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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
9 i& v  Z1 W/ ?1 N+ v" _0 p# D2 |; Z

; I4 O: s5 [9 m+ Y, c: ?
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
' M7 q# ^% g  e; z6 E( a9 y$ U
8 q! I$ o- c+ k0 |$ D

' v: I4 f+ ^' P7 E: ?" q& ~) M4 E2 f[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
" S  a4 F  m4 [. R6 [  b8 L" d" v
第一周食谱
一、 生化汤
& A: F+ p$ G) d* O8 U3 X[
用量]:1日份
' N' \3 _% U7 F# O1 r6 j2 A[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升
% _1 }% e% _1 E$ h1 i[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。' N7 b7 x( U/ ~
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。% K% i/ O6 H& R7 J& R
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。) b: `; v' O8 C, J, o
[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
9 S- c0 M& A' i: p2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;$ r' H8 O  s2 h' h# M- k, b
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;7 G$ p& J/ p" z9 x6 Q& I( O4 a
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)# U/ B7 w% h0 y( d5 D
[用量]:1日份
" D6 O! d+ P, O( C0 u$ u" W8 `, }8 k[原料]:
月子米酒1220毫升
% _, `& T$ q& ]* w+ M[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
1 s- u# E% m8 b! ]7 W将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
5 M! D# ^. Z& ?            2、也可以作为漱口水来用。  T2 B* o) [- d" B
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。. n* {: y; o& v9 @) p/ N0 C
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
+ k6 [  o. H# S& h+ [
三、 养肝汤
8 Z4 b7 L, Z1 [( z[
用量]:1日份
) W' x0 h( d' R# ]) z. ]3 P[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。1 p8 q8 P& j! {4 G- b+ p  `  U1 d
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
' `" K) U8 \6 l1 A. }3 R3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。- s$ d/ l$ B) X! y) G- g
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。; r8 S2 C( |4 l% J4 ~7 ^. U
           3、可根据客户要求适量加红糖。. Y; \+ r7 d+ l: o' ?4 ^
[备注]:1、一天量为300毫升。
, I; M0 y: |' _       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。: V: V0 _/ S4 t, A$ ?  X) q1 ^! j
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

7 j' w' D5 h/ U: `; b0 h四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
% B3 ^/ O. o/ b[
用量]:1日份- T$ z  F5 w# j9 d( ~+ I
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
9 Z4 z) a5 v5 K- K2 K) a# ~! q           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。4 h: i0 W5 J5 {$ k3 x7 t
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
" `$ M4 ]( c7 U# ~' r
五、 红豆汤" l: j$ O1 C. g2 |4 ~6 R
[
用量]:1日份
9 k+ G0 |4 ^& P[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
# B$ b! N: F6 @+ R
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。8 }) k9 y2 n5 _* Y2 k) m
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。# ?) e% c! S1 }+ Y
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
; m! t# A: B* T           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
, W7 T5 X( x) O) X
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。  ], W' x7 I- @! Q
           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
/ s* d$ U, p9 M" l& B! k& f& F           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。2 Q. G, I+ Q  z( I% i! Y
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。# A2 O6 z8 Y' A1 ^1 g+ O/ h! @
六、 薏仁米饭3 ^" E; |; O4 X2 q4 v6 D. a
[
用量]:1日份
4 f0 o, I' m5 {2 V1 D( b[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。( |9 b! ?0 E" w4 V0 _
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。7 i3 W0 R& b) U. |, C, u( K
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。. c. n& }7 I. J1 l( I& K; n% |3 _
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。  [7 j9 q! H7 W( p) h$ O/ u, Q
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。& B3 {# w, @* O5 o
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
  n+ X( S- ~% p0 e  b9 w( a+ ?+ F( ?5 K+ p
七、 血母痛液6 {7 t& a. I$ x. J- d( x5 V
[
用量]:1日份- m( J$ v4 N5 u
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。" f4 v5 ^) g; w+ p& Q
[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
2 `- X, B. x  M- C: M           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。% \) D+ `' d$ [% v+ p
           3、放入保鲜盒内。" v. B  K# f9 Y$ i5 C
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
, K% t9 b7 u6 }8 l+ R[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 , S; y' i, x, P* }+ K5 b
[用量]:1日份+ T% B  u1 J* S, J9 @+ F
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。: O4 D: g* }7 l( t& [& D$ r" E
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
; X5 d" G. j' t           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。5 T& Y. V6 x0 O) x
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
* ]6 Q2 S0 X9 n4 J6 h
九、 麻油猪肝
" a/ P2 @; o* j) u0 v& F[用量]:1日份
" B. Z, v* ]2 P, t- y2 W[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
1 m) g* S& @% x: _, k
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
( u" h: t& ?6 A% n2 f# T, \            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;8 G' A. h' B( S6 _' R$ r
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
) C, A0 m* Q+ ?8 Y$ p. C1 R           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
& p0 r4 ?6 {" O+ p           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
3 t6 V  b. O- n! U, G4 @           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。0 ]: Z7 n$ R9 |" M) L1 ^6 S
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
5 F! H9 m4 s) I1 q9 a[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
8 M2 A9 W4 O' ^: P" p       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
! `3 r7 r9 v; X( s8 _8 [7 ~, W[用量]:1日份) W" V6 H0 T4 x  R, E
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。, A" j( m* {" Z4 C( Y
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
2 r2 F) g  A( \           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
% u7 P: z; G' a+ `           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;1 e/ {2 K; |9 M' u
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;2 o& A3 e: y" u1 L3 k* z
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
# t( f! d, W& b/ f8 J7 R           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
" W' N; Y( r  {1 _0 N7 r           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。" X8 U, M  @- l  K  G/ G7 n0 f
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。( J" r5 U' K% j1 P5 I3 u) }; A
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
/ B' b' |: P# Z. h  k, F6 P       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱* R! t! Z0 q0 o- g1 s
一、 生化汤  i# R/ R5 Q5 z; b/ q  x
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。! m/ A; v  ~  Q0 t6 Q2 h& F
二、 坐月子/ _( A( ^% R. r8 t3 G
[
备注]:同第一周
+ I% v/ y0 R0 @
三、 养肝汤
3 ^+ e* }$ w; n) k9 r- w[
备注]:同第一周( H( N6 l8 [* {% S& {
四、 糯米粥
' Z# e. j1 L( [/ ~/ W/ r[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖* @" R* c5 j2 \; E" |
五、 红豆汤" e" w: s% E- M( c5 e
[
备注]:同第一周& L4 X; I/ e; j
六、 薏米饭
4 d! b7 O/ |* i! e* |  R% p# b* V[
备注]:本周增加为一日两份。; A8 |2 m$ e+ [; X, E
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
- Y' v7 y# [6 h( P8 |( a) D5 T[
用量]:1日份  n* @* ]4 @  w' c( x3 D
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克% {( [8 X. ~" \7 a  D
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;/ I! X  E( y! @5 w
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);; P$ t5 ]1 Z7 A- M* u8 Z( f
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
& \/ i2 I' X# m  A1 f  ?( N
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。! D& j$ E  y2 L" T! U0 \
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
) j. `7 l5 i+ E/ Z) }' E       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
1 H3 p$ i# b- a6 {, R- E
八、 杜仲茶
5 }% a& R3 H  D/ S& p/ t[
用量]:1日份
6 {2 O$ s' L5 i2 k3 g[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升1 B4 @# w6 ]1 N: _- ?8 M/ M
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;7 J: g# p1 P: P8 n: F9 R
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);2 x  h6 t8 t7 D
           3、盛入保鲜盒内。
" N! H- @* Z! {; n8 \- u
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。. t: [2 p; ]. N6 |$ \& u' P) ]
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;1 K6 Q) O2 A0 r# o
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份5 X  Y: ~3 F, c
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
3 r& h3 L6 j% D( g6 {2 O: }- b! b1 a8 i[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
2 O7 w0 B) |/ a4 I           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
/ d$ J- z0 P1 u4 Q           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
( L. Q/ v- Q; z8 {% `9 f0 U5 |           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
* N( r0 W- i) W% s/ c' u. a' P0 ^9 L           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
' p) r9 v2 a7 I- n4 H+ C           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
0 S% k" [# R8 k! ]( s. o           7、盛入保鲜盒内。
& N9 }9 Q( b; ]1 X0 v3 N
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;2 _3 A3 {1 t8 ^
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。* M5 E$ [% G- s& Z( d8 `9 A
十、 麻油鱼
' O+ `, I: v: X[
备注]:同第一周8 @6 y) ^0 }0 h
十一、蔬菜
[用量]:1日份
7 e( z) h7 {- `& E8 j: Q[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
3 a/ ^- q' {" K7 L7 M
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
/ B4 x) F8 u! ~           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
4 }3 z8 u9 r3 ?. }1 C; U4 ]           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;# y! B, k2 I* x7 l$ u$ N
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;9 {4 q% y* v' p4 E. k; A
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;0 J# ]- O5 z$ _  M
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。2 c6 T# H! n6 o- y$ L& O6 q1 d8 m" s
[餐品用法]:1、配主食吃。
* |0 K* p; F" L+ S
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)/ }1 i+ @* x! _* f/ f! }& J
一、 坐月子# g/ n5 D4 |: L5 z6 i$ h
[备注]:同第一周

! E& y; I0 s3 w/ w, r2 N# `1 }二、 红豆汤或糯米粥
  J5 d: q+ n' T! y+ [[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

% h; Z1 T0 M$ X1 t三、 薏米饭(或白米饭)
- H+ S* ?6 b/ q8 b9 R3 d- n/ g7 D[备注]:同第一周) w+ Y( D8 G5 k* ?4 X6 U
四、 麻油鱼3 g( W) r! K, m& |; e& ~
[备注]:1、做法与第一周相同;
/ R7 H  \4 a: F4 ?; [     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。9 E  L. D+ t' o# l+ G- y
五、 蔬菜* B. L% P9 k$ T* Q/ L
[备注]:做法同第二周
; l  F! `. n  e- [9 {
六、 麻油鸡$ ?2 l: F  P1 T& h' ?! `) o1 j
[
用量]:1日份4 G+ u, O! O! I1 E8 p, P
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
2 W6 B9 X& U! W# n6 |
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;- o. ~0 k5 R" D+ j# n( X, S  g& b
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
) Q! U; Y: }8 V; x/ v4 D           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;$ F/ t9 P1 Z5 |: f% D7 A+ ~
           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;$ `' a+ S) C+ s$ c0 }
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;1 D; d9 I' m" @- P8 `* c. W
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
/ i! X/ J1 E5 L" a& F           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
8 R0 b( T; b* h; `: E
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
, Y( v5 k0 ^6 ]$ u1 `8 P! u
* p1 j* D2 r0 I: w% l! g
七、 鸡汤面条/ \/ D: @; ~; Q/ y) |, S! D5 j
[用量]:1日份
$ W$ J- n3 \9 x% n  k  x- C4 z[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
7 [6 n* K. X' e& G2 N[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
& o; g  o) S: h' V           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
; b/ k2 g, S/ c! o' P9 W           3、放入保鲜盒内。5 e3 e* {2 Z& n
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
/ e& r- P9 ~& \+ g           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
( x! P& b, w, n& w[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
3 u* u, ]/ v, P. Y: h
八、 助奶汤:花生猪脚汤
0 O. B4 X# b2 t9 ]4 t
[用量]:1日量( B+ ^) s/ M' o* k7 B
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升8 l4 }* W! {1 K5 d' O2 C* @1 A
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
) u! ~; b; F! |$ \; V' l  }% m' k2、将麻油入锅,放入老姜爆透;5 e, b3 @# e3 s0 R& O. v% {" Q4 T
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
5 R8 L* p, r4 o; b2 H  S$ U4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;3 T- k! l. U* I7 y8 M$ p
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
) d* c  t! W' t, u6、盛入保鲜盒内。
1 u/ @9 c+ A6 y
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。3 z! W7 q1 G  K) X! H* ~8 F7 r
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
7 a( w2 n0 C' l. K" X2、花生米也可用黄豆调换。
8 O7 b* v1 ]) o
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
7 M+ ^7 _) Q/ T) o( O1 Z% E; F
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
  G) |" l1 m9 K2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
0 h- O, }, m% L& `! K2 _9 R3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;0 e: y. t* B  |3 ^
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;9 q8 b: V' F: n9 C5 s' h! r
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;: Q: r6 P# ~# N# w
6、盛入保鲜盒内。
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[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋; N. t, B8 O" Q; P
[
用量]:1日份
8 I/ D: d  S, u* G( Y: L; Z) v" X[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油/ {6 T; c7 G  J  o' F; _8 x. {
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 3 M; o+ K# ]9 d; S
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
$ z. a+ ]& `2 U6 ~/ U% R% z( H当归10克8 w% l- i) j9 T- g, E' S/ t2 X
虫草若干。' ?0 }: O. O" y( Z( A9 g
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
5 n: u% }- _8 Z2 j6 g+ C% }2 w[原料]:糯米100克* V! [' u* d" V" }1 P6 J$ |8 y
银耳20克
& B5 M+ b! B3 [6 f. H" r% s  U) D莲子30克
: Y( y1 h" J/ r- ~枸杞20克5 y6 z* f2 X! `, x% G8 I
红糖20克。+ z2 g& o1 S6 {
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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留爪

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个/ `& y( z, z( l) Q3 [7 {
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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