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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法" B6 Z/ N, k" [ ?+ L
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。
. _5 [! O* ~& u1 q0 i. ~8 C6 a2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。) B" b# x5 G4 J5 e1 W* h3 U5 O( Y
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
6 z% t$ a: | M$ X; A8 E& A5 `4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。
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: p" ~9 V/ H' u- A) J" J. o春色满园的做法
. w. v$ G# ]/ k" U! W/ I8 z1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)0 }2 _9 O( U9 J4 O/ K# h
2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。 k7 _; H7 ]& b" N
3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。+ ]% Q$ V+ A7 R. B/ B
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炒空心菜就不介绍了。
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* C+ k4 I$ _$ ^# }' ?. F @[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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