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盐菜冬笋蒸黄花鱼的做法- `* K: x8 g4 K6 g& Q1 A
1.把鱼洗净后在肉厚的地方划上两刀里外摸盐,葱姜切丝放在鱼里腌一会,冬笋切丝,盐菜切碎备用。
$ O9 z8 ]' }; ~! a9 h6 d4 T2.锅里放油烧热把鱼两面煎黄(注意煎鱼一定要高温哦,不让会把鱼煎破的)。1 [! y+ y) `, l2 e- t" D3 j
3.用少量的油炒香葱姜后放入冬笋盐菜翻炒加入酱油 盐 鸡精和少量的水再炒一会后到在煎好的鱼上。
. H! m1 _' x- u; `4.开水大火蒸8分钟关火后在闷上一会就OK啦。
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5 l4 z* A4 }, c& I* G$ R v春色满园的做法
+ V; Q% _; \6 ~2 ?7 H1.剥出虾仁,去掉虾线,葱姜切末(不爱吃的可切大块炒过后捞出来扔了)1 l" g/ F5 S, L: z! G
2.黄瓜,红椒切成小粒,玉米用开水焯过后用凉水冲凉。
0 b; j9 }0 R5 U1 P2 ]3.锅中放适量的油爆香葱姜末放入虾仁变色后放入玉米 黄瓜 红椒翻炒,依次放入料酒 盐 鸡精炒匀,最后勾芡出锅。
( `& y9 @# S% e$ z. N% G K$ U2 L" @
炒空心菜就不介绍了。3 y$ \: s0 L& s
, ]# [* Q: J7 A8 d; h[ 本帖最后由 叮叮妈妈 于 2009-6-10 14:44 编辑 ]
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