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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑
( j0 {1 v! I3 |' h, k
# s4 p" g3 P, {" n2 `" d; \1 }22号,我生日,是个周一/ |: ~7 U. J4 h4 Y$ a" ?/ i7 Q
所以我们从周六20号就开始庆祝了
* I7 E+ k- [: l8 y本来可可爸说去金香鲍0 Q9 r2 k; o1 v+ n% C
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了6 k: P/ V; I: ]6 k& z4 Q
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
, }( }5 h7 i+ l1 K所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆3 \. E& D/ R) }, }
回来我就当大厨吧
" z4 l8 h6 x. A# p' l* F! f9 K非常开心,非常满足% n  v5 v1 \# L, N
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
2 R, p# c4 t4 \; M# v
0 U: N! E* m, [' X; p" J; ?0 I
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~
' [/ y* W& g# L( H2 p# B, k) ^2 T

# ^5 \' F8 M# P) D
6 w1 P9 g1 _& k: [' z3 D$ |附方欣水产市场地址:
6 {0 H1 o! P9 Y沣惠路白家口立交,东北角/ C; I" s5 C8 Z) C
很直接，大家看图就行
1 B1 i& ?3 w' F, l+ }  m# x 2 ]8 a& R) r. f* N+ ?, ~
  {: g# u- v8 g$ d& g

1 V' i- U/ C# H! k! J$ W0 \' J( i' I9 u- N4 V6 b

5 X; P6 ]8 c) T" s  O
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑 : C+ ^* M+ |5 X2 q& A7 x2 f1 ?

4 N8 `9 q& o' V( n9 }& m6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
5 L5 C( b* z+ M$ f1 {' R4 X4 ^   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼; D( P( c( }1 |3 W6 D
   把尾巴提一下
' L7 k0 I) u8 g
- W' \" l. c2 `% W% e! p) n+ o6 Q. J2 A( P2 P% Q, V
+ j9 z0 }( l2 x/ s# h. V' K
' H+ h2 C: G$ [/ y+ D: e5 p
8.煎2.3分钟,翻个面0 w& _$ U+ A3 b5 g
1 T+ Z9 V( r* p  }" H3 d% U& G

6 j+ Z' ^4 k) O% P9.两面金黄盛出
8 `0 j, ^3 l) v& z; b, Q. y' i' w" p8 d' X
煎好的鱼
* c- `* \- z3 R, ^8 {/ g
- o7 D+ G! }: x8 V$ {( Z. E$ p可可在捣乱1 ]: _& N/ m, |# N& h

0 n6 t- L" A+ J6 |$ F  M  B& }0 p% A
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可- C% w) E4 g4 o- `9 p' t

: H6 j5 i$ p% g+ g  D" }3 r" C( h9 s0 y+ }  y; a; r5 M7 W5 }) p  L( x
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
! G8 {, [* H& M! P     摆盘,撒葱花,OK$ p6 o$ r! {8 [9 P6 _3 E

4 ]+ |, W! `1 [" Z: [" w9 J( C$ n' y% x& U: N6 g3 V3 z: N

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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑 7 e3 F7 R: e+ d) @6 H) r: \
! N: E5 f4 W& x1 e
" C$ k+ d+ D% X3 _

$ r- C+ u; z4 Y$ B1 p* ^* s* C, |7 q/ r: }' c
; }" M: W$ R) U3 G
$ a9 Y" N5 g; E/ w
`````````````
& Q, f  z3 W1 ~  H

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑 6 x. u# l& [4 {: B1 D; u

6 N5 C) \/ a% t. Q9 s`````````" w* e+ D/ u. M

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑 8 T1 |( O7 z2 e8 P. g# g0 C. T

; n2 \- S) I7 O4 V
烤秋刀鱼
+ i, s( C$ c4 _- g$ ~1 y. ^
5 \7 f# p: |; X/ w7 ^0 H* x
制作方法:
0 i5 k( v; O' R5 q* g" b( l  }1.秋刀鱼  12/斤8 o! V4 g' z& R4 n( `$ s
我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了
. K5 I3 K8 ?3 S( g! B

* p  l4 H( [3 o% a* j) x$ F, h* q9 e- K$ W
2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
9 S7 z/ z# e$ F( T/ W- M( E

2 L: D* Q: F2 l; O8 U3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味! ]7 d* o! S: U( ?+ w

! }( U! h& b( d  |9 s
# H1 ?8 k: ^/ Z% p  K- T6 I; a3 U4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟
' s1 i; V8 h) p" r0 F6 N

) i8 t% u3 p; O7 T) d% ~5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油) U( B6 k- b. B; e
0 Y! H- e/ _( f  w1 f. o! z' s2 M
6.里,外,肚子里面都刷上5 v, F6 \1 x" q) R

3 B* ~4 {, N# R& d% V! ~7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)
/ t6 k2 y  i0 V3 ~6 P! R, g
' D; f9 I+ a1 x
+ M* i+ E$ o* X9 T" P  d0 z$ x8 o* ]7 Q
8.装盘，撒上熟芝麻,香哦
- d* r: {" p  C4 v! I- X$ j  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢
6 _4 Q* M3 u3 L' p* Y& v

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑
* O' D3 Z8 q0 P; X
  B/ ]; @  s6 Q. g: I
五彩蛏子

. {! |3 F1 A3 n8 z6 r2 m7 H
) F/ t* W  {+ Z9 @! }
: R' V& _# H  b; r: v
$ s+ o" f1 k& m
1 O7 i9 a4 r! q8 K! q
, Z+ ^$ U4 @% B# h2 x
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块
0 x8 R, u) a* E9 g
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜

4 r4 H$ Z6 S2 a; U2 {. b# X' H
, w6 K# s+ D* P) y
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了

& C5 ~7 F- k( v- A! d" j
. S! T7 A" d6 p7 M+ o
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水
4 U' {2 w5 t* f/ u0 H/ l! N
6 k, ^6 }* Y7 N, m& h
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围

% u# Q1 f4 Y+ C; q- G0 C# f

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑
1 I  f: l0 h) @0 a! Z) J' Q
8 W# y: V" S7 G, B3 J. R3 y% [
爆炒花蛤

$ y7 d% g, [" o/ v0 D# Z- k制作方法:6 B1 h2 U% x# t  @7 F4 m
1.花蛤  6元/斤  我买了10块的" A5 w$ C. ?% w& N$ X
& W  b& C% N5 t2 P% z0 y
2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷9 X( N! b3 j, @+ Q1 B8 ]
  准备葱,姜,蒜,干辣椒( p- s: g2 u8 f4 y5 A; C
  S5 A: Z/ ~0 Q1 Z
3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,* x+ Q- j, h( ]0 ]

7 F% H7 E6 j4 _* Z$ n6 \8 H7 t5 B$ U3 g6 @+ Q3 u, H' j; F

5 d3 h# k/ L, F5 w$ C8 E4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦' K$ _0 E( b3 ~, @( x9 m8 R
/ O, ]) k+ Z+ V3 u3 v
5.OK啦3 v5 e/ N( ^4 h  a& W

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑
* _" ]3 p& z; I8 z, O" @* s# ?. T! P* u, g. D' t# c& O
南瓜小米粥

$ b7 z. t. m* d  Q4 ]: {% |, s
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥% ^/ L9 d5 n6 C( x$ h# A
+ k2 p8 r# a5 K
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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2007-09-08 
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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21641  
爱心活力豆
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
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2010-02-20 
地区:
未央区
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未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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536759  
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137  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了
9 ?$ _7 h2 @1 g5 C( w& e一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27791  
爱心活力豆
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2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
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2010-04-03 
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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 C9 a, Y5 e. k9 x' f
' U1 T% v: I0 R; P7 Y* e哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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161005  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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13529  
爱心活力豆
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宝宝生日
2010-02-03 
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Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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