小黑鱼鱼

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/ S' F, F# Z* `3 v* G. S自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊1 r1 k/ e0 K# L
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！3 R& M+ J$ a" o0 v! F, ]
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块2 ]2 s( w5 p* o; ^2 @
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。. d4 x# k; C0 z
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配料：5 d& y1 P$ m4 K- v! Q1 M$ A
黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
) W4 z' u3 |: E2 m' Y做法：
! G/ j! J! ?6 J: K7 h1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。- J- ^9 Y  j& p
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。
# \- t( K- R! v8 H: X0 B3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。& v7 w8 ~$ R/ l/ _5 p; L* U
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。4 w1 C1 i' b! a3 w* W% ?7 E* o
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
; U5 O1 L7 h$ q+ G# r4 _; `6、烤箱预热180°，15分钟左右。$ d0 j( H1 J0 I, M; D, F9 a

6 v* Z# d& h: z: f9 [: {TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。
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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子' c3 o- j% G: ?- {2 J! i) d/ L  O
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确实挺好吃的

小黑鱼鱼

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9 p4 d/ a. g; f1 H! ^8 `, k0 R. R3 g( E  j# ^# S
跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子) S$ A1 {( @+ L  Y5 @! H3 H" u

2 g  S" ?  U; p还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！