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发表于 2009-3-29 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到很多妈妈在找产后的月子食谱,索性将kathy妈妈的食谱都整理一下,贴图出来,方便各位妈妈看。月子的休养调理非常重要,妈妈们都要开心健康的度过!
$ r0 i% [! Y4 F3 c' \, L/ B! f- L
: }0 Y" x. p# M。* P7 I6 \: K2 [2 t! K& I
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
 
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)
 
生化汤(50ML)
无
无
早餐(7:30-8:00)
 
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
 
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
 
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
 
生化汤(50ML)
无
无
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
 
 
 
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
 
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
 
1.甜糯米桂圆粥
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
无
无
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
 
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
 
 
 
2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)
3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水  2.老姜必须用胡麻油爆透起皱    3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄       5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋         7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等     8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
 
不绑
不绑
24小时
 
 
9 Q3 s  R5 `# G5 M; l

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8 y" K" N1 [! ^! ?/ L[ 本帖最后由 小虎仔妈妈 于 2009-3-29 14:34 编辑 ]

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谢谢分享,真够详细啊

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chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-27 00:07
chcc999   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 17:46
chcc888   .中国传承国际助孕中心,提供试管代`孕,捐精捐卵,选男女,包成功,包出生,微信/电话:13078809555  发表于 2017-7-26 11:48

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妈妈们,这里还有一个比较详细的月子餐食谱,放到一起,妈妈们可以根据之前的饮食习惯自己选择。怀孕的妈妈们,月子期间一定要有良好的心态,吃好睡好,天塌下来也不关我们的事哦。坐好月子,幸福一辈子
& K8 E: ^: S0 Z* K
第一周食谱
一、 生化汤
, t0 O/ ?+ r1 _7 a[
用量]:1日份/ o# Z6 F$ o0 B3 p
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,
月子米酒水1050毫升0 B5 t; d  b/ t: X% v
[
制作流程]:
1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。1 _4 g  y: o7 {9 |8 E/ B+ y
2、在砂锅中加入
月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。3 L, L8 x$ ?0 R% t9 V/ i5 C+ Z8 p
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。0 j6 W2 \. Q( z+ Q/ e7 U# E
[
餐品用法]:
1、每次餐前饮用1口,一天内分六次喝完(切勿饮用过快);
3 F' ^" r/ S- [* h1 V& D  D4 R. @2、顺产者连续服用7天,也就是7贴;. a; \; [7 e" s. A4 ~( [% h( ]
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;/ u8 K/ o2 p, {" s6 h
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果,但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害,所以产后吃够上述要求即可,不要吃得过多。
二、 坐月子水(米酒水的加工方法)' v! o9 O4 P% F% n% X9 X* n5 z+ O
[用量]:1日份' P! o8 S, j5 G+ x$ H
[原料]:
月子米酒1220毫升
8 y. x' ^( w; g4 I[
制作流程]:(2瓶烧成一瓶)
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、% ^* G& G  K4 ~/ W# u
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)
         [餐品用法]:1、做餐主料。
" g% x* P+ a0 t% o$ B$ `            2、也可以作为漱口水来用。0 }2 Y9 c! C' s
            3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
/ I1 g0 r: {. P6 M1 C[备注]:     1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。& @7 \3 Y! k5 _
三、 养肝汤
- G5 c7 Q) ^+ d. B# {[
用量]:1日份
8 X$ Z6 s6 g- t[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的
月子米酒水)300毫升。
[制作流程]:
1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
$ A7 S/ B* l1 l0 `6 ?6 w2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的
月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
, P8 Y# J' z( _5 |. {# f8 L, U3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。1 Q" A8 E5 a( }. Z4 r+ V: ?6 O
           2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
  Y# k) W4 o4 O! [3 V           3、可根据客户要求适量加红糖。
, g1 D" e) E% @( K. _) }[备注]:1、一天量为300毫升。
/ b; L% h9 I  F# U$ u       2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
+ I- R# K1 D- X( w0 r0 E       3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于
生产前一周开始饮用养肝汤。
5 X% S" L+ n% ?3 s
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。
四、 甜糯米粥+ N; D% d* D( G, Q* s  c( V" y
[
用量]:1日份8 N& l5 {5 V$ N1 `! |6 [- S
[原料]:糯米50克,
月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。! O9 {& \4 T# K  P) P8 N2 K0 C" k
           2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
' b' h/ z; F7 \[备注]:   1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。2 l6 g' n6 O5 `9 u9 _
五、 红豆汤
* x  X6 M1 y/ Q, U' U" [' m[
用量]:1日份
/ _& _7 y& {' |# ^% F! Q[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
6 z  v7 K0 b8 a, X
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。
4 ]- Q; b# ]2 Z# {# l           2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。3 V1 `5 u2 S5 Y
           3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)3 a0 N1 F7 Y5 K4 n+ y
           4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。2 z  d) z- f3 G& q- b$ r
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。
4 O( D9 L% k% Z" y6 P           2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
5 ?% N5 X6 z3 `6 i" b' l7 {0 p           3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
' ~1 g& y- p: }  q( \[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。
2 u- }/ J) p0 L  e
六、 薏仁米饭
& y* T, f6 }& a6 A3 s1 y7 B[
用量]:1日份1 o1 `! ?, [  E4 @% T" V5 s
[原料]:薏米150克,
月子米酒水1220毫升,香米5克。7 V2 y% q2 u' n4 @
[
制作流程]:1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中,约1小时左右可熟。( c, |- H6 W' d# i& b  y1 l
           2、将薏米饭盛入保鲜盒内(300毫升盒装)即可。
# |& a. t# A8 l. I
[餐品用法]:1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。! a% k! f8 e2 W; v
[备注]:1、薏米可补血,不适应的产妇可用大米替代。9 p% w2 I$ j& B" ~/ j% A
       2、薏米饭第一周每日一份,第二周每日2份。6 L# d# P5 E% U4 n$ ^/ D% k) b$ l
七、 血母痛液
6 H9 |0 n2 ?+ _; n+ _[
用量]:1日份
/ }! o3 V. ^" Z[原料]:山楂肉(片)200克,
月子米酒水1220毫升,红糖30克。
& B' g& N! @( {4 W& s/ K[
制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
0 k5 }; C: L' ^# z- Q, Z. p) F           2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
, h0 t' l  f, J  f4 K- E           3、放入保鲜盒内。
& X7 i- s0 Q$ [5 j! X3 r
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。3 _4 C- s" W' ~/ b
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
八、 坐月子妇宝
) P3 Q& m. U, v, P[用量]:1日份
# O; u6 N+ f: S" w: @1 B[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、
月子米酒水610毫升。, W7 z! Y# X3 L5 P% ^) p: c
[
制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。* q# o# B% `6 Z+ C8 U- K
           2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。( }  U; v4 v0 U% m- q4 L
[
餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。

6 H9 ^; @, l  Y9 D9 n九、 麻油猪肝! V9 Y7 z3 g4 C; \9 q4 @
[用量]:1日份
. O3 w! M  {0 o  e( g. Y* |) y[原料]:猪肝:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,带皮老姜:体重每10千克需6克,纯胡麻油:体重每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升。, O0 f1 S5 L: l& n
[制作流程]:1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
  r6 @  q! D2 I$ q5 {6 p6 \            2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
( n1 d4 _4 T' Q           3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;7 n; C: c4 K, x
           4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
; L4 H- @0 Y5 G* e' b  M9 E           5、加入
月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
3 M+ i- t* M8 O) z/ t           7、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
! ?+ i; t6 ?1 k1 {# O& x
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。* j: G) B1 p; U9 B
[备注]:1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝,这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品;! V- N5 ~& c. `+ j" S( g+ f% B
       2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好,如果压下去是硬硬的为木肝,请勿买。
十 、麻油鱼 * U1 L$ H5 s" c" ~
[用量]:1日份% R8 H# p, A  }+ H4 s2 f" v3 p
[原料]:
乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。" ~9 L2 @* B- ~9 }- s* l2 e
[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;3 T0 j; Z& W5 H" P% {, t) `
           2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
( c1 o9 u  f) J0 |2 |, }           3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;4 Q& p& J, i9 N. O
           4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入
月子米酒水转大火;
0 v6 \5 g* \5 M6 f           5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;& R* Q# q5 B# x* `) S. C: }/ l
           6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;- t. d% j9 k7 x
           7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。
% ~5 ^# @  x1 L- s
[餐品用法]:1、平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
6 K0 V4 ^' T& S, m7 r1 v$ _[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。; t. `2 ]$ r7 n2 L) i# J7 x
       2、也可以将鱼用姜丝、
月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱) J! C# E1 G$ Q5 g; V
一、 生化汤2 J, I5 o' O- F' a1 t
[
备注]:本周生化汤品只适用于剖腹产者,顺产者没有。
' A% O$ y& }% g- w7 R
二、 坐月子水
. A* q: U/ M" V[
备注]:同第一周
  {3 w* K. Q. u% X5 X+ C
三、 养肝汤- J8 O1 o, }2 m, z6 ?* n# P
[
备注]:同第一周
4 Y5 N+ o! G" z0 Q1 u9 Q: b四、 糯米粥
; a5 E* Z) J$ _1 L0 G[备注]:本周做法与第一周
差别是不放糖。
8 |5 _3 U$ ^+ [% O五、 红豆汤6 i( f( ~1 u2 X1 R+ K# f; D
[
备注]:同第一周
' n3 I8 a* e$ F" ?
六、 薏米饭
1 E& J9 T1 @& k: \' V4 \, _[
备注]:本周增加为一日两份。2 g5 x/ K: e" W2 s
七、 止渴饮:荔枝核、山楂、观音串茶
5 l% P4 f* n; R: h: H5 |[
用量]:1日份
2 `8 ^8 I; J% O( V% i[原料]:荔枝核或山楂片20克和观音串,
月子米酒水610毫升(一瓶)红糖10克
" d4 y0 J5 ^" @
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火10分种;
; {  {5 W& }5 i6 Q           2、约剩300毫升关火(可用筷子做一个半瓶标记);: g% @- o- K8 y6 d0 v
           3、加入红糖搅拌均匀,盛入保鲜盒内。' e4 d5 v1 _, _6 T" D% [
[餐品用法]:1、作为饮料,一天内分数次喝完。
/ `4 ]9 t, O% p) Y; l/ `4 g[备注]:1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送,即第一天用荔枝核,第二天用山楂片,第三天开始重循环。
% ]0 K& z% d) Y+ u0 |       2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后身体过重者喝。, {3 F2 I' m( v. |2 m4 m7 v
八、 杜仲茶7 [" t' U9 K! C) g( H8 Y
[
用量]:1日份- K; W3 Y% @7 A5 n
[原料]:生杜仲20克,
月子米酒水1220毫升7 A) k; A, \+ f
[制作流程]:1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内,用大火烧开后转中火15分钟左右;- @# ]' d4 z+ |+ h# ]% ]
           2、约剩600毫升关火(可用筷子做一个一瓶的标记);+ E$ M& k. ]. q% G
           3、盛入保鲜盒内。
" I) B8 o+ F/ g& y* \+ P( H9 `
[餐品用法]:1、作为饮料在一天内分数次喝完。
% Y2 d0 }5 F, c) V[备注]:1、杜仲有利于骨盆的恢复;0 P+ n1 I' A7 \# ?% y0 [% q
九、 麻油猪腰
[用量]:1日份. o& n0 k: f9 {; M
[原料]:鲜猪腰一对(两个),老姜:产后体重(孕前体重)每10千克需60克,胡麻油:产后体重(孕前体重)每10千克需6毫升,
月子米酒水200毫升,杜仲10克
! G4 n! A, s% }& e+ r[
制作流程]:1、猪腰用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋);1 c6 c& c5 y) }4 t9 d$ m4 N
           2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的不片;
) u& z5 T' ~3 ?2 S; }           3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片;! U" N+ E5 k7 D8 A
           4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑;  p" a7 l; z+ k; g
           5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色;
. }/ A0 B5 F/ T% O1 z2 U           6、加入
月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅;
# o/ q- j/ C8 f+ F3 V# n! m           7、盛入保鲜盒内。& {8 j$ i/ U+ t( p# y' z4 R3 G
[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;
: S& N/ j, a1 [5 b3 s           2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
* u3 J1 C" l" s. {0 Z
十、 麻油鱼; |8 k( b0 |" e0 j
[
备注]:同第一周3 J$ \7 }: W3 ^. O2 Q; Z
十一、蔬菜
[用量]:1日份3 c: u1 X( S- u5 H* N) D
[原料]:红萝卜(或红苋茶、紫甘兰)300克,老姜5克(两片即可),胡麻油6毫升,
月子米酒水10毫升+ s9 K, C$ E" a: }! c
[制作流程]:1、将红萝卜切丝(红苋菜切成5厘米段,紫甘兰切成宽1厘米长条);
/ z4 I' i  \( N% l           2、将老姜洗干净,带皮切成薄片;
0 o* J4 Q1 D8 w. e. j7 {# W           3、将胡麻油放入锅中,中火加热;, W* |. J* K9 K; `- J
           4、放入姜片,转小火,爆至老姜两面均“皱”起,呈褐色,不可焦黑;/ g2 ]* a8 y/ P. v9 ]3 j; W
           5、放入蔬菜,转大火,加入
月子米酒,爆炒至熟;$ R% E: V8 v( {1 x' e# o
           6、放少许盐(建议1克),盛至保鲜盒中。
3 b' u9 @& T: V  W. H[餐品用法]:1、配主食吃。
( |! L& @2 b2 c( i
第三周、第四周食谱(新增第六--十二)
4 [+ k$ X, i. ~+ Q. j
一、 坐月子水
( p/ f# I1 k% g[备注]:同第一周
/ u; L. [5 Q3 O* ~& ?5 g+ k
二、 红豆汤或糯米粥- j7 z: [) Z! b0 [% t
[备注]:做法看第一周食谱,可轮换交替配送。
; d. @$ g* D# t0 }9 y
三、 薏米饭(或白米饭)/ z9 l5 }0 ~, ?* s
[备注]:同第一周
/ q6 g  y) |0 s  u四、 麻油鱼/ ]7 Z0 a$ }* E. M
[备注]:1、做法与第一周相同;7 c' f: |' Y% O) x
     2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可(推荐鲈鱼,剖腹产都忌吃鲫鱼)。! ?  \) V* A+ V# n) M, F$ m
五、 蔬菜/ g( |2 T! D. r2 }
[备注]:做法同第二周
. }) e! ?, p: S2 c+ R0 A$ r
六、 麻油鸡
5 Z4 |" a  }) ^8 s6 Q[
用量]:1日份* y; A1 h' r7 H: ]2 }
[原料]:老母鸡半只(约400克左右),老姜40克,胡麻油(10-40毫升,根据客户对油的承受度配量),
月子米酒水610毫升(一瓶)
, [' H# E+ l/ \9 E% ]2 ~
[制作流程]:1、将鸡内脏及爪去除,鸡肉用米酒洗净,切成块状;6 v8 p4 b4 q5 K) l9 d3 Q
           2、将老姜洗净,带皮切成薄片;
" h8 F4 V' @  m, M% l           3、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
/ a9 A( Y" j, i0 N6 u0 n0 u           4、转小火放入老姜,爆香至姜片的两面均“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
' ^- w# n# A; X, c           5、转大火,将鸡块放入锅中炒,直到鸡肉约八成熟;
0 ^# s; z0 T$ {! x8 Q           6、将
月子米酒水由锅的四周往中间淋,全部倒入后,盖锅煮沸后转为小火,再煮30-40分种即可;5 i4 C" }/ M3 G4 y
           7、放少许盐(建议2克),盛入保鲜盒内。
! B1 d8 Z" Z6 U) `6 G9 i3 m3 e
[餐品用法]:1、可配薏米饭或白米饭或面条来吃。; q0 Y2 [, Y2 t9 Z3 J0 f4 U* }

9 ]6 N) k/ |4 d9 A0 ^; O2 y; [
七、 鸡汤面条
3 X% S7 M0 N" k
[用量]:1日份
; O  H! N" s# i% i: y1 ^  q6 M# A[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许
$ [# e& r, n9 c! R- r, j[
制作流程]:1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却);
) f7 b4 o- _- G0 F  S) p           2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可,3 P5 ^( m  O% Q& P% x  o
           3、放入保鲜盒内。1 x' T# W# O% N* X% r7 c& U
[
餐品用法]:1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;
( e  w* _0 d. W. y4 y  e, m4 x" h           2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。
) m0 z  {$ w1 a4 D[备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。
& d! v: {# t, d5 n. I
八、 助奶汤:花生猪脚汤) ?4 q( F! u2 F! u
[用量]:1日量; M4 F7 d# C& b# l# y0 p0 Y
[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,
月子米酒水800毫升
7 n* K9 H* \) H7 j! Z# y0 g: ]
[制作流程]:
1、 香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
+ w+ ~1 _9 k1 y$ v2 a5 n/ C- V2、将麻油入锅,放入老姜爆透;
& {% u0 S# ^! }3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;
" F- y0 f* Y5 ]6 Y4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;: K/ D; V+ J( J7 n/ L/ d  W
5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;
+ ]; s+ G- _. _6、盛入保鲜盒内。
# C7 v( e6 \) s% _) k6 T
[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。6 a: K% x3 X5 f' D( }
[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;
! v. ?8 t; ]  P  w2、花生米也可用黄豆调换。, T8 p$ K( {- m* {5 `
九、猪脚肉皮汤:
[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升& j- J# u. ~" a  k  h! |+ ?% h
[制作流程]:
1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;
6 Q. o' w6 [7 k2、将麻油入锅,放入老姜爆透;5 T4 A+ P3 @1 x+ V; F
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;/ f. q, z( J/ R( ~6 S- ^, E: {
4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火;0 X9 L! n- Q. k
5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透;
. s; X; H% g: o, b4 @: x6、盛入保鲜盒内。
. O1 x9 b. `5 b  }
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分
十、 麻油煎鸭蛋# I2 z( n5 o3 m9 A! l* ^2 [
[
用量]:1日份
" x  m' x1 Z4 |9 W[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油
1 w$ e2 P  F( e0 G[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可
# t8 l' h( B- h' a) h0 T[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。
十一、黄芪当归乌鸡汤:(可以放虫草和首乌)
[原料]:乌鸡半只,老姜20克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 首乌20克,黄芪50 克
! O4 i  K, t# R/ \% T1 Q' Q当归10克
# o) Z0 w! c) n3 I7 l: A虫草若干。, e6 v6 l9 Q5 @# M3 J) J5 a
[制作流程]:砂锅炖。 45天后米酒水可改用水
[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分,分2餐食用
十二、银耳莲子枸杞粥
[用量]:1日份
$ s+ D6 L1 T9 s' k( G* J4 @[原料]:糯米100克1 l6 S6 t$ l9 a& y
银耳20克
3 [) y" r# y0 [9 X; |+ _莲子30克3 o) t; a1 P1 h# d: h
枸杞20克* S6 t0 }( h# W0 K3 C4 Q2 c- K5 I
红糖20克。
6 A* h5 ]( ?+ x" u) d/ y
[制作流程]:1、银耳泡水发好切块
2、糯米洗净用米酒水浸泡
3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火
4、加入红塘
[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。
牛七50克(在药店有卖的)鱼尾一条加一些黑豆.煲三小时....饮完后可以令你乳线通顺...BB吸奶也好吸

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好贴,盼这样的贴子盼好久,当初月子的时候觉得月子餐很好吃,但由于自己太忙没记下月嫂的餐单,现在有这个可真好哦,pic48

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pic48 pic48 pic48 好贴!非常实用!

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谢谢,先收藏了,做月子的时候就不用到处找了pic48 pic48 pic48

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好,我也来学习了

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谢谢!我正在学。pic48 pic48

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lz辛苦啦,太感谢了!!

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坐月子期间,麻油、米酒必不可少,妈妈们都准备好了吗,还有什么其他是一定要的吗,帮忙补充一下,想早点准备了

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好厉害,谢谢了pic48

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坐月子还要吃鸡蛋了,一天两三个* K1 q0 t6 m! v$ |( @
广东的方法是比较喜欢煲姜醋,具体怎么弄就不太清楚

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谢谢你啊!

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谢谢,收藏了,以后有用。

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请 问 米 酒 是 怎 样 的 啊 ,是 不 是 有 些 象 超 市 中 所 买 的 "糯 米 酒 "或 "客 家 娘 酒" 啊?

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要早几个月看到多好啊pic48

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谢谢,收藏了pic16

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好贴~~~~~~~~~~pic58
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