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楼主
发表于 2011-12-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 celia@xa 于 2011-12-8 15:14 编辑
( O9 C' |3 c( p3 A; c( l0 s  t2 f% `# H5 L
大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧,看到他真的好怀旧的说,早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷,心里就超级痒痒,昨天终于有时间做了一次,超级美味啊,我家坚果拿到就吃了一个,后来又吃掉一个边角料~
. }1 a& g; G9 o3 }
  ~0 q9 x7 p9 `# B# t+ B做法完全参考妍色的博客,虎皮蛋糕卷,我是前前后后看了好几遍,然后手抄下来的,用的就是长帝25b的烤盘,后来觉得就是虎皮量太少了,真的应该把面积摊小点,因为我周围好大一圈都太薄干掉了,只用了中间一小块做的虎皮,下次应该注意不要满盘哦~
; q; P3 Q  U' w4 M0 z$ M$ b7 {8 H8 n/ Q  E8 s8 Y, ]. {
我是先做了蛋糕卷,在烤蛋糕卷的同时,就做好了马斯卡彭内馅,做好内馅蛋糕卷也就烤好了,放着晾凉,这时候就开始做虎皮,烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏,烤虎皮很快就好,晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了,拿出来包好虎皮,再放冰箱冷藏,这样的步骤感觉比较顺一些,也省时间,不过那个虎皮只用蛋黄,会剩下很多蛋清,可以做以下:
! _) _# ]9 ]  F) U) u6 ~7 V+ ^
9 k2 Y; O, O+ W8 x& L) D【芝麻薄脆饼干】
8 n+ l, s' {# e# _6 i消耗蛋白80克) v  g0 `; D# E1 e+ [3 @3 \
http://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html
& O. a- G, m0 ?. x) q, t* m  ~【蛋白吐司】
; a* V( E" _# k/ s& T& i消耗蛋白62.5g- [. S% V  R+ i1 A8 c
http://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html
* ~& A/ O, P" z2 |' v【大理石抹茶红豆蛋糕】
$ H2 N& j- o/ \  S: j; l# f, K消耗蛋白200g
) L- o; d) ]' m0 z3 a* f" @& Khttp://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html
$ M! W2 p6 P, `0 d! A5 l* [0 R4 ^7 T5 @5 ~# J; M9 T" J
芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过,挺好吃滴。
  D0 G( N4 v$ C0 |4 H) H: {! F: y( s# G0 u1 q! g4 S  r

. X" r6 D0 f+ |1 R/ S# e% p2 V& B; R* _

( _+ d) u. D: r9 G0 ?' w7 K+ A2 X4 B8 E. j: Z

! ?% ?/ k" f" W! p5 Z8 k不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦,这是为毛?
7 q$ J  e' L+ j; P* |9 g* ]4 s7 m8 I: R/ Z% S1 p

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比卖的放心多了。香

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呵呵,好能干的妈妈啊
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笑笑娟 发表于 2011-12-8 15:38 $ v; P0 d. b/ q! {5 I" c6 A! |3 }
比卖的放心多了。香
5 r1 P- m; Q& I3 g0 i3 l3 S
主要是味道也比外面好很多,哈哈
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睿言妈 发表于 2011-12-8 15:15
* ]5 C& v' r1 k  `, n高人啊

# m. Y2 i; G8 M" [其实蛋糕卷最简单

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卖相真好,我什么时候才能修炼到这一步啊

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那个虎皮是怎么弄出来的?在家做过一回电饭煲蛋糕,感觉还不错,比外面的放心多了

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好能干的妈妈呀
' f7 Q/ p. h* n" T3 c2 X太强大了 ) f4 z. X* {+ `2 \! R2 F  W" S
支持下; c4 F9 |! T" |. N8 Z- D
让我都有想吃 的感觉了
6 G* g( N) ^. d  z楼主 我要吃
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陌上陌 发表于 2011-12-16 08:32 2 n, W. F0 c; b) U3 S+ L
那个虎皮是怎么弄出来的?在家做过一回电饭煲蛋糕,感觉还不错,比外面的放心多了 ...

1 b5 w! `% E+ C5 R% T; S, c上面有做法,呵呵
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277706274 发表于 2011-12-18 13:26
5 }; f& \6 I/ ^5 Z0 y4 I好能干的妈妈呀
: N; k  F! u7 j3 g0 A5 A2 k7 u太强大了
/ P. C. U; v7 N! E支持下
2 x5 ?; m$ `* D# h- M4 u
嘿嘿,很好吃哦

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* i! {9 j3 E" j; B! W6 P3 y我申请试吃

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一定要学着做做
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277706274 发表于 2011-12-20 13:45
( e5 R) u% F6 l- g7 o8 S& x# l回复 celia@xa 的帖子+ q' ^7 V* M4 `/ n7 g, x8 v

3 a+ d% C4 ]+ ~/ w, Z/ \我申请试吃
7 y: y, I; I$ s& M0 H: Y$ F
哈哈,同意试吃~
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jill.ji 发表于 2011-12-23 23:42 - U+ i/ n) F% s! ?9 M; `) u
一定要学着做做
, Y: ^4 B( `! Q2 J. j
一定要试试,真的好吃

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哈哈哈 握手呀

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怎么做的呀 还是不清楚 是用面包机吗
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