小黑鱼鱼

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自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊
* k+ ]. y+ j7 I$ Q下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！: |1 X) d- J0 ~5 y7 u
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块6 g/ F* L# a. M- M  S
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。9 H! B6 [$ r" i- |8 U- ^

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配料：! S5 W  n8 v4 g; l
黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
' X6 I) ?; E( C' w; h做法：
  H/ N1 G" x" p/ X$ Y1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。* M/ p1 r/ i2 h
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。
# S9 M+ H; U: ]$ _3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。8 B) ^1 o; _5 e6 V/ x( }! E
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
# d; C2 N7 O' j) V# h5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
$ R, o8 C) I7 e4 U$ N9 k" [6、烤箱预热180°，15分钟左右。" O* t4 f" }" K+ s) w) @& {' k. y
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TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。4 U6 c. n/ H8 `8 g6 ?9 N7 D
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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

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& x% k0 ?/ c6 G; `2 k" \" x确实挺好吃的

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子6 B! e5 t  m$ k
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跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

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5 Q& O! [4 E' \0 k: q8 w还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！