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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法2 [* R$ C" Z: z' a
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。
% ~6 d# g) @' L. L$ D* U2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。
! o# Q! J: [8 ~, S: p; u; Q3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。) f' V( n" s1 g1 e/ \$ _1 e
4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。1 }! h2 t) d! P; ?0 d3 [$ K' g
9 m( m6 _+ Q/ f2 `春色满园的做法
; U. Y" W6 N& b) P5 Z* f1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)
( L$ i. N% B% L: F% y/ K2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。* d& D2 y: J8 c) y
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。! P6 B0 ?9 q8 @, h
) \7 P! ?3 p: M/ d3 F) y炒空心菜就不介绍了。- o5 i$ F3 |3 |: b$ a
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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