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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑 ) J& i0 X5 e2 g- \ d1 I7 R' r( N
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材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐. y) J! H9 Z& ?
% A5 V8 C3 Z& {/ w+ i$ O制作方法：
. o( B4 p' w; {+ |* C: M1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
2 g0 P: \" h2 y; X e# b( o4 z2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
- n7 ]' L# }# Z5 l& w! [7 R3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
}0 J) I! l, X( ]/ m/ O0 ]4、张开大嘴尽情享用吧！
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: T/ P2 W8 `- x d+ {6 z! S要领：
" w, K% X0 X3 `% t4 E: d& Q其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。& ^. p8 u( d; O
. i4 f5 n5 W& D$ e9 R& |. p3 d推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。0 J4 j% R! T# S1 V9 H$ ]) q7 L
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发表于 2012-1-16 15:25
