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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
& Y0 e" ~) F% X) ~6 C2 \
0 C' E! y2 @/ C。! Q$ o' m+ \0 y6 Y
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
无
无
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
无
无
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
无
无
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
/ A* Z9 ^4 M) q+ p$ q8 B8 w4 d5 }5 u' ?
4 D1 [1 g5 E4 h  s8 g! c1 o% q5 k, {
- C$ |& Q  B7 `' R
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子! s$ {7 h! b3 I% w1 u
第一周食谱
一、 生化汤
% A. ^0 S" ?. M- X[
用量]:1日份
: \* u3 `- l3 F3 w8 p9 n  [[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升6 F( T8 w+ R% Q
[
制作流程]:
1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。8 H- V+ @& y7 p8 f
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
+ j( ]  ], O; y& T& Y3 o3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。( N7 u' @& e2 n$ y7 T( _$ t8 t
[
餐品用法]:
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
" I, M! y' f5 L2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;# t: P  Z# k: H, a$ d
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
# p; x0 O* B  K$ e! E+ a$ L8 C3 L4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)# k4 P7 X: N4 W+ I- \8 v( X: m
[用量]:1日份
4 {. X; [/ S3 V" S& d% p' B( z[原料]:
月子米酒1220毫升
+ K5 E. B4 Q; r; q/ U1 s[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、  {+ D' y1 i- t+ A& J
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
5 q& ~1 l5 F' q, B            2、也可以作为漱口水来用。
: O5 _8 E" Q  E7 `% K/ j            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。# R* C. j7 V, c, r
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
. G$ h$ ?4 F0 N% N/ B+ ^" ^
三、 养肝汤
# }% p# j6 a( ~) ^8 i5 @[
用量]:1日份
% w1 f4 I( @" L( E5 o2 y$ }* E[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]:
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
/ c  \: u( J+ T2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。. Y7 \/ L/ Y- L  e! C7 x
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
1 X# \! G; u. D/ [) C& m           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。( i7 Q" X3 U3 v5 L/ S0 G/ q
           3、可根据客户要求适量加红糖。
- X3 K) ^3 w% G- {$ w/ X% K[备注]:1、一天量为300毫升。
* `7 `5 ^  h; D% {& T5 ^0 h       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。- u7 y7 D! D; C# P/ Q; ^
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
) N  @7 W  Z4 ]
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
8 g8 s5 Z+ _  h( B! k( E; L[
用量]:1日份' J) h) r2 t8 l" ?  C$ N/ d
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
  E: Q$ n; r6 n/ ^: G7 p) ~           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
0 F$ w5 v6 q) Q' `  L1 [[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
3 F; O3 w. T% _, Q/ t7 |
五、 红豆汤
& w1 v' ]) j7 O( b* h6 \3 i[
用量]:1日份
; D$ U8 U! D# C' Y! t[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。" a- @+ ^9 o/ n0 h
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
+ Y! D* l+ w& C9 @3 v; I+ J           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
' _, B6 U& e: H0 T           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)/ }1 z/ b" w+ x
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
5 M5 y  [& C4 S2 b3 P
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。9 X" g+ v: c  U& \
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。* g' ]; p; W" }: y" ~8 a
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。" b& }: Q  t6 Z* O. y
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
7 O5 P; w* d/ H; k; a; k$ V/ W
六、 薏仁米饭
. u2 j) Z- u1 h- |[
用量]:1日份. L6 ~, `+ E, D' B8 y* [
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。- N- r1 F  W7 {  E5 P5 T& F
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。  \+ p& y4 d# Q  K
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
* v' {: x7 m0 c4 C
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。: d7 k- W% W+ i# E5 ~' d
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。3 V5 x1 t) f3 W6 y$ x! Z
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
) {" F7 W% h; n: Q5 A
七、 血母痛液
# \: E5 o# U; ]' b6 l* z[
用量]:1日份+ R: {* ~6 S1 N9 l4 Z6 ~
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。/ r# I/ G! z+ t3 s4 K  Q! r/ B
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。8 M! c8 e& |8 \: ?! Q' Q/ O
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
: r0 [( w& d9 Y" Z% d           3、放入保鲜盒内。
! L, r  Q$ ?; a1 Q2 i
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。; A$ Z; T& h/ i% T$ H  K
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
6 ~& V/ D: C$ `" q" T[用量]:1日份
# w8 _; }0 p2 a0 b  D/ l$ A[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。1 X' i2 W6 E; N+ R
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。/ l: f$ ^0 j- Q* K9 G
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
: g3 [& U7 S+ I! L8 b% U[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
. D, t& z; c/ n* X
九、 麻油猪肝
+ K7 m2 |# Z/ ]' i  A+ ]6 K4 \7 t9 T. ~[用量]:1日份4 K/ ]9 d- ^7 T9 e+ O
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。& Z7 N; H7 k0 f
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;  w1 T& t- |. Y1 w, a
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
0 Y4 }2 T  a3 T           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;5 {, V& P! ~3 u$ T/ r/ r  p( p$ m
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
3 @# w8 a$ S% B/ t; r  K+ f4 E           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;  v2 E; H2 H& J0 \) V- d% \' D+ d
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。$ B6 c. M# X% F9 Y' e/ A1 |
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
: N2 \* L4 J6 q- d- @[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;& t1 w  O! q+ A" Z
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
" |" R9 t! \% K1 ]# e1 l6 o. ?[用量]:1日份0 |! w3 D- v0 Q. f8 T8 S  `6 T
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
9 T, i2 \, Q1 q$ T! J2 o5 N7 T
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
0 P* y/ ]  n8 S8 _* W           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
' k9 ~# ]4 W2 f6 c( p# o           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
8 `- n/ v$ X- ~! e           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
# C3 H- R- A; o/ Q+ ?9 Z           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
5 ~6 a8 |9 \# B' g' [           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;! ~# M. X8 r% T' u# [0 y9 J
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。# ]3 [6 U6 l  L! ?6 [
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。$ m" y" y: x3 q4 M4 E
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。4 ?# r/ U' U9 t& f: Q, g
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱5 w( }/ Y9 g7 H5 C/ F
一、 生化汤/ Z1 ?1 s0 z* C, Y  g
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。% Y# ~1 n# I, D
二、 坐月子水& }$ d, C8 ]- O3 V  |5 @
[
备注]:同第一周. x* Y# K! T; W5 p6 J. x3 s
三、 养肝汤7 `3 P' d8 d+ [/ y* S, V" i- w
[
备注]:同第一周9 G4 E( P8 i, Y& o* L
四、 糯米粥
4 I) Z6 _8 l2 W3 t, q- C/ }* y[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖。# X( K0 v" O. q. V4 x1 ]( W/ e
五、 红豆汤
0 ^6 T% j% ~9 u4 b: A[
备注]:同第一周& w: R5 w) n/ c& g1 X! c
六、 薏米饭
8 L! Z- A' p& q! ?1 J. s[
备注]:本周增加为一日两份。
: D+ d  F7 F1 S5 L7 q
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶9 o9 R8 X. A, }1 \0 ], M6 K6 G+ P
[
用量]:1日份
+ D. V3 l. R% u! L[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克6 R/ z2 S7 H) n$ S& s
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
  z/ k2 P" N* K5 R           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
4 b3 F" J8 Y1 s3 q           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。! K- M4 F3 m" K' k7 O0 s7 i
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。2 V; e0 I. n0 m3 h( K# C, P) C
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。8 y+ |6 T& _- v5 _" l
       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
4 G! y  V6 i+ j, R" A1 T! G4 S0 X* X
八、 杜仲茶" p( X5 A5 _3 [% p
[
用量]:1日份  p1 B! x6 R7 X! K
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
  T2 n' H! J( O) u$ F
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;- A8 B/ X  s& y4 V6 }8 c7 J
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);7 `9 J. H* E" y5 w% i! N
           3、盛入保鲜盒内。
: l/ \1 q3 c4 [
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。. G/ ?: M5 ?: k" o
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;
" q( n  _! G. t, j+ P7 @' H" G6 ^
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
6 p, [* k4 D. V+ x8 h+ ~* t- c[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
; M/ t* X7 [9 ]6 d[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
+ \0 V# b5 m* L- u/ W( w( z$ I           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;% m" G" ~, a8 h" G2 {3 X
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
% B: ?- \) F, ^; m6 q8 u5 n/ q           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
* a& o1 p: a! l  e4 c" v- I           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
* v+ b1 l- @! w$ l/ Z$ X9 O           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;, _: p9 V! T9 E5 W
           7、盛入保鲜盒内。
, h% _- g9 C4 `( ]) w# v
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;1 |( [& |) d, b( `* d
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。# v% r- M6 E5 e4 l8 a8 n. p" V- ~
十、 麻油鱼5 e# Q7 d8 R3 B' g+ A. h" T: Y& x7 U
[
备注]:同第一周; R# {4 a  p. [" z0 d# |( i1 E
十一、蔬菜
[用量]:1日份
1 T: V2 T, `* _; d+ F0 }[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升* [$ s6 ]: t) w, Y6 Y; I0 _
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
: E6 [8 M2 T9 c) q9 T           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
3 w0 I8 ]. p, g6 f+ l) S7 ~) P* \           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;9 ?) H0 f! y" L# @$ j& \5 L& C
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;$ o+ l  m3 F& u( c* n4 E
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;8 y0 O$ v9 j  x9 F
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
' Z" ~( B1 W3 O* ~2 [2 R  v[餐品用法]:1、配主食吃。. k/ Y% _% M* `5 s1 z
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)& R, e$ T. r: N% z( T8 Y: S
一、 坐月子水5 M' _1 p7 E3 O$ m. |  m+ B$ t% i! P
[备注]:同第一周
: E# Q" {4 G& o- x0 I" L
二、 红豆汤或糯米粥
) R% ?+ z# h+ Y8 }5 t[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

' F: ^" ?3 n' ]& i2 }三、 薏米饭(或白米饭)/ C$ z- {1 p$ W
[备注]:同第一周8 }! }1 I- E) r! p: x3 C
四、 麻油鱼1 n' p3 O7 i, F* T
[备注]:1、做法与第一周相同;
# d! n  y- T& ]6 F- T' s     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。; d: Y5 {; L% r! f: k0 x4 P* a
五、 蔬菜/ E' U: T3 g# i4 x& f
[备注]:做法同第二周% O+ T6 `, e2 V+ {8 r  }3 w2 Z
六、 麻油鸡
. R- m+ c. M# C$ B1 |/ l[
用量]:1日份0 w3 \5 w/ C5 b& N: p# w$ D3 V4 p3 E
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
2 h% x3 B/ M* D* h/ H
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
. `0 K4 r: F! ~3 D# F2 Y0 Z           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
! z! }) C, W/ Q7 V  |: O/ C           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
9 A; k; p' f7 `$ `- {6 E: o           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;( N/ G5 R2 Z% V1 J
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
9 o, R+ {7 Q$ W* G1 A0 X           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;. @8 Q& [8 k* a& b3 S
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。1 Q* c; m( c" ^/ D7 \
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。- v7 Q  E" Z; U' m
0 D+ I3 A  n1 K3 {
七、 鸡汤面条
8 {' _/ N5 V! Y  l& P
[用量]:1日份* s2 ~3 c4 g) h+ l
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许2 R6 c- H: [4 D6 b
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);* j2 v! w/ d7 v( [- c
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
7 q; a+ Z8 ?! T  _           3、放入保鲜盒内。/ e1 e5 G7 N+ ?6 ^$ A# h( u
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;9 d0 {% [3 ~5 L/ Y2 v6 a$ z$ _
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
, m% }" A* O1 R+ A8 j8 q8 ^, {[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。' u( T$ X( A! h' G8 S0 s4 u
八、 助奶汤:花生猪脚汤3 i( f: M! G2 s* j4 u2 }
[用量]:1日量. Y, l* a. n2 ]3 g
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
8 V$ F1 u. A! X1 p
[制作流程]:
1、 香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
$ @7 F- u  Q; Q4 H2、将麻油入锅,放入老姜爆透;; ~4 ?& t8 _% {8 d+ h- W4 ~
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
$ N& }3 J, `0 o4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
, l7 W0 Y  g% \8 D, F$ u! P* @5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;# r$ ~3 u+ l: m' @7 [6 V' U
6、盛入保鲜盒内。- s9 |6 F1 P2 I. ]& V$ H$ H& N
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。; V' W' O6 G. ~- Y8 E) w
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;; z) C. j5 @0 z& g7 ]& f  |: u/ g
2、花生米也可用黄豆调换。! g" b: f3 J% w! d' G
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升. K- x) R6 k! y! @* B/ _6 z% i
[制作流程]:
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;0 V2 }9 t& H' T
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
0 K- G) a: w$ o! ]3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;$ y* \) _7 J) ]  Y4 V3 W7 Z7 h
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
# ~6 g: D0 L6 x5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
4 b/ Q: [" `; S0 ?7 R0 q, k6、盛入保鲜盒内。, ^6 K2 g  \/ {) u+ m5 o4 n
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋( g. i) u* w7 w* G3 O
[
用量]:1日份
# E6 ~: T  |5 C) U% o7 h) R  \3 B[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油* f5 F" N% r% H$ P! t- p1 _
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
6 Q: a! U* Z& C2 E4 S' z- _[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
# a- q' j( M) J: I9 T. w+ X: d, X当归10克
6 ^- ~+ v! C+ G虫草若干。
8 O- L$ r, {+ F" {+ h
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
1 |3 n/ W7 b4 b, C3 ~' W3 h. H[原料]:糯米100克) c! n# y+ k, Y- z0 M  v1 k4 V- V
银耳20克& K6 `6 _; ~; L* \
莲子30克5 T. L+ L$ a8 D7 \: O
枸杞20克
- k. c) i( b# \' T8 f红糖20克。
2 t$ V7 k! M3 l, ~
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50克(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
& K. r; u' b# h6 ]4 }6 Y广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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