本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-12-5 14:03 编辑 4 C& ~2 b9 J; w
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下面给你说的是8寸的。
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, c0 u- q% H$ m2 K) b) ^材料: # K; M3 f7 R0 X$ I% j- q7 [+ n
蛋黄部分:
) s! R! M0 H! s, o/ v6 A 色拉油40克
) D3 j0 E# s6 C2 d& `) C& U5 f 低筋面粉85克 奶粉20克+水=48克 蛋黄5个 砂糖24克
# @& ?+ N! s: _1 e& b9 ? * A1 A# l" m2 ~, a7 \1 h2 `/ F" X9 O
( E' k0 a) f0 J5 M7 Q( P
; x9 H/ S/ J1 v0 a; h 蛋白部分:蛋白5个# B5 Q+ g2 B, o0 F( v# k
砂糖 48克(打发时,分三次放)- f' d; _/ y- d L: z" `
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淡奶油一般300g打发好,就够了。
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