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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法8 P6 Z! D& P" C7 x/ U0 m' t
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐，葱姜切丝放在鱼里腌一会，冬笋切丝，盐菜切碎备用。7 m+ B: ]. x: `
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄（注意煎鱼一定要高温哦，不让会把鱼煎破的）。
* D5 d, T4 h/ \& E# G; N, E; b# R3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
& r& q; c+ g4 U9 K1 K& H- R2 Y4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。& Q' c4 l* i* T1 }! v# z c
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春色满园的做法. H/ u0 ?1 _" `; x& t3 D1 y+ p; h
1.剥出虾仁，去掉虾线，葱姜切末（不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了）& k) t, T) z% R' Q
2.黄瓜，红椒切成小粒，玉米用开水焯过后用凉水冲凉。# `% z) F, v: N( H! B* X
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒，依次放入料酒 盐 鸡精炒匀，最后勾芡出锅。
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8 r Q' v) {, g6 y: E j炒空心菜就不介绍了。
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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发表于 2009-6-10 14:19
