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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法
5 l6 I' H; I( s) Z1 k1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。
4 x" k- Z' G" N" {2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。
( z& D& t, C" ]- H8 x; f3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
0 {" Y" Y6 d- Y) y5 W. c9 @+ @, r4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。
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春色满园的做法. C; b, }4 _% n' p$ f! r1 D; n
1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了). I, T6 q" i3 M: o: s9 e- ~" F
2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。- t/ l/ g& [; J+ h7 T( d
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。
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炒空心菜就不介绍了。8 ~# C9 L; E) E- A, S/ @2 k
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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