小黑鱼鱼

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8 Q& s9 L1 R3 S8 z; Y1 r自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊$ X/ e4 J9 T: p
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！4 Z& j* [3 R) G. M  g) q
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
  g# Y% H2 G) |) r2 |不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。) ]+ ^- X* s: K3 x2 B

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配料：
: F4 P" N& N$ j$ t5 ]黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
2 [! A! `3 K6 j: C) c" \做法：9 s" Y( i! o/ s# [
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。1 ~( H& V6 x2 Q) l2 Y# o- x* Z
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。
! w5 J. l+ w  j! G5 W6 z3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
/ N) t3 g  T7 @( n, ~5 H4 f4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
3 I* [" r* k7 u# m- N/ ~! R5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
  D8 p3 U% q% K( m  ]) F6、烤箱预热180°，15分钟左右。: M6 g3 Y) ?$ l. g/ q+ Y
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TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。! v! ^1 q2 z2 M# X: l) l6 G% w

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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子
# f7 L7 q2 Z- z/ H3 T+ P; p& q$ J3 u( H% H& r
确实挺好吃的

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子4 Q6 U7 w$ F# J
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跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子2 P( Z% ^9 M7 o% ]% c
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还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！