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楼主
发表于 2011-12-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 celia@xa 于 2011-12-8 15:14 编辑
) [/ [5 t- l) P  S+ A( w2 g' k* {+ _5 l0 G
大家小时候都吃过这样的蛋糕卷吧,看到他真的好怀旧的说,早就看到妍色的博客里有这款蛋糕卷,心里就超级痒痒,昨天终于有时间做了一次,超级美味啊,我家坚果拿到就吃了一个,后来又吃掉一个边角料~1 W# O4 P) I3 w6 `# `6 E# v: L/ z
% W9 r! f2 o  T0 p, }# }
做法完全参考妍色的博客,虎皮蛋糕卷,我是前前后后看了好几遍,然后手抄下来的,用的就是长帝25b的烤盘,后来觉得就是虎皮量太少了,真的应该把面积摊小点,因为我周围好大一圈都太薄干掉了,只用了中间一小块做的虎皮,下次应该注意不要满盘哦~- }0 K3 I0 l" z' v  N* t

4 q& @6 A) L/ v9 c我是先做了蛋糕卷,在烤蛋糕卷的同时,就做好了马斯卡彭内馅,做好内馅蛋糕卷也就烤好了,放着晾凉,这时候就开始做虎皮,烤虎皮的时候我就在卷蛋糕卷放冰箱冷藏,烤虎皮很快就好,晾凉一会蛋糕卷也冷藏一会了,拿出来包好虎皮,再放冰箱冷藏,这样的步骤感觉比较顺一些,也省时间,不过那个虎皮只用蛋黄,会剩下很多蛋清,可以做以下:
8 t7 S" n  V: d7 K8 l3 C. I) F5 D* }& h- [. y3 j: n2 g
【芝麻薄脆饼干】" n" H! ?  `# _! u' t
消耗蛋白80克
1 b7 k2 ?3 a  H7 `; dhttp://**/s/blog_5c04656f0100jsyn.html
4 D+ D$ Q! J3 a6 q* o. v, ?【蛋白吐司】
) O3 z+ e; ?& x3 M7 b1 Q消耗蛋白62.5g
- j& O& |$ t. }* }1 u( j! ghttp://**/s/blog_5c04656f0100eqi0.html
6 A- l" G* D( O. a0 B6 C【大理石抹茶红豆蛋糕】  N' I3 F: h/ l9 W
消耗蛋白200g+ R5 ~! {" J4 R) h
http://**/s/blog_4dd2930d0100kzal.html
  ]9 n- p: ^: I7 o! K
- X0 D0 G8 T$ ]2 o# o芝麻薄脆饼干和大理石抹茶红豆蛋糕我都做过,挺好吃滴。) V! l3 V- k: X1 _3 A, |

: T0 s' H  r0 W3 O3 Y; ~
' E( R& P1 B% m) [, T, `* o
4 I( b0 v6 m+ q( O; g( p! k8 v: Z5 y. `& A4 X0 N& |9 x
9 {, D8 s' Y, Q. v0 D1 S
9 X& t/ ^- W' Q; R4 Y
不过我的虎皮还是没有妍色的那么明显哦,这是为毛?) x# w6 R% P8 P

# e2 m& ^2 e4 f2 q/ u% f
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比卖的放心多了。香

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呵呵,好能干的妈妈啊
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笑笑娟 发表于 2011-12-8 15:38 # V7 N& m- g6 g8 _8 Z$ d1 M2 m
比卖的放心多了。香
0 K/ n) ]2 \) F% ~+ n, H. `* P% Y
主要是味道也比外面好很多,哈哈
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睿言妈 发表于 2011-12-8 15:15 & p/ r& I' P5 G
高人啊
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其实蛋糕卷最简单

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卖相真好,我什么时候才能修炼到这一步啊

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那个虎皮是怎么弄出来的?在家做过一回电饭煲蛋糕,感觉还不错,比外面的放心多了

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好能干的妈妈呀
3 W, l) {& U( v& \太强大了 ; W6 U  H8 O$ d2 o: c/ c9 J) t
支持下
3 b- F' b* G  T+ S0 Z让我都有想吃 的感觉了! S# y# N& n4 R
楼主 我要吃
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陌上陌 发表于 2011-12-16 08:32 8 C$ J' E5 Z% c. I7 X; h5 F8 o
那个虎皮是怎么弄出来的?在家做过一回电饭煲蛋糕,感觉还不错,比外面的放心多了 ...
( x7 f! U8 S* Y- G4 U4 L* \! Z8 X
上面有做法,呵呵
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277706274 发表于 2011-12-18 13:26 / M0 P1 ~' T. b7 i( [
好能干的妈妈呀
+ p7 K8 t! r% x- X太强大了
* k. ^* J/ U" T: W3 f支持下
* v( I0 {: S' D7 P9 j0 D. ~8 H. G
嘿嘿,很好吃哦

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回复 celia@xa 的帖子* `1 ]& f  L7 x( _, f! V& [

0 _6 ^0 D2 Z7 x. n/ E我申请试吃

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一定要学着做做
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277706274 发表于 2011-12-20 13:45
( A* @2 P1 g! R4 `6 t- s/ A0 Y: f回复 celia@xa 的帖子
' a. r7 e7 E( V4 o' @5 ~% c/ F7 N' q- r, M( m8 v) r
我申请试吃

8 A' d3 y8 R6 g7 Y( W哈哈,同意试吃~
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jill.ji 发表于 2011-12-23 23:42
7 u& w7 ^  W9 X/ j' S2 q9 ~一定要学着做做
" @. L* J- E9 ?3 a, L
一定要试试,真的好吃

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回复 celia@xa 的帖子& {. x. Y$ i# \& y0 |

$ @0 \7 _& ?+ A哈哈哈 握手呀

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怎么做的呀 还是不清楚 是用面包机吗
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