小黑鱼鱼

4 _6 L( t5 ~% N
/ a. a! r0 x$ x. h自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊" w) y- X# n% l
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！5 T5 ~. a. k) C7 w7 }* f
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块! e# ]1 X' I4 a$ o% D1 H# R+ b" \: p
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
+ D/ ^5 I" [4 k( q5 e& h& a5 [* _6 I, ~9 e! q# v3 V

+ w' ]2 r- [7 `+ D配料：: O5 E" _3 M5 @& B6 I! i! U
黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
# K4 r0 h# M9 e  ~2 V% A# w! r做法：1 V% m8 M3 a  w4 d+ H; f
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。9 u  z! h$ e1 ^
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。. L' ]: C* |0 P5 z  d( m! z  F
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。
  {4 }) b) p: a+ [' }4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。) k* t8 I. |1 b; A: E0 O4 }, P
5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
0 ]9 d$ Z% ^5 p5 U1 k% R6、烤箱预热180°，15分钟左右。  h8 ^+ ?, K8 [! P
, R- {/ B$ E& l3 F  S+ }7 c6 Q
TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。
" J  O. _9 N( j3 @: Z& a( p# }# ?  q& N

. Y) y! p: F+ D
6 Q+ M  F1 r2 J- G

筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子
& F' X& _4 L, Y+ ]. R2 M3 M
2 C7 [' o/ l+ t1 V: _1 A确实挺好吃的

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子' Q0 `: |( J7 u' N- ?7 I) Y
' P" ]9 q5 V$ ~4 v
跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子- r% y1 j  P+ ^- a- a

2 L1 X' G- Q' `1 G. E( b  v4 G5 j还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！