小黑鱼鱼

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; T6 D; @: j: k4 ~; l# H$ o4 O$ r自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊* O; j: e4 D- [, N4 N
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！( c( a: k% z, b' U
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
+ ]$ H6 V) ^$ c# W不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。4 N( e6 s6 ]5 l8 H8 d5 B$ l3 u

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3 N% `6 F; ~3 w7 K: L5 k配料：7 R- x3 ?7 ^5 w" L
黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克* r; g4 {9 ^. d! Z, J. Q
做法：
+ \% t6 U' ?8 t$ R0 X- b0 l1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。9 W. M" {. f4 Z) h/ u4 B0 M" V. e
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。
$ X, \1 K" w8 f; l# o/ h3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。: F3 E+ `9 ~& ]) {
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
" C7 P/ N) g' t7 c3 _, P8 H. n# o( A5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。; G. M; d5 g  I. w2 n- g% b5 w
6、烤箱预热180°，15分钟左右。
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3 O$ n7 `* D- u# w- @, F* x# wTIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。$ C/ K: k0 U& g) i
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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

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确实挺好吃的

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子: ?6 F! g4 ^6 H" Q
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跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

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: ?* `5 I8 d- p, z2 ?' f还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！