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我原本不知道方头狮此物，还是乐乐MM第一次跟我说起，找了照片给我看，希望我能做一个方头狮的蛋糕来。但原本的参照物是个奶油方头狮蛋糕，可我的裱花技术实在不好，所以决定做个翻糖蛋糕。我一直觉得，如果西点要做的好，应该先去学学美术。可怜我想象力单一，配色也实在抱歉，本来想的非常好的蛋糕，做出来也不过是这个效果。我觉得我应该先去陶冶下我的美术情操……想来我中学的时候也是美术课代表呢……汗。 c, p* x' E: n
4 Q4 _$ y& v9 Q1 E2 u 蛋糕胚：依然用的是巧克力蛋糕胚，重油蛋糕，烤三片组合。
- L, a* j2 l* C 夹层：1、奶酪糖霜。芝士+黄油+糖粉。2、黄桃罐头。8 W: r) x M8 I! O6 ^& `, G# _( T: }
翻糖层：白色翻糖膏、食用色素。; G# j' b9 L: r S% V% J3 G8 f0 t+ V- [
简要步骤图：
* W. D" `. Y C 5 \/ J: X1 i3 [% B
# h) {6 v- d7 ~4 f) d
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( O* a% Q/ ~& N# g% F9 a 翻糖蛋糕，大家在乎的可能不是味道，而是一份独特的心意。我也希望在我水平有限的作品里，收到蛋糕的人能够感受到这五彩斑斓的情谊。PS：水平实在有限，仅为熟识的朋友制作。0 Q/ [; Z) p0 W9 P4 ^. L
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发表于 2012-1-13 11:54
好手巧啊
