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楼主
发表于 2011-12-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 celia@xa 于 2011-12-8 15:14 编辑
3 z9 Z% _% i$ q' O; w0 D/ z2 v' h
0 _% ~2 W% U* y大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧,看到他真的好怀旧的说,早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷,心里就超级痒痒,昨天终于有时间做了一次,超级美味啊,我家坚果拿到就吃了一个,后来又吃掉一个边角料~+ |6 U% c5 _& z2 p/ ^9 [2 T1 `
" E5 X( f; N% O4 T# x3 x
做法完全参考妍色的博客,虎皮蛋糕卷,我是前前后后看了好几遍,然后手抄下来的,用的就是长帝25b的烤盘,后来觉得就是虎皮量太少了,真的应该把面积摊小点,因为我周围好大一圈都太薄干掉了,只用了中间一小块做的虎皮,下次应该注意不要满盘哦~
0 z5 Y9 F4 B2 T. y& a4 V4 t0 _) I; W6 l" `8 s9 y
我是先做了蛋糕卷,在烤蛋糕卷的同时,就做好了马斯卡彭内馅,做好内馅蛋糕卷也就烤好了,放着晾凉,这时候就开始做虎皮,烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏,烤虎皮很快就好,晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了,拿出来包好虎皮,再放冰箱冷藏,这样的步骤感觉比较顺一些,也省时间,不过那个虎皮只用蛋黄,会剩下很多蛋清,可以做以下:& j$ G0 a9 }7 J1 P/ j5 x6 _
( s4 h6 S/ [  P$ l
【芝麻薄脆饼干】3 j9 Z7 l+ F! |" B( r
消耗蛋白80克
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【大理石抹茶红豆蛋糕】
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芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过,挺好吃滴。
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( V/ ?6 t0 H. R- u2 z3 @, n' }  i) m' Z/ F8 K2 |
不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦,这是为毛?# T0 E' ^8 I( d- T8 P: M

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比卖的放心多了。香

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呵呵,好能干的妈妈啊
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笑笑娟 发表于 2011-12-8 15:38
& t5 V4 i$ l0 M: R比卖的放心多了。香
6 o% s* V: q+ s8 J8 L
主要是味道也比外面好很多,哈哈
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睿言妈 发表于 2011-12-8 15:15
( w' Q- ^# ]" L; P9 ?/ d高人啊
: e: X. ^1 u& _; T
其实蛋糕卷最简单

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卖相真好,我什么时候才能修炼到这一步啊

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那个虎皮是怎么弄出来的?在家做过一回电饭煲蛋糕,感觉还不错,比外面的放心多了

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好能干的妈妈呀. u- a" r! n& Q3 H: S5 P
太强大了 / ]' l1 U6 O; X' F; y
支持下
& I, l; W, c$ X/ g; F( D+ \/ a让我都有想吃 的感觉了
, Q9 X' T  ^- D1 X楼主 我要吃
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陌上陌 发表于 2011-12-16 08:32 ( O' O# y7 [% o! L2 K
那个虎皮是怎么弄出来的?在家做过一回电饭煲蛋糕,感觉还不错,比外面的放心多了 ...

/ y) N3 w5 M; p上面有做法,呵呵
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277706274 发表于 2011-12-18 13:26 ( v4 t* R5 m6 Q) A3 f7 _* B! X5 W
好能干的妈妈呀
5 o' A, O3 P2 `$ y/ o. \4 y8 {6 J太强大了
$ X7 ~, p% |8 C/ ?! Z支持下
, ~, D/ W, G" r% j5 W, Y
嘿嘿,很好吃哦

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回复 celia@xa 的帖子
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我申请试吃

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一定要学着做做
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277706274 发表于 2011-12-20 13:45 9 V- n$ E" Q, N) U" D
回复 celia@xa 的帖子6 \9 s' P" O4 P$ N7 M% P$ m) O% z/ V

' L4 Q# O! r0 K* s- o9 m6 M我申请试吃
! X% q  x! n: s
哈哈,同意试吃~
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jill.ji 发表于 2011-12-23 23:42
2 j. w* n$ }! }: \一定要学着做做

& A) F+ t6 ^4 {1 Y; R' v- `一定要试试,真的好吃

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回复 celia@xa 的帖子' O9 J, ~+ `* s9 n* i6 s3 g

, f; g) r% v+ ~1 e* E3 T1 {哈哈哈 握手呀

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怎么做的呀 还是不清楚 是用面包机吗
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