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本帖最后由 芊妈~~ 于 2012-2-1 11:44 编辑 ) A4 [3 Y' a1 u x
( J+ ]. s- B% O6 i# m1.柿子洗净，用开水烫一下去皮。3 `' z, o3 T5 `
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2.为了口感更好，我用搅拌机把柿子打成糊，更均匀了。0 ~6 V* I% a% Y g
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& L: w G* T; L9 Q: b Q3.把面粉拌入柿子糊中，不断地搅拌和均匀，直到揉成软硬适中的面团，面团可以尽量地和软一些，做出来后口感更软糯可口。
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3 I. W" s9 p5 b( a2 v1 i% f4.将和好的面团包上保鲜膜，放置15分钟。8 h3 a4 V+ V/ @6 r1 x/ N3 }* G5 C5 m
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5.把面团揉成条。, L, h) I- a8 I0 v
* \( T& q( p, i# N- w6.切成大小合适的小面剂子。
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7.把小面剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去。3 }) F2 a0 G4 ~, ~; s
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8.将包好的小“包子”捏好口。2 |" v4 y+ Z) D5 T/ F- P# v
& A9 a, }! L' ]3 H% l9 u' `9.把“小包子”团好、压平。- L6 s" R, h9 d7 r7 g0 T0 l2 b
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10.火上放一平底煎锅，锅中放适量的油，小火加热，煎至两面金黄即可。
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11.煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康。
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好了，出锅了，可以吃了，趁热吃味道更香！( \) t7 `9 u% j
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发表于 2012-1-28 21:04
发表于 2012-1-29 14:20
