- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-21
- 帖子
- 735
- 积分
- 8221
  
- 经验值
- 7557
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
本帖最后由 小黑鱼鱼 于 2012-2-10 13:35 编辑 - A0 S4 b! P, R' l
+ T& `* R6 h' l. N3 Y1 s* \; z7 E" z
自从接触烘焙后,现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口,总觉得一股人造香精味,老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用,吃不下去了是真的。昨天上班时,到下午四点多钟就想吃甜食,可是没有囤货,也不想吃买来的,那个难受啊
. Q# Z ]$ U2 {/ B4 v0 i4 l8 m下班回家洗了手,第一件事就是找方子,一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼,就是它了!
/ o* {, d8 s: a' c J0 u. D$ ?* m( b话说大师到底是大师,方子就是不一样,确实非常好吃,连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
$ i4 W4 N5 L7 y/ C9 R, D不过我个人认为,这个方子里的糖量还是稍微有点儿多,下次减一点儿试试。, T6 B' ~" j7 z0 g% s% @; b3 r4 F
6 I7 r2 t; B+ {8 K- p
0 u" H- {# e# s; z- c6 x" M配料:
. H6 R! Z/ ]; a) k+ i: \黑巧克力50克,无盐黄油90克,鸡蛋1个,糖70克,低粉48克,核桃50克
) m v: [6 p0 _) n# d做法:. Z7 L8 ?2 _: b5 r
1、准备工作:黄油室温软化;黑巧克力隔水融化,放置室温备用;核桃用160°烤10分钟左右,放凉备用。
! ~8 I' R3 ^% ?6 X6 i* E% C0 ^2、软化的黄油用打蛋器搅拌,至颜色略微变浅即可。
; A' I0 I" s. C7 h2 L$ a& b: e# O) p, ]3、加入融化的黑巧克力液,搅拌均匀。
- s6 O3 U3 q4 k3 O, A/ W8 G4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎,每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
1 F3 y: l$ a& {, @" g3 H5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。2 h; U1 m9 x |% C
6、烤箱预热180°,15分钟左右。
4 D# S: t0 a: {# x) H* d1 ? e) M# U1 _. t$ D6 \) b
TIPS:倒入模具中的蛋糕糊不能太厚,否则烤不出表面酥脆的感觉。
5 |2 _) {( }3 X2 F( X0 H, }1 ]5 w" b9 f% Q/ j" {! L" `
- D h5 t. p& K+ o ]( H1 t+ C* a
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 20
查看全部评分
|