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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑 2 `* u" V _1 T: ~
: Z, a% V5 N' h2 l
材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐
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# k& Z1 Q' D V% t. T: Y# t j, c制作方法：
6 S) ^: g& [3 L/ [+ Z1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。2 i( ]9 b+ h" S6 J( o2 B' Y
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
/ j/ Q+ F* V6 D& [' }3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
+ C* `! }1 D1 x) a4、张开大嘴尽情享用吧！4 Y: c5 {) O! M9 b" j" d% y
% q; \6 C* w7 i) s$ j) E \0 O要领：% \4 L3 j: u( V- s3 x" J: o
其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。- G' C# N9 L' d! a7 }5 [& \
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发表于 2012-1-16 15:25
