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楼主
发表于 2011-12-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 celia@xa 于 2011-12-8 15:14 编辑
! o, X; I( X# Z+ N7 z! _! l* G
9 y2 b8 T; Q. k8 u# A大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧,看到他真的好怀旧的说,早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷,心里就超级痒痒,昨天终于有时间做了一次,超级美味啊,我家坚果拿到就吃了一个,后来又吃掉一个边角料~
/ I% y4 E" p# _  W* h0 M8 u! M! Y' P( [' a; K- {: t
做法完全参考妍色的博客,虎皮蛋糕卷,我是前前后后看了好几遍,然后手抄下来的,用的就是长帝25b的烤盘,后来觉得就是虎皮量太少了,真的应该把面积摊小点,因为我周围好大一圈都太薄干掉了,只用了中间一小块做的虎皮,下次应该注意不要满盘哦~0 y6 S  m% N; ~* A% x

$ J* i8 N$ w* n- x) c# u我是先做了蛋糕卷,在烤蛋糕卷的同时,就做好了马斯卡彭内馅,做好内馅蛋糕卷也就烤好了,放着晾凉,这时候就开始做虎皮,烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏,烤虎皮很快就好,晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了,拿出来包好虎皮,再放冰箱冷藏,这样的步骤感觉比较顺一些,也省时间,不过那个虎皮只用蛋黄,会剩下很多蛋清,可以做以下:0 H1 G) o3 m/ k$ W, k
* v3 `2 H8 X3 B6 X5 q
【芝麻薄脆饼干】
! y  Y  U# V5 S; F3 z7 U消耗蛋白80克
( `9 }1 j) C8 B+ Xhttp://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html
7 ~# Z/ j7 z$ q$ C1 k# x+ Y【蛋白吐司】; H; [) E/ b8 W3 ~3 P
消耗蛋白62.5g
! ~- c( [" t3 b( whttp://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html3 O' Z8 h! \8 P' K
【大理石抹茶红豆蛋糕】
$ ?+ E: y( P1 p) L6 ]; X0 q. ^+ u2 d消耗蛋白200g; X1 M2 r! N' I  w* P
http://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html
. |7 i* d6 S% r4 b% Q/ n& T0 H
2 I3 X/ s- x, S. l! v4 j芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过,挺好吃滴。
' T/ B. Y- b8 A" ^' N4 |# ]6 v8 ]( Q6 f1 e

+ S$ G( n) U6 N5 x+ j( y
2 J& I6 Q( U, t( R* Q' q% P. j) I- i) `1 ?* P

$ W! N1 u& p( D0 S0 G4 Y+ q, I# O$ d; v2 d- P4 _5 F
不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦,这是为毛?
& n1 {8 k( F0 s3 J$ |$ b  p; ], M1 S6 x# r- P, ?; n

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米小加 + 12 + 30 不错啊~

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比卖的放心多了。香

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呵呵,好能干的妈妈啊
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笑笑娟 发表于 2011-12-8 15:38 1 o; A7 t! D& O4 k
比卖的放心多了。香

$ P" q  w4 z4 x' `/ a7 r主要是味道也比外面好很多,哈哈
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睿言妈 发表于 2011-12-8 15:15 ' K; {- t4 \4 S! k2 {( K
高人啊

6 X: V" |+ K% `$ g# h其实蛋糕卷最简单

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卖相真好,我什么时候才能修炼到这一步啊

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那个虎皮是怎么弄出来的?在家做过一回电饭煲蛋糕,感觉还不错,比外面的放心多了

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好能干的妈妈呀- ~( C" g1 |9 t. U) X! r. a
太强大了
, A9 w- v& O1 G% D$ K支持下! K# `' c4 x5 \" u2 N8 O
让我都有想吃 的感觉了
1 S8 f( c* n6 i6 H- U2 `, u楼主 我要吃
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陌上陌 发表于 2011-12-16 08:32
# F8 G+ i  A( V# i那个虎皮是怎么弄出来的?在家做过一回电饭煲蛋糕,感觉还不错,比外面的放心多了 ...
+ r1 A7 t7 `3 y. s5 E& f! W2 F
上面有做法,呵呵
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277706274 发表于 2011-12-18 13:26 ; J0 P) b# E7 C) F0 n- L
好能干的妈妈呀% T: s1 R: [: C9 S+ U
太强大了 " T# e6 z/ q. z& I% U, h
支持下
5 i0 Q  i+ e7 s$ y: [/ w
嘿嘿,很好吃哦

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回复 celia@xa 的帖子. W7 \9 A$ w1 x- I  ?

& R" z' K' }  M, C0 ?我申请试吃

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一定要学着做做
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277706274 发表于 2011-12-20 13:45
* r! j2 l, N& @9 D* }回复 celia@xa 的帖子5 ?$ ]8 X& w8 }8 N4 K

- V/ k7 Z7 U4 q; k/ Q3 O我申请试吃

( M) R$ Y" a% |0 v( J( z; ]: l哈哈,同意试吃~
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jill.ji 发表于 2011-12-23 23:42 9 p9 d& O6 k7 x8 ?# j0 a0 l3 ?
一定要学着做做
* w4 S4 w3 r" D/ C1 S/ Y5 w! @
一定要试试,真的好吃

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回复 celia@xa 的帖子7 {% ~" P. n/ ^
" Z4 |# o' |7 y
哈哈哈 握手呀

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怎么做的呀 还是不清楚 是用面包机吗
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