celia

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9 U1 \+ A  L7 Q4 j大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧，看到他真的好怀旧的说，早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷，心里就超级痒痒，昨天终于有时间做了一次，超级美味啊，我家坚果拿到就吃了一个，后来又吃掉一个边角料~
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做法完全参考妍色的博客，虎皮蛋糕卷，我是前前后后看了好几遍，然后手抄下来的，用的就是长帝25b的烤盘，后来觉得就是虎皮量太少了，真的应该把面积摊小点，因为我周围好大一圈都太薄干掉了，只用了中间一小块做的虎皮，下次应该注意不要满盘哦~( D8 ]$ p# |: I/ s: Y6 X* H
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我是先做了蛋糕卷，在烤蛋糕卷的同时，就做好了马斯卡彭内馅，做好内馅蛋糕卷也就烤好了，放着晾凉，这时候就开始做虎皮，烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏，烤虎皮很快就好，晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了，拿出来包好虎皮，再放冰箱冷藏，这样的步骤感觉比较顺一些，也省时间，不过那个虎皮只用蛋黄，会剩下很多蛋清，可以做以下：
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【芝麻薄脆饼干】
9 n, F0 d; p  m! L1 U消耗蛋白80克
7 ~2 l' Y, q+ C* Y6 O4 B- khttp://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html7 A! w2 n1 x( F  K9 ^0 n* \; a. \
【蛋白吐司】
3 _9 `) s; C, ^+ B& {: w消耗蛋白62.5g% @& I& v8 V3 ], L& o
http://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html
) `& B) Z, C) n7 o& p/ B【大理石抹茶红豆蛋糕】2 h$ h; L6 ~! z/ ?- Y. z- W
消耗蛋白200g) F6 i4 q$ `4 R  \+ R
http://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html
" F- V- |5 O; w- A2 ?
/ r9 g+ H+ Q* {+ e: y3 W3 O' U芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过，挺好吃滴。
8 V8 W- p% \7 d5 K) k; J+ p. b0 P! T# O& @) ]
$ }/ J! s+ x. P9 Q( N% p
$ k& R* a! {+ Z9 H+ k3 I$ v4 f" g
& s! I7 o* q7 R% c. C+ o, u# J/ `
6 H2 i4 E1 I' _$ X0 m

0 E+ S3 l2 y* m3 c! H! j( m4 r) c不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦，这是为毛？
/ P! m; a, W- ~
" h4 R6 h% Z+ w3 D9 @

睿言妈

高人啊

笑笑娟

比卖的放心多了。香

顽皮小宝

做的非常好  

多多爱妈咪

呵呵，好能干的妈妈啊

celia

笑笑娟 发表于 2011-12-8 15:38 ) d+ @! `6 _! l9 Q, g% j
比卖的放心多了。香

) L0 M0 Z) ~/ s! g/ f
主要是味道也比外面好很多，哈哈

celia

睿言妈 发表于 2011-12-8 15:15 . P" m% d! m/ s) Z' o$ k$ H3 P5 F
高人啊

* U( P' A- K: e. G3 U9 m
其实蛋糕卷最简单

小黑鱼鱼

卖相真好，我什么时候才能修炼到这一步啊

蛋蛋妈妈

不错

陌上陌

那个虎皮是怎么弄出来的？在家做过一回电饭煲蛋糕，感觉还不错，比外面的放心多了

277706274

好能干的妈妈呀  B! r: d5 f2 G7 d# |1 ~5 V; {
太强大了
* E. |, N4 Q8 h5 d4 {/ h$ R支持下5 h9 m+ B% q8 {+ s3 A) _
让我都有想吃 的感觉了( I3 S+ v: c: n/ t
楼主 我要吃

celia

陌上陌 发表于 2011-12-16 08:32
( D  H& G! w- V$ f& H6 d那个虎皮是怎么弄出来的？在家做过一回电饭煲蛋糕，感觉还不错，比外面的放心多了 ...

: i8 U& h* E# t2 `
上面有做法，呵呵

celia

277706274 发表于 2011-12-18 13:26
( d( N) Y* c6 q: I9 F1 l好能干的妈妈呀# u2 \( H+ |) I1 F) ?' X
太强大了
$ w/ K1 H5 m, X( ^, @$ m支持下

* B2 P  Z2 D9 I% Y" h
嘿嘿，很好吃哦

277706274

回复 celia@xa 的帖子. ~' [  R8 O; h: K% i% m8 n
9 Y( F6 j0 \/ p0 H  k& ?
我申请试吃

jill.ji

一定要学着做做

celia

277706274 发表于 2011-12-20 13:45 . f: l5 [& U+ D' {  p* D* ^2 }1 w
回复 celia@xa 的帖子- x+ {, E9 Y5 l

( H* a# N9 i: o' }4 H9 `我申请试吃

+ g* C2 a! E( r% _, E
哈哈，同意试吃~

celia

jill.ji 发表于 2011-12-23 23:42 $ _- M& A/ {. ^& v: @7 u5 @# ~
一定要学着做做

5 m9 [- Z! \  C8 V% }: ]
一定要试试，真的好吃

277706274

回复 celia@xa 的帖子8 G$ ]4 f+ c9 S5 n5 V7 A
4 V# Y: ?% I# z1 u& B
哈哈哈 握手呀

杰米

怎么做的呀 还是不清楚 是用面包机吗0 q( ?4 f8 D) v' u4 C1 g$ H) B: p

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看起来不错