本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑 3 m2 G! D5 G; K# ]
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下面给你说的是8寸的。
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材料:
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蛋黄部分:" k! s+ T/ I6 C% w& l
色拉油40克
. v$ j) }) `) h$ u 低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克
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蛋白部分:蛋白5个; }& A. |6 U' a. i0 g7 G3 {( e
砂糖 48克(打发时,分三次放)
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淡奶油一般300g打发好,就够了。, K1 t4 m% Y" V j- c3 V) M( K3 D$ g3 i) i
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