- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-21
- 帖子
- 735
- 积分
- 8221
 
- 经验值
- 7557
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
本帖最后由 小黑鱼鱼 于 2012-2-10 13:35 编辑 * F" s3 x D6 V9 ^7 Z- H/ L5 e5 g
& ^7 w3 l# m$ r* J; \- P自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊
4 \2 V- j! s q) P; O下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！
; ]* ~& J2 `' S* r! T8 P话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块 : M6 s1 _/ N! E) z* E S& Y
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。2 u7 Q4 k+ M' P! H& {$ o
, ^9 }* Z, z( D4 E9 t. g" e6 R' d0 \* Z7 i5 K$ F J
配料：- P2 i V- C: C# u8 i
黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
0 j3 p( Y% h4 m+ ~做法：& u% S& W# E* A" c# `) u. C: p
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
% f$ _& S7 M4 E8 @, t2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。3 ~2 j8 P G* Q7 J7 [
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
# Z6 z* z" ?0 [6 i( d8 X4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
7 }5 L# A' s0 |! J |4 Q: `+ s5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。2 F, i: E. _4 Z# J' Z( }
6、烤箱预热180°，15分钟左右。. A1 C8 [& w) \+ ?8 l
C5 j$ H; U/ R! a: GTIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。+ @9 ?: p8 J* Y" f4 g( h
% l- H& x! `4 {: |* [* D5 g h; [! T& n, z- \0 d
+ Z' b1 C. i: V- Y8 g
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-2-10 13:34
