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楼主
发表于 2012-1-28 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-1-29 16:26 编辑
9 D: `1 _- K, ]; H2 t
; a8 ^  h  r4 d: e0 A+ d6 f                     1.糯米粉加面粉用水活成面团,* a5 X$ H2 F* p6 w3 d1 Z; b
2.碗中加水凉水即可滴入少许食用油# M- U  K& b1 T( E( l* Y/ {
3.用面团包入自制豆沙陷,沾上2中的油水,放到笼布上蒸。上汽后20分钟即熟。8 h1 I3 P  X% U6 i$ s1 Y  }3 E
4.乘热放入抹油的盘子中,晾干,放入冰箱冷冻。吃时放入油锅中低温慢慢煎热,至两面焦脆。
' ?$ D1 g- U4 k! a% d0 ?终于上传完了,其实为过年还做了好几道菜都还没有编辑那。) B0 G0 ]0 v1 N! _0 F$ {/ p
最后两张就是面粉放的比例不一样,出来的效果不同。面粉放得多外形好看,但没有面粉放的少的好吃。& q7 D# X+ K: Z" a8 h' x

: n4 m( G; u4 b; b6 k9 Y$ O% h
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蓬絮| + 20 + 20 哇,年糕自己做哦,厉害!

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米、面粉比例各是多少

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春雨飘飘  大概是一袋600克的糯米粉,一小碗面粉,面粉的具体克数准备再做的时候具体称一下再给大家  发表于 2012-1-29 15:50

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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-1-29 08:38 编辑
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回复 春雨飘飘 的帖子
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2 m1 m3 r4 ^$ I$ ~( K8 r9 d春雨飘飘你好哈,看着现有的图片已经勾起小编的学习欲了,快给大家教导教导,咱自己动手丰衣足食哈。等着另外的图片哈,亲要及时更新哦。

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你的锅盆碗和我的一样,哈哈哈

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春雨飘飘  碗是我今年在买的,盆是我娘家拿的  发表于 2012-1-29 15:52

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有点像做元宵

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春雨飘飘  和元宵不一样,元宵是摇出来的,去年我也做了。今年还没有下定决心做那  发表于 2012-1-29 15:54

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你这种做法不对哟,不是年糕,是团子# ?( P) r% |: w1 \' l2 F0 C" P

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米、面粉比例各是多少
大概是一袋600克的糯米粉,一小碗面粉,面粉的具体克数准备再做的时候具体称一下再给大家

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有点像做元宵
和元宵不一样,元宵是摇出来的,去年我也做了。今年还没有下定决心做那

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回复 我的宝贝是龙龙 的帖子! h6 \8 }$ n) b% m( r9 g5 W, h2 |
# B6 G+ W  P4 `6 h. I4 R! O
不知道了,一直以来我们家人就将它叫年糕

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我做过南瓜的,不加面粉,也好吃着呢。

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南方的年糕都没有放面粉的,我们都是用大米和糯米打成粉,然后一比一的做成。

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$ V% r; k* ~# L/ L, `5 D) a) {4 W可能你们不是南方人吧。正宗的年糕是将江米蒸熟后用木锤打出来的。而且做团子是不加面粉的。! B6 q. a2 T+ U9 q3 I' i

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帮顶了

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1 O0 d- w) _/ E是的,我是北方人。连木锤都只有在图片或电视上见过。是不是就像朝鲜人的的打糕一样
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过年要吃年糕呦----自制年糕
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