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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!& H( x2 H3 l+ v3 c" o! u

+ M0 E' ^3 w! a1 z, Y( j# e( O7 d& d& [, b0 o+ E0 ^4 v
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

& P  A" P3 k! O! }. O' a: V$ @
- |$ C0 k' m, o  x$ t6 |0 i4 }$ F) H; s! l& `& `
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子" [7 s  K8 E1 z
第一周食谱
一、 生化汤
* W. W. w$ N9 j  a" q: h4 T[
用量]:1日份6 o0 L% F; b! ^0 s+ f- m" s
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升5 f. Q5 C  |& r) a3 u  @
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。6 z) m$ |  T  f& k  f% ?7 G
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
: B# G( {, K# G  _9 E) s' ^3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
. e) s6 A& x" C# n: x9 k[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);! I/ q! ], b- S" H! o* c' o/ G
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;& U7 A% w2 \. X) u' @
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;+ K9 |* M( [) t4 v. I
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
9 f( a8 o. w  j  I8 T7 v
[用量]:1日份
0 n& X7 j) s2 i- Z% i2 s. x[原料]:
月子米酒1220毫升9 Y, D: C9 K/ ~! o
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2: G. }; j* }! m+ r9 l
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
  t$ x* z  b: S  `# p4 |            2、也可以作为漱口水来用。
% p- S) R9 o% L" y$ p6 q4 t            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
7 P$ E4 s& d( i[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
1 i" ]' t$ p" a" n  h! U; W
三、 养肝汤
# A4 Z# K  Q- w+ Z- D% D1 j4 W[
用量]:1日份7 k( ^0 m0 t& T0 \$ s" |7 U
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。& q. H  h6 s7 B, R: D$ ?# Q, U
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
! P3 w: A. J, h3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
1 m* ~% G2 x$ B9 M           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。3 ~( K& c- R; b5 [9 X
           3、可根据客户要求适量加红糖。
" R  h9 z5 V; L/ }[备注]:1、一天量为300毫升。
  {+ h8 h0 Q" ^; Z       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
  [  t7 y6 _; q7 r- o) n& l/ S; l       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
9 @7 x& w, g  F+ @* j3 {
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
) l8 l; w* X- \" k[
用量]:1日份7 M( e( n( P# v( L4 [. k
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
4 \: ~" _' C; ]- Z, F4 F           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。; p2 N2 M! F& P5 a
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
$ W2 w& U9 }4 L, Q# O3 S( W2 H
五、 红豆汤  e  y, |6 o0 p$ ^3 \3 @
[
用量]:1日份
& e) [# y' A/ U[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
0 Q  {* g- z( B9 ?# w% }0 i- K% t
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
; v  p9 L& M# ^" J9 i4 n3 n           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
. g( w0 m  r! v4 w           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)6 d5 M* ]3 S$ ]% r0 w7 F% ?
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
. A. o( w9 w: P
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
  z5 ~3 E6 @7 u9 U( T7 ~           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
( b: L! O8 N, z. t8 H7 |           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
: J% ]/ @4 w) C8 J$ s- l4 j( [[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
+ V) d2 e: j: L; y4 h
六、 薏仁米饭
) T# C. g/ y2 T0 M2 J' e2 r[
用量]:1日份
/ q3 _3 r; {: Y0 |8 q[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
) S- ]& [" v6 Q$ X[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。! R" Y8 X. j" ^* U  ~% J: P  z
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。1 D) M$ ?0 k: m$ m
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。+ z8 X3 q+ t+ c$ Q! o
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
5 p  o* l( |, {9 n& Q' V$ l7 Q& H       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。: z- a/ ^" ~  U5 ^0 c# R" u
七、 血母痛液9 u5 _0 D0 D3 b9 e2 H
[
用量]:1日份+ G. p/ I1 A4 [  h/ m0 S( L
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
) {) N/ J8 f& g& D, g6 ~[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
7 T8 K3 \3 }# A           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
' E3 ]2 E( |, e$ S) }; b" I  i           3、放入保鲜盒内。
! O: _5 ?9 Q" u5 c
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。$ U1 F7 V) Y( G/ ^& w
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 : _4 S( G. e# R; v
[用量]:1日份  `( S1 I' [, B3 T/ P2 }
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。, P/ I, F$ [& m+ m/ U! L( I( J
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。& {* F5 S! ?0 u; Z) S% \- L# r0 d0 F/ E
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
& I- \6 ~6 N' |) S7 o[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

7 h' o9 Y+ m4 J/ |九、 麻油猪肝! i4 Z5 Q7 F, O! q* W1 H6 s' E$ {
[用量]:1日份
+ C! s1 b4 i  y& w1 x2 ~[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
# W3 [/ O+ E2 z) X+ P
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;9 z0 d$ S' r7 z5 J
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
" Q1 C  ~. p' d# q: f! M           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;2 W6 ^! }& `6 H1 N$ F
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;- f- t# t; j  x7 ~. k  }9 |8 c
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
$ T& o& e- w+ b/ Y: _6 ~. Z1 R" G           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
% y3 M$ O/ w2 j9 z
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
: `) L' C6 L+ ~0 U[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
. e+ V$ k3 I8 Q2 |1 f: m" E: A       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
* T% n  H0 h5 V' Y( W; k3 @[用量]:1日份( x( w- f7 a) q8 E
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
( s& }; o4 ~% r  g9 h& H6 `
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;/ ]; L7 K: b, X# [' l- T# j
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
3 n/ w9 {/ L2 o2 Y0 J6 C; F/ Z           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;2 a* w4 C/ l7 ]+ [
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;" r* M) Q/ y- a! j6 [( P: \; |) u6 Y; {) J( ^
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
5 v) E9 N* ?1 [7 ^+ @$ y           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
0 ?# ~. ]# v9 }5 [7 |           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。/ `1 s. h2 A7 \3 ~" W
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。+ I" u. G7 H8 }( B1 U) E0 f/ G0 m
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。5 y& J% J, ]: [+ e+ e
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱- L( G# G6 y9 [+ L2 i1 b1 o" Z
一、 生化汤
: J5 P. o: [) T+ j) M1 P[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。% Q  [4 T/ y) |' K6 t
二、 坐月子
8 z% A/ ]5 p; U2 H9 g[
备注]:同第一周
' z3 }9 ]  [$ S+ H& w
三、 养肝汤
8 ]( G! S# q: W+ I" Z! j/ K* _- J[
备注]:同第一周* w  D" j, D7 i' R/ @8 a& e! {
四、 糯米粥% y- T9 W: o/ O/ _5 \# c: Z
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
& O% Y8 Y8 s$ X& O  n! N五、 红豆汤
+ e7 Y& \. {/ K. d* V1 W  A[
备注]:同第一周
5 o' d0 Z" F5 F4 E; W6 g7 J) r
六、 薏米饭
0 Y- y0 Y5 T( N( _5 u$ S[
备注]:本周增加为一日两份。, v) Z2 R- H6 p9 \
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶3 u; |$ Z8 m/ }
[
用量]:1日份9 i. p& P. W* _5 v+ u  X
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
/ k1 d+ F/ t$ Z$ c- y1 S/ j
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
1 Z4 A6 S4 `& H5 s8 d           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);6 A0 H$ w2 P- e: V5 J: w. `2 O, H! F
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
2 U5 H% Q4 t) ]2 D
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。  `2 s5 X6 r" k! X2 R8 K" D7 d
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。) n2 c* U+ Y2 G* z3 E
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
  ^8 j$ ~. c. r4 ]
八、 杜仲茶# d; ]$ G# j( M, v8 ]
[
用量]:1日份. z) _* o$ U  q+ k( F, a
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
$ W8 f$ c( S& ~! w  s# |5 f
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;' w" h. _3 P# ]
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
; j1 S7 ~$ g/ w6 s9 k           3、盛入保鲜盒内。* P" _7 C7 v+ s2 z+ C/ Y' {
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。  r6 v, {9 l- L/ R' ~# X( {9 {
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
7 Y9 ?/ u  _, @- k+ m+ H
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
# g( ^; O4 Z% _$ D2 t& o[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
4 l- b! x* G$ C# l: ^[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);! ^2 H  q* g. g) [" F* C
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;+ R; B7 S& k0 K; h8 C8 i
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
# ~% J  q9 T* x2 [           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;- s% L' V9 u9 H
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;( E+ I, @' S5 D/ a
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
4 N4 ~9 I- L5 ?/ M           7、盛入保鲜盒内。* W4 ]7 K! L7 D/ O# e8 ^% t- O2 E
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;2 Q5 j! D: r0 d- N+ Y
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。2 A" @* Z4 _- K8 d
十、 麻油鱼" f! n4 Z# `) ~" n1 x5 G
[
备注]:同第一周3 P1 u4 v4 o( ?) N! g" e& c
十一、蔬菜
[用量]:1日份
4 ^+ y  a8 v* G[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
. p4 N; t5 m9 ?; f$ g+ M1 q
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);1 x( C1 U% D) K/ v. J
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;# W; O: r' ^$ a7 w6 g( i; ^
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
' D, v1 {. h& ^3 i           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;2 J1 T+ j+ S& P# U
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;  ]; q4 ~8 o: z9 I
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
9 b  o/ k2 _* R% c& i5 i[餐品用法]:1、配主食吃。
2 W, i1 H* N+ \. g, w
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)3 h+ ?+ U- G5 m2 z
一、 坐月子+ S0 {8 Z* C( h6 z" d" m+ @
[备注]:同第一周
. w7 i$ r$ t' {" c% e, G
二、 红豆汤或糯米粥
8 j) K6 _: W  k. t/ x' d[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

6 X% o  N; X) z" X# J/ E三、 薏米饭(或白米饭)2 w+ K: G& \  g  t) H2 P
[备注]:同第一周+ H* |, d) d6 k" P" @0 x; q& s
四、 麻油鱼/ {  t+ R# Z+ h# i1 W( R9 g- p3 I0 o
[备注]:1、做法与第一周相同;  w3 _* F0 Y+ A# q
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。! L- E+ l: S* B# U$ c+ h
五、 蔬菜
9 a  c0 K6 l" G/ C/ p" l3 |. d" x% t[备注]:做法同第二周& a1 Y8 f2 P% r+ N
六、 麻油鸡  G$ d9 c" H6 W  E
[
用量]:1日份0 B3 W  X' F: X5 l1 p% a- c
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
+ O3 i% j" H5 A" W% L- O1 ^4 T
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;: N. S2 r# ~! @# n+ h2 M; C2 u+ k- O
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;; S/ H+ b+ g4 t& g( `3 R
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;+ [- W% l! h3 M# Z
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;! Z7 J' ]" S) Y1 t3 m% o8 n
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
- L8 X/ G( q5 F6 H6 M, f           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;' Z& ~% [) u! D3 Y
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
% Q) _- i5 V' j) e
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
" p  Q. ~" G! G! G
' A' v; B7 M$ f1 E5 m! ]
七、 鸡汤面条
# }- e! E& i' J& \* M
[用量]:1日份
( O. G- _, o% S: ]  w( q[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
) ]/ Q( k- w9 H( a[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
* }9 o/ U: ^  c2 l' ?0 ]           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
5 P2 ^$ D0 Q( A) x! X           3、放入保鲜盒内。& i2 Z- s8 Q+ s
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
8 i% r% B$ r. @           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
# I4 j$ `; U; g[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。) A3 d7 D- [' R+ ?: h
八、 助奶汤:花生猪脚汤% A7 y' A" b  d9 x" m# v
[用量]:1日量2 k* N6 v5 Z6 v9 v. Z! @2 n- }
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
7 D$ b3 J' T7 R+ o8 D, o, d
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;% `/ d7 Z: z- p& K
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;! |+ e; g2 a7 ?
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;9 p- `4 p$ L) V% K
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
% j( M8 [. }% t' Z5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
3 `: M) T% u7 n; w& _5 ^* R6、盛入保鲜盒内。3 q* _2 R3 O" h8 {3 T5 ~
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
" V) Y2 G8 u7 g: p$ h/ z/ ^[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;% Q2 F. W# r4 M% i" e
2、花生米也可用黄豆调换。
% w0 R' p6 O5 t* X! H
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升% ]( x2 g: q% L9 M4 G# N
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
: d0 a: T1 e$ G0 G2、将麻油入锅,放入老姜爆透;. D0 X5 e; }+ h. |7 b+ B; s
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;0 y) q1 Y  c1 Z# C, @8 @
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
* d7 z( T- H9 W: r5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
1 r) g  [2 S# ]* e/ H6、盛入保鲜盒内。7 ]( k" M1 t# y
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
: u3 r2 b6 x/ _6 x. X& ]/ V" x[
用量]:1日份
- X( r3 S0 I' c! r! S[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
0 d- @( ?" E# e) s: B9 ^[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 3 i% i# R/ c' {6 C
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克' ^! X9 y8 l0 \% r
当归10克
* H( W8 o5 H9 o) e8 |+ ^+ x虫草若干。% w& Z) z8 K$ k: l0 o- K) V
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
/ \" O5 ~4 L  L0 t, i) a& R. I! ?[原料]:糯米100克9 [3 e" o7 S3 \; D- D+ c  K
银耳20克& K  v* A$ q5 p' s* o
莲子30克
7 E( w: q8 ~: {( h* U' c$ q枸杞20克
7 v) J; ~6 l  q2 u5 p红糖20克。. C& ?0 p" q8 ^. @
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
0 |! H# i: \, Z& x8 @3 u4 m广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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