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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法+ P9 e( ~9 N: A# D; j, \
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。% i T8 K; |' u4 J1 ?
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。
. }. U1 x' K. n- A" x3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。& \2 P! \7 N& K9 {3 o
4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。
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: ~8 y( |7 L4 @; t; r6 R/ N春色满园的做法
, l4 r1 m) y& r) c1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)
3 y) {7 S0 P6 s3 q2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
8 K$ L4 d& p. G3 V2 N3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。5 {+ e, \! N& B
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炒空心菜就不介绍了。
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J* X: M4 _+ P# w[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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