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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
9 I2 f7 H# x% g9 A
' v5 `) Y  V) R: `
6 t; L+ h& W, H) G" E, W* I1 `
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
# @; c: u. }' S% b- V5 p
( j( M# Y4 B9 [
0 r0 ?. B2 k; S6 R" n
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
$ B+ h9 |/ l( S/ C
第一周食谱
一、 生化汤
0 H, R7 ?6 N, P3 Z; R, g, K[
用量]:1日份& Y  e/ \7 P2 p2 K
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升
7 _5 o8 X$ p% e2 t0 d9 Q" U[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
9 G) ?: w7 w0 J( w9 W' h% p2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。* ~! y+ J- s* s5 T* Q
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
4 S# l( l$ u  W/ V[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);5 `% d/ \  I# @2 m# ?* V
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
: |8 t9 d( h2 O0 W3 B3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;$ X/ e2 m6 ^& ^2 q/ @
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)6 W9 X9 S0 e" c/ j. E' M
[用量]:1日份
4 k' v# N! l8 Q4 |" a1 e: w[原料]:
月子米酒1220毫升/ H' Y7 O: W  Z; g
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2; H. P6 n- z7 r: p7 w
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
/ ^$ @# N: }, H7 v* Z            2、也可以作为漱口水来用。
. g" v9 r; \) U2 M            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
0 o, z( W* ]) C2 J[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。) O/ m4 e* y. O7 z0 G9 t" y+ Q
三、 养肝汤
( x& q0 {. K" z- s& j, n5 h# p[
用量]:1日份* Y" o* n0 S0 d
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。8 \0 ~7 E) Y( L+ q$ q
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
+ Y8 ^# c: l5 f5 W7 U4 b7 h% z/ [3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。: I- [, d# M/ B  ~* T" e- F4 s% {
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。$ w" e) I7 M( t7 g4 E. E$ ^7 c3 p
           3、可根据客户要求适量加红糖。9 {' V9 g* G- s) Q5 m- x& `2 M
[备注]:1、一天量为300毫升。
$ D% ^" V" k* C. u9 c       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
" O. w  u& }+ a3 @0 L       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

3 ?$ G  Z1 Y, c8 j+ R% v9 y四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
% r' x: n- Z" K$ V[
用量]:1日份9 D4 S8 r1 o+ _$ `
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
% E5 }9 U- M7 v9 N0 n9 `           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
( f, y& y) M$ l* X" c[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
. P& X/ B1 k: U! C( j8 x0 I7 I
五、 红豆汤5 |- [2 {0 ?0 Q! D- v( p' U
[
用量]:1日份
/ T& _9 B6 B* T6 ^2 Y3 w& R: c[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。" k. a: q$ E& w# K- N% Q4 e% z, [
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。. p: [* r- Z8 U& K5 k3 g8 m
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
9 ~' t, |2 o. i) a! u           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间), [0 B; s3 ~0 Y" ^5 d1 n
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
5 o* u! w; O, O+ N3 C! c
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。$ R8 T' t. C* N3 P1 G
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。: k3 i% q# \3 P0 C" `% O
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
5 D1 \* ]2 n% L# ~: K# t! W9 Y[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。  a" h0 E1 l. y5 i5 [/ d
六、 薏仁米饭
. b+ X6 \7 S+ Z" s; g7 u" i9 f2 |, \[
用量]:1日份3 J& p: x: A# o" v; x5 r
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
- ~7 o! M. Y' Z$ }( e2 J6 `[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
4 k2 H. y" k- v           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。" H1 d5 T$ a3 ~& r& l( b
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
& |; s! l- y5 b4 Y% u1 X6 }! K0 k[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
+ V+ D+ n6 O# H4 }/ b. f       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。+ }+ J" a2 X8 I+ C& F6 l6 n
七、 血母痛液; y, J/ O- J& G! ~$ l! F; p/ |
[
用量]:1日份
) Y6 L2 d. t! w: @9 v2 }- S; K0 C[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
8 ~! _1 g9 P; W3 f& f6 i9 T  N3 z$ y! M[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
8 s$ M& z4 N* o! @9 S  V& f" r           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
1 _1 q" s( R9 v# V: z           3、放入保鲜盒内。$ P" A  z- g1 o' K2 C
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。7 B/ l3 l7 t+ o. j6 I
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 ) L7 G& G3 {) H# m% m4 |$ `
[用量]:1日份
8 g5 t! X. y7 e* U* n4 @[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。2 G, R; E% w' j7 Y' i! ^
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。+ L; f  H) L1 O$ D' {
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
/ o- ?. Q7 s! b. W6 N4 f* ~4 _[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

6 R8 {7 g' u0 Q1 I( T- R3 {九、 麻油猪肝
- C* o/ c: B4 v$ l' H' s* ?* D[用量]:1日份/ `9 N7 R4 }* z% B. I
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。# t. G; x& ]; |2 F- K; f5 e/ J
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;2 g" L; }% Z4 T" R- k
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;& l8 |2 K  X, s1 B
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;' ~* Y0 w9 Q& Q
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;$ F0 J/ b: @1 Q7 W2 ^4 z
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
3 N- s: j' h! p3 j  o4 G/ P           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
1 p. o% l+ J  J7 E8 _
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。+ ?$ F* k! R6 W
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;$ i) v! q! O( G+ w
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 % H% R4 l& ^; P( F* X
[用量]:1日份! d1 p. d3 U- F
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
' e. @. S1 x$ _$ f' E
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
& N- V$ |7 P* |' \. p           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;5 @1 ^9 o; d  ~1 d1 ^
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;- d, Y  ]/ _9 _/ W
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
( t& L2 ]* _2 F( g3 Y* D           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;5 _( a1 _) l, Z% c8 j
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;& s* y6 |5 w" |9 s) S7 n
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
) t8 e2 p3 z) D4 h
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。) {: M2 [9 M$ j, K: H" F
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
9 }2 q$ z) Z. _5 O) ^       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱. `  u  @" ~3 Q$ c
一、 生化汤
6 p& X% E. ~7 p[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。; v8 l3 R7 d6 P
二、 坐月子& q7 R0 i4 g" E1 G
[
备注]:同第一周
. v. @3 M$ g+ S3 t/ k' ]1 n
三、 养肝汤
. ?. c" L9 N8 J/ w: O5 r" ]; N[
备注]:同第一周
7 z+ H1 i# u9 N6 z5 Z, U四、 糯米粥, X5 J. K2 X1 m8 \% |
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖  H6 {0 ~' f! q' H6 c  w" \
五、 红豆汤4 x) K" q# D2 |. V" U
[
备注]:同第一周" P; K! I/ y* T/ }
六、 薏米饭( h, h% t, W6 r( F' O; F9 c
[
备注]:本周增加为一日两份。6 a+ T, o9 t- S0 }7 o. z; W- f
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
7 s) ]1 L) o. C5 j: Q8 q) y[
用量]:1日份' ?$ E( b; [4 M
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克4 u$ S# V* \, w1 Y
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;8 a2 a, w- I( V2 o9 W5 k
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);% _3 v% a7 I; M' b
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
; h/ z; n4 F9 c. E; y- G/ C# x
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。% L/ b+ T% ^; p- t' y
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。/ H% ^# N/ y. J1 H
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。5 ]* e. u2 W( r( H* t
八、 杜仲茶) _# l/ z) g2 h. d6 z+ w+ B
[
用量]:1日份0 n- o  W( N. ~% W- p& L9 H
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
$ L+ K2 j: P" B, r( @. V: H% |& ?
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;3 h4 q0 o$ \) Y' o( `9 j
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
! M$ z7 S6 C0 I6 M5 c           3、盛入保鲜盒内。
; i3 _4 j8 y4 X' \* q7 V- o
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。) W. L1 y7 P4 L8 l8 {- T
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
  s, Y3 i! u& c4 B0 X. L% s
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份; S' x. F# p5 s$ \# c
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克/ m- _) @6 d" G& i" E
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);) _2 @. C+ T: E, m" l
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;: d- j2 _( n$ t& a6 l% a8 d
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;/ W  ~/ ?8 H. X% A# V0 @
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
7 F3 O# w! |3 l5 C           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
0 Q0 @4 _- B6 O           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;, r: s+ P: C+ k" c) L# u" H7 ^
           7、盛入保鲜盒内。
" g+ R! ^* Z( A3 _' q' q: p
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;" x3 T3 h) |* X8 d; n7 _
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
1 G8 G8 b$ k, i6 M
十、 麻油鱼# [) k  h8 A7 _. H3 G
[
备注]:同第一周
7 s+ X4 P6 I2 c0 B6 d$ S
十一、蔬菜
[用量]:1日份
6 Q. j. m* _2 ^- b* A[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
# e$ ]4 g) K; f: D! d, [
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
6 }2 q2 |. z" z9 ]" g           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;: v) Y1 f  |, @3 y. H
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
, ]# @; `. n; r$ r2 D. a           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;# j! \' m( X; p/ L2 }
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;" `6 p2 l# `9 Q% z: l1 m$ f1 L  t9 q3 K4 o
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。2 K( c2 s  }% u, d& m+ |
[餐品用法]:1、配主食吃。
6 J$ X0 F! P3 ^& T2 P+ u. i
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)6 `. P6 m9 U5 ~. l& N( g0 H
一、 坐月子' M: t; d: U! F2 ~/ W
[备注]:同第一周

2 _2 `9 W) n0 ?( n+ m5 {二、 红豆汤或糯米粥
, N: z& _8 F5 g+ Q2 u8 [- l3 G* U[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

) K$ i5 y9 R  y# ~三、 薏米饭(或白米饭), {8 d0 p) R  {) T3 y" d6 E0 _
[备注]:同第一周: d! J( V1 f7 ]+ z) ^
四、 麻油鱼4 j! }% T  Y6 E" _( c4 c0 |. |
[备注]:1、做法与第一周相同;1 j; z: `# g: E0 h
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
8 w( ^0 M4 d0 M五、 蔬菜: T5 i2 u1 I1 s& v
[备注]:做法同第二周* m8 B* A! S, `: P% N, f
六、 麻油鸡
8 }( p/ K& v" i9 i7 e[
用量]:1日份
7 }  |' a* U5 v" a6 C9 ^/ O6 Q9 {[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
6 n+ s: I0 e* L8 b* Y
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;! I% V" N% a6 C( [/ S: }& _3 g
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
1 H( G; E1 F- v           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
! J4 P& X2 @% P" Q  J, o           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
+ g) F6 E: G8 Q; N           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;. {, N7 Q8 y7 B- W9 p8 d
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;1 X4 [  f& {4 b% K( o  ?
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。/ {0 y4 g0 S6 i6 v- X; T, {9 F
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。( _+ u! L# Y2 u- m' c" M: \
% [5 ~' |# ?2 J! r
七、 鸡汤面条) w& u1 i! W# {( {, k1 X
[用量]:1日份
+ S8 z$ c& t2 v6 A8 _) v[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许8 n. b* K" j) z- R2 [
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);$ O1 M' s$ D$ c0 h( T3 N, [9 p
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,& ]+ h% {& w2 ^9 B! K
           3、放入保鲜盒内。
" i9 z3 T% F0 K4 R[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;# A8 q3 K1 D* y; a8 I7 h
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
$ ^! d( ]  @7 ^9 L[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。2 x+ o4 w4 T5 D5 }' m
八、 助奶汤:花生猪脚汤3 u8 B2 C& T! [7 t. R
[用量]:1日量
( q! n* _. E& ^. E9 H[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
% I) e! o% {( S
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;( O4 a; t* `0 ~& R9 r6 A8 H
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
3 g9 c3 Z" w/ q. s" ~3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
" p; s" F% K$ `: \& K: K( ]4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
( Q' z5 ~, L( r! W5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
5 L  E4 s; {% ]+ f9 N7 M! I# \6、盛入保鲜盒内。
' M2 w2 V1 h- j( b" a- C
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
: M# G* z3 {. x# B[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;5 J$ `  V& }3 b; g% V9 U& |6 u4 T
2、花生米也可用黄豆调换。
8 Q3 R7 e) _! R# d& C
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升2 d  _4 {- [0 e: P1 \
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;$ K/ `# M+ P/ d- D9 L% f& P
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
5 y3 L4 g5 O3 m: z$ f% ?3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;2 v. o8 N; V- T6 w! ^" }
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;# `' R" [0 c, Z9 v5 R0 d( j- m
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;; T' Y2 ^! E3 u* R: Y- x" L3 M
6、盛入保鲜盒内。# @& e) W8 w* s- ]6 P8 C7 V
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋0 f+ J6 F2 O  P4 n% J, E
[
用量]:1日份
, q+ T3 T3 r& S- n9 B3 j7 X$ h[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油% j! I4 J+ M/ f: p9 c+ f$ ?
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 , n& v+ H$ _5 [% e0 `1 {
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
" ^5 ?5 m- e0 d! n8 R1 P# K当归10克
0 c* ?: a/ X# \1 B; ?  @2 T( d8 c7 G! G虫草若干。
% o% n' x% d' `9 c3 {2 m2 r( k
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
( C- ?7 G5 D5 \* A  i[原料]:糯米100克
$ v8 \8 {9 `# t6 k银耳20克+ a. R. k; y( a
莲子30克
$ y. ]2 R6 J" f0 ^! m& s( K* P+ I枸杞20克6 h2 H# N/ ]* F" u- f% J' F
红糖20克。
1 e: O/ H  C+ \& W! {* d" O
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个. V( m2 V. E1 `7 f
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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