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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!4 }$ D# l7 A0 _
1 M7 P9 `" U6 N, x+ e8 l7 a

! a. P2 A" J; O; e/ m; C, ?/ E
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
% u" E* {8 E4 c

: X: B! e) L! T- a+ y8 }
* S8 _4 w& M- v/ J. J  t[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子/ R5 h2 H# ^0 R% e) |' \
第一周食谱
一、 生化汤4 c0 b8 h1 K/ d! s4 R" k
[
用量]:1日份
  H3 |$ p% y4 E- V8 T[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升* Y) Z  @9 P% V2 w2 z
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
& w( f8 G8 ~- I2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
* @, \( C8 H  J4 c7 n3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。+ ]2 u" K. D: M( m) Y; x. ~. A; P3 y
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);* p9 `6 P3 _/ r
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;! `% _) w( `4 Q' m5 X% W1 u
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
2 |  n2 k6 }4 z4 E2 Q+ U4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)6 |& D7 t, d. T( {( f
[用量]:1日份
4 y6 o+ n: Z, e  x' Q[原料]:
月子米酒1220毫升
: d. G7 v& U( p, t: y5 {+ i# e[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
0 [# z4 h1 G( [' z0 o将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。1 u! J3 \2 T, {' m0 O* M
            2、也可以作为漱口水来用。
5 W7 ?# t4 h9 Y9 z9 m- Z  Q& F            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。. m# P4 T" Z, L5 O1 z6 H
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
) {+ g2 g  J2 Q$ W* S/ P* b
三、 养肝汤: L* ]% H9 ?# y7 p2 G& z+ u% C" l
[
用量]:1日份
! Y4 O5 N# t2 ?1 d. _' F4 _[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
+ {! \! h, g; w' @" T! p4 K2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
% }$ v' |2 e0 ]8 k& Y- T3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
  N. ^) B# h4 P           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。' t# f7 m6 I8 Y0 d# N
           3、可根据客户要求适量加红糖。3 N4 Q  K) i+ s. e# S
[备注]:1、一天量为300毫升。( t4 z1 u* s  M# L3 _
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
) w; W" T3 {3 ?( g6 n$ L- z       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

" X  G7 k7 O# h四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥2 f" |' L6 T# R: r
[
用量]:1日份9 a, F- m# R; [/ v# U6 @! j- }
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
! o) }% H2 k6 o# H+ j           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。: m( N3 o* _% A$ t
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。4 @8 G5 N" \2 ^' ^( x: `
五、 红豆汤- v& M5 h) N& j& l* @% I3 K
[
用量]:1日份/ [/ @1 [, N+ A4 {
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。( |/ t# W. r- ~$ ^, Y. C9 G' ~& z
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。6 i0 Z5 l! ]( @* ~( N+ ]+ C" D; e, M$ J
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。+ g) X; O8 [: l
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)- i* u7 p# x! m, b$ @9 }5 x
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。$ C5 @4 Q8 n2 v
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。; ^) w7 b, ~6 [4 m2 x5 r( N" x+ c
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。6 K% O. g2 s" b- |
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。) g3 b0 R1 \7 y' {: p0 ?5 B
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。( |* T7 y- G" g+ `/ n- v
六、 薏仁米饭8 ?* @$ |+ U, M6 Z
[
用量]:1日份7 T3 p7 ~; c& [: r
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
& l: G4 Q; ^& Q0 G% q8 O[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
3 b6 @2 l( o5 ]8 d6 K/ _# z           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
3 P% r. b* C* ]8 F7 R# D% V
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。, H2 ~, w: ~$ g7 j% ]' Y
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。7 A! U$ s- U6 c) h  L* e
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。8 C/ A" O! O/ [: J% X; X/ f
七、 血母痛液
# J' K9 y2 p0 v0 y[
用量]:1日份
- h) P' b+ Y/ D/ f; {[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。, w. c" t, w1 Z; g! k5 W
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
. k$ R& F8 V3 c. b6 m           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。/ n: d) d6 ?- S  n0 i% u) m/ R& m
           3、放入保鲜盒内。
) a! T, ~2 v# `' H4 g* w/ x' h
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
$ h" p+ U" _: d% i4 c1 }  ^( X: Q[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
+ p6 ~9 M+ m9 I% T[用量]:1日份
, W2 P! m# r% ]4 e/ n1 D& x( o[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
8 {% T3 x; a$ x( c[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。5 X$ e! {7 k, h% U9 d% [1 D
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
" B& j8 K' y1 H' ~" i" K[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
( [$ T' v% H5 P9 m
九、 麻油猪肝
( T0 D; s0 r( A, `[用量]:1日份
9 \& p; F; j$ o6 Y[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。" m6 j& Z) d0 a' h( X. ?7 }* v- }
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
- @, b$ R5 j; |( [6 c( z            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;8 y: K" H% J% w- J- l. h% U
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;0 S: h: k, {8 Z
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
) I3 v% ~! [! ^* i           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;7 d% M2 M5 Q7 v, T7 Q1 X: m
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。' G  S- \& o7 b( F. C8 }
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
& d/ B: A+ e: A1 Z: i, p[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
$ K( h# o  }% J2 @$ a       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
5 Y4 X* n' b0 d[用量]:1日份" O5 m+ v; v/ C! y: O" Q  {9 t. X: d
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
$ Y( ~; }$ x9 v0 p0 k/ Z
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;$ W2 J/ Z% I; W9 w( ~3 Q3 ?$ E3 R" G
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
* j/ e# A3 O+ v# F* V8 t           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;* ^# q- G+ V% ?* O7 h
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;( z$ f% N+ Y) j* _
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
& s4 O, ]4 \# R: U) P           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
* G4 p: ?& a* k8 s0 n7 {           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。& s" F# F& T0 u2 w( T2 N& Z
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
2 w4 ?  p& b4 a3 _4 g: Q$ e[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。' y! [& P: ~! g7 a6 F9 m+ A: \: l
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
, }1 ^9 V3 L4 M+ L9 r" h8 f一、 生化汤
5 {7 o' A+ w) }0 ?* T3 `5 j2 Y[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
3 j$ k* e3 Y$ F; E$ ^! u" J
二、 坐月子6 m  l3 U1 b7 ~5 R/ j0 V
[
备注]:同第一周
4 t+ d4 w( R+ G% W% h8 Q  R
三、 养肝汤# U  E+ z! l3 M
[
备注]:同第一周
) }/ _2 F1 u- d) ~; k四、 糯米粥- p) ]) l9 }& _/ }
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
( e9 M8 I, ~! R. K  _4 J+ f: b五、 红豆汤
4 u9 k9 c) Q' _6 ?# Q[
备注]:同第一周
0 k" |3 ~# H4 e3 G2 c9 E( E
六、 薏米饭
. J, D, J" l1 j" Q5 e[
备注]:本周增加为一日两份。
* G8 N& g7 y$ f) W  e3 N& O# g
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
) R3 n$ V6 T$ ^7 o) s[
用量]:1日份
8 ]! h/ {1 H2 o: R" r: e7 O[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
0 S4 }  E' R! k
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
5 k: S1 a( |' e5 R           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);' R. O7 L, B7 z/ D9 a
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
! `1 u, t$ ?: T8 C
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
) o4 H; r$ A5 i8 O  W[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
( h0 ?4 a+ k4 K7 m& y       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。$ L: l7 ]1 T6 O( |( G5 m$ w- Z
八、 杜仲茶$ ~' |0 }* D' `5 l0 r; @
[
用量]:1日份
- z. R! M& M" Y6 z' R[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升" |* l2 `5 w* ~& |# V  [; N
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
  v& X4 M2 R4 u: \8 H$ l- e           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);5 z& e5 i  ^+ F, _# O! m# m
           3、盛入保鲜盒内。7 ?% l% m1 {6 r8 ~
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。) w4 i2 S4 d4 J+ D
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;. F' {  G5 f$ w* H% Z, D3 P! n8 R
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
* k1 i) W; z  B* K# u) I[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克' i4 v$ {0 }' ~+ [% A9 x
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
% d: Q+ E* y! I4 j7 H4 y           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;' e  O. _! m) J4 N* ]
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
! E$ J7 S. |, `9 R- p1 [           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
. h( s9 V! W9 f# v; {) X           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;) T( f6 ?( [% A
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
( w9 a; K6 l2 c& n           7、盛入保鲜盒内。
* ]5 I2 W( D! a
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
# n2 b5 r  b8 E. [$ d0 r, A% J           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
$ S0 z' b' f* ^2 r7 X/ Q+ x  z
十、 麻油鱼! U9 @9 H. O6 I/ I! [9 Q
[
备注]:同第一周
9 o# [0 l* k  W7 y# C4 [& U
十一、蔬菜
[用量]:1日份
: p+ l/ a1 _5 b% `[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
- f& U& }2 \2 P3 b6 E
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
% ]$ b4 S3 E2 C4 ^8 I           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
* S# w: q; q, h; f           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;+ q' d, J4 t- [5 E) R
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
1 _, y" N: N) ~  a1 Z           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
' y7 z1 j# k& g" A7 A: @           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。. Z* v* T! {& I0 r
[餐品用法]:1、配主食吃。
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第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
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一、 坐月子
2 q0 E3 F/ i6 f. [) {4 d' {' _* ~8 @[备注]:同第一周
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二、 红豆汤或糯米粥, {9 [7 W/ t3 t) I! C% p
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
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三、 薏米饭(或白米饭)& O3 @9 B. _2 C4 |0 d7 e* J7 `
[备注]:同第一周8 o! E7 H. [/ V6 d8 S0 j7 }' W' F9 K6 F
四、 麻油鱼
8 ?" q, ^0 {7 x[备注]:1、做法与第一周相同;4 W9 z0 _$ M! k% d
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。" m) E! Y$ ~9 q
五、 蔬菜
0 u, Q. D! N! U* }3 a" q2 t* u[备注]:做法同第二周* q1 z5 u7 v5 v* b
六、 麻油鸡
/ K& ~( f( t! O; V  S2 T[
用量]:1日份
  P5 _7 p9 i- ~# y& |1 h[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
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[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
7 h. v( Y0 y* E3 b           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;' Z* \# k# Z2 i+ @
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
8 M6 ?1 ~5 Q7 Z           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
2 ]$ J0 [( m1 ]5 E, Q9 y8 e; \, B& \           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;* M7 ?: k; E4 J
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
5 r: U4 Y9 d2 _0 P& y           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
5 P6 b) ~0 Q( [+ \* O7 ]4 u
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
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" u3 R; e! a7 P* j+ ^/ `
七、 鸡汤面条
  f  E$ ]  L& q
[用量]:1日份
6 s2 e; q0 D# {+ t- `. W% o+ _: |[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
+ o9 x8 \  u% T8 w7 {8 Z[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
$ z5 |  i2 K/ E0 n% d           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
' r' _* p- e6 I2 l4 @           3、放入保鲜盒内。
5 N4 E1 q  h" j& W/ x[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;9 h/ ]! r/ E! B
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
" ]' b4 g( N3 y5 k  V[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。" R+ z5 R8 I4 B$ x4 H! l
八、 助奶汤:花生猪脚汤
* c! {$ E4 r" l/ y* l2 g
[用量]:1日量# N; q$ w4 j1 `! \, o: a
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
# _$ O" w: D; O2 m' a
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
* [' c' {: I5 {5 G2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
0 [/ W! \3 k+ K; n3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
0 W, L9 Y( T( o" M9 \4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
3 O+ \: a& D4 v( j# V5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;& }  L; s4 z$ Y# P0 }
6、盛入保鲜盒内。
% T, o; F6 ^$ X$ \9 D2 D
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。- \- X0 K9 ]* @/ z5 |: k) w7 k3 N
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;% X3 x! D$ X  T0 o0 e
2、花生米也可用黄豆调换。: C  G! C  G) ^/ b9 C' r
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
  \8 I/ @3 l- B
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
6 l  o) z. `2 m/ @2、将麻油入锅,放入老姜爆透;+ t5 X- G/ e  F% y& D
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;( F( i4 P( k8 T( \1 G- f
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;! X* ?$ \0 y) ~: f# _+ v, k7 K8 h5 {- D
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;1 r$ t" h* h/ @
6、盛入保鲜盒内。# R: A. V: ^, B
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋
1 ^# m# s8 h$ ?5 g( G3 W[
用量]:1日份
  U9 P8 D! t6 @' A/ k3 o" E# j[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
& h7 {& @" Y; L' y) u[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 + W  _$ X' s% t3 F
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
6 t( p) b; C  Q$ f/ C' Y2 C当归10克
; g! ]! R; x* ~- J虫草若干。
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[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
9 l0 e1 _% `1 C: U$ {. M% J[原料]:糯米100克
7 o! P* A. R0 h+ [4 ^5 B) l银耳20克
. q) I) s) t1 X8 J- u9 D莲子30克
; m6 P; f4 f- N% e8 i枸杞20克
$ [6 D) n& Y! q) a0 Q/ \' e4 D* _红糖20克。
% ]( q5 v) U$ r7 r
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个/ T, e  a) y( Z' U6 I! `, R% z+ \- [, k
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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