小黑鱼鱼

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2 Z/ e7 @6 p. \. v0 y' M( r, N自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊# n" b" O/ X% Z* T
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！; e; z3 l4 V/ ~
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块% I/ z8 U. z3 ]$ Y7 g, z
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。  v( N3 \3 O6 _
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配料：
* ]0 F. b2 I* C3 U# ~黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
# r; N8 u$ o8 s4 X3 ]: x做法：) X+ t2 v, ?9 h# N, L
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。; h5 S* J8 Y% i- T2 |/ I8 K
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。
- T# h$ \- X; L9 s- F3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
- x9 L* I& j: ~/ F$ ]" R+ y) D) K6 c' O4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
* T& U8 o% Y9 B' ]- S. z5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。* j& R0 c" j8 F* [: M: u, Y& H
6、烤箱预热180°，15分钟左右。
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5 |$ [6 o- o) [9 l+ ITIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。
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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子4 N+ ]" [; t8 P* ^
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确实挺好吃的

小黑鱼鱼

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# Y7 Q* D' w+ Q/ `4 z
* a: M; Y" Y$ Z7 h2 I/ s/ e跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子: J8 r- o% |7 L3 K, r

; ?# ~0 V0 y  c6 z还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！