本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑
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下面给你说的是8寸的。% T& B, m3 q2 V0 x5 e2 ~
! j/ z; n/ ~3 Q$ R' i7 _3 F) q# k {* u
材料:
. O0 W& v0 v5 u/ q. k. i2 d
蛋黄部分:
0 o: N: p7 D, W9 X5 b! ^ 色拉油40克
o3 p9 L1 ]1 j3 s# B 低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克
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$ ?; M+ X& g& o) D5 k# R: o6 w; {3 L& B& J) U, m
蛋白部分:蛋白5个
6 E2 u, T8 a! p: J 砂糖 48克(打发时,分三次放): Y" ~) O. g9 ]4 B( q8 B3 F
2 B& V( W4 K+ k + R9 C" s" H, O ~+ I
淡奶油一般300g打发好,就够了。- U/ ~1 ?: W4 ?5 t
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