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[美食DIY]

过年要吃年糕呦----自制年糕

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春雨飘飘

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楼主
发表于 2012-1-28 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 春雨飘飘 于 2012-1-29 16:26 编辑
  G, C3 c' Y9 R' g% ~/ m3 r
) }3 B4 B" S$ K8 C, h                     1.糯米粉加面粉用水活成面团，" `( ]/ b* C4 J$ L% N
2.碗中加水凉水即可滴入少许食用油
9 R' W; h2 `$ T" d0 t3 Q3.用面团包入自制豆沙陷，沾上2中的油水，放到笼布上蒸。上汽后20分钟即熟。! @5 y$ R/ V5 G* d  @: j
4.乘热放入抹油的盘子中，晾干，放入冰箱冷冻。吃时放入油锅中低温慢慢煎热，至两面焦脆。7 [8 Z5 c4 ^- Q$ s( _
终于上传完了，其实为过年还做了好几道菜都还没有编辑那。
/ Y% N, J2 m* Q6 E% b3 w最后两张就是面粉放的比例不一样，出来的效果不同。面粉放得多外形好看，但没有面粉放的少的好吃。$ `: g7 N! f6 W( t

: p+ I5 n2 {. l0 E
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 20 哇，年糕自己做哦，厉害！

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惠蓉蓉

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沙发
发表于 2012-1-28 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米、面粉比例各是多少

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春雨飘飘  大概是一袋600克的糯米粉，一小碗面粉，面粉的具体克数准备再做的时候具体称一下再给大家  发表于 2012-1-29 15:50
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蓬絮|

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板凳
发表于 2012-1-29 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-1-29 08:38 编辑
- @2 A: l3 J6 w0 U6 ?/ L" \: W& R( t' y8 Z
回复 春雨飘飘 的帖子
) r6 R  A% Q5 ~, y, {4 Z) d0 m8 Z/ B9 L: e2 X$ y2 }: V
春雨飘飘你好哈，看着现有的图片已经勾起小编的学习欲了，快给大家教导教导，咱自己动手丰衣足食哈。等着另外的图片哈，亲要及时更新哦。
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筱笑翛

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发表于 2012-1-29 08:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有成品哪，想看
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堃儿妈

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Medal No.11

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发表于 2012-1-29 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你的锅盆碗和我的一样，哈哈哈

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春雨飘飘  碗是我今年在买的，盆是我娘家拿的  发表于 2012-1-29 15:52
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儿子快乐

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发表于 2012-1-29 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点像做元宵

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春雨飘飘  和元宵不一样，元宵是摇出来的，去年我也做了。今年还没有下定决心做那  发表于 2012-1-29 15:54
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我的宝贝是龙龙

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发表于 2012-1-29 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你这种做法不对哟，不是年糕，是团子$ N5 o  A7 g# |/ r  ~

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春雨飘飘

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8#
发表于 2012-1-29 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米、面粉比例各是多少
大概是一袋600克的糯米粉，一小碗面粉，面粉的具体克数准备再做的时候具体称一下再给大家
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春雨飘飘

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Medal No.11

9#
发表于 2012-1-29 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点像做元宵
和元宵不一样，元宵是摇出来的，去年我也做了。今年还没有下定决心做那
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春雨飘飘

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发表于 2012-1-29 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我的宝贝是龙龙 的帖子
+ r/ Z# H" @9 e) `7 O1 R
3 w" C5 V" W( u不知道了，一直以来我们家人就将它叫年糕
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小糖果

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发表于 2012-1-29 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦
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子昊妈1221
守望幸福

版主

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发表于 2012-1-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收啦
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XAYF

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发表于 2012-1-29 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过南瓜的，不加面粉，也好吃着呢。
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xzx123

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发表于 2012-1-29 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不会做@
, z$ [  K! [, K' \* |; C
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小熊牙牙

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发表于 2012-1-29 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
南方的年糕都没有放面粉的，我们都是用大米和糯米打成粉，然后一比一的做成。
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我的宝贝是龙龙

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发表于 2012-2-5 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 春雨飘飘 的帖子5 X) b3 ?7 x+ P' f; H5 W0 [6 C5 R7 d

  t, \/ U" H, u" D# ^可能你们不是南方人吧。正宗的年糕是将江米蒸熟后用木锤打出来的。而且做团子是不加面粉的。2 m1 V  p' w1 R

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yangbo0623

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发表于 2012-2-5 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶了
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春雨飘飘

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发表于 2012-2-6 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我的宝贝是龙龙 的帖子) V: v' M. p* }3 I

: z3 @7 k" _6 B6 w& C% g# O1 S是的，我是北方人。连木锤都只有在图片或电视上见过。是不是就像朝鲜人的的打糕一样
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