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本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2012-1-16 15:32 编辑 2 h2 ?" {5 {1 R
" w* M' K* F9 P材料：鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐3 q2 o/ R, _- s* ?7 [
$ i1 J- T- \) F
制作方法：
: U1 T& l$ W6 b7 ^& I1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
, E" q# y8 X( n5 j2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。- O% y" p# v! Q' z* p0 z
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。
* g' p; w" y+ q# O4、张开大嘴尽情享用吧！
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$ k. | Q0 a/ g& G要领：
* i. M$ C" o7 }6 |其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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- E9 ?; `% j' t' P" [9 R9 K8 |4 t1 G推荐理由：因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。2 n/ U" N1 j% [3 }* K( n
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发表于 2012-1-16 15:25
