本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑
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下面给你说的是8寸的。
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% f- `) T7 ^" C0 e材料: ( C9 _. c2 R4 B* F, k4 E( y1 U
蛋黄部分:
4 ?; j' i8 g V 色拉油40克8 k0 _7 R0 V2 _7 J% W% b
低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克. z: q/ h& O- [
* c9 C3 X2 r9 h* D2 j$ U$ e' F( H* I
- w- p3 E9 v- F+ |$ Z
. F9 ]( ?8 \' W) d: o$ T9 | 蛋白部分:蛋白5个0 I4 {# D$ |% ]. ]3 d) F
砂糖 48克(打发时,分三次放)# u d3 f$ t7 o& ]; Y
9 F8 \: a6 K1 ], e: K* X1 i
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淡奶油一般300g打发好,就够了。% ]. @0 s+ ~- n4 r+ w( f1 z
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