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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
& P+ l% m8 s) ]: M9 b. L* Z/ X# I. G5 P/ z

, S, N$ K, G0 r  W$ B+ ^
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

; `# ~- u7 d+ @7 z. H) E/ C2 p7 H4 k/ g4 F: N/ \
$ Q. A) d5 ~$ p! w; w$ ^9 {
[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
! q/ K$ F% b. J  k8 C1 i$ @- i0 S
第一周食谱
一、 生化汤% f3 h0 U& a0 p( Z
[
用量]:1日份
# r  u9 G5 |) L! t( k( N[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升+ m9 q2 R& P. o' [% d* F
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。) b$ I: |/ t" K, H. O; f
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。/ A% I$ O' E0 {! Y6 r; N. M) \
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
# Q2 E+ o7 l  |- K+ d* Z[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);" \- n9 l: t1 X
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
+ a8 p. j  \$ C) ?# P2 |/ K3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;( X5 X( t) l/ d
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
! t6 Z- X5 J5 I+ J/ N  K1 d  ?
[用量]:1日份$ l. C" ?* ], B
[原料]:
月子米酒1220毫升/ v) h+ f$ \6 V- @- S
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
$ e4 \& P1 f7 v& n  r将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
6 s; u9 r' A) D0 m7 F2 `            2、也可以作为漱口水来用。4 [, i* g/ R* s8 }3 @7 g2 M
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
+ W" I' q3 v$ k" o% r  W2 g[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
/ D4 [9 G. H0 T- l' d# i8 E3 }; q: y
三、 养肝汤& z7 x9 A% {2 n& X8 D
[
用量]:1日份
0 g- o; |- z* A: b( L+ e[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
9 j$ C6 q4 q* T5 h9 q* j! @2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
# f: ~- G0 N( x  N- T3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。# d' P9 o" B0 m8 U1 q+ y
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
% h, p. F  ~# g; G9 T           3、可根据客户要求适量加红糖。1 P2 m& I+ e# {) K9 O& a
[备注]:1、一天量为300毫升。( i7 G4 @9 W0 n8 l2 D
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。7 t0 v8 A* e4 m/ O
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

* T5 d$ L6 ^1 s' N( K4 ~  B: ?- C9 ?四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥
- |2 F, Y5 o5 o) z6 K- E[
用量]:1日份
  C) Y; K" a' w- _[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
) N9 K9 ^! }) h, J7 E           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。7 e" ]& C9 R1 H
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。. E8 q- r/ h  y4 h( X" i
五、 红豆汤
. U, D2 E: Z  G  O! A[
用量]:1日份
/ l& I9 R, Q+ T) l[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。. Q. N0 |3 }- j0 P# j4 \* {
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。* P9 M9 z* Z: c" @( T8 c) q
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。1 {+ `6 S5 V0 u
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
1 q& k* N5 Y. ?: V           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。6 ]( |  a- M8 O$ Z
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
5 j& G6 R; l8 }) F           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
# ?- y- f# y' e$ [           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。+ _1 q/ T; r) r" @+ X& ]
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。" M0 P2 h1 u8 i! r8 o1 y
六、 薏仁米饭2 O& M- v( c! s7 _' Q
[
用量]:1日份
$ u  C2 f7 f3 g8 U. ?[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。) h5 Z1 m7 |; d: K& u& g: C: X. [
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
" a$ e, M( l# p' I  y% s  \- c& D           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。. y$ W0 R/ M9 X. G& s
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。0 s* ~+ a- h% Q$ J
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。1 B' u4 b/ i2 j8 l! ]- b
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
3 N6 B1 L3 V' z: {+ \0 S( Y
七、 血母痛液( |1 j# ~  _. m4 [- R
[
用量]:1日份2 z3 D' D1 q) W( U
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
) Z& G' k1 k/ W! x[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
2 t$ y* j( z( f9 j# s" \           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。! c2 G' u( w+ e1 I' ^/ W
           3、放入保鲜盒内。4 z+ L. a; }4 q3 U: n# X2 m; I; ?
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。( X! M0 `3 y% X
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
7 t2 b- }5 h* A! g% B/ f[用量]:1日份9 {$ ?) W" G% ], U- w/ V2 j4 e
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。3 Z; q# i- V0 I. o! U
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。& _* A& Z% j! N7 u0 K# Z
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。$ W; T7 t' `1 v3 O* h5 e
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

: y; x0 n0 j5 g九、 麻油猪肝
  l% M. O% c. Z. B4 M5 W[用量]:1日份
) U! j9 Z9 k! U; v0 \8 q4 Z[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
/ `! D6 |' N2 T4 {7 r' x
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
/ X- }& v. L0 J" i6 N9 B! }# U            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;8 M) |& X/ J# B4 K% @4 u$ i7 i: B: H2 z
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;* i! p( f, B4 r5 P5 |- ^: W
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
9 A' h% D% z$ b( y  c           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
1 E5 Y+ v- @7 M3 v' p' X* n           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。9 C+ Y8 z' A3 X* p6 Y
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
6 `1 [) X9 p7 D: D$ z  ^[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;, s9 G6 W) `% _+ a3 m. M
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼
% A* [+ j4 u5 D% Z/ n+ F[用量]:1日份
1 \+ [1 t' I% a; P[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
$ m3 p  B& d( Z% w: T
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
& g- u& O4 z" V           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
! B! K( C2 [: C9 n6 b           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;7 e. I; g8 p7 A9 F' X, n9 m
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;& I' Q  d. X  e( m
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;7 |* @# K# u( G- K8 ]
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;
$ g6 G7 j) j# p8 V& j           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。0 [; E) c* }" |: w+ \* L/ X
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。4 O0 I2 a, Y- Q0 h
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。& P' }( l" d( Q! ~1 @$ X
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
4 ]* T# K5 U$ W5 t( X8 e+ q一、 生化汤- ~- Q3 ^, ^9 `
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。( b0 s7 F2 a; B2 F9 w, W+ K
二、 坐月子& V) g, v, ]2 H) S
[
备注]:同第一周# P' e. L6 `* v, u& J. e
三、 养肝汤4 C$ z. n$ ?9 n1 L
[
备注]:同第一周
# M. v/ Q$ T! T; v' O! o' p四、 糯米粥, z1 P0 t$ p/ N" k0 z! }+ u
[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖' w- j" k: F" o; _1 X$ {7 {5 ~. I
五、 红豆汤6 M, b5 Y9 N5 O4 Y
[
备注]:同第一周
8 U/ Q/ c+ x" T- J* c0 y
六、 薏米饭
  q) b7 b3 d- z% A8 o# V[
备注]:本周增加为一日两份。4 e/ w1 m5 M8 M% c5 t
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶8 i8 V  y5 r* a+ F* ~
[
用量]:1日份
  b- }6 ^7 k, z" `[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
/ q& u$ F5 ?: V$ b: |% G
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
5 v/ G4 \- Z4 ?5 t; |7 z           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);8 A& X* a$ L& Q$ x  C
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
6 i- e4 ?! ?8 ^  _% B8 ~
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。1 Q8 i/ v7 S0 }0 G
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
/ H3 _9 D1 q0 T& y5 H6 d       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。2 A" A3 g" W3 h
八、 杜仲茶- P# ^7 M6 y' i! R
[
用量]:1日份/ G4 j9 @# P1 b7 C5 Z% o
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升# y- a/ N" U, {$ k. y) C( e) v
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;+ B$ u2 B; b1 _4 F' T
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);# M: H0 J7 w! s
           3、盛入保鲜盒内。1 o# u2 k9 H6 `. a; O
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
$ w4 Q  z+ I& x  T, b" l* T! m[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;0 a2 q" K. `! f5 E
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份5 j" g% c; D# L7 W7 u+ c
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
' S7 H: p) `: l- V4 _' K[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);- I: A, D& O! r; j  W
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
5 [. c' @4 M" R9 E& v/ a5 E% y           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;. J8 i0 W2 {: U$ S# s$ [
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;9 z/ I& B% M4 p1 ]5 l  |& r% I% p
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;$ r) a% f( i# x2 P4 z0 |- i  J( f
           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
5 V# p3 H) c3 j  a: ^           7、盛入保鲜盒内。- v1 i# v4 n; p+ T" ?8 r3 z! V
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;8 ?* h) u6 C0 d
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。; R/ B5 v- Z7 [) [8 y/ c
十、 麻油鱼; v! w" [4 {/ |
[
备注]:同第一周
7 }7 z6 Q  e+ w6 j7 m3 T5 v
十一、蔬菜
[用量]:1日份5 C3 l' `* F5 B# d
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升4 G# f) b: a* |
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);4 D- W* X8 X1 d
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;  ^' R) L/ G/ ^  g
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;  _1 x  U+ e3 a9 T* j) _9 q
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
  t" ^2 ^! V2 X( r% k           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
) H/ p" r0 p9 j( C6 v* H  Q1 g           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。7 z7 s# G" Q* b, p9 F' v# o
[餐品用法]:1、配主食吃。
8 P) \' N8 h0 C. \- E
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)/ L! W9 F# E7 ]
一、 坐月子8 p0 u& g) _' e" Q8 y5 V
[备注]:同第一周
' [' Y5 {* B8 g
二、 红豆汤或糯米粥
6 Q$ s" n/ f. Q9 x3 W2 F) R4 x4 |) Z! q[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

4 N4 `% v% n/ r三、 薏米饭(或白米饭)  k& P0 a2 c- q
[备注]:同第一周' O( A2 B8 f' i) w
四、 麻油鱼
$ H3 L& u0 c% _' T" k; [5 q[备注]:1、做法与第一周相同;
1 [: E* f8 T) D: S' F' L# z     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。- E; _$ B3 u3 v, p; q7 e  k
五、 蔬菜
# K2 ^- r3 X5 Y5 t[备注]:做法同第二周  J8 L% p/ L2 \6 ]
六、 麻油鸡
: z7 ^* L# Z$ V/ E9 I7 l! R5 N[
用量]:1日份0 x' O9 p  {- V( J( K( Z$ ^( u. n. _
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)+ x. S: r9 c. f5 O3 S( b5 z
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;  W5 h8 B9 V1 y" G1 G- O2 g
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;+ w, M, d+ _# b; ^
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
# ~5 c0 z# E) j- k. }           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;. m) X5 B, I% A$ l5 R* l8 A; C; G" A4 K2 P% _
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;4 Z: ?( \3 n9 g1 p* e$ A
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;6 [9 _% h" L$ a8 s/ F5 \4 s9 ^  H
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
1 r4 @% z. B; L6 k5 y9 V) n8 f
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。" i3 V3 U4 V9 M# s9 f

3 k& b5 F7 R( n3 S7 p
七、 鸡汤面条
0 d9 O9 B# l- o# z+ E# b
[用量]:1日份2 M, Z3 u* u: Z1 s) z7 {
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许  w* M1 _  C8 [; n8 d; s
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
% M# f% R) f) G" }* |  X           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,8 c& \& s) O$ {
           3、放入保鲜盒内。* u4 N3 ~3 T8 i( K3 a
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
8 e2 E/ j$ t  ~1 f           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。4 q& R' K, X# p6 M0 q' f6 g
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。) o9 l+ N. `" G* l/ ]  ~2 {6 I
八、 助奶汤:花生猪脚汤7 Z! a" J! _  W" b: X4 K$ ]7 o7 A. t
[用量]:1日量
2 |% B/ C% a6 d# s+ D. M  F[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
# S$ `6 L  H, o9 p2 K4 C- Y" i
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;/ N( Z- C2 u/ o9 v9 ^' }2 l
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;0 m  T+ c% r: L. N! U6 s: s8 N  R7 }
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;: }* @0 u4 @. c1 F& L$ u' Z
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;/ b; o3 u7 h9 }/ B- i
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
  S* `+ E7 B* K6 }/ M$ b$ N6、盛入保鲜盒内。
) W( v: i' a2 k
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
9 E2 K5 q$ }( n8 h' E7 ][备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
- Y8 t6 M1 @, b  E6 P# x2、花生米也可用黄豆调换。
* A8 Z1 G. ?' {
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
: m  ?: Q0 h: ?
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;( h: C( @# q$ d3 h, j
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
! S! Z9 K% S# E/ W4 W2 k3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
! u8 V$ ~5 _+ @( e# C4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
) ~$ L' |& @% x9 E5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;" r- x( ?+ F4 U) d4 u& K7 p
6、盛入保鲜盒内。
# Z( y- d5 T' E
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋9 t- r9 [8 C1 g+ l+ `5 B! H; a2 J
[
用量]:1日份
$ X% @9 |  @7 a" F[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
) Q8 _5 o7 e1 ~% c" ]) i8 ^[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
, G8 z; ?. A4 D0 ^, t, J- @[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克/ `+ _- T3 Z  H2 c' y$ q
当归10克
& {) k  E  l" m虫草若干。
% J; m9 O" @3 q1 Z7 B; T
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
% ], E! j* ]1 Y8 B[原料]:糯米100克
" F8 y- V$ K; y' |0 d* U银耳20克- [  T8 Z9 b: @# q( ]
莲子30克! M5 a# l% b& K
枸杞20克3 l% h% Q# ~/ E
红糖20克。6 [0 C/ ~5 m6 N4 t
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
1 H$ h# E, M# I+ h( F% q6 h广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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