过年要吃年糕呦----自制年糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-1-28 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由春雨飘飘于 2012-1-29 16:26 编辑

1.糯米粉加面粉用水活成面团，
2.碗中加水凉水即可滴入少许食用油
3.用面团包入自制豆沙陷，沾上2中的油水，放到笼布上蒸。上汽后20分钟即熟。
4.乘热放入抹油的盘子中，晾干，放入冰箱冷冻。吃时放入油锅中低温慢慢煎热，至两面焦脆。
终于上传完了，其实为过年还做了好几道菜都还没有编辑那。& I7 c5 L" y( E/ ^! B$ e
最后两张就是面粉放的比例不一样，出来的效果不同。面粉放得多外形好看，但没有面粉放的少的好吃。

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蓬絮\|	+ 20	+ 20	哇，年糕自己做哦，厉害！

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沙发

发表于 2012-1-28 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米、面粉比例各是多少

点评

春雨飘飘大概是一袋600克的糯米粉，一小碗面粉，面粉的具体克数准备再做的时候具体称一下再给大家发表于 2012-1-29 15:50

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发表于 2012-1-29 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由蓬絮| 于 2012-1-29 08:38 编辑 % d" V8 {, D8 b4 V' R

回复春雨飘飘的帖子/ E0 A5 p) b7 `9 I7 m" C+ m
2 F& s2 S4 x! X( T) |' R& l$ o
春雨飘飘你好哈，看着现有的图片已经勾起小编的学习欲了，快给大家教导教导，咱自己动手丰衣足食哈。等着另外的图片哈，亲要及时更新哦。

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发表于 2012-1-29 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有成品哪，想看

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发表于 2012-1-29 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的锅盆碗和我的一样，哈哈哈

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春雨飘飘碗是我今年在买的，盆是我娘家拿的发表于 2012-1-29 15:52

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发表于 2012-1-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点像做元宵

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春雨飘飘和元宵不一样，元宵是摇出来的，去年我也做了。今年还没有下定决心做那发表于 2012-1-29 15:54

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我的宝贝是龙龙

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发表于 2012-1-29 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你这种做法不对哟，不是年糕，是团子$ a0 d8 L8 w7 O$ X

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发表于 2012-1-29 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米、面粉比例各是多少

大概是一袋600克的糯米粉，一小碗面粉，面粉的具体克数准备再做的时候具体称一下再给大家

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发表于 2012-1-29 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有点像做元宵

和元宵不一样，元宵是摇出来的，去年我也做了。今年还没有下定决心做那

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发表于 2012-1-29 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我的宝贝是龙龙的帖子

不知道了，一直以来我们家人就将它叫年糕

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发表于 2012-1-29 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶啦

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守望幸福

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发表于 2012-1-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收啦

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发表于 2012-1-29 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做过南瓜的，不加面粉，也好吃着呢。

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发表于 2012-1-29 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会做@/ W F+ @) L: D2 m! Y% W. Q$ b

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发表于 2012-1-29 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南方的年糕都没有放面粉的，我们都是用大米和糯米打成粉，然后一比一的做成。

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我的宝贝是龙龙

幼儿园大班

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发表于 2012-2-5 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春雨飘飘的帖子5 n$ {3 k9 X l6 q" \

可能你们不是南方人吧。正宗的年糕是将江米蒸熟后用木锤打出来的。而且做团子是不加面粉的。

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发表于 2012-2-5 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶了

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发表于 2012-2-6 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我的宝贝是龙龙的帖子# B3 Q3 p+ n! r8 n, g5 a# S/ d( @
" ]+ X0 M# Y7 p
是的，我是北方人。连木锤都只有在图片或电视上见过。是不是就像朝鲜人的的打糕一样

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过年要吃年糕呦----自制年糕

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