本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑
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下面给你说的是8寸的。
5 V8 [. ?) ]1 c) s' n' w6 C5 m' `4 x: I6 m
材料:
' z! g9 W: v" y) z: T2 |
蛋黄部分:
" T5 g0 E" _$ Y8 k6 w5 N3 [5 J 色拉油40克2 w2 D Y& l% A# I* _! S$ k4 F
低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克; T5 A; J, h( X, P2 b7 S
0 g, b8 D7 X3 ~8 ?; S
( T$ e. {1 u" O. m- D. i) l
L# L; u1 u. l# i
蛋白部分:蛋白5个: e$ G/ V; F# L1 B
砂糖 48克(打发时,分三次放)
0 F8 Y0 s& D- S$ d$ b& J5 C% {
8 u# u4 s" H- F- [# n- r$ z
. Y0 W$ T( A$ `+ l淡奶油一般300g打发好,就够了。- k1 t* a. p. h9 s
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