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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑
3 W" O5 n8 K& f; J3 K4 _* T- k
& G& t+ S% Z/ R0 Y! K7 r8 U材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐( ~/ m0 U8 I( z l
' ~2 z6 u. F" W7 \/ J
制作方法：
4 b' {5 \; W" C x, ^! q1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
# z+ a M1 x; F0 H1 k- j. n2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
: _4 B. n) I+ G' s/ f3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
" H9 l" G$ b( ?2 g4 Q4、张开大嘴尽情享用吧！. ^$ I; `/ Q- |( a% G0 \, u% B
# l; U7 p* X% s" R% d
要领：
1 W3 [! S9 X" ~( e7 ~- K0 F其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。5 M% ]3 O* g6 f- g2 M
3 G: w! B* p8 _6 f
推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。; y$ k, ?4 m* d) {' O' f
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发表于 2012-1-16 15:25
