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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑 + W# E' h$ D( g' X) U3 R
- {; ?) t1 J; \ H0 @. F6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅! ]+ \! B# ^% G
放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼8 }- ?- P4 \: o# s" I. H
把尾巴提一下/ s, x! Y- Y' T" @4 @
1 ^ U, I- a" [2 q- L+ e! m8 S' a8 b% z8 j& s+ H6 B
6 {1 V0 `) }* c2 b2 h( O% @
1 m6 h+ }: X6 Y* o8.煎2.3分钟,翻个面 S8 z2 j& O {( l/ M5 L
E8 R, g" t2 z+ e3 L' S6 `5 F, D5 j
* @$ \+ o: s8 _0 U1 ?9.两面金黄盛出
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0 I; I, H3 r- \) S, ?8 D煎好的鱼& z% e: b) G; d" q0 e# t
# b# n! K3 r9 \可可在捣乱
$ }0 y4 `# m" ?: U: C
- [& _/ R& [/ J, p, O; X
' K% ]' K& P$ Q: l3 t V10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可; ~+ a; F" x; t* H
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2 z7 `1 v4 y+ p9 U7 J* X2 R2 Q* j11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可 o2 @% q2 \6 W Z
摆盘,撒葱花,OK
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