小黑鱼鱼

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自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊0 D0 P# c, ~* X
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！
9 N& j0 z9 q) G; ?& q话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块% |4 g9 ~# N: D. d- x! |
不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。
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配料：4 ]* K1 R+ b+ H0 }6 F( O& E
黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
1 a! u1 ?1 l2 Y5 G/ N做法：0 i5 D. N/ w: T7 T# W) P
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
9 T. t/ d1 Y, T2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。
' Y3 d9 `4 j$ |4 f3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。2 M# A# j2 N7 x# B3 K
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
" f4 ~. t; ]" g' D0 \0 x7 M/ n5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。5 q' O! J/ u2 I+ s: S
6、烤箱预热180°，15分钟左右。
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% S4 r) B. K+ J3 W4 k# qTIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。# _: U; ?% e. T3 `' c
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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子$ ^. q8 |; i7 @
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确实挺好吃的

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子$ ]2 m4 A; u3 B
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跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

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还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！