本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑 1 }8 L9 I D7 a u$ R2 z6 h
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下面给你说的是8寸的。
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材料: ! w# l& T' c! ?7 |/ Z7 f- C0 v, y
蛋黄部分:& B4 k* ?( w( @6 K. x
色拉油40克
% q) v9 ? F0 ] A! \. L 低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克
4 ~9 X& k) a: x7 b5 @' z
+ r: t! d/ m6 Q, o
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蛋白部分:蛋白5个
8 x x- X& o: L# }, Y) Z1 Y 砂糖 48克(打发时,分三次放)
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9 a1 V0 w L0 ?( m4 ?$ G4 Y2 U8 ^ ; y/ O, H F. o2 I/ s
淡奶油一般300g打发好,就够了。4 [ o, J$ K, r
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