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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法
9 t- f% f4 L, Y! ^; z: [* {! ^4 k1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐，葱姜切丝放在鱼里腌一会，冬笋切丝，盐菜切碎备用。
: A$ ]1 E Z X2 z5 n4 ~2 I2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄（注意煎鱼一定要高温哦，不让会把鱼煎破的）。4 X$ g4 v; v2 x4 t. S% B* S
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。% C8 m' m# J9 j% i$ O
4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。
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春色满园的做法2 j8 P, h$ a$ X# W9 s) k& d
1.剥出虾仁，去掉虾线，葱姜切末（不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了）
' p2 w9 o& r5 V+ L% M0 X! A2.黄瓜，红椒切成小粒，玉米用开水焯过后用凉水冲凉。- q' X% C; a# e4 q6 s M7 G
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒，依次放入料酒 盐 鸡精炒匀，最后勾芡出锅。' P! W% I9 e. e/ @# U# o! P
" p7 X; u W4 C. g+ m& H1 o- H' b炒空心菜就不介绍了。0 O. A6 i) r( r& l
" I4 j7 L8 r2 k" j1 r7 |[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 14:19
