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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
- V3 ?# X7 \2 r, `& m: q7 S1 d  Z2 p( `' J+ C7 w

8 i+ Z  T& ?% w) A" F! c
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
! P( f7 O# P+ H/ Y# J2 z* J; Q
3 V# D; E9 Z- M6 Y6 n  @
% j: j" C" E5 V! p+ x- R
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子4 R8 ~& ^6 b; p: ~1 x" s- t
第一周食谱
一、 生化汤
! r: t- F' H6 K) Q" H6 n[
用量]:1日份
7 C  y( {" ^. c: V: I[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升9 C* X' h- r  h" f
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。* {9 N& ]- }) p4 M& `6 n0 N4 g
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
+ C- j% U# ?. ?. f3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。$ a' Q, {1 m+ T8 K6 n; ?
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
$ t% I4 }+ v: x2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
  |- z) C* q. R! j3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
6 n3 m* ?7 q- S: k  i4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)' |$ g+ G; u* b" [
[用量]:1日份% r# K/ ^* o8 @( _$ V1 u5 ]4 ?
[原料]:
月子米酒1220毫升
  `9 _4 p: c; d8 _6 S[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
- L) R0 X7 x9 q3 B1 Y# x将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
, M! G: m" M8 d/ b/ h            2、也可以作为漱口水来用。9 n5 v0 e2 X8 m! k
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
- H0 |& {+ ^7 X+ \[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
8 ]9 ^: q: S" u! J/ q4 ?' ?
三、 养肝汤
  E& r9 G, y0 I[
用量]:1日份! t# b: `1 }( ]* @3 m
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。1 K! V+ t; _1 W% j) P* @
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。7 `* M; \; l& v. t" R* X0 f
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
0 `+ y6 `5 o* y1 Q2 v% U           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。6 T" M1 O( X' f7 X! b
           3、可根据客户要求适量加红糖。1 v8 T3 J0 U. n8 s/ @3 {
[备注]:1、一天量为300毫升。. s3 }% x5 M7 E0 U  p" H5 c0 F
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。' X4 `) I: h( C
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
# }/ W7 i7 o1 P& u& Q5 `; D$ s
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥; b) X, d6 @5 M  n3 P
[
用量]:1日份9 M; ~4 P! A; Y5 A
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。  u" d- \# U- J9 l/ x
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。3 l: m' X9 T9 N' n  h+ K- O2 F+ q
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。; O5 M9 y$ m8 B2 C" l7 J
五、 红豆汤8 v; Q/ G7 x, f) P# j$ R& q
[
用量]:1日份
" M6 E3 S% ?) E% B  a4 h  x[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。& a8 v) R0 J- w& \. H% B" Z
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。" E1 Q0 w( H# J. g2 N
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。; x; f2 e  h$ \9 |
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
+ n5 l( y- I2 y. ^2 R9 ^           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。4 s+ S9 Y7 g1 S9 U
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。8 h' S0 ?! O1 m! ]! X6 G
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
4 O, g! Y$ a" `; b% _           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
, z5 j6 e% N/ Q[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。1 ]: w+ o: O& P  }# ]& f
六、 薏仁米饭4 F2 e) E" E( \" A* o
[
用量]:1日份
8 n) k, o; o. Z7 \[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。/ |# ^% D8 F- G2 s' N" c" C
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
& b  j3 U$ R2 C3 f$ B           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
* Y, {% G% D8 w! H0 ]9 ?: j0 K
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
! Y9 b8 h" u5 p( j1 u3 Q- b[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。* P. U9 \) F$ R  ?
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
8 ~1 N* A) |5 ]
七、 血母痛液" F% s  e9 X) _" p9 q1 H& u; ?: p
[
用量]:1日份  j1 Y9 ?' b& o0 C0 I% M" b
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
/ w$ {, ~2 O2 h; c+ ][
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。$ j! p0 L2 G  u+ W7 N0 [; N' b
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。+ @' W- v2 x& C
           3、放入保鲜盒内。
6 g: V: Q: O8 i2 H( V
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
: D: H! O: F  m5 t9 N! a0 \[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 3 H$ C1 z: J1 \( {$ e  }0 j8 u; p$ L
[用量]:1日份* F9 X, y$ R' |- a" {* ^- n
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
& G/ Z7 V/ H" q2 L[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。. u5 Y9 \; S. R* o0 I
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
' Q, I% j+ Z' h8 Y# l[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
# I7 E& f- Q* r. ^& U+ c
九、 麻油猪肝5 G# K. k# h# Y4 s
[用量]:1日份
& W5 Q7 P+ Z7 j# Z: V; Z' Y[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
( j5 d( c# y1 X) m! k6 y' W
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;" ?$ }& u6 t) W5 W
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
5 b9 a  s+ w% a" F           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;4 q7 G4 V1 l) J$ c+ W+ t* @
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
) ?# `, I5 V# D           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;" v4 i0 z. m% `% M3 b- d2 ]5 w
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
8 E/ u  M% c3 x. _9 Q
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。7 U5 y3 v! R. E& C$ s; k" P
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
+ ~& p9 L3 R- `3 P! G# D( a       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
( I* y5 X0 f3 P) B5 @( _9 f[用量]:1日份% m" r- v+ v4 C1 O
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
! H/ e6 _4 z- T+ X# x) m
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
2 c$ u! k* ^) r4 W& {; a* B4 @  _           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
4 S2 C# v" X8 E- F; d; \; b4 a6 Y           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;& X% I9 R8 N+ O1 U9 Q
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
9 N# B" q) _. Y$ [' [1 m           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;( U  u8 v; Y! g3 G
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;9 z9 }6 T3 g* j8 Y
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
' N! M; S7 ]" i0 T) W
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。3 l2 n1 w! _8 z4 F8 A% T
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
/ k6 b3 V+ L9 s6 e( E, ~( W6 V6 e. M       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱) U: F3 u. u& k5 E
一、 生化汤9 f$ z& H" c, O  c$ k5 t# T
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。) Q+ j8 e/ P4 r/ g
二、 坐月子
2 k* `+ R* C, j* \7 D# ][
备注]:同第一周7 w8 B6 U  h5 f8 p% _
三、 养肝汤
' L# k# g5 h, z. w[
备注]:同第一周) `5 y- J. P% S& x+ h3 D" `) _
四、 糯米粥
# f  P, L. x! D[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖. W% I' a& O; ^/ {
五、 红豆汤$ E0 F7 `) i7 z' z
[
备注]:同第一周* d( K, Y8 E, U
六、 薏米饭
: [0 J, ?" P% u8 }4 d& I+ I[
备注]:本周增加为一日两份。$ t# G- b2 C+ w* Y' b3 `* F- R5 |
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
9 V, {5 _  \& r9 \8 d! f7 \& g0 `[
用量]:1日份
9 f  H' q0 f8 Z[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克  k' E* k# d8 X5 M9 ]& O9 z) G
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
! D" f1 t9 C1 f9 w4 \           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
; z! G. @, v2 k6 V           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。$ Z, ?1 R( M' Z2 E8 D: D- q
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
" x3 d% N9 }2 ^; s6 T9 ^9 M' r[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
' G  ?+ D; Y- H. `% R       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。" w, v& o0 ~3 G4 N% o8 T* w
八、 杜仲茶
( t( I4 H, P; Z3 H" ~1 g" i6 [( o[
用量]:1日份% b" i4 [* s5 W4 z! T
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升5 O. K4 B* @& \
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;+ y! Y+ P5 s* t1 l% F) N
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
3 I) L2 n5 r/ ]- R" _2 ^/ _! L           3、盛入保鲜盒内。' d) W* D. |) x+ ?1 c
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
1 f9 i  P* J# y7 W# i[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;$ v  u3 ?+ m! Q/ n0 F
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
6 h3 f/ V- D, A: q: U[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
9 p0 K0 H2 s$ ~+ Z3 ^4 R6 @& V$ v# \[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);; n. s% h7 o" ]  t% z9 p& ~
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
4 v5 P/ b) `4 Z. U* B           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
7 F, I7 I3 [- @. z; [           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
+ r; j$ o& x5 g) i4 p" L           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
. |9 U9 Y( e6 Z7 c; J/ v4 n           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;' |% A& O( C  A+ l: w
           7、盛入保鲜盒内。+ i* A) v: U3 c
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;7 K( }0 ]1 k! J4 h; X9 n% V3 u- E0 b
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
* N3 n, e& s1 G9 F3 N
十、 麻油鱼" F0 d  N4 P$ X( a6 a
[
备注]:同第一周
9 z& U6 J  T. w  E
十一、蔬菜
[用量]:1日份
2 }- A: M8 i; M, s  Q[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升4 a! b6 ^/ u/ N( c9 M
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
3 N# W" W( l5 c  D( {* g           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;/ F1 G2 D9 ~4 E/ N  A
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;8 A5 _; @" U' a8 ]3 E1 ~
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
# H+ f6 F0 G5 v) v9 X$ x           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
8 N! P/ G4 K! }3 D4 ]" K% G: h           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。. ~9 }, f. a+ b
[餐品用法]:1、配主食吃。4 \9 B+ l  g' c" |) M, N& t8 t
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)( l; @) v: h1 V0 \' ?- ?) z, g4 L
一、 坐月子2 H; o* L% h+ ]' m# Z$ c
[备注]:同第一周

& K, X% ]5 l5 }7 ~二、 红豆汤或糯米粥  {3 T* `2 Z) S/ M: m7 ^; n; S
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
/ ]! q, h% E% q$ g8 v4 ]& Y
三、 薏米饭(或白米饭)
7 p, \: \: U$ ^0 I2 d1 e6 _[备注]:同第一周: ^% P8 U, y6 E' L+ F! R9 ~8 R
四、 麻油鱼# n" \9 W  P7 X8 {
[备注]:1、做法与第一周相同;8 m0 V3 ~3 Y9 I
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
+ m% M8 V% G8 j- o五、 蔬菜5 c8 a" `) e8 p' q( D
[备注]:做法同第二周
; d! l. P' [$ {5 Y1 b& J2 l
六、 麻油鸡$ _$ K& Q% c& |5 n
[
用量]:1日份  B4 s/ E: X/ b
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
) j' u3 \# d, A* L/ i
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
7 ]. b0 W" ~. H% i- B. n  K           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;  m! W! {2 m8 y4 o$ q' u  @( w
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;# j3 z0 o$ n9 e8 `
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;+ c& E  r/ n, s% E8 C
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;% n' X3 S& t: w4 W' b2 l) I
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;; c. H& a4 R, J3 l/ d
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
6 q: I- w6 v7 c
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。! O1 w* x2 N2 Y1 Y
1 a8 E- P" ~" f8 }
七、 鸡汤面条
4 t" n7 K/ f" q& w/ l4 e3 _
[用量]:1日份
' u" a. ^; k, P* L: Y* W# y[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许! L  m( G' J1 C) {" h
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);: D- B! n+ t% P% G9 `8 E7 J3 q
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,0 z+ o/ f( g% |; U6 S
           3、放入保鲜盒内。3 b7 n; t5 a) Z; Z% i
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
1 [. G0 E/ v4 D# a1 e           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。) i( D, R6 c+ C' ~! h
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
% }" \$ k: h$ b$ G
八、 助奶汤:花生猪脚汤+ C3 g- h/ y& b. B& Q
[用量]:1日量
+ F5 t7 f% Z& t- o3 r[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
! }, T& \7 j2 m  D. ?
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
; L+ ^! `) u% g& O8 g4 a0 Y2、将麻油入锅,放入老姜爆透;1 f/ j' e& K3 c' d$ i
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
/ A" N  q+ F9 M7 A4 T! d4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
8 V! k% C' _( `* K% a1 T5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;  I# W+ E+ H9 ~/ U7 k! G! a  I
6、盛入保鲜盒内。0 J  F- ~; k+ [% M, x
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
) l$ ~4 j: K6 U, t( y* O8 \[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
! m+ o# Y) |3 d2、花生米也可用黄豆调换。& Y$ S# u3 L8 N9 [: i5 t2 ^
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升) w9 ?& M8 @! ]  e- l+ \
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
. D$ x7 J* @* b3 a2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
& o' A( k* r; M1 v* s3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;. r$ Q1 e- D; q+ U3 }
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;% F& M' n% j: }, V
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;9 l( g' K+ [9 t  K7 C
6、盛入保鲜盒内。
3 j$ B6 i7 U' ^8 q! C! T6 U
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋) g2 y. H( R! r3 E5 B
[
用量]:1日份3 J2 h" U* C! G0 Z4 z6 p
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油$ J) B) \7 Q" X2 A( S: E$ {
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
1 r1 T" u9 p: i" ]3 d[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克- C3 z& ?4 n' D& A9 w9 X6 g
当归10克
7 N: F6 Y/ I" o3 }( c$ r: G虫草若干。* E: A$ q* W! d' P
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
8 j) _% F, B$ z3 G5 R8 b[原料]:糯米100克, N; Q7 I0 B; r2 u8 m, I/ W9 _
银耳20克
1 k. p" k1 C( `2 ^, L8 i8 B莲子30克
2 Y- f; c: A5 b/ w% x6 w$ j枸杞20克
6 u: `* c: g3 i" h3 h( y红糖20克。$ F: M0 O; y1 J  f! v3 S$ @
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
; l: O& d' X. o! Z( _广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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