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[美食DIY]

过年要吃年糕呦----自制年糕

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春雨飘飘

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楼主
发表于 2012-1-28 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-1-29 16:26 编辑
" y9 N( u7 Z, ?! z# @5 T7 O5 l2 X
                     1.糯米粉加面粉用水活成面团，
' l6 p, h0 Q; h" j0 n8 W2.碗中加水凉水即可滴入少许食用油
+ F7 }3 W8 |1 x* L3.用面团包入自制豆沙陷，沾上2中的油水，放到笼布上蒸。上汽后20分钟即熟。
: C8 s- U* Z0 C3 h$ B4.乘热放入抹油的盘子中，晾干，放入冰箱冷冻。吃时放入油锅中低温慢慢煎热，至两面焦脆。
3 \$ p# B/ n5 \终于上传完了，其实为过年还做了好几道菜都还没有编辑那。( V; E* N0 C0 S) C# p4 ?
最后两张就是面粉放的比例不一样，出来的效果不同。面粉放得多外形好看，但没有面粉放的少的好吃。' D+ o( n4 J6 A" O3 o3 z% _

2 e& }+ _' s$ l4 ]' z$ P4 S* x- t
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 20 哇，年糕自己做哦，厉害！

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惠蓉蓉

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沙发
发表于 2012-1-28 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米、面粉比例各是多少

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春雨飘飘  大概是一袋600克的糯米粉，一小碗面粉，面粉的具体克数准备再做的时候具体称一下再给大家  发表于 2012-1-29 15:50
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蓬絮|

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板凳
发表于 2012-1-29 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-1-29 08:38 编辑   |- \2 G3 j$ c' L" y( l
. W& w8 J; p- E4 f7 n$ }
回复 春雨飘飘 的帖子  Z9 H  a. _4 X
9 g+ a: c, W: s: H+ H9 {
春雨飘飘你好哈，看着现有的图片已经勾起小编的学习欲了，快给大家教导教导，咱自己动手丰衣足食哈。等着另外的图片哈，亲要及时更新哦。
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筱笑翛

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发表于 2012-1-29 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有成品哪，想看
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堃儿妈

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发表于 2012-1-29 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的锅盆碗和我的一样，哈哈哈

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春雨飘飘  碗是我今年在买的，盆是我娘家拿的  发表于 2012-1-29 15:52
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儿子快乐

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发表于 2012-1-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点像做元宵

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春雨飘飘  和元宵不一样，元宵是摇出来的，去年我也做了。今年还没有下定决心做那  发表于 2012-1-29 15:54
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我的宝贝是龙龙

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发表于 2012-1-29 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这种做法不对哟，不是年糕，是团子
, C# H8 b# U2 P9 d# Z: ]
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春雨飘飘

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发表于 2012-1-29 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米、面粉比例各是多少
大概是一袋600克的糯米粉，一小碗面粉，面粉的具体克数准备再做的时候具体称一下再给大家
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春雨飘飘

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9#
发表于 2012-1-29 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点像做元宵
和元宵不一样，元宵是摇出来的，去年我也做了。今年还没有下定决心做那
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春雨飘飘

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发表于 2012-1-29 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我的宝贝是龙龙 的帖子
' F- `/ [( {, `
- a+ j' _' S  d不知道了，一直以来我们家人就将它叫年糕
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小糖果

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发表于 2012-1-29 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦
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子昊妈1221
守望幸福

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发表于 2012-1-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收啦
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XAYF

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发表于 2012-1-29 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过南瓜的，不加面粉，也好吃着呢。
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xzx123

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发表于 2012-1-29 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做@
( s% H7 w, J, U: ~  C6 e
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小熊牙牙

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发表于 2012-1-29 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南方的年糕都没有放面粉的，我们都是用大米和糯米打成粉，然后一比一的做成。
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我的宝贝是龙龙

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发表于 2012-2-5 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' @' u0 r+ W: R5 j* S  `! v- j1 W4 W7 K- k+ w! Q
可能你们不是南方人吧。正宗的年糕是将江米蒸熟后用木锤打出来的。而且做团子是不加面粉的。
8 [$ M1 t8 V* h- o: O, ~' S
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yangbo0623

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发表于 2012-2-5 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了
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春雨飘飘

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发表于 2012-2-6 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! I! N* X. F2 R. ~' o3 b: @* q" V* _& }& C: F1 j: m) L- A" g: B
是的，我是北方人。连木锤都只有在图片或电视上见过。是不是就像朝鲜人的的打糕一样
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