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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑   N1 _1 S1 F; e+ v( B4 T3 I

0 ^& |$ s1 z% c, y22号,我生日,是个周一1 m) b8 O7 A( D; A+ N, f8 ^8 z
所以我们从周六20号就开始庆祝了0 C" ~5 {# `: _$ F& }' j- s
本来可可爸说去金香鲍
: m9 \2 V6 J- Q- u% V. ~1 w4 c但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了
& q1 F9 u  W. p& G$ j6 u可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了
6 Z: i' f9 R# n" U0 U+ g; n所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆
% r+ S$ x' s% q4 k6 q+ E回来我就当大厨吧
& U( J7 C0 O" I9 C9 W非常开心,非常满足6 M& y3 c; _  f& }: G! E
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
' \7 m  d7 {8 F6 [6 [% x* A6 W6 ?) ^( D8 W; C; F
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~
% o+ @  b* o; d
" R6 _# U* O! N* ?* a; Y

2 X  `: \6 l- U' S附方欣水产市场地址:
3 ^# n- _% b, Y  o沣惠路白家口立交,东北角4 T' L5 K0 J& w7 H
很直接，大家看图就行
" F, `/ [: X2 e! {
6 o  U& D4 S! t  S. g3 X7 z( \! D7 i! R/ M, [7 f; L' T

5 |% i  m8 ?9 N
  s3 `& R1 b, q9 s% O( E* F( h  S: _

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑
' t. |7 V8 G# Y+ V2 Z8 |3 B+ C7 i2 K# R5 x  m* ~
6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
$ }% A3 B; C9 n; U: D9 s) s   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
& d* q  B. U+ w/ c6 P   把尾巴提一下" g/ R9 M* G8 S! F, O4 v

& ~/ I9 ~+ _  t, X; N: H9 M1 W0 d/ R9 V' X% @

0 b: o% l1 G! @/ D! C4 r4 K2 x( J5 v/ \
8.煎2.3分钟,翻个面. H; u* s; _  z8 o6 D! s' \
* h6 ?$ p: [7 O0 l

+ @! Y; o6 r; T% W0 L, b) c9.两面金黄盛出
6 d( T: q; M/ g$ B0 y/ o
# ~* c) d" N/ ~7 e$ N! l煎好的鱼2 N) [1 b2 g' k4 _
5 v- h2 u# W# U0 V! P  s
可可在捣乱& z, O( R* r8 l3 G1 V( k5 U; {& ~
$ R8 E/ q) U4 A% c

+ |( _: T9 V9 b7 b1 o10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可" f" Y6 ]6 M7 Z; C& L! p4 _
. |/ ?) v/ n, @6 Z/ c( M
0 r1 a1 I+ Z( v! Q
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可7 I% b0 B$ \( M  t" t/ ?
     摆盘,撒葱花,OK. h' ~$ L! u/ b, {( c) X

4 H3 P, m" N+ e9 y. T0 J; E7 K% ?' X' I  }

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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑
* o# F. g! F4 m; r4 N9 {$ N9 Y( F! f; `; j  t

: t! D% z; B# F0 K0 k
+ M9 _5 E) D9 D* K$ y9 u, x9 x3 [3 z0 j( b5 g! K- \) e
0 T6 u" L4 p: E) W1 U2 y

6 u8 @5 e" D/ e% z+ U% U! ]" R
`````````````. ]6 C! Z0 C  ?

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑
6 ^& {& }6 s2 O7 o* ~& n0 X5 z" {8 L8 G4 r0 i* _9 G. `3 ~
`````````
2 B8 Q  B! e9 `7 `' y8 H0 d
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑 . b: k9 G0 D* l. I$ I2 U4 a

6 s0 P* v; [( Y* A1 w9 Q8 Y
烤秋刀鱼

$ f9 b6 J( W6 H3 o8 a5 i/ Z7 n. t* W! S0 {* e! }" m  w
制作方法:
6 s3 U# J4 W3 D( A1.秋刀鱼  12/斤( `! d  ]. {# h- l% }
我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了
; h3 R$ M+ v. e' q5 _$ W

4 G$ X3 E0 p* I" \" ^' {9 N) T! e8 i  @/ K% X4 M9 I
2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净$ |( v+ M; g8 s( D) T1 ^

8 T! m. h% ~4 r; C3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味
# ^8 ]4 v  \: `" `

( F; D+ S4 J6 @1 J, n8 [& ~3 l0 |6 m/ w, F9 n
4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟6 C& h# |0 o# p7 @) L+ T
# k4 A0 d2 m, P& G
5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油. {1 O7 Y$ P6 Q! Z6 k# O
6 S" s' S% N  V+ {3 z4 A# k
6.里,外,肚子里面都刷上
1 U8 t$ O/ \& K" ?1 A- ^

6 `2 u' o/ l% J) W  @" w$ p( _1 D7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)
: L; d5 c; p. s" z' @) |5 ^1 e
& _8 V2 E1 F" ]( w, n+ N/ {- A
+ H5 D* M5 [. C6 |5 o- g
8.装盘，撒上熟芝麻,香哦( k5 ?# M$ M7 a4 B
  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢
% d9 Q3 S" x6 L/ Q5 W

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑
9 e; a: x& B& R" _# O) ^
7 ~) H$ ]+ [7 a- Y3 F1 a$ ~
五彩蛏子
: t0 X# T  T. g, o$ x5 l1 _" C: G; L

6 a2 h% k# V  `4 X
6 m8 D4 w; b/ p  D) ~7 e
1 w( [' i( x3 v4 p' x' W# A1 R# I0 u0 X8 D. p; i0 _9 r

- f- y9 v) Z  N: u9 E
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块

% u: A( ]4 m; S  `0 F
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
( H  O# F" q) R1 u4 g

  O4 V& @# o3 {2 H2 J" h
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了

- U$ A  H" h: b3 Y2 y* L/ m: d( t

, [, b  U; C* B
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水

7 ^" f! |6 Z4 t# `( \; t" O" @- s
- X* ]2 F! i1 J/ `% t" r/ w8 [
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围

. Y! w& z% G; C# s% N

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑 5 M; W# K! @5 u( X; g2 Q
  |9 {) V; n3 X+ ]% u% l
爆炒花蛤

6 k5 {! i3 C" r制作方法:
& @5 w( p% v' M" Y' P" H) F1.花蛤  6元/斤  我买了10块的( j9 ~# e$ ~( `
2 g/ [+ N& F% M. C' j* _
2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷
7 ~/ |- Q$ |0 s2 L! I5 M  准备葱,姜,蒜,干辣椒3 O1 x0 w- c7 w

! w" T1 l( i7 s, Q3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,
  M( ~5 f& h- R3 m- h
) r, i: ^- r, y4 {3 g* e- Z; A& d% j9 E+ W& R! o

1 W! i- V9 K0 c' d8 P4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦, O. M- X5 _8 X
+ ]' P8 k9 Y- K% _, h- c
5.OK啦+ D7 `$ D2 H& C. ?7 v6 s8 P& V2 C& D4 q

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑
2 `# J/ i: @0 p; `; b6 S6 h: |0 n5 u. k' w' Z
南瓜小米粥

5 p2 M$ q$ k, t6 H! ]/ \# l! G, \, a
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥: W+ L" R( U6 ^% X3 R  v
# v# `: ~% s# y- K+ B! |6 Y
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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2007-09-08 
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
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未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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536759  
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137  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了5 J& U7 b* ^# ?) A5 m) u& B9 p4 f
一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

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27791  
爱心活力豆
5  
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2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 t/ r6 |1 |* j" X0 {& e0 q7 i: u5 |* T# Z
哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

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161005  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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2010-02-03 
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Medal No.11

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发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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