本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑
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下面给你说的是8寸的。
( T3 ?3 C9 S! R7 f! B/ E. m3 p" ] P6 @3 X' S" M" R6 d: {
材料:
F/ b' F6 K0 h k! h- u& e8 ]
蛋黄部分:
2 o& X" H5 Z. M3 N% ` 色拉油40克
V/ `% w9 ^) r 低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克
9 R7 ?3 v% n$ B J ( h6 B% `+ ]4 d# G ^. m
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; x+ d- ]* [9 o$ G0 [* O: T7 S 蛋白部分:蛋白5个 }: @6 W9 N7 c! [- }% g$ o' V
砂糖 48克(打发时,分三次放)
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4 L% x1 P5 ?" G; \5 i! c( W
) ]8 C6 A' B: e- p* h/ k/ I( U淡奶油一般300g打发好,就够了。
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