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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法
. R; X* L: F& l7 u0 W1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。! Q9 ]/ F0 k( ?3 j) \
2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。5 ] t6 I, K; w, G! K
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
: }! Z" {" \3 _+ e; g4 Y& m- z3 v4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。7 s; b; O2 Z% C4 e
) |; X+ x0 A" B9 e$ K春色满园的做法6 m7 n8 r5 t* o9 \) Y" p
1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)
2 s- [4 Z+ S9 w& c' Y: p6 C2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
% \6 K! U: l# t6 c3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。
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炒空心菜就不介绍了。$ d. b4 Y6 i ^' C: z" C; ?& I
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[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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