本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑
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下面给你说的是8寸的。
3 `' f0 L: K- V& K- {. p. B5 i
3 Y- R: S/ [6 K' [材料: ( k* q% D, ?* C* N+ y5 {7 ?9 ~
蛋黄部分:* |3 V, ~8 W- y$ r/ A# f, O
色拉油40克8 ^8 o3 x& I. l
低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克
n& n( H9 Q4 c # {0 i* e5 P- l3 {
/ T/ R9 c8 k4 k1 N* @. V: v( e
/ p! [4 e0 n# H+ X/ S7 s
蛋白部分:蛋白5个
: d! G" O6 P ~" ^ 砂糖 48克(打发时,分三次放)
. ]7 Z; R: Z' |. s9 Y/ }% p3 F6 \; o) R# w( M
" B: P C# y+ j& R淡奶油一般300g打发好,就够了。
: A W. b1 f- N6 N, N, E( A0 Y8 N
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