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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑 / a2 {# m; Q' m/ ?7 e7 J) f
( H7 \6 ^7 a5 m+ a/ Y
22号,我生日,是个周一. M% ^+ ]1 S. m1 c/ q
所以我们从周六20号就开始庆祝了8 N' r! S  t& k2 k
本来可可爸说去金香鲍3 n1 C3 `7 F' A" t
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了0 ^! A  A# d. _6 u1 x+ V
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
; h. N! T  _" X0 N2 S+ {. |  i所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆  P5 D2 J9 A+ g) _& g
回来我就当大厨吧9 Y& p) T- K6 M. c, P, L
非常开心,非常满足/ z- g8 ]" [: l2 p9 o. f
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢* C! [% V1 q* `/ h

# c6 e" I- t0 _( O9 c, [
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~
& [6 t' \3 a) m6 Y1 F
0 }1 m0 F3 K. e! S& j
; n" P' B* m3 s( u& }4 X
附方欣水产市场地址:
$ C% H+ ~. I& F! c沣惠路白家口立交,东北角
0 x: x: K2 C! W, z很直接，大家看图就行
1 M$ ^7 r9 Q1 l! N
5 ]! }5 ^2 a' ?1 r. ]6 H, H/ x  U' S0 c8 N5 c$ j; y
6 x. j8 w: w9 ]2 K* T: T

- p5 f/ t: C4 O2 I3 w
3 r9 D  h3 V. i1 J: W
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑
! n+ n' A" L. i3 i
: H; }2 j* z" o' j7 O8 P8 C6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅, z( x  W% S% i9 F* W: P5 X0 G
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
( b1 m- {/ X; q  i9 y, {; H$ @% _   把尾巴提一下3 u. D3 W+ ?4 O7 D/ v
4 O8 k) z9 o9 J- e1 X+ L0 D" b
) k, b$ \" Q' X3 R: Z" l
! K5 V5 O2 V1 Q- ~  K) g" \( K9 Z9 k

( |* n3 G, P2 u3 K0 t' S8.煎2.3分钟,翻个面
5 Q3 D* r1 t9 x% `* C1 z, W
' r$ o: m/ q  f
; C3 b: R4 Q  a9.两面金黄盛出0 k! l5 [6 C( m: b5 w

8 u: b) I0 h0 J$ N4 a) K煎好的鱼
% y% W. i+ @- j+ M7 A" q- T6 Z% p9 }
可可在捣乱2 d* I8 k( q+ p/ x/ L9 @8 o: u

% E8 i  j" N# E4 E# b# y9 }' q* V+ ^. t3 b3 f2 {1 B- z* f2 o
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可7 P% R& y( m- X- \4 B6 O

6 o$ f6 R" z0 H: ~7 p. i4 E5 P' [+ ?+ |
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可6 i) G2 A8 S$ H, M  E! C2 L
     摆盘,撒葱花,OK
/ N( T9 R* {9 I( T/ u" Y# x0 k
8 l7 F( Z; h( z! R  D# G: ^5 q' X* S, w# H* @8 |- P

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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑
4 h9 ~2 _! m2 ^! p2 }; ^$ O6 f0 e' l- Y
  I4 _- F- a3 l

) @0 v' B7 j1 h* M5 q) p- c; [  |! b0 k

/ z" r' M# J) Y$ e6 T
5 `# [1 f! z( A% K7 i* U- @3 D
`````````````; ~" u2 `( J: p

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑
- f3 b8 N% a8 d6 ~  R- a
& q) F+ }& j- U`````````
+ n1 d& l; U1 i" |
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑
  d$ K5 l2 g- D3 D0 {- T- {2 F. g" H( V' @/ P7 Q( C) l, w
烤秋刀鱼
- D0 a, |/ S& `" K1 r- e
! P+ @) r- D7 {, P1 H& [% Z
制作方法:
' H# n& x: q! ]1.秋刀鱼  12/斤/ I* Q  x) O+ E. H) {& n" O1 t# }, ~
我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了
* G1 M! P+ v8 C' N/ g6 m" O! C
) P4 ?( q: o/ p. P6 N& l9 S
# Q5 c% \) g# t  p4 B( R. a
2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
3 o  z" N" \* O, L

0 D6 Z* C* O, P4 H3 h* T! l3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味1 e# q, J' @6 u. {2 t0 l$ x1 B8 y

3 k& G: ]# ?" D/ E2 H0 g  v6 P) Q* i& F0 k; s
4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟) g) t3 X6 e& E7 v7 \

3 J4 \: @6 k% i6 C" Z$ {8 N! {5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油
0 z$ c! z! r# l
/ f$ ^+ }/ {* j9 }
6.里,外,肚子里面都刷上& h' n8 O( ]5 i7 q% Q8 W4 k/ T; @

5 W2 R3 ^4 q$ a! d  S, H7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热); Q  C! v. A( C5 C5 T
3 `' T* k6 {1 f) s, T* \4 G7 ]
; x, U& u2 C& {% j# t
8.装盘，撒上熟芝麻,香哦4 p* o, _( {& o
  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢& s( ^; G, r) k' N

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑
2 \* o/ L& |+ k; T/ ?4 S( Y' b% L. U/ i- s! E* J
五彩蛏子
! X# r4 S% Q( P4 r4 {$ O/ M

/ z: f# n# ^9 E2 D5 R& N% W1 K' W4 e# d5 l! _1 ]5 Z' Q5 u
) f+ Y: |  u& T/ K+ m6 i& Z8 s

7 l, j) |$ B9 P! b. C: g: N8 d# c  i% B9 H" O4 X
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块

& V/ [2 ?6 T4 w( b
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
9 L/ N/ i/ S& A# y3 j" \5 j
8 ^* r8 F' l+ C9 B
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了
) K0 V9 J$ E, V0 ]7 E) `# ~
, A7 w4 j4 D9 M5 ~6 v8 b9 w
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水

9 F+ Q5 S, J4 D; p- U4 T
: N- @/ C- O2 F( a; U
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围
" T' [% r( z+ h% Z' h

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑
  m: v, t3 f9 x) O' J# ?1 H: w7 y) B2 e
爆炒花蛤

6 k6 m9 O  @& }% K制作方法:
6 Q5 l, D! ~: C; h1.花蛤  6元/斤  我买了10块的9 \& `9 I0 `, u. `9 O
$ b8 [; O* N" o) ~2 q+ }
2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷. b3 r, b# ^! O3 x6 D$ [
  准备葱,姜,蒜,干辣椒
: [2 |: E7 M1 Q+ W) A( j6 I

) R6 l" i7 y4 E& x" i8 r  a3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,5 x* K1 P: X. u5 b
( q; D" l6 E+ V+ X$ q: A& o) h7 t7 P

6 F2 i! s" v4 G" ?: t

% g) Q2 h4 ]) c# k4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦
; f+ V* K: n" a5 P9 G! |

: g. B" q+ K+ g" Z5.OK啦2 r/ G1 ?/ p( ~- r

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑 5 N1 _, w5 p5 n/ t

( S! T% `. ~# n) w
南瓜小米粥

& O( k0 q" {7 ]9 H
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥
0 H& b) b( \3 r# p8 k

  r6 ?# N; u; G, v. `& n! ?' t
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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2007-09-08 
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21641  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
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13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了4 k& _" Z7 O! d% k
一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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17#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 q0 m8 G; k; G% w8 G1 i5 _0 \4 H% q% s2 |0 R  A. ~  ^$ ^! e2 Q
哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
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36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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经验值
13529  
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2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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