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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑 : L" r3 \+ Y9 f. _; E
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材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐. K; _3 Q: F7 G8 a6 h
+ J; v5 p# N3 y8 G( b制作方法：3 j2 |+ J: S3 m9 T
1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
+ @) y" t; s6 ~9 N& }$ i: O2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。% v+ h. s- w- W- f# }6 q- m. i
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
! O+ _) w/ c# H& H3 |4、张开大嘴尽情享用吧！
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要领：
7 H, z5 l7 o4 [9 S6 v4 |+ P其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。# |% I0 o+ J8 J
* w, T5 G z; j F* t9 D推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。6 s7 k0 \/ a, U2 e \7 V2 |) y
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发表于 2012-1-16 15:25
