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[美食DIY]

可可妈--全自助生日海鲜宴

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-8-24 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 编辑
# }6 ]3 q$ d& o0 D5 j) {& z  v
+ `7 K* W+ O+ A3 ?1 H- v4 H1 ~, E22号,我生日,是个周一
( G) s" C$ N& `$ @6 C" k所以我们从周六20号就开始庆祝了
! @1 J5 b5 I; ]9 N' q- D7 |. r2 x本来可可爸说去金香鲍" \2 S0 k* w+ P' v+ Z- H" X* ^
但是考虑来考虑去,太贵了,太不划算了% w/ D$ g" f2 \* L3 L# Z
可可现在又刚刚超线,万一再收个半价,那就亏死了* ^% R3 Y$ F. B/ E6 {6 F
所以,我们直接杀到方欣水产市场搜罗了一堆, u2 ^, R" J0 N& h
回来我就当大厨吧' w! q3 k3 W( X
非常开心,非常满足& m3 F1 J" v$ d: d- s
就是事后,咋觉得是人家俩过生日呢
$ p  \. v% L: w; W( {4 k7 K  _& Y( g; t6 w# s, E1 [, |' z- D
蛋糕为毛头,可乐,猫友情赞助,哈哈,谢谢亲爱的们
~~排名不分先后哦~~
0 d" C/ I* i" K# i' w
+ g* r4 g( L# L3 y

- |, t" ^  ~/ j. z附方欣水产市场地址:
2 M# o# f0 }, V沣惠路白家口立交,东北角
% h8 Q: v( N' y( d4 N, Q) u, z很直接，大家看图就行$ M4 g$ o, F% r. m- ~; k" \

0 u8 G& q: H3 a) S( J$ h. n8 g. [8 m. |

) l) l! }: `' A! y# y( [, P
  Q0 g; h# J" f
' w. F5 W8 k" k" |; _
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很丰盛啊~可可妈做海鲜也一流哇.

总评分: 经验值 + 20  金币 + 30   查看全部评分

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-8-24 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 编辑
8 ?6 g4 S. I* K* }
! F; j; m" @! b* D) V+ f( H7 j6.用生姜在锅底先擦一圈,可以防止粘锅
. X5 E# o+ P6 w( m8 P3 E   放油,在放几片升姜,油7成热的时候放入鱼
; x- Y' G* ~7 }* K4 T, h! d0 Z   把尾巴提一下, C+ Z1 b& p7 H+ ]# `, ]6 }+ T
3 W' \6 w6 _& Y; `1 g- D
5 j+ h  w' v& g$ ~
. Q$ i: Y0 R" E% F0 \4 k+ X% U

9 }6 G( t# l/ Y6 b, }+ x8.煎2.3分钟,翻个面* r) D) y, ^* L
: [& Q1 V4 Q; N

: Y. k/ O. w) q! H! y7 u9.两面金黄盛出: g, [( ~% i# ~+ E3 H' T

* v. m" |* ?; y! g* D$ U5 V! i- {煎好的鱼" p$ u% `6 V& o9 e' h# c7 [; z

: Y5 y0 L/ C$ @6 Y* w可可在捣乱& f5 I/ K/ E$ g* k' J# R0 _5 Q  Z: U

" O- t, N8 M1 i6 y7 o5 V3 c0 t; n5 q; @. ?
10.锅内留底油.下葱姜蒜,盐,鸡精,糖,放入鱼,加水,没过鱼身即可, v' t' U9 h% f& k3 }9 a9 B
- J# J4 e" ~# q" N7 _+ V& x/ m" ?
/ @' e& Y4 @, B4 L0 _
11.汤开后,放豆腐,转小火,炖7,8分钟即可( \' Z9 b+ M) c. N
     摆盘,撒葱花,OK
: J  J+ m5 ~3 J1 P6 M9 h/ ~  i+ Z3 v; n( M, M; I

, l% A1 q3 h/ r# a3 B9 M- f
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逗逗恬

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板凳
发表于 2011-8-24 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己做的吃着还是放心啊
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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 编辑
7 X3 b3 O# ^+ y5 f5 u7 ~2 }4 M( A5 x+ U1 V- E: N' `
" o5 C5 k0 t2 p5 _5 @1 w$ H; j

: I% Z3 ^, S. z- _" U2 [, e: h3 {
! u7 y. J) _  N  S+ C; Q
% a2 R1 K5 D+ n: g  F: s# W5 x
`````````````3 s, J5 x! e, s: F" [$ Y/ v

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 编辑 , n) L* e3 E  Q# g; E2 |* H

3 j  R& u: @9 U6 Z`````````- W3 j, Y& [" J/ R4 Z4 K% v2 K' R

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 编辑 9 T" I4 [" }& [6 A8 O0 i/ |0 F
4 n9 d, t' B9 N! o
烤秋刀鱼

4 S1 U) `- P4 l2 x/ F0 [  K) K; |+ Y' l! z' X# T
制作方法:
, y/ ~# c6 x5 d1.秋刀鱼  12/斤
) F1 o7 D2 _! E7 W2 Q/ e. `1 T+ w我买了5条,花了14,卖鱼的老板直接把鱼头给剪掉了
: `+ k9 E) Y5 ]! b: u

" V# s: B" K: y7 J% s2 I
( x  j& o( a0 l0 E2.秋刀鱼的鱼肚里有很多黑黑的膜,要清洗干净* Q, }$ V! K( W) `3 X( O

1 Y" @( v( ^& ?1 l2 |) u: Y& H3.处理好鱼后,在鱼身上划几个口子,方便入味
) [. G6 [( z9 f* j# F. y

- t7 j( b+ ]3 g) w# |- W3 E6 `
* [8 S/ W1 f1 E8 H0 X% v. r4.用葱.姜.盐.料酒.腌15分钟
% d; k% i: Y" G) [. a  |. N# G
$ @3 B+ h. l% d# X9 b0 s2 e- N
5.烤盘刷层油,放上腌好的鱼,在给每条鱼均匀刷一层蚝油
8 w, H% X/ c0 V, b" Z
) G7 g8 J' s8 |' `. e! |
6.里,外,肚子里面都刷上' Q5 T4 T9 j# j  l& u

; C: r' ?: W7 Q! k& U) F& `7.放入烤箱,180度,上下火,加预热烤15分钟(5分钟预热)
& k# C& ^2 l" |( G$ Q

3 _3 X/ T3 f7 v6 J9 {6 L; o7 K1 e% W1 e6 f8 P) K# r
8.装盘，撒上熟芝麻,香哦, K! k5 @" ]/ {) N2 I
  这鱼就中间一根大刺,给可可去掉,可可吃了2条呢
* r  u+ Y9 N# [

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 编辑 $ `! G' a4 ^% b" m4 t+ j$ R/ Z" d
1 Y4 G( |6 \' L6 c( d6 e" Z; j8 M
五彩蛏子
/ u& c1 {$ S  u0 ^1 c

  d- I4 v+ T, m9 @7 [& ?, |* \* ~* K6 ^% b

# L6 ^' P+ b4 z
7 U9 O: m4 ~8 l, U2 B  q7 b) W; @: I) ~0 j1 V: X7 V. M6 G' [1 o
制作方法:
1.蛏子 11/斤 我买了1斤多,15块

' \3 |  H* k; Q7 P; @: o
2.准备:红椒  韭菜 姜 蒜
- A( i4 i  h) _+ ?" D0 X9 Z# u

5 z' t9 l9 G/ q) y) A* u- T
3.先把蛏子过下水,这就熟了,盛出摆盘
  我把多余的壳全去掉了
* E$ p3 {3 l( Y) S/ ~% f
- i. v7 J- d0 |0 L, H
4.放油,将配料炒香,加盐,糖,鸡精,水
% Q) v1 v3 q; O2 A, p: r
3 v! \9 E$ Y+ n. ]8 O2 h
5.炒好的料直接盛在摆盘的中间即可
   把汤汁淋在周围

) V9 E1 v$ ^+ O1 d% |- r0 h3 e! P4 l+ w

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annie0822
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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 编辑
7 c+ C. {& H/ m( z! n
3 |9 q: K  U% d( E3 f5 K7 K8 `6 T
爆炒花蛤
( f7 j0 e: ]% u# K" P
制作方法:5 g+ r. z& ?$ m$ @% ?$ I; U
1.花蛤  6元/斤  我买了10块的
5 Y/ o% D) u! r3 T* i/ P  y

7 B5 @* ^2 G) `, C2.将花蛤清洗干净,壳也要刷一刷
" B! v0 m  _* x- l- ]% ?2 R: D6 |  准备葱,姜,蒜,干辣椒
9 s! o  o# t% ^) D0 Z8 n

' Z6 g2 j: h! n+ U' |( o! y; R3.油热后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 盐.鸡精,9 Y" r7 F+ Q! K- m
# y3 M4 P5 M4 B, F3 m( W0 M

' [1 O* ]+ u( a8 c6 x
9 W) r2 ^& e, H. m. i
4.继续炒,3,5分钟,蛤蜊张开嘴就算熟啦) ~; C5 f3 s4 z- e* a. M: s2 n. i
/ L3 t- f  _% B4 `; _( B3 L
5.OK啦
4 o- G+ ~- f9 K& p3 Y) @

点评

代栗子  里面还有螺丝？  发表于 2011-9-22 21:02
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-24 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 编辑
  s5 _# a2 m: A! z+ [  J5 w' n$ x- v1 }( |# `  |- R" A0 u
南瓜小米粥
# {8 I- L) z8 v/ ]' X
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入锅内,放入小米,开始煮粥& h- Q2 h  H) {# L( O

. o( ^$ a3 g# n* C4 N! ~
4.约20分钟小米软烂后,在闷10来分钟就可以了

点评

代栗子  能感觉到甜甜的！  发表于 2011-9-22 21:03
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

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2007-09-08 
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高新区
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Medal No.11

10#
发表于 2011-8-24 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似可可妈最爱吃南瓜小米粥
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21641  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
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11#
发表于 2011-8-24 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等可可妈的美食。
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嘉明妈
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-24 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
闻着味来了。。。
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慎重做事

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
13#
发表于 2011-8-24 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐等。。。。
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路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
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2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
14#
发表于 2011-8-24 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没图了？
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annie0822
可可妈

博士

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536759  
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137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

15#
发表于 2011-8-24 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先上图了( e7 C; w# [9 }2 M- }3 ]2 _4 N% |
一会来配文字
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游小鱼
诚诚妈

上高中

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27791  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-06-23 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-8-24 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
终于赶上可可妈的直播了
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信号家~~
yy妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19600  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2010-04-03 
地区:
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17#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 annie0822 的帖子. _, k( R: ^) n+ E6 o* q0 c

1 H7 Z4 R: L) k/ G. ?/ b( }# N哇鲍鱼看着还蛮大的嘛，好馋呀~
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melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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161005  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

18#
发表于 2011-8-24 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
总共花费多少钱啊
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maomaomoji
大苹果

上初中

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13529  
爱心活力豆
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2010-02-03 
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碑林区　　

Medal No.11

19#
发表于 2011-8-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主没去金香鲍是对了，不知道为什么那么多妈妈都说金香鲍如何如何好吃。我觉得真的很一般有些东西也不是很新鲜，就拿螃蟹腿说吧好多人都说那个如何如何好吃但是真的不是很新鲜，还有虾好多虾线都没去干净还不如去小贝壳单点。。。反正我觉得很一般
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