P
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
% Q- Z. \* j+ [' x% i       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

' v9 D% |3 J" p2 |" X4 ^四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥/ \; q9 e! K- y! N$ T
[
用量]:1日份7 T$ r' n1 s0 b6 {5 x
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。: R; E, b# D$ v/ U
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。0 @( x4 `% ^" o' [2 N
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。3 ^4 k$ O$ ~) o/ j& S
五、 红豆汤: \/ O  |! l: D4 e) e& m
[
用量]:1日份+ a: Y6 ^& d" B9 B5 q. o
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
4 N2 x; L; c8 i  n; V* M# Y- w+ |' t
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
2 H. D7 G* m' f# H. o# Z           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。3 t' L. @) r% M( E& s1 w' _5 T
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间), w' H8 R/ J+ U
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。: y/ s5 E2 T. d
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
+ s( o1 O% q1 N2 B           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。1 z5 K" g* P9 Q# i# P
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。* L) G- o% o4 ]3 s  L% i
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。, w. Z# h9 @9 D2 j1 v
六、 薏仁米饭$ u5 E# |' n1 _. m% n1 ^) @
[
用量]:1日份
: }) G2 h9 p8 ]& T9 U[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。, i+ k! i: B' \) O' L8 s
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
$ T; T* x, v7 F1 I( }           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。8 v# V9 H1 c2 d3 A6 M! w( V
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
! f* b4 N% }) Q& r  H/ K[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
  R5 u* J, p% M, s# A, `       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。* ~6 f. n8 d3 C) k5 z: ^2 C1 X
七、 血母痛液
% i, t& }# j% s* F[
用量]:1日份
- }. @1 T- }0 h! c: C4 L4 H+ w[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。$ G" w; T" C; M" M& s
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。! z( Q( F; n; n) C7 Q/ K- ?
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
3 a/ X7 m0 a+ S3 h           3、放入保鲜盒内。/ F$ g) \2 E4 M- Q
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
; k$ k4 Z! G) p# b4 R, v  L' T[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
% }" `3 T$ q. _/ a* w% u[用量]:1日份/ C( ~1 e# s4 M  Z* ~
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
- r& l! q! ^( p$ A$ \9 P[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。" v# {7 x+ d" G8 i  {' m
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
7 m5 K4 g+ q# i( ^' b8 m) f8 x+ n1 R[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
4 j7 F- o- o1 W7 S* ?) O  |
九、 麻油猪肝/ B; u6 }' L! s/ H: f+ s3 t' k* J
[用量]:1日份
- C! o6 E7 c( m6 G. i! Q8 X9 O[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
0 k$ j0 ]+ _  u
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;) d1 s4 c* Z0 c; Q& e5 k
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;  L0 y) |4 O: \; y) C4 [1 P
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
9 z$ ~8 x. ^' \. ^           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;) t, t- w6 _' V. u2 q# n3 Y% |: j
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
6 l2 m! ^$ @6 `7 D% e; K           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
- o+ ?& r) d2 T) D
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
4 }) C4 t3 k, S6 h[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
5 {$ s* R7 @* D) P: h5 f6 c0 g- b       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 ) Q2 ]9 c0 \3 B- M- Y, ?4 n
[用量]:1日份
4 u. f: y  v' B& s0 k+ A[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。" r3 f( [' O) H  W3 M
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
& n$ b6 `8 B. ~# d           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;' m: Z5 F) ~+ X
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;$ p( s8 u& {. w6 B# O  G
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
6 ~" B1 a2 l, e8 f7 B2 @           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
. h0 z: G% ^' `# ^           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;+ `9 E( E9 G( c$ {: Y# Y, f1 w
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。" T5 w0 h: D( y. ~. p
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。* s8 N9 p# V! q: B
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
( W4 G, j0 h' p5 \( N       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱! ~$ O) i! ~- j
一、 生化汤9 Q& F# Z6 {1 h
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
5 h, V; g( h, O9 R& e$ [: C9 o
二、 坐月子2 E( Z' ^& ]8 l" f, ~$ m: Y
[
备注]:同第一周8 [6 p' x0 T( l& n/ C3 l; X
三、 养肝汤  c( K9 @( T8 J9 ]& P2 z* S! j; a1 R7 h
[
备注]:同第一周
* Y$ [: t* s2 o四、 糯米粥
0 |! T) H% w9 e  {2 @[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖/ l/ d$ x# \  Q. ?6 U# |
五、 红豆汤* U$ h$ ]* p0 o$ m6 j& i" U
[
备注]:同第一周, y9 a0 w, v& q- c2 [) H
六、 薏米饭
  f3 k  `+ S, n: i6 f, a[
备注]:本周增加为一日两份。5 j  i2 p* s$ b5 }5 k' g0 |9 O
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶! Y/ Z  k8 J- R
[
用量]:1日份% [: j- A* C1 n3 F9 l
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
0 |& @! u4 {2 p6 ~9 i' j% U" ?4 }
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;$ i; @+ S- r& W3 c
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);8 v+ q( N6 Y6 I
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
8 v7 D; |- m0 q( x7 g: I4 l' i0 L- s
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
$ q# }' e. P4 U* ^$ J* }. t[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
% b0 k/ F4 o% S       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
9 o  G2 k. D; p' @7 a' \+ |  S
八、 杜仲茶5 Q3 i% }! t5 S$ p! F- x
[
用量]:1日份
: S0 Y+ h  \( U. E[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升7 ]4 ]( V2 e5 K5 f& H
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
& Z9 X1 n' c. i           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);% {* F! \3 `+ X
           3、盛入保鲜盒内。9 L) i0 M. o, q2 I9 b. c
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。! {4 O' z8 F8 f- L# g8 m4 A' X
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
# p! q6 c1 Q& n! t- r' u
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
  D, N6 k$ h/ ^7 e  d8 o) O[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
$ C$ e" J2 \, ], s[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
) [# N: I% \6 \* S: J           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
) b8 X" d. z1 S8 t           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
1 O4 X' V- F) A. W  R           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
* [5 |3 T4 M+ C1 }2 C! t           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
' Z6 {1 k1 ~; Q- j0 r7 ]           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
0 X( Z. M  p" [" }, c; L. o8 H% O           7、盛入保鲜盒内。1 ]. d& j. z7 r, w; ]& E5 X
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;' a% v8 @7 ]0 ^: `
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
% E$ j: [5 ?% H; E6 x. x  y
十、 麻油鱼( `5 b) C6 K  z3 R  e, K
[
备注]:同第一周
, }) F7 a6 }8 i$ y1 X' L
十一、蔬菜
[用量]:1日份% W0 d5 s7 G/ |
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升" a7 [5 {$ |, a$ f2 G$ k
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
2 I8 g1 |8 g" `; n; t: q           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
9 Q! \2 J: Y: s* Z  x3 J5 V           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
% q2 n% A# ]# X           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;+ C7 y) D  M2 l6 J( g4 c) U' _
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
& Q9 x0 V9 M* c+ z* h% b" {; T4 d           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
0 d' C3 Z! O; ]  _8 w- H/ }5 g[餐品用法]:1、配主食吃。
. }/ n4 {* g$ ^% R% w6 v0 p
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)1 s/ n# w5 t6 h( f2 e
一、 坐月子
: @2 w  X' X* d' d$ ?! U[备注]:同第一周
) C4 R; |( y% m5 }# c+ i
二、 红豆汤或糯米粥# {! b0 }: K  n3 w7 t& {# R+ K
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

2 ^3 C% x. ]7 N7 p三、 薏米饭(或白米饭)
% f  f2 s1 Y* L6 l# h; T[备注]:同第一周8 o- A6 o' k& @2 n6 S/ R
四、 麻油鱼
! Y- K/ h" m* K8 H; l[备注]:1、做法与第一周相同;
8 ~  e! s3 S3 C+ w  K# i" K& T     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。+ t" b! m" ~( O" T* A4 c5 w: B
五、 蔬菜
+ H. w9 G' }+ X8 ~[备注]:做法同第二周
7 S, F. H" ^0 i
六、 麻油鸡& s: @: s6 x; F. |0 [: M4 n
[
用量]:1日份
4 F% r  d6 m4 J/ Q! }0 n6 I[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)+ S' P6 L. s8 U/ |3 y0 B
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
: m6 a0 m* ^/ B! S. O           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
- D4 F: B0 B* r9 B3 g: t           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;" \% ^! G2 ?1 R. [# N7 L% C3 E
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
7 i, K2 k/ m+ E0 A& p8 A! _! c           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
+ t  Q9 f& B& ^6 I8 P, K           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;9 T0 s, _6 q7 b$ [2 S. y+ x
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。$ K$ ~- l. U+ c" m7 s; _
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。& l  Z7 S2 E: @/ e9 D8 T2 P
% m6 f0 @7 W: d4 Y4 ^0 S. G
七、 鸡汤面条6 {! }1 N7 ?" X7 u+ h1 a7 a
[用量]:1日份
2 C! l8 T' o% o3 \% z2 O  S7 t  ?& v[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
; F( g: q9 s% I$ s; G[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
" J  s6 Q, M$ g4 n: k) w           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,( o) K' C- q4 L" G. H- j
           3、放入保鲜盒内。9 p$ o6 y, [( B3 y2 M
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
5 k, H' f3 \6 X. Z) Y1 R" X' E! q) h* Z" k           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。6 j. W1 H, t- l
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
7 e  q3 l3 S& S6 i+ J) ^0 i
八、 助奶汤:花生猪脚汤
) o, r, K  Z. ]( _  d
[用量]:1日量
0 t/ D& \, k) B5 `2 f: |[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
0 r- g3 N0 t. N+ }. O4 o
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
- K' S# u" Q4 N2 H4 P9 K3 C+ R, Q. E2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
, K& M0 E0 \% z4 S1 _3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
% E0 t; p( k$ V/ Z4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
7 B$ H7 |# U9 u+ N. h& T5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
. c# M( C+ Y9 F9 F" K6、盛入保鲜盒内。4 h$ l, h; Y' {6 Q% L8 C6 W
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。- D6 c: G0 X" ?1 U2 @' P& H
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
# J; _% x6 a3 j& B) C2、花生米也可用黄豆调换。
! r7 ?7 u+ `$ b8 h- k
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升6 t; I2 m( |; G
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
& s! d: x. g5 j0 f. L( K2 K/ y2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
$ S$ b, p4 K' j/ o& j3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
% G1 e2 l: w+ r5 R6 D4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;) D. m. K) E5 g! E' D  H
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;4 h" [  b( F' Q: c: ^1 c! A' @5 y6 \
6、盛入保鲜盒内。, j' Z1 l& P6 E; M3 N, m
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋! j' l/ r& u, [% v
[
用量]:1日份9 [' q$ `& |, ], ^& J
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
. c/ S& `: e% m, ]5 B[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
7 ?4 ~* H; `5 C" [( h[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克9 k4 V4 U+ O8 W+ }
当归10克
5 ^5 o# v! P1 E# J. h- C& D虫草若干。/ E- a# B5 |/ |  _
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份, S0 s0 E. ?7 B: a( _7 L& N
[原料]:糯米100克2 q- a. U% E/ j' @
银耳20克
. k  q* ]; U  m: z- s. A. v9 }; g莲子30克
4 d3 Q; p5 R9 |8 u4 K& l# C枸杞20克
! J# x3 {% }1 \% o. Z# a+ I红糖20克。
: _" [8 X9 Y" Y2 F6 }* i
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个7 b1 q8 V" {. H
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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