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自己一直很喜欢吃羊肉,不过最好的羊肉当然属陕北和宁夏的喽。。。老爸和老妈做出的羊肉,那叫一个好吃,我也希望自己能多学学。
& J* X6 O0 R' O% X我昨天买的回民街的,上次第一次买,因为是下雨,也没看,回家人家给我一大块羊油 ,昨天买回去,又给我搭块羊腰子 ,我只是想要一块完整的羊肉,都不行。。。。唉,无语了。好再做出来的菜菜味道不错,受到了大家的好评。
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8 h. D# i" \$ S1、洗好的羊肉(里面有一块羊腰子). o4 t8 e m- W& W' S* _: y
0 g% j$ x5 N# E8 K) x4 l/ ] e$ Y2、羊肉斜切成片(羊肉要斜切哦)
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7 e% L' N9 Z+ E1 r" X3、葱斜切成片, a, R8 T- j. v6 k" c6 f& B* ?
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4、锅里倒油(我在里面放了些羊油,老爸说这样炒出来的羊肉香). ^' s7 z4 q! Q* T" T
: A0 p# v; N0 v# q+ X: F# x& S/ `5、肉炒变色后,放入我的秘制调料(陕北人专用:地椒椒)( x% N% T7 `, \; y$ H; {
" E2 C; b! s' \3 D3 w6、倒入醋(只要少许几滴,去腥用)、料油、酱油、白糖( \5 s' i, h# S$ z
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7、羊肉炒至九成熟,放入大葱。。。6 w u$ s m& |! l2 }4 E1 G
" o) s# G0 ~5 J& d8、炒熟后滴入几滴香油,出锅!!!
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昨晚的菜菜:葱爆羊肉、西红柿炒鸡蛋、鸡腿菇炒肉片、酸辣土豆丝、还有老公买回一个凉菜。
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4 j) {6 [- l: }' z Q% j4 k配上米饭
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小妞儿听说要吃饭了,激动的。。; `: H, {' o2 Z7 K- s2 b4 Q
% c3 d- X+ g; P @2 i* H0 k这一碗米饭,配上菜菜,吃完了。。。。。。厉害吧) f" Y( B V7 r& V p' N0 Q% A
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