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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑   Z7 F% q5 e$ x6 ]6 v

3 w6 k' _3 o; ?# A" S- t! K+ p9 i22号,我生日,是个周一2 c$ X9 ~4 z+ }4 t! l
所以我们从周六20号就开始庆祝了& s0 j) |2 B% [( p8 {
本来可可爸说去金香鲍, S9 ?% t  L8 C- U4 ?/ O
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
, k; L5 s( b: c( V可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
% f: @0 v& L2 P; C; R  @: Z4 h& H所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆' d3 \, B% f3 j" v* j8 K
回来我就当大厨吧
7 ^+ e1 k9 n: f; r非常开心,非常满足2 L$ E! d2 K, N: W5 J  n
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
6 a) I; \0 ~6 @; i. v0 t* j" |) k& X3 {, Y) N; f- J
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~
, Q1 I- n8 y$ @! O9 }. D
; Y4 X$ H9 h: n7 F& x6 e" L2 [
9 i- o' m( }" r. u& j3 P
附方欣水产市场地址:
2 R# U) M1 j4 X/ [& ?+ L+ D" t沣惠路白家口立交,东北角. W! a7 `3 @5 A0 a9 I
很直接，大家看图就行: b8 D7 j& F' ^, y* ]/ e
3 ~( D5 X5 O. ~# x# H3 @

: S' R7 t) s/ I! u' w 8 Z( r$ Q# V6 V; u+ _3 f& V
2 ?( b9 k8 p0 p9 ?5 x

# I2 c0 B0 F+ K& N' B+ A3 m  R3 L
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑 % {: a* Y8 Z+ [$ V* J) Q7 s

0 u- k& G6 P: \. u6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅' C( E4 o7 d' Y+ u; y) I
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
, [& `. h' z# G6 A, M" h   把尾巴提一下" Z+ c: W( T9 h/ a
1 }5 T/ a, r+ ?
  J1 J1 W; p/ J( _' o% o- b  K
4 M7 Z; G4 B, x7 \# k

9 C. w- v* E6 A1 g% d1 T8.煎2.3分钟,翻个面
* ?1 E. E4 L6 b6 E1 C
/ ~7 _% X2 s6 ]% t! @% c: U" r2 C7 m! z9 M$ a. c( {1 E
9.两面金黄盛出' i% m# R, @+ Q" n$ [) T8 K& N

) H+ L# [: @& B8 V  a7 b9 N煎好的鱼8 O  {3 b8 _! q$ L+ B5 j, Y

, M: r5 M  w' k* G  B/ y/ y可可在捣乱* M# ^% o8 _0 J$ I
: ]: \$ z7 s' n0 R* Q# N

; u8 B, t; Y9 ^: u( A10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
+ d* v& r9 O* [
; S3 B& o% z5 K  v/ i& m( v- M( S3 y1 {! K" [
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
5 Y9 R4 l9 e0 a- c/ [6 ~     摆盘,撒葱花,OK
! ?8 H. |$ _, y' q, \' ~8 d6 c# M. g3 `& O7 ^) L

% q- |) l  ]9 y# S% X- Y
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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑
- h* P8 P1 e$ J! V# v9 y
$ J+ V) v! N! i# f4 G. v. m" m) T/ G3 a
' z  @+ P. H% Z' a/ R* q. \

. b. O* J4 H+ l! y4 ^, {6 v3 N! [
$ q# s7 ]: E2 q% d6 U; i, u% V1 k) r9 v6 B3 x& s4 s
`````````````
% v5 X( D, d# X

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑 8 f# n; i8 A/ o& ~

& l5 t1 H2 g7 Z6 t. I" j`````````
6 X" G+ s! C+ H5 R
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑
9 t9 W. S; c0 p: {+ `% T. A
4 o  Q+ }1 g2 }
烤秋刀鱼

, W6 S4 a. c* k2 G4 x* D2 ~6 j' ~' P0 j
制作方法:/ b6 o3 X6 x$ G1 E3 Q. D
1.秋刀鱼  12/斤
" o, Q( S: }9 w% f我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了9 W# B% z$ E6 u" L  u" o

& e7 y2 X2 g( [: D! `$ }7 u- o, F' s
) {. G" a$ p: z7 F2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
: _6 q8 M- Q0 B! m: ?; U

4 E2 F; I- E0 b1 Z) n* u! F3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味8 r+ b) c7 L* \. {+ D) j0 h
) \! U# M, u4 o  M0 v& L2 e

, d3 t( ~7 E; l2 a5 [4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟
& r8 f- G& A( N3 I  g' D1 U

0 K! }5 W0 T  \, d5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油1 B# b# I, y& H2 O/ k
' c$ @( U, J0 \$ ^. i) M4 J& g! G( q
6.里,外,肚子里面都刷上
5 D: Y1 I+ W( b6 v( U' U5 @  A

+ N4 T, C2 B6 ~: E4 n2 G7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)
  C2 y2 H4 B) |. S# A$ o

) l, v: Y( J5 B5 q4 v# K: u( s4 W1 ~* ~& B1 c! ^. r$ N  \
8.装盘，撒上熟芝麻,香哦1 @3 F0 p! U! _2 @6 M' e
  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢% ^: {5 W6 K4 Y' o  a

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑
% }2 V' N7 _: |/ J2 {/ k( `1 f/ t, {! N( y/ r8 q$ J& M1 L
五彩蛏子
7 J1 `9 Q4 L8 G9 H. P& ^  `: \

6 H& J1 u  N6 O  s  X8 k, m: r* ~3 t. J  i( C% e! j; S

" x5 o0 C4 U6 z8 r' y' K( i6 c- _' ?! y! o. v$ b8 z6 V, ?$ @( c

# l3 I, k$ R+ I4 A
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块

& V% A* A! f' L. W$ `! R* {
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
8 v' U1 B3 W% [; `* o# n
* Y- F; U0 j% i3 b8 m3 h' l$ |
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了
  f" w7 G7 ~: F+ M7 h

- O% m. S# P7 F- f" F( L$ e
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水

: D$ M3 J! n9 @0 I

$ a  `7 g3 {+ T5 L6 e; G  D
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围
& w' ^5 c( B& m* b

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑
, I1 i2 ~: ?! ?0 U, l, f1 B9 b, ^) o4 N
爆炒花蛤

9 M8 k0 f: }* x  x" F  c制作方法:
: }4 P, u; ?" o' T  {1.花蛤  6元/斤  我买了10块的
4 P& i' I9 U  Y% Z  |, L- p

9 h' b4 \" J( I) V4 q! {4 a2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷
' O$ \( }9 C5 y2 ]! e  准备葱,姜,蒜,干辣椒4 a2 r7 h- T( g% i: N
+ a2 S1 h4 w* R0 |
3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,  `+ L1 T! s! t& _7 n+ w% S) a2 k
) V/ b% v" x( U( t% n; F1 n/ L
6 A. f6 D' v4 A2 B
( A. M1 M- ~: R( c3 H; J7 x
4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦5 k# w+ E1 {5 i: F
# d: A# s7 Q5 X0 b- F4 P3 g
5.OK啦
* q: W2 Y2 n+ E  M6 X8 B, a

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑 ; T% i' _0 i% f$ R" e; W5 Q# \
% F- X) s/ Z- v; z5 L/ ?( T
南瓜小米粥
, a5 _3 l8 @, w7 W; u
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥5 \( [1 ?7 L/ j* ]* [$ n- x2 N

5 p+ V5 X0 S2 e) L, m$ m
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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2007-09-08 
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高新区
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Medal No.11

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发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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21641  
爱心活力豆
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宝宝生日
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发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
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宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

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137  
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了6 q+ o( |4 g( q5 B8 T3 P" {
一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

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经验值
27791  
爱心活力豆
5  
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2011-06-23 
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Medal No.11

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发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
地区:
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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子
5 _4 W& ?9 V7 T% m! a) X7 Y: V4 c
* L5 `/ x: Z; r" ?' j* H8 C. a哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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13529  
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2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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