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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑
. C$ _; k: v, q! q' X/ |5 E: V
22号,我生日,是个周一, X& d3 k( W+ U. `
所以我们从周六20号就开始庆祝了
) a% A0 G8 U3 c, @6 }; c5 o- _本来可可爸说去金香鲍+ P5 J7 D0 C; A, Q# `: O7 Q
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
2 O; j/ a8 X+ Y: `0 M% {) S" G可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了8 v. f! E4 {7 L
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
. Z* S1 ^5 c9 J4 E回来我就当大厨吧
/ f- J1 N" n2 c' p, [) n非常开心,非常满足
3 s) U$ c5 Q( Q; O$ W7 q. X/ ]就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢2 i+ h" [! l& {+ s5 G! ]8 q& j
, {3 ?; w' F' z
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~

9 ~) H( }8 x& Y" m, H9 l; H5 s! }2 F" e+ E5 ?" F0 v& o

: }3 I8 ]2 y. }4 B. \1 H* I附方欣水产市场地址:
: l9 j6 ~% p( E) D9 r6 R沣惠路白家口立交,东北角0 @' h+ l- G, g# ]
很直接，大家看图就行
6 b+ a  d' Y) p: G5 Y5 f* P5 P
) ]4 A. ]3 E  ]- t* G4 ?+ \& }! T$ q  i; H- G

3 s2 }( H  i5 e1 e  X* o  X
0 n7 x  w- m, N. W& e5 d
4 B( \: p1 f1 G* l4 t" `9 V! O. W
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑 8 `( v9 o  b  v( |- F, p

, _3 t* N! r1 d6 e- @; R6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅4 {* ^; v+ ?0 \5 B% M3 f
   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼8 b9 }/ i; _) r$ s
   把尾巴提一下
( V/ i0 N6 q9 c0 l4 N5 Z2 M9 f" @  a5 k( h/ M8 O: H; i
+ O! K6 ]' r$ `& S

9 m/ I3 g) I/ f" i: n! ?' g. i5 V6 @
8.煎2.3分钟,翻个面$ z* w; w- d! |1 D
5 A, N4 K0 S# w" \' P

/ s: J8 d. \/ p9.两面金黄盛出
" c( e6 W; x1 D( k
  Q  n* o$ v0 [  C. @煎好的鱼. S3 L$ p3 X1 @+ e6 z+ z

# e% z9 m1 V. T$ h5 |可可在捣乱' Z8 L8 c5 t) ?+ q8 I# _) A5 ]2 Y
, t; a/ ~# B  e1 E4 e
  J, g& k4 p; n! @- W
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可! @0 `  A/ y/ ^) r
# _* e' `7 g7 ^
" V) ]/ z1 [4 a/ X& z
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可
* L; M$ v( ]2 e0 B# O     摆盘,撒葱花,OK& n# e. E# j! e8 \$ c$ \
8 e$ b6 {/ P4 l0 A
0 Q$ }, Z# y3 O, K& v

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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑
; ^' C) |8 m7 n7 ]9 W8 M3 N$ s" {+ m0 t
$ q8 {5 f. ~6 F- U; R
; {" h1 x3 J8 a, O& n& }/ b
- z( Z8 q/ y' O2 X

3 X7 u9 F! s. \- w" q
' P7 M4 a# B+ R; O3 F/ @6 L9 _
`````````````
9 C* M* Y( E1 l- A3 U4 g

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑
2 \7 c& ?' i/ Z
, d& P9 {# R1 s1 `' A`````````
* X- {( y' e4 r
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑 / V* _  n2 J: I- x* U
; G& h& C; Y' w3 g: o$ u# O6 ?/ t- V
烤秋刀鱼
/ V. ^+ I" f8 H5 }5 |& r% Y0 D- e

% G& V3 L) W5 _7 ?5 A; Y5 e/ E制作方法:
6 [8 `( T$ w, t+ c3 ?1.秋刀鱼  12/斤, U6 T7 K/ w# B" H( O/ [
我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了  f, P2 R8 J- |$ @. H4 M7 T0 R5 Q
) }5 ~" b) L* Z1 O8 t$ S% h/ F/ N( V

1 g6 s4 a$ U, X( @/ }' \2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净
4 M; X2 k0 a3 n# O
. _7 k' R7 r0 N# E5 [
3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味6 S, {: `$ n7 ~1 n6 v  D
6 h/ B8 |0 f2 ~3 Q7 w

6 Y. e6 V  v9 Z) u# \4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟$ m% G! L$ x4 k& N; Q1 {8 |
4 L; R5 U4 `& c  Z# `
5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油
: A& m2 d$ S1 r4 x' f: b5 y& K
! g' o+ V, X; F( Q( w
6.里,外,肚子里面都刷上
- K* ]* X3 k( o8 K

9 j1 A! C# {9 u* m( L' g% C) ?8 \0 `7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)
7 I! S* v( U2 b- z3 `

+ c4 i* J, [  M  F; `$ N1 J8 m# K
8 @, Z( c0 F& ]8 G- p! q' v8.装盘，撒上熟芝麻,香哦' E8 U. q. D1 A; Z2 r
  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢
  B2 L) a! a) [0 G' P

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑 2 E2 V& {8 ?1 Y4 I, ]
( k5 r/ T( K$ I. `) h' x" W
五彩蛏子

$ i0 T0 t! J0 u$ t) w
0 P. ]* ?9 U$ v1 `9 d( F9 s# U/ T7 i1 I% G9 ?' A) B! S

; j9 i" N( a  S: l! F' F# ~) F; [! i
. S2 Y# _. C) m) P
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块
8 R' n7 g/ Q) L$ M
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜

: v2 Y9 L3 P3 _/ X" F
5 w/ h) D, {5 c! }% ?4 s- y2 V
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了

2 }# ]+ m0 H! }, N5 ]# L

* N, a: n) z7 F' T3 `
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水
. I. d' i: E! ^. J* u

  U& J! r5 d% d
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围
+ j% R) d" Y4 p) ?

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annie0822
可可妈

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8#
发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑 - j4 J' C" ?, X! J/ l

4 M' Z! w# q8 ?8 I! B
爆炒花蛤
% ]. W  T) \/ v6 o& i; m" l! K; y
制作方法:  c9 {& C6 d1 o
1.花蛤  6元/斤  我买了10块的
5 w" h9 ?6 `# `

2 r/ F  U. t2 ]$ g3 Y2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷! e( I: a% e8 E- B+ @& D
  准备葱,姜,蒜,干辣椒
( K2 E8 w2 V" r& a% Q! M, x8 U

0 u# n) U0 i; j1 C0 P  X3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,
" v! X0 n5 K& ?- D7 `' \! Q7 w% Z8 O9 G* _

- Z- q, i3 {& C& u8 m( ~) ?4 E
. b4 h0 ^$ R/ \
4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦. h5 L( a5 b# ^9 r. C

4 A7 t$ f. l) T. B5.OK啦+ ?4 i0 p+ K% Q% l# Q% u7 R2 q

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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9#
发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑 1 h! _) ~: V6 N2 i
; ~4 \( c2 E/ t$ |) c# C* H% [
南瓜小米粥
! I' W9 a. ]4 J
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥
& D6 d# }, R- E

! x  f  C) l9 E- P
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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宝宝生日
2007-09-08 
地区:
高新区
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21641  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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经验值
536759  
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137  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了
" w8 W, v  y1 d, }1 P一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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17#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' E! J6 q  n8 n8 [. B  _) U0 J* ^- h4 m# U
哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
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36  
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2009-11-11 
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街道:

Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13529  
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2010-02-03 
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碑林区　　

Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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