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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑
9 j7 A6 n  \& L- g2 v
2 u7 D) G6 i. u9 w7 ]* P# Z22号,我生日,是个周一
: x3 `! A: {2 {( o所以我们从周六20号就开始庆祝了- D4 k, c6 E2 {2 ^
本来可可爸说去金香鲍4 u. N+ Z4 G# R' N
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
  v7 Q8 m/ M* L# N& |可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
* Z$ z/ ~7 ]0 ]" @4 L所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆7 |) B: L( h- x+ C0 b
回来我就当大厨吧
; h  Q# E! a) E) {; y非常开心,非常满足' U7 P  V7 t" S% }: Y* h  x7 \8 s# }# H
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
+ L% Y0 G7 \0 T& ?
* F2 |' l1 G' {' `0 E/ d# P' S
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~
. q3 A- O, N1 G8 k$ y" `$ \
) O$ t) s, T/ O4 i, {4 b' z/ R+ c
* R% I% `/ R* I& }4 L$ M9 A4 t
附方欣水产市场地址:
: `( [5 a9 ?+ G# q1 m0 Y沣惠路白家口立交,东北角
2 e3 t- U- A$ d. }5 f很直接，大家看图就行+ ^  g- R* k/ [* [* ^
. n% b9 h4 X, b3 l
. Z3 P3 |% [5 E* R
2 N! N1 W0 ~/ g- A. E" v/ V
4 {1 y8 T; |0 E1 q5 [2 [

, j* N) ?# m+ N/ w' M( q2 r
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑
( u0 ~$ A' y* j% m" n) O* x8 Z/ E, b/ V% H8 l5 [
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
4 l$ z, c2 ^8 v- }' y   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
' _4 m& Z. L; B) D( [- S: B, t  H   把尾巴提一下
8 |/ x) a& W& W
# K, b. n1 T2 C6 d% x7 e' ~: m2 Z+ G2 V. k2 Z4 D* _" t6 \2 m. [0 A
+ W4 s/ ?# R% |3 z
# B0 u$ U/ ]: S$ p# W
8.煎2.3分钟,翻个面$ G3 r7 i8 R7 w) g$ Z
) M; e' Y; t4 `4 N9 z
7 k3 b& ?1 |2 ]- ~% h" i
9.两面金黄盛出
; K( t' a9 [5 L7 e' [2 Y6 D9 _. g0 U/ A. H
煎好的鱼
8 |; s& {" l: F: P* J7 u! j
0 k6 H5 U( }/ U. z, ]# V- r+ i# J可可在捣乱, F1 \9 r3 S" t+ N+ C1 z  Y+ v
$ \9 ?4 {% g+ W' b

4 a: E% |0 z" B8 h9 f% n10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可
+ ~" F4 _) x- V
  u' `( @9 R" P* @0 a+ d
6 o- j! A" ~; m. d3 i  D. A: `11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
9 p6 d$ Z4 \8 I$ v     摆盘,撒葱花,OK
7 z! r5 E7 L- N+ K  i" F- O8 s7 x8 N4 n1 n5 w% D
' j2 J6 _  N/ A& I0 j1 G" q

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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑 0 u- Y6 V+ g# E0 v! c
6 \3 P. u$ {2 p4 j; j" {- @0 ?+ R
! c6 ~6 o& J, R
. K( ]1 ^2 N: ]3 ]4 m/ z+ D$ _6 X
1 U& F( v( V. ~
6 X4 W5 u) [- c$ I# c4 L' @
% \2 A; w3 g: k- F  [! G
`````````````
9 q6 _- w+ ^) \' H% k

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑 2 i* T3 h' \  o

) v4 l& ]! q4 |8 H8 y* m" T`````````
0 N9 B( K: Q$ d6 w! c7 t
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑
! [4 s7 q* Z' `4 g1 n1 w! H
5 I& S( h, [6 p" k8 F0 R& ]
烤秋刀鱼
" M% s( `* d9 t% G5 F5 w

! \" q7 O, Z: a4 y8 b9 U6 I制作方法:8 U% z2 e+ q$ ?1 [
1.秋刀鱼  12/斤) E* U1 R5 [# d+ X3 _* w) o; u
我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了8 P9 ^6 c3 X2 I% h

" R( J' n# j1 s# H7 L( E& B: ?. f! B) Z! d
2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
5 j! S& [# D" p& f% n
% G. H9 M, |' E' i
3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味
9 ~" Y9 D2 L4 X1 b5 T4 l8 G

" l( z1 l: A3 V" ?
5 ~. r+ U$ I3 B4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟) j4 y: E, k* x3 g+ _) t1 e! \

5 y" h9 ?* r: O5 ~5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油, ?% G+ L8 P) C0 ^/ c+ c
2 @7 K6 I; o! K. G3 ]
6.里,外,肚子里面都刷上8 H' K; a$ h2 D6 s# O) v: l3 o/ L: s
& ?6 q, V8 H8 P3 M( h) A8 n
7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)
# ]6 O1 |. ?9 m  v8 n8 b" H! N. H2 I

; M+ ~# g( `% N& n
( b4 [6 r% B1 B7 I. \8.装盘，撒上熟芝麻,香哦( V# ~6 e3 h5 j( h
  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢
" l+ T$ X4 X/ x7 o+ B7 z5 t

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑
2 v$ H/ G% J$ J0 g
$ C% E7 P& \$ U6 S9 w
五彩蛏子

$ b/ I$ `8 P9 J  Y* h. I6 I' U: O, d$ @! T$ h
0 m3 @. E6 K. ?+ L
, t  \5 {  E6 v9 Q( T
+ Y8 c2 o" q: j( C: C( k$ e
& D' W% O$ h$ b1 y
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块
) t! T3 ^) j  p$ @
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
2 l- Q1 @" P- _! H1 _
2 L& X3 \% o9 p5 i9 z- v/ l
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了
* B$ E  Q/ S" M4 B5 `' P& F' v- \% `

$ n9 E' d# U/ B2 t
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水

0 V, e- h' B" D9 ?7 r4 e# q
% m: Y& ]4 ]3 [9 P
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围

+ ?# i' u: l; V% ^4 {' g* c

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑 9 s; y2 t/ N. [: A0 u4 A! Q

4 E: O8 l1 U$ `" F5 K' F
爆炒花蛤
, ~4 l7 t" @1 \# r: E9 |
制作方法:1 p% f( X$ U/ @! j- x- V
1.花蛤  6元/斤  我买了10块的  ~/ m4 X( E* n5 d
! p+ B# X9 U6 f8 a9 w$ n
2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷
4 C. u, Z3 @% Y) W' n  准备葱,姜,蒜,干辣椒- f; j( @- P$ x# O

: j0 d+ s7 ~7 @3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,
0 l2 ~2 @% y* A' ^7 L; t8 y& A: x2 a: Z
; K7 d: q/ f0 j5 i1 c

" Z* w4 j& t7 [8 U, {# v5 ]+ n0 G4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦+ m0 f* M1 r; i  V3 F6 L

* T4 r9 P$ [& [1 O* c3 Q+ F5.OK啦
1 N6 ~5 S" o' c+ v

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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9#
发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑 / F# S; N# `& g" C

4 v, {, Y/ d! ^' _
南瓜小米粥
/ ]8 r. Q  s8 C. ]6 {* q
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥
9 `$ e  D" ?# N( F. H' @8 b, p

* B/ u( d! ]1 g
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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爱心活力豆
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2007-09-08 
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21641  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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536759  
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137  
宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了6 |* k+ q$ h" P$ `  k/ a9 F
一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( R: z- d; P- O& c$ O; J$ G
2 V/ L0 g3 {! R2 R, A哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

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161005  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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13529  
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2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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