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本帖最后由 celia@xa 于 2011-12-8 15:14 编辑 3 G. @1 B* n2 t7 I) [' `1 h! y9 @. l
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大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧，看到他真的好怀旧的说，早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷，心里就超级痒痒，昨天终于有时间做了一次，超级美味啊，我家坚果拿到就吃了一个，后来又吃掉一个边角料~* [/ m* G. f4 V; f$ W. h* F
0 Z5 r6 m+ A+ I7 w- q8 j做法完全参考妍色的博客，虎皮蛋糕卷，我是前前后后看了好几遍，然后手抄下来的，用的就是长帝25b的烤盘，后来觉得就是虎皮量太少了，真的应该把面积摊小点，因为我周围好大一圈都太薄干掉了，只用了中间一小块做的虎皮，下次应该注意不要满盘哦~
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6 b( E6 R/ _! H, ~; B( _- W我是先做了蛋糕卷，在烤蛋糕卷的同时，就做好了马斯卡彭内馅，做好内馅蛋糕卷也就烤好了，放着晾凉，这时候就开始做虎皮，烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏，烤虎皮很快就好，晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了，拿出来包好虎皮，再放冰箱冷藏，这样的步骤感觉比较顺一些，也省时间，不过那个虎皮只用蛋黄，会剩下很多蛋清，可以做以下：8 B4 U/ D% z: b2 [
/ u3 L* K y; o- s& z+ z8 [* [$ S2 N: W
【芝麻薄脆饼干】! N. q& u9 u, W5 W) n
消耗蛋白80克+ l; ^' l& x5 d9 _0 k
http://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html
0 l. w5 C+ O/ x7 [+ W【蛋白吐司】
" R/ j. o$ ~! Q9 e7 E4 x) o消耗蛋白62.5g3 o9 X: Q2 b( y
http://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html D1 M/ i. K/ x! y( S" J
【大理石抹茶红豆蛋糕】* Q8 Y. {; y, l9 {4 x
消耗蛋白200g
0 Q+ n% D6 @$ k* l) d: G {8 qhttp://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html
: {' h5 M# D0 L( y" B; ~/ G. B; W/ y) D/ i+ `
芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过，挺好吃滴。
1 s2 {6 E' c' \/ C. }. e# N; x6 ]5 V4 S$ p
; `: I/ A1 t) x. m. K
( v `. x( g% [# S; i9 X9 F
% A# q/ s7 w1 F- h1 ^
) i9 g* D) D) ?# D, I6 j5 e1 k
" k+ A+ w. v# t0 w7 ~不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦，这是为毛？% d+ f; k" L7 K$ r- g
8 ?: [+ z1 s9 C# Q- A+ p$ j+ ^3 n& b
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发表于 2011-12-8 15:13
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