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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑
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. k, I# ]5 L5 W6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅: t# U$ _# Y1 S) t# H9 n2 f
放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
# V% G5 l4 l& F 把尾巴提一下
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- x; s0 r4 m! Z- N: R9 Q
" `1 Y$ B5 t9 J4 o% X D& d* U3 H# ~
9 L, m0 Q+ p( d8.煎2.3分钟,翻个面9 z% L8 o/ H4 y
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" b% q, @: T4 l9 P9.两面金黄盛出1 `8 @/ I/ W2 g: J+ g% B
, E- N1 J2 d3 y煎好的鱼% I1 ]' U# L: r; f- M" F5 {
# I; I# N9 O) }- D& b: N可可在捣乱. _4 T) \+ Z# [. M! q- l
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' J: t2 U& w# B% s9 g10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可5 W$ J) e. I7 ~' P
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, b2 y9 L- A6 }2 b8 r9 l5 K
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
& h5 Q$ C0 C3 F4 S. ]+ J 摆盘,撒葱花,OK
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