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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!; l, t% Q  R) U5 C. n" H
2 K$ |) a5 X. ^  [

* ?+ j6 |" {) v) c8 K: x
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
* z; k! ^, k; P% e' @% l
9 x5 Z/ W; a# ^, q4 F0 y

8 w) x7 ^" D  o+ B+ v) E[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子; g- z! z( ~' Z9 {
第一周食谱
一、 生化汤5 Q: P2 e3 R" a3 i( P; w
[
用量]:1日份
9 Q) R0 C  C0 N& @[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升7 i1 D, p2 F$ H' Q$ j6 `# @, c4 J
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
* W7 ~% W; o: Q( v5 ?& ~2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
* N) n2 [. m0 f* C  z/ |" P& i3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
6 O+ L2 r' ~' Q) K" J7 R[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);' e4 p9 N0 A, E0 F0 f8 S
2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
$ t9 O, a7 {# K! V& ^3 M: G3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;
# K* O% Z9 t* ]2 l2 A3 i  x4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)) K+ i& H" R) m0 \- b5 |1 ?
[用量]:1日份
. k! A! A7 Z3 a( J  k[原料]:
月子米酒1220毫升% Q( m, m( K' z% x
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2
7 m- e# {8 a2 `( n5 W* L" ^" b将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。+ B# L! P4 g. o5 ]' [( d
            2、也可以作为漱口水来用。& O1 z& F7 ]$ u+ i
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。; l* k4 R9 {" G9 H! v7 B" M
[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
# Y% N5 h4 D, _: j( U* h; B
三、 养肝汤
. J3 }9 t8 s$ A[
用量]:1日份9 v( ~2 p# T0 c9 J& O/ d2 ]
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。" Z5 n" w! H( R
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
# G0 a, q& t7 C' M& e3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。& ?& o/ l8 T. R4 m* C! T0 I
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。  B6 e1 z/ r2 L4 j7 S
           3、可根据客户要求适量加红糖。
, X" r; ~2 ~1 V  |[备注]:1、一天量为300毫升。; l1 d. T9 j& ]( e6 I8 o6 y
       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。5 q; F. O( q2 j1 b
       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
# K& ]3 R9 I- ~+ ^# j1 e' Z
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥4 m7 P. L8 a& c. R. u# n
[
用量]:1日份
% [9 F. ~: `+ ~, {) l[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。( z' ~5 o+ a4 [3 i- W
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。# ^5 ?) v# W1 R$ Q8 `
[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
0 U3 @5 f4 f; V, p( r
五、 红豆汤
+ t7 O! q0 d. x4 z# N[
用量]:1日份/ P2 z% Z, X6 P/ M+ n$ E
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
# ~9 l( ^1 l2 l+ b  u2 O0 C
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。4 m  G) c8 F: H/ L4 r5 J
           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。/ f% A+ A) ]* F( R5 j
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
5 T, R6 m7 m3 N. }           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。+ b0 M6 U9 y# }5 V9 U  T' O
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
, P6 }4 _* Y$ ~0 h5 h           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。  q( u# l( J: a9 K4 ~
           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。( }! {+ d$ Z- A- M4 s% h) e/ J  Q
[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
: c: |: F- w( }0 `+ U
六、 薏仁米饭' H9 z: A3 G! ~7 H
[
用量]:1日份' f4 Y  `- J% a9 n% y. x2 ~6 k5 a
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
" r4 N* j9 r) P[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。
2 f0 O+ |- r7 i7 \1 ?           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
. }$ c7 y! n# ^* p* ~: g
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。3 z, m6 ]4 L) i
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。
5 c. r# h; |; e& _, A; d: ^  s! C       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
: w) p" J) e4 K0 x3 h/ Q
七、 血母痛液
+ _- c! d3 o1 d[
用量]:1日份- e0 ^( v5 l# F2 }
[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
9 M8 V, P: R( L' ~0 I[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。  N/ D& T- u) T# \$ \4 r$ D2 e
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
" H; i& U5 a) v! L+ t  e8 R           3、放入保鲜盒内。
6 f5 \5 z2 y8 I; `
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。. E. c; Y* J2 [" M: @# F
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝 ) Y: U* S2 S7 e, q  Z2 H, E
[用量]:1日份8 m0 z5 n) F  [1 V" {. J
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。
* A8 R, E( w. B+ I$ V/ ][
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
/ z0 k' J* ^$ b* N$ }           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。
( y7 @: X; L4 M[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

- `! F' V- W# k) O, Y8 |( O九、 麻油猪肝
& O% E4 x" d6 L2 Z+ A7 N[用量]:1日份" \1 V( X. h2 y
[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。
- q( X8 ^5 ^8 F: b5 m* N
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;& @6 H2 E# Z; c
            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
* J- W7 B0 S& s) t6 d$ }; d, C           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
# j5 {' W! I% b) Q           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;- v2 I' b2 x7 w! W' g5 a% d/ ~+ ?# _" N
           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;5 ]% r. \, [$ g; d, c0 F, e" _
           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。) C! K5 _& I* S
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。$ V0 c5 i+ d, Y1 |0 Y) H
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
4 T) A% j9 t: T( H" X) u       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 . i9 J* M" @, G* o5 `+ H
[用量]:1日份
) w0 i% E. T7 ^5 d  b[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。5 r. `9 o. C7 n. Q7 _6 X" d
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;7 q/ {! O  M  z& q, w5 m+ K$ ?
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;" C) r5 o1 H" A8 {
           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;. _& }$ }$ `% |; u9 K( j0 C
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;( @- G. R! ^6 e+ \8 ^0 b) I
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;% f8 O- y4 O0 Z" b8 z& m
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;" B/ a# C+ T6 c
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。$ P% [0 P" K; b) Z/ g  ^+ E
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。8 m1 G6 g1 d* V, v4 R9 A
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
, ]( ~: W$ x6 a       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
( W2 n0 k( W0 G, u8 J一、 生化汤
$ @# s1 `; y+ }, f[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。, B0 b+ ^& d3 c
二、 坐月子* K+ ~- }8 i! U2 J& n
[
备注]:同第一周
/ `* }; k4 B- ]$ Q+ Z
三、 养肝汤$ w' S0 R: i4 B
[
备注]:同第一周
  X, |3 c4 x' }/ o% j四、 糯米粥
$ O6 f/ B% r# u# N0 [! a! H[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
, V6 Q, c- t! D7 ?1 ~五、 红豆汤
' a+ \5 n0 }! ]6 {0 r% e* t, _[
备注]:同第一周+ |+ X9 M) g$ m5 l
六、 薏米饭3 ^; T; H( ^" o$ ~" |
[
备注]:本周增加为一日两份。# D! S) q+ Z" o! u  V$ }3 ^  w
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶2 V, ^- s6 u1 t
[
用量]:1日份, [8 t3 ^7 U, b% ^* U$ @- j
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
: ]& A0 ~) u5 B: e; s7 W5 _4 l0 k
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
4 G5 w1 P- q+ s9 i0 t1 x, i           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
7 [5 q8 K& Q! H, j" j/ F7 n3 N           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。
2 `0 b2 C3 y; k8 |+ b0 R9 z
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。( s. x5 g2 a2 v( C7 _3 i! P. w
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
$ Z, y1 V- T* T( a$ f5 D       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。- ?6 _: V" N' u6 \. |
八、 杜仲茶$ a& h" x" x; ?5 F8 `* _) m# ]
[
用量]:1日份
( f% ~* X9 U8 h3 p( `6 s& Q3 W[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升
2 G# @1 Q  D, }5 O* }
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;
  K8 f3 J3 ]* q2 `           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);
# s5 @% o6 `, h0 [: t           3、盛入保鲜盒内。( n+ A3 Y8 c& O  }8 R# W! n  M
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
' N; g1 _$ f, s' \/ }! t! @[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;8 _( n4 f$ e  |. B' a
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份
$ C3 I" k* T8 M[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克, @0 K2 ]0 F' e# {4 i" ]+ Q/ a
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
3 v/ N( V; }% d( \2 ^% `           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;/ h, }. E( L' v8 ?. y
           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;+ L3 [4 I2 Z  D1 }' Y5 X
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
" Z. s& F! B0 T           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
3 h; B) x: q) T, Z           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;8 x# s7 w6 K( f
           7、盛入保鲜盒内。+ O; j( p9 q0 w9 M+ z
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;, s: E' K8 Z  v0 u5 d3 u
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。0 O' ?" N$ F$ z7 e4 X
十、 麻油鱼
; J9 Y: P  ?! M8 P  ?' a0 b[
备注]:同第一周
5 Y# `! U, s1 A1 x6 q# P! t! b
十一、蔬菜
[用量]:1日份& _- o& r& I9 s7 l) q7 [
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
8 Q# ?4 p) ?- p6 _6 E2 U
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);. A/ F! O" H/ t+ v5 @* s$ |
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
5 h4 w3 \: c9 o% ], \           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;
" U6 y7 A& G( v3 W# v           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;5 O1 s& }- u! _( d
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;; w& S1 N/ d, o. N" z5 M
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
, i8 c0 b) `1 X& V[餐品用法]:1、配主食吃。" v! i  h3 D- }% s7 P
第三周、第四周食谱(新增第六--十二); x  D4 Z$ P7 j  c9 b8 g5 I
一、 坐月子! ~8 `% A8 x( C; U7 }8 _; w1 d; e
[备注]:同第一周
5 C  L0 _; u/ a7 o. w
二、 红豆汤或糯米粥) {9 o" W) l9 \) O7 d+ |3 b: S( f# ?
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。

1 s& N8 b4 |: N( s三、 薏米饭(或白米饭)7 D- L0 J6 Q9 B& T* Z# V2 S
[备注]:同第一周  r" J4 `( {- q/ u
四、 麻油鱼. l% h1 u. H' s8 r# A& |9 z& L
[备注]:1、做法与第一周相同;
# Y9 s4 V  k% L  L3 C     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。6 Q, E. ^$ B9 s" R) B
五、 蔬菜
+ o3 V' p2 N$ E. M- X) C[备注]:做法同第二周
: p4 T$ H. k& d! ^8 V
六、 麻油鸡
$ q! E) w- w6 t& w; k8 n[
用量]:1日份+ @4 z0 S8 h6 h6 ^- d+ z$ B
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶): e) m; z- w/ e7 \  O, Y
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;
% Q4 Z( u" F# g           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
2 u3 r  \0 W+ F# A5 P/ P/ h           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
# L/ g# {; f+ K* I) k" O4 J* @  J           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;* m% o# j4 P: R' X: E1 ?+ f7 O
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;2 Z# Q* A- r  q( {" b9 o& ]
           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;
1 |2 a1 \5 @' R& s6 r, Q1 b7 V) S           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
7 K8 c2 y9 ]- f* r+ a
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。' |6 q8 I1 U9 W3 W7 F; \
: u4 K2 B2 \, [) e8 E+ x2 @" H- E
七、 鸡汤面条6 _" q9 q' d) H& A: s8 [. X
[用量]:1日份) f( k2 Q6 m4 h! ]- l& J5 ]
[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
$ {, [- V1 N% ?7 G: @+ ?[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);) m9 N/ X. E5 k
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
" i6 Y, Q& H& @, \, ^/ h           3、放入保鲜盒内。! X+ E, }, m7 x
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;: u7 E1 q, e) B6 m: `# n" c
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。1 T+ J. P1 @$ v+ S) H! N2 Z
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
0 O' r3 `' K# b, m5 U) k- n
八、 助奶汤:花生猪脚汤% ^  w  E0 S& {2 C% z3 y4 s' S
[用量]:1日量+ N* r0 y  U8 N. k, E; |
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升2 z: n3 [3 P5 z" c8 X+ {
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;! [5 ]* j% f1 |
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;$ v  M  `! [9 Q$ \" I7 P# u
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
& b! [6 Y# n* L' s; _$ y8 F8 d4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;
. K9 I) _/ `, C5 e5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
" [5 w* _& ~# V* D7 M& ~' [) a6、盛入保鲜盒内。. \# C# @2 i& ?
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
) D$ V. l& o3 T) O[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
( i  s5 s, o8 L$ d% A- x2、花生米也可用黄豆调换。
4 N0 C* @* V! }: R/ F
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
# v, R6 H- i# b! G
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
' _+ B6 Y+ A0 P2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
$ j) E9 u. P; G3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
* N$ r0 e; L" G) i4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
' q& `) t4 G8 S7 b5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
9 b& u/ N* o  l- z0 @+ X6、盛入保鲜盒内。
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[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋$ W' ?) {. T# k! g! r9 T) |2 {
[
用量]:1日份( R0 y9 |! H! a+ y
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
5 q0 X2 q, |7 O, E% `! U[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可 3 ^# [1 L5 H, j2 J+ x% ^/ ^
[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
* D1 [$ m& z: _当归10克
* e" l7 S2 Z% a5 m2 d+ h( ]0 R虫草若干。
8 J1 h0 @0 k. E1 L7 F+ [. M
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份' Q$ i/ L3 U7 k! e5 W, e
[原料]:糯米100克7 ^' J" E3 t4 [$ w4 e  R! T- G
银耳20克2 S3 ~% i1 A# }
莲子30克
+ v0 a' W) |7 B& b( K' Z枸杞20克0 _7 \& n* g( B$ d
红糖20克。  u7 z" ], s+ u: ^: M5 j" e
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个
, H$ Q0 z+ {% X# z' d7 t广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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