- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-21
- 帖子
- 735
- 积分
- 8221
 
- 经验值
- 7557
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
本帖最后由 小黑鱼鱼 于 2012-2-10 13:35 编辑 2 @( z( i0 W, k+ w! d, F( m' |8 W
, h3 w- C5 O* S7 x$ K6 ~, p8 v* h自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊
6 O; \. f+ ^2 @1 q/ k! `7 F下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！
* w+ L1 q/ T/ U6 R9 f! D话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
+ j i7 F' d8 i! f( `3 T不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
$ S6 B: x. @5 ]: V* }" T6 \' Q: z8 a% C( r3 p
$ [. }' v+ Y. s1 z$ u配料：
6 J2 b5 y* O: W. O r z' G0 @; ~黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克/ W9 C. {) K7 H. z5 O9 u7 s( y: t- m
做法：( Z5 V4 h2 r& b/ H/ z
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。8 M8 W# B+ ~4 J! t2 J
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。& T3 S" ]$ \* l1 Y( m' _
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
1 i/ B2 g4 m0 g" G+ |4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。0 O' F7 w5 Q1 `0 C. t- S
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。* b& f2 G% d- [1 \
6、烤箱预热180°，15分钟左右。" g# m% w; O' r! y
4 |1 c% |9 e; I. X* { y& K9 NTIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。: W7 H& s- V) i. k5 \, n
- A0 N3 l/ I& r4 N3 [; z
. H* }; m8 d% R5 y/ k9 }/ x/ c1 I' k, d% m# e/ ^& s m- i6 w. F1 w
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-2-10 13:34
