本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑
1 s* ?9 h) ^: m9 f/ v5 w; p8 ^' b0 u& q8 B+ _0 A
下面给你说的是8寸的。
6 S& W. b. V1 ]4 |3 [( j# Z# s3 Q, p/ X6 H {+ j# k M
材料:
# }7 `1 [9 N6 w' q# o
蛋黄部分:1 P% U5 [( Y, S) X* l& ^
色拉油40克- j5 l* }. H# G
低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克- j8 ^4 B/ c! o, f
( x p& S( \# L/ G; I
& o3 q8 i+ b: L) P8 }' c: H/ \
3 ^, v% y' Z; a3 |9 R0 c* T 蛋白部分:蛋白5个
9 p' B! N f- m+ ^5 q% T; Z 砂糖 48克(打发时,分三次放)- J3 T! p9 E. Q y7 W. L& l* e
4 u( |% @. Y) v
6 ^/ Y8 N& a+ F$ E, j+ M
淡奶油一般300g打发好,就够了。' v+ X. L D; \3 |' R' I* _$ ~ s1 n
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