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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
4 W6 k1 L0 j+ U: k- L' E. e& T$ q* G" l$ G
( S  k1 u5 a8 S8 K! P+ q
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 

1 L- Z! d* g. E0 X" m
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+ K% _2 V' j9 m) t) I3 F[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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谢谢!pic48 pic48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
/ j, _/ S# h7 A# _- G' a( Q" q
第一周食谱
一、 生化汤" D9 p+ k1 T9 O) A5 p& M
[
用量]:1日份
) Z; t: d; c$ }: ]: a[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升: J; ]1 Y2 B. Z% {* D0 o
[
制作流程]
1月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。+ S% N5 u5 U3 N" U
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。/ o: E4 u5 S8 c# i* N* ]) S6 T
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
) Z4 g$ L6 z: n- N1 q# K; N[
餐品用法]
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
$ Y; o0 E  L' E4 T1 M3 [2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;
, J, s, Q3 C: r3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;9 R, G% |* B- p+ }, L
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)
- A: h/ B9 V# b$ s- v
[用量]:1日份% [8 F* ^* P2 R2 V- F) e/ M; X% z4 W
[原料]:
月子米酒1220毫升/ {6 y0 \5 M) Q* T* ]: h
[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
24 I6 w  Q: a& m2 y. D8 U9 H5 z5 A
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
  Q& u3 m0 y7 A/ ^2 y            2、也可以作为漱口水来用。
' u/ s; h, S$ Q! Y4 K- [            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
; i0 H0 ?1 p! U- ?! o( g[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
8 a! F% C: i/ [$ C* @" B8 e
三、 养肝汤1 H: @. P, ^' i+ {: L
[
用量]:1日份
% A6 t  \4 V, A4 c; \! A[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。$ f3 T: w# @7 J% D& j
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
: b  n7 s; E- U: s, j3 d; a3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
, Z' b# Z4 c9 S: r           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
$ b9 {7 K. R6 N  s# Q, i6 x4 ^           3、可根据客户要求适量加红糖。
# W/ T& ~; K# R[备注]:1、一天量为300毫升。
; V! K% C9 p4 D6 D       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
4 p1 \  \, @3 z9 ?% I       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。

" h3 E/ N: l: M7 {四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥1 _  s2 a. ^+ }
[
用量]:1日份# S( d0 a. [2 v, P1 Y
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
" ?3 Z% i8 [0 h/ Z- t6 h           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
6 q4 c" N4 y# s, n- z( O, P[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。% `* F6 U3 h4 }
五、 红豆汤$ Y4 i% M( v  q
[
用量]:1日份
+ _4 K6 a6 l- E. w, ][原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。- D- W- T& t$ s/ r7 X' k
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
$ |1 x3 k+ @* V0 V. X           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
" t0 ?: p2 d8 r, C( R6 b           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)
. Q/ M" T; \- I$ n$ P1 @           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。( ?3 d. O  b8 v! x3 m6 J. i
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
# G. C- Y; W5 X- O           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
, l/ q0 p6 Y  c6 Q+ J           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
% T: y6 r$ {2 x' D7 I" B[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。, j/ ~7 W) D' R* }
六、 薏仁米饭
, r) g1 _" J* j' b4 o$ c0 L# {[
用量]:1日份) P4 R. s/ ~/ o0 @9 d0 z" w
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。
3 `) u0 ]" u  f, o& A) y[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。. j" D! y* E4 P# m+ |
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
3 H( e) h& b, v
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。1 R! i! Q# |9 H) C( A
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。5 @  u6 W  H( G0 G- W
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。
: y- {0 W* d- _3 T6 a8 X9 K
七、 血母痛液
. A+ R9 p8 F* ~! R" p$ k! \+ A  t[
用量]:1日份
) ~! R& T8 b' X  ?- q2 C6 f+ W[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
2 a7 i* e! ?; z* O+ a# t$ }[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。; B' [( e/ Y/ v& b" O* K0 u
           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
/ M* W) [9 @; l0 l3 a           3、放入保鲜盒内。8 l/ N! ^" k9 _( U2 J
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
& N: Q" ~3 x% x' E$ g[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
; g( T4 j8 u% V" v6 }[用量]:1日份
6 l" s$ R7 R* b# I2 ][原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。) e& `% g5 m! B
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。5 O6 ^+ _1 F3 w3 f$ ~
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。+ t8 m% S, X7 P
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
$ X. g8 _6 \& M/ O& J) [6 m& o
九、 麻油猪肝3 ?3 M6 f2 n' i9 q6 @* J. _: J  `
[用量]:1日份
, N' ?: s( U6 H1 {* G+ |1 h[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。1 M% U  k8 V/ t
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
9 z! l* O0 M. K/ ~; i: d* w1 _            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;, K4 W  v2 u6 G! f
           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;  |8 a5 h1 R3 |4 G( [
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
3 d& W* v1 C4 k           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
: p" W0 [) d5 b5 Z& B           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
4 E; G) u, Q+ I( a- O$ @$ x
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
8 {& k, g% k* L[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;
& [" X' \2 ]$ v' w       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 1 E- ~: G# g) _
[用量]:1日份" C# j8 u4 H& v& T) a% Y
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。6 ]/ z6 ~. J& O! q0 k3 I* S% Z
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;5 ]' Y* ~( L; H6 D4 I2 n; j
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
+ F$ o+ Z" H8 r7 l4 m           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;
0 T+ |, N4 g! A! q+ t( c" Z0 h2 T           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;3 F% _/ m$ D+ x9 ?; p$ `
           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;
, W) e9 V9 R& u( G" i9 ]           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;* |$ |  ~: x- v# A3 D- x, m4 j4 u0 p
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
- i, k. c: K# X0 N( a" U
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。7 U& [+ w8 v/ Y/ W& a
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。. A/ `$ H- S9 B
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
1 T6 i3 x4 M; E1 |一、 生化汤
1 d; H, u; l, {[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。3 u, N8 p1 i- w$ S0 R& X- n! D
二、 坐月子( _/ S8 _9 m  ^
[
备注]:同第一周3 q) P( X: j% P8 U% x
三、 养肝汤
! @* _0 q* g. ]% C# L[
备注]:同第一周2 \& g& h4 h; Z' ~' G# d
四、 糯米粥
- l; F" I. ~* y4 {% ^7 O3 u( g[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖
# _5 m! a: d7 h五、 红豆汤
) W8 ?" r) B! @2 @2 p3 w[
备注]:同第一周' S' R. H% x0 N/ A% @
六、 薏米饭
( Y  s, b7 c& Y) J[
备注]:本周增加为一日两份。
8 F+ Q  Q" l6 F2 V
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
* y" y! F( y. K6 ]' K4 z8 r, l[
用量]:1日份3 c2 c3 ^1 {- h8 t* ~  S' i! O
[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
: _3 d9 ?- r* Y3 }) b& E* c. \2 ~
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;. q( P' Q5 z  a
           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);
. L6 k, m6 o! r+ g/ j           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。4 V5 x+ Y: c4 j
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。& ?7 e/ d! _; S8 A% d4 w' J& r
[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
" I5 s( R& p) r: K& }! G0 u       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。
; z& G- b2 x' k% A0 b' }& h
八、 杜仲茶4 m1 h  A9 A3 P( D. x; A
[
用量]:1日份5 N9 `! r$ |" y6 E9 H/ _4 u
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升# A) M- z: g- [3 g* u
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;" ]- {& q' }! C  ^2 W
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);/ y% d! _7 m3 ?5 U4 J
           3、盛入保鲜盒内。" t4 Y- a5 p" q% [% Z
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。0 V7 h+ F2 y/ Z' e0 r% {
[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;) d9 T9 X! O; y& n# w7 k3 G
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份. S- X' `5 b* z2 ]
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克0 z1 ?! l$ ~) W( s6 c
[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);
2 Y. ~6 @+ S6 C" ~* T           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
' g5 Z# w! p) q8 c% f% r0 X           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;
& Y1 q$ h( j& a; o( F7 v% |$ [$ Q           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;
& E4 B+ o6 I8 T7 M5 H0 [           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
! @+ D& \$ n% r3 G8 E) X( v           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;2 |8 b( s0 @; k  n$ z9 D9 I
           7、盛入保鲜盒内。
+ o) A4 _3 R. D
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;  a5 h: f5 ~% j2 n
           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。7 w" n0 j& P% c  }& s
十、 麻油鱼  m; H7 F  r+ L8 N3 O
[
备注]:同第一周
8 i! q3 n3 n% V3 _1 a
十一、蔬菜
[用量]:1日份# o+ o! I. j# ^( ]
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升
3 \; \5 q" Z0 @7 r4 C
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);. ?. }# T6 N$ l4 n9 k8 ^
           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;$ q2 O" B- g1 S7 I! C
           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;: Z/ X! B1 G9 @  t6 y/ t
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;
. a# y) q' J, e1 @           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;
  N6 u) |$ D" x+ l: U           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
4 E7 R5 _) a) P, }[餐品用法]:1、配主食吃。2 I( Q* b: Y" L5 W' {
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
+ e% b) r$ [" L1 w% _
一、 坐月子/ R5 q1 S% h" p" f, s# y9 x
[备注]:同第一周

3 Z0 g2 \; R/ `, M) N二、 红豆汤或糯米粥
. u3 `; m+ Z7 U4 h, O6 J5 Q* l7 a[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
% O. N( v* @2 M9 ]  ^5 _, U
三、 薏米饭(或白米饭)
" Z3 g3 U7 }) s6 B[备注]:同第一周* ]9 C% A/ J' g+ F9 @
四、 麻油鱼% s5 i+ i) @0 M! Q' N
[备注]:1、做法与第一周相同;
* D9 T" {; f( I  s$ [3 |     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。
' b+ I+ k9 E* @# c8 S% ?五、 蔬菜' I% X. i, W6 e% }. }
[备注]:做法同第二周
5 _4 w& {5 P  w, f8 J6 y& I; ~8 C
六、 麻油鸡& I2 X# ]7 Z: r/ `
[
用量]:1日份
& a/ T8 l' D+ t/ m. |8 ~[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)# s9 s6 k9 k& a- r- M  s4 I
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;  M" v* j; R* v0 f9 s+ J* _4 I
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;8 m# G/ O& U3 X  P: Z: h
           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
+ E; V$ _$ p2 x! a4 s  ~0 x           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;5 h0 n: h9 m+ O
           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
- W3 w5 X. y: P! [6 ]2 b* \           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;% m. g+ e+ u6 Y0 P- _# ^4 S
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
$ g2 V3 r3 x% `* L# G# ?" f
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。
9 `+ s% ~; _) {  v
; t8 n4 k9 |! n# e
七、 鸡汤面条6 F+ O; }+ h" V  n7 @; x+ q
[用量]:1日份
, c0 R" p) r+ O( {5 y- B[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许5 W, ^0 \/ [, M1 B- g" D; \# H$ f
[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);" r" K' P" H/ u) I% ]$ }
           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,
: S5 _' ~5 ^' g: o2 E6 I/ X3 F           3、放入保鲜盒内。
6 h" z! x7 B; R[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;1 `  x  {& {5 M& R' K* f) q3 E
           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。% g, K& x$ C8 `( \0 p. w5 x2 V: U) n
[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。1 K9 I0 ]) y) A# @' S1 v& q
八、 助奶汤:花生猪脚汤
9 }+ G6 s/ o) Z  b
[用量]:1日量" a1 G; J% g6 W9 Y
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
+ Z& }) M" _1 X  {0 \% S2 `( M
[制作流程]
1香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;0 Y, O: e1 E+ U& T+ _5 l
2、将麻油入锅,放入老姜爆透;3 t) R0 K( Z+ z7 R
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;; i4 |; H1 E4 `5 r' Q9 V
4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;; D0 E+ y: ~4 g( H
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
& {2 x9 B7 q1 J* X" x6、盛入保鲜盒内。" S. k" T- D; r  I0 \8 P7 R
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。
2 x- N: B0 `8 B* j7 H$ x[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
5 ^: V) e' B% R! ~8 r# n2、花生米也可用黄豆调换。
1 X8 i8 w  G; E  C; V) x
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升
& e& R6 _8 L* F5 d& J
[制作流程]
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
) f2 a( x! `# v3 C$ I3 c1 b1 C* Z2、将麻油入锅,放入老姜爆透;, @/ j/ a$ {4 c
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
4 b2 E+ R! E2 G* @  f4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;
, O7 l; n& j2 }2 D+ @5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
+ E* m3 f/ s& A: K$ G6、盛入保鲜盒内。) E* `4 T1 Q8 U( f5 k
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋1 A7 x' g, L0 i% _
[
用量]:1日份: W$ M4 y4 g7 l( b! f
[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油( E* s4 f4 s/ d' r- K0 Z: W
[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
$ n! [- I6 z. |0 ~' f* h, p[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
6 N& {& R3 {# q' z6 _当归10克
5 n; z* c9 L0 d  s虫草若干。) @! w( Y# O# O* Q) G- c
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
, l" f: i! |; z9 b& h) A[原料]:糯米100克
9 M* o' O8 a2 y' [; s' r# W" M银耳20克
, x# O) @) Q4 O' g+ E+ c莲子30克
# W7 ?! F; ]# Y/ y# m枸杞20克
$ |% S+ F  |4 F1 ~- @4 x0 X红糖20克。& h( W& T* Q: G7 s" ~
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个+ V# k5 r! ~5 [# K
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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