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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法
* y8 ^+ s' }( B# @1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐，葱姜切丝放在鱼里腌一会，冬笋切丝，盐菜切碎备用。
7 h: c/ n2 N' M3 X2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄（注意煎鱼一定要高温哦，不让会把鱼煎破的）。
1 K* T6 ~, \+ I) b/ V" l5 E; ~2 T3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。3 A% u% S' }! f0 ?6 f" L: [$ F: k
4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。! x/ U1 |5 z- E: ?
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春色满园的做法& U2 i/ H! |* c# K7 K5 ?
1.剥出虾仁，去掉虾线，葱姜切末（不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了）
2 X X, P7 Y. m/ A9 Q2.黄瓜，红椒切成小粒，玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
# Z" t$ I9 e1 s5 u8 Y3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒，依次放入料酒 盐 鸡精炒匀，最后勾芡出锅。
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炒空心菜就不介绍了。- I3 p* ?2 E5 E. U' O- h! P
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 14:19
